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葉茂中:休閑食品的未來趨勢: 鳳兒過 2014-10-9 16:57; 說到休閑食品,，我們不由想到了薯片、薯條、蝦條,、雪餅、果脯,、酸角糕,、話梅、花生,、松子,、杏仁、開心果,、魚片,、肉干、五香炸肉等休閑食品,。不得不說中國人的休閑食譜歷來是琳瑯滿目,，從瓜子干貨到蜜餞糖果，再到如今的新鮮花樣層出不窮,，休閑食品的品類群是日趨龐大,。休閑食品，顧名思義,，是在人們閑暇,、休息時所吃的食品。休閑食品,，其實也是快速消費品的一類,，是在人們閑暇、休息時所吃的食品,。面對如此巨大的品類,，不僅是消費者眼花繚亂，而且經銷商也是花了眼,，如何選擇呢,？從休閑食品的品類屬性來看，由于其本身并不屬于剛性需求,，所以如何在最大程度上去迎合消費者需求,，就成為我們最大的一個課題，而滿足消費者需求歸根到底就是去挖掘和滿足她們的深度渴望,！做決定之所以困難,，多是因不知道自己要的是什么，也不知道自己對它的渴望有多深,！隨著經濟的發(fā)展和消費水平的提高,，消費者對于休閑食品數(shù)量和品質的需求不斷變化！現(xiàn)代人越來越懶，宅男腐女也已經成為一種趨勢,，而“懶人們”的深度需求就是“坐享其成”,，于是乎網絡購物成為了一種主流時尚的消費方式，外賣/宅急送也成為越來越多年輕人的新選擇,。比如足不出戶就能購物,，比如坐在家里飯來張口，比如挑零食太麻煩,，比如果凍好吃不易吃,，這些沖突背后都隱藏著商機！在懶人經濟下,，如何滿足宅男腐女們坐享其成的深度心理需求,，利用人的惰性為機會點創(chuàng)造出更加便利、更加方便食用的產品,，必將是休閑食品未來發(fā)展的一個趨勢,。因為沒有最懶只有更懶！但,，這不是唯一的休閑食品發(fā)展的趨勢,！在餐飲業(yè)的爆發(fā)機會點上，葉茂中這廝談及到了健康的,、科學的,、平衡的！同理,，休閑食品也會呈現(xiàn)出這個趨勢,！就近年來說，薯片,、膨化食品已經失去了曾經的光環(huán),，被冠以油炸不健康的定位，關注健康幾乎已經成為消費的主旋律,。消費者的生活習慣已經開始改變！休閑食品將會走上一條用粗糧替代精糧,、用健康替代不健康的路,。當然，能引爆市場的休閑食品遠遠不止這些,，因為市場充滿無限的可能,！但，不變的是市場的一切可能都是建立在消費者的需求上,！至于如何洞察到消費者的真實需求,？更多內容請關注我們！本文來自葉茂中品牌會，轉載（http://www.huaxi2007.com）請注明出處; 468 次閱讀|0 個評論

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