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萬達(dá)聯(lián)姻融創(chuàng)富力后,,互聯(lián)網(wǎng)+酒店如何細(xì)分掘金?
石章強(qiáng) 2017-7-23 16:21
萬達(dá)拋售酒店業(yè)務(wù),除了特定內(nèi)部原因,,是否有酒店行業(yè)本身的不足或原因呢?據(jù)國家旅游局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,,我國旅游市場已近萬億,,但 2015-2106 年國內(nèi)星級酒店利潤總額為 -14.26 億元,星級酒店入住率跌至 54.19% ,,單房平均收益為 221 元,。傳統(tǒng)酒店利潤持續(xù)收窄,連鎖酒店生存困局凸顯,。但市場風(fēng)云變幻,, 2016-2017 年全國及熱門客棧集聚地入住率明顯偏高,,客棧民宿等住宿形態(tài)發(fā)展迅猛,互聯(lián)網(wǎng) + 酒店能否改定行業(yè)格局,? 萬達(dá)聯(lián)姻融創(chuàng)富力后,,互聯(lián)網(wǎng) + 酒店如何細(xì)分掘金? 文 / 石章強(qiáng) 吳玉紅 酒店連鎖極大提高經(jīng)營效益與品牌形象,,連鎖經(jīng)營成為經(jīng)濟(jì)酒店發(fā)展的主要模式,。但近年風(fēng)靡一時(shí)的經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張收縮,利潤也走下坡路,。由于對目標(biāo)市場細(xì)分不夠細(xì)致,,產(chǎn)品設(shè)計(jì)缺乏層次,難以滿足細(xì)分人群對酒店服務(wù)的需求,,經(jīng)濟(jì)型酒店開始進(jìn)入洗牌期,。同時(shí),我國在線旅游市場增長迅猛,, OTA 平臺為酒店帶來客流,,也導(dǎo)致價(jià)格戰(zhàn)不斷擴(kuò)大。 2016 年 10 月,,海航集團(tuán)宣布收購酒店連鎖品牌希爾頓,,繼首旅和如家“合體”、錦江收購泊濤,,國內(nèi)酒店加速進(jìn)入并購時(shí)代,。 當(dāng)下,萬達(dá)拋售 77 個(gè)酒店項(xiàng)目業(yè)務(wù),,更是把酒店行業(yè)推到了風(fēng)口浪尖上,! 酒店行業(yè)的真的不行了嗎?真的到了需要拋售的地步了嗎,? …… 在傳統(tǒng)及連鎖酒店陷入困局的大背景下,,旅游酒店消費(fèi)需求日趨多樣,木屋,、帳篷,、集裝箱等非標(biāo)準(zhǔn)住宿表現(xiàn)搶眼。 傳統(tǒng)酒店如何 + 互聯(lián)網(wǎng)成突破口,,酒店細(xì)分市場機(jī)會凸顯背景下,,酒店行業(yè)究竟如何抓住機(jī)遇突圍? 傳統(tǒng)酒店“五宗罪”,,亟需尋找出路,! 2015 年是中國 OTA 平臺的混戰(zhàn)年,價(jià)格戰(zhàn),、廣告戰(zhàn)等將競爭成本轉(zhuǎn)嫁到供應(yīng)酒店,。連鎖酒店這一依靠規(guī)模取勝的模式,,利潤空間本就有限,在價(jià)格戰(zhàn)下更是被壓縮,。傳統(tǒng)酒店進(jìn)入進(jìn)退失當(dāng)?shù)膶擂尉置�,,不依�?OTA 平臺流量不夠,依靠 OTA 利潤狹窄,。除了依靠 OTA 飲鴆止渴外,,傳統(tǒng)酒店運(yùn)營思維僵化、酒店設(shè)計(jì)難滿足消費(fèi)者需求,、酒店行業(yè)經(jīng)營能力弱,、經(jīng)營人才缺乏均遭受拷問。 1,、 連鎖經(jīng)營出現(xiàn)規(guī)模不經(jīng)濟(jì),。 