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真香定律 虎邦為什么要做肉辣醬

2022-2-10 10:10| 查看: 270602| 評論: 0|原作者: 文/ 胡嶠松 虎邦肉辣醬聯(lián)合創(chuàng)始人

摘要: 2015年創(chuàng)業(yè)初期,虎邦面臨互聯(lián)網(wǎng)對整個(gè)營銷體系的沖擊,線上打廣告,、線下布渠道的方法不好用了,企業(yè)怎么破局,?產(chǎn)品創(chuàng)新:開創(chuàng)小包裝,。小包裝是產(chǎn)品迭代的共同邏輯,且辣醬做成小包裝之后,,其消費(fèi)場景就從原來的傳統(tǒng) ...


2015年創(chuàng)業(yè)初期,,虎邦面臨互聯(lián)網(wǎng)對整個(gè)營銷體系的沖擊,線上打廣告,、線下布渠道的方法不好用了,,企業(yè)怎么破局?

產(chǎn)品創(chuàng)新:開創(chuàng)小包裝,。小包裝是產(chǎn)品迭代的共同邏輯,,且辣醬做成小包裝之后,其消費(fèi)場景就從原來的傳統(tǒng)場景(在家里吃完以后放到冰箱),,變成了即食即棄,、方便衛(wèi)生的新場景。

場景創(chuàng)新:開創(chuàng)外賣場景,。桌餐場景下,,如果真的想吃辣,可以點(diǎn)一道辣菜,,或者吃火鍋,,辣醬不是必需品。但在簡餐場景下,,點(diǎn)菜的局限性明顯,,辣是下飯王道,辣醬能非常好地解決味道不足的問題,。與其他品牌在小紅書,、抖音上種草不同,虎邦選擇在外賣平臺(tái)上種草。

5年時(shí)間,,虎邦完成了從0到1,,形成了基本的認(rèn)知基礎(chǔ)和生產(chǎn)基礎(chǔ)。解決了生存問題之后,,虎邦如何進(jìn)一步發(fā)展,?

經(jīng)過探索,我們認(rèn)為僅僅通過所謂的渠道創(chuàng)新,,或者追加投入,,是不能解決問題的�,;钜_創(chuàng)新品類,、做一個(gè)大單品,所以,,虎邦最終選擇打造“肉辣醬”,。

為什么做肉辣醬?

第一,,市場中有,,心智中無。舉例來說,,面對一瓶15元的肉辣醬和一瓶10元的蒜蓉辣醬,,85%的人會(huì)選擇肉辣醬。這就是市場中有,,心智中無,,消費(fèi)者沒有這樣想,卻是這樣選的,。這種情況下最容易做成產(chǎn)品品類的分化,。第二,肉辣醬本身有一個(gè)升級的事實(shí)基礎(chǔ),。肉辣醬具有動(dòng)物蛋白,、動(dòng)物脂肪,它的脂肪飽和度更高,、香氣更濃,、消費(fèi)者體驗(yàn)感更好。第三,,為了和競爭對手形成區(qū)隔,。老干媽是典型的素辣醬,口味相對單一,,更適合做菜。而虎邦的定位是佐餐,在簡餐場景下,、菜品味道不足時(shí),,肉辣醬更適合下飯。

虎邦如何占據(jù)肉辣醬品類,?

第一,,產(chǎn)品創(chuàng)新。肉辣醬的定位必須與消費(fèi)者認(rèn)知吻合,,如果消費(fèi)者嘗試以后認(rèn)為不是肉辣醬,,定位無疑是失敗的。所以虎邦在肉的選擇和工藝上做了大量嘗試,,比如采用小肉粒工藝,、找到辣椒與肉的黃金配比,將肉辣醬的核心底層邏輯確立為“香”,。第二,,繼續(xù)深入簡餐場景�,;顣�(huì)針對簡餐場景進(jìn)一步追加投入,,對外賣之外的其他渠道,也會(huì)進(jìn)行梯次觸達(dá),。第三,,品牌型打法傳播。流量型打法的底層邏輯就是最低成本地獲取流量,,因此品牌需要不斷推新,、破圈、制造話題,,這是競爭力的來源,。品牌型打法的傳播形式可能也是多種多樣,但是內(nèi)容會(huì)始終聚焦在品牌訴求上,,持續(xù)發(fā)力,。虎邦希望以戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型來創(chuàng)造顧客,,避免內(nèi)卷,。


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