連鎖有以下悖論:一是酒店銷售空間局限與消費(fèi)者分散沖突。酒店空間位置局限致使酒店對客源吸引力受限,,連鎖酒店需要追求空間上最大散布,。 隨著城市化發(fā)展,城市內(nèi)活動(dòng)區(qū)域開始出現(xiàn)多中心,、廣范圍,。旅游、商務(wù),、會務(wù)功能,,開始向城市新區(qū)、開發(fā)區(qū),、新興購物中心,、金融中心,、度假景區(qū)擴(kuò)展,,城市化深化發(fā)展帶來客源分散,加重連鎖酒店經(jīng)營布局成本,。 其次,,酒店對規(guī)模效益追求同樣會出現(xiàn)問題。經(jīng)濟(jì)學(xué)中講究效益最大化,,往往依賴于規(guī)模效應(yīng),。但規(guī)模經(jīng)濟(jì)也只在一定的經(jīng)營范圍內(nèi)有效,一旦超過某一臨界點(diǎn),,將出現(xiàn)規(guī)模不經(jīng)濟(jì),。 長期費(fèi)用成本的上升,致使傳統(tǒng)酒店需要思考如何找尋新的增長點(diǎn),。 2,、 傳統(tǒng)酒店成本攀升成問題,。 以經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店為例, 2004 年開始擴(kuò)張,,近十年來,,酒店物業(yè)成本上漲 300% ,員工的月平均工資也翻了三倍,。但多年維持在 200 元左右,,入住率和房價(jià)雙降,投資回報(bào)期從 3 年延長到 5 年,。 中高檔酒店經(jīng)營內(nèi)容大而全,,大型會議廳、家家酒店有早中晚餐,、酒店大堂富麗堂皇,、甚至開辟游泳館、健身房等看起來很好,,實(shí)際用戶使用頻率極低的產(chǎn)品,,推高傳統(tǒng)酒店裝修和維護(hù)成本。 如何在酒店功能設(shè)計(jì)上既人性化的滿足消費(fèi)者需求,,還能實(shí)現(xiàn)成本控制,,是傳統(tǒng)酒店轉(zhuǎn)型過程中需要想透徹的問題。 3,、 優(yōu)秀人才及管理經(jīng)驗(yàn)缺乏,。 在發(fā)展過程中,國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店已積累一定管理經(jīng)驗(yàn),,但與國外成熟品牌管理經(jīng)驗(yàn)相比,,仍然有很大差距。在成本控制上缺乏服務(wù)外包的意識,、培訓(xùn)機(jī)制上缺乏從校園到酒店的銜接,、在企業(yè)文化缺乏核心凝聚力。 中國以往的酒店人才是按照高星級酒店服務(wù)規(guī)范和特性培養(yǎng)出來的,,但院校學(xué)習(xí)與酒店實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)脫軌,。很多酒店管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后,選擇了房屋銷售,、金融證券等不相關(guān)的專業(yè),。既與我國現(xiàn)在對酒店從業(yè)人員的社會認(rèn)可度不足有關(guān),也與學(xué)生在院校學(xué)習(xí)與實(shí)際操作難過渡有關(guān),。 對酒店來說,,要培養(yǎng)既精通連鎖經(jīng)營又掌握酒店管理的人才,需要建立起學(xué)校教育與酒店工作的橋梁,,同時(shí)做好員工激勵(lì),。 4,、 銷售預(yù)定網(wǎng)絡(luò)不全,難以擺脫 OTA 平臺,。 國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌缺乏市場營銷意識和手段,,一些區(qū)域性的品牌知名度非常低,品牌形象構(gòu)建也不夠成功,。 除了錦江之星,、如家等少數(shù)幾家酒店連鎖建設(shè)了獨(dú)立銷售預(yù)定網(wǎng)絡(luò)和電話中心,多數(shù)酒店依靠專業(yè)訂房中心和旅行社銷售客房,,自身的預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)不完善,。隨著 OTA 平臺發(fā)展,培養(yǎng)起消費(fèi)者使用習(xí)慣,,傳統(tǒng)型酒店難以擺脫其利潤盤剝,。線上 OTA 和酒店團(tuán)購價(jià)格廝殺,讓線下經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店喪失價(jià)格這一核心競爭力,。 上門客折扣低,, OTA 、團(tuán)購優(yōu)惠高,,將用戶推給平臺壓縮酒店利潤,,出現(xiàn)要入住率還是要利潤率的兩難抉擇。 5,、 傳統(tǒng)酒店運(yùn)營效率低,。 酒店入住登記和退房繁瑣,排隊(duì)多,,時(shí)間長,,往往入住、退房花費(fèi)十幾分鐘,,早高峰的退房耽誤客人出行,。酒店收取高昂押金,退房前需等查房確認(rèn)無損壞,,顧客體驗(yàn)差,。此外,,開發(fā)票需報(bào)公司名,、稅號等程序繁瑣。 如何能從顧客出發(fā),,簡化流程與做好資料備份與連鎖酒店資料共享,,開發(fā)票無需每次都重新提交輸入資料,提高運(yùn)營效率,。傳統(tǒng)酒店訂房模式與年輕人的生活習(xí)慣分離,,酒店陳舊化與年輕人時(shí)尚和個(gè)性需求相去甚遠(yuǎn),。 互聯(lián)網(wǎng) + 時(shí)代下提高酒店體驗(yàn)度,讓顧客在手機(jī)上實(shí)現(xiàn)全流程操作,,從 PC 端走向移動(dòng)終端成為酒店提高運(yùn)營效率的切入口,。 在傳統(tǒng)酒店發(fā)展迅猛期,吸引大量資本進(jìn)入,,但資本收購酒店背后更多關(guān)注的是地產(chǎn),。資本進(jìn)入攪亂了酒店行業(yè)的經(jīng)營,并為日后價(jià)格競爭埋下隱患,。 為了解決成本高企與利潤薄的問題,,短租平臺興起, Airbn 等平臺靠盤活閑置資源打開巨大市場,。但短租平臺也遭遇了產(chǎn)品差和服務(wù)差的質(zhì)疑,,互聯(lián)網(wǎng) + 背景下傳統(tǒng)酒店的發(fā)展機(jī)遇究竟在哪? 互聯(lián)網(wǎng) + 酒店,,能否把握住“四化”趨勢,? 在消費(fèi)升級大背景下,旅游方式由傳統(tǒng)觀光走向休閑體驗(yàn),, 旅行住宿也拋棄普通住宿需求的酒店,,強(qiáng)調(diào)旅行要融入當(dāng)?shù)厝松睿穱L當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),、參與社區(qū)活動(dòng)等,,民宿、客棧等,,均發(fā)力增強(qiáng)顧客本地化體驗(yàn)與提供精細(xì)服務(wù) ,。 傳統(tǒng)酒店遭遇成本上漲、經(jīng)營思維轉(zhuǎn)變等難題,,互聯(lián)網(wǎng) + 酒店成為破局的重要機(jī)遇,,并呈現(xiàn)以下四大趨勢。 1,、 互聯(lián)網(wǎng) + 酒店移動(dòng)化 獨(dú)立的預(yù)定系統(tǒng)既能降低銷售成本,、穩(wěn)定銷售渠道。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)幫助消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)預(yù)訂方便,,享受便捷化信息服務(wù),。自助選房、微信支付,、開鎖退房,、呼叫客服等功能均可在手機(jī)上實(shí)現(xiàn)。以華住世界( Hworld )、如家家聯(lián)盟為代表的自建 OTA 平臺,,用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)降低獲客成本,,滿足用戶便捷化使用順帶提升酒店效率。同時(shí),,酒店推出 O2O 體驗(yàn)購物,,酒店發(fā)布印有二維碼的酒店產(chǎn)品,可實(shí)現(xiàn)微信一鍵支付,。酒店大堂設(shè)禮品選購區(qū),、創(chuàng)意禮品、當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),,為親友購置禮物還可快遞到家,,實(shí)現(xiàn)用戶購買便捷化。 此外,,還有出行移動(dòng)化,。如家與滴滴達(dá)成戰(zhàn)略合作,滴滴為如家提供酒店出行服務(wù),。 2015 年底,,如家酒店集團(tuán)旗下四個(gè)品牌近 3000 家門店與快的達(dá)成了戰(zhàn)略合作。入住如家客戶將享受快捷叫車服務(wù),,實(shí)現(xiàn)“一鍵叫車”,。 在如家被并入首旅后牽手首汽,在錦坤的品牌頂層設(shè)計(jì)和生態(tài)圈戰(zhàn)略指導(dǎo)下,,首旅如家已開始發(fā)力在打通生態(tài)圈基礎(chǔ)上更好的為顧客出行服務(wù),。 2、 互聯(lián)網(wǎng) + 酒店智慧化 消費(fèi)升級大環(huán)境下,,年輕人的消費(fèi)需求被重視,,符合年輕人消費(fèi)口味的產(chǎn)品未來將有更大市場。華住在漢庭 1300 多家門店推出門店自助 Check-in 服務(wù),,顧客可以通過終端機(jī)完成預(yù)訂,、選房、支付整個(gè)流程,,最后到前臺取房卡和發(fā)票,,實(shí)現(xiàn)酒店智慧化。 阿里旅行未來酒店 2.0 方案中,,“刷臉自助入住”,,接入公安部門、銀聯(lián),、 PMS ,、身份信息讀取、護(hù)照掃描等的合作,, 連接物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng),,實(shí)現(xiàn)去實(shí)體化運(yùn)營的無人酒店成為可能。 同時(shí),, VR ,、 AR 等新技術(shù)被運(yùn)用進(jìn)入新興酒店,為提升客戶體驗(yàn)服務(wù),。例如:如家全國首推 VR 虛擬實(shí)景旅行創(chuàng)意體驗(yàn)房,,華僑城酒店集團(tuán)深圳藍(lán)溪精品酒店客房推出虛擬體驗(yàn)裝備,帶來 4D 體驗(yàn)感受,,為體驗(yàn)虛擬現(xiàn)實(shí)旅行服務(wù),。 AR 技術(shù)、蛋殼機(jī),、互聯(lián)技術(shù)展示產(chǎn)品,、游戲體驗(yàn)、 360 度,、 IPTV ,,打造智慧化體驗(yàn)式酒店成為可能。部分酒店運(yùn)用機(jī)器人來提供個(gè)性化服務(wù),,在未來也或成常態(tài),。 3、 互聯(lián)網(wǎng) + 酒店個(gè)性化 互聯(lián)網(wǎng)將促進(jìn)傳統(tǒng)酒店行業(yè)再次變革,,凸顯個(gè)性化,,實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)為王。格局,、擺設(shè),、用具千篇一律,容易讓用戶產(chǎn)生疲倦,,體驗(yàn)為王時(shí)代下,,設(shè)計(jì)師在豐富房型下?lián)]灑創(chuàng)意,打造主題迥異的客房,,帶來差異化的客房觀感和優(yōu)質(zhì)體驗(yàn),。 如何通過高品質(zhì)的酒店設(shè)施、書籍,、音樂,、照片及感悟,使顧客獲得舒適放松的停留空間,。酒店的個(gè)性化打造,,成為帶給用戶愉悅體驗(yàn)的重要途徑。 亞朵酒店( AtourHotel )是以閱讀和人文攝影為主題的中高端精品酒店。憑借著“ 24 小時(shí)圖書館”,、“屬地?cái)z影”兩大主題,,亞朵成為行業(yè)內(nèi)發(fā)展最快、第三方顧客點(diǎn)評最好的連鎖人文酒店,。亞朵將酒店大堂開辟成藏書千冊的 24 小時(shí)免費(fèi)閱讀空間,,提供免費(fèi)茶水,還可借書異地酒店歸還,。攝影也是增加用戶粘性的途徑,,突出打造攝影主題聚攏愛好者,收集有城市特色風(fēng)土古跡,、人文風(fēng)貌攝影作品,,創(chuàng)造攝影師歸屬感,帶顧客了解城市,。未來亞朵還將拓展人文酒店版圖,,深化讀書和攝影兩大發(fā)力點(diǎn)。 上海 The Drama 戲劇酒店已在籌備,,服務(wù)自駕游的汽車旅館,,專供老年游客的酒店,接待女性旅游者的酒店,,家庭出游的公寓酒店等興起,,都傳達(dá)著行業(yè)越來越細(xì)分與個(gè)性化的信息。 4,、 互聯(lián)網(wǎng) + 酒店融合化 旅游快速崛起與城市化進(jìn)一步加快,,酒店業(yè)發(fā)展需要更開放,包容更多消費(fèi)群體,。體驗(yàn)式旅游興起,,游客希望更融入目的地的生活。酒店經(jīng)營思維方式,,不再是把酒店與所在社區(qū)隔離,,更要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)共融的社交場所。酒店宴會廳可舉辦社區(qū)藝術(shù)展覽,、邀請客戶與社區(qū)居民舉辦騎行活動(dòng),,讓酒店形成社區(qū)文化交流場所。 德清民宿房客與房東的輕社交,,感受當(dāng)?shù)厝宋沫h(huán)境,,“一間房,一種生活”更放松,、更溫情,。亞朵酒店作為酒店行業(yè)的星巴克,,大堂書店作為社區(qū)書店功能,輻射附近居民看書無需押金,,定期邀請作者來書店分享,。同樣,紐約的 Ace 酒店歡迎當(dāng)?shù)厝藖黹e逛,,帶筆記本電腦來大堂工作,。 Crosby 酒店每周日放映電影,,酒店拓展社交功能,,并服務(wù)周邊居民成為融合化的典型。 酒店的融合除了表現(xiàn)在功能性上將社區(qū)與酒店融合,,在生活方式上游客與本地居民融合打通社交鏈條,,實(shí)現(xiàn)沉浸式體驗(yàn) 。酒店融合,,還包括酒店與其相關(guān)業(yè)態(tài)的融合,,在旅游這條大產(chǎn)業(yè)鏈條下,酒店成為客流入口,,更好的與后續(xù)服務(wù)鏈接互動(dòng),,盤活整個(gè)鏈條。 如家 107 億賣給首旅,,但如家 CEO 孫堅(jiān)卻能牽頭首旅集團(tuán)的發(fā)展布局,,帶領(lǐng)東家探索未來的發(fā)展之路。正是基于旅游產(chǎn)業(yè)鏈條的融合,,酒店成為了最佳流量入口,,給未來酒店行業(yè)的發(fā)展賦予更大可能。 互聯(lián)網(wǎng) + 酒店移動(dòng)化,、智慧化,、個(gè)性化、融合化日趨凸顯,,想俘獲互聯(lián)網(wǎng)原住民的青睞,,需要開闊思維滿足年輕人的消費(fèi)需求。傳統(tǒng)酒店才能有更大的市場可能,,不斷的擁抱新變化,,才能在市場中愈戰(zhàn)愈勇,獲得自己的生存空間,。 然而,,互聯(lián)網(wǎng) + 時(shí)代,酒店市場究竟如何才能掘金呢,? 互聯(lián)網(wǎng) + 時(shí)代,,酒店市場如何掘金,? 在傳統(tǒng)酒店亟需轉(zhuǎn)型之際,新興酒店已經(jīng)迅速崛起,,不把握時(shí)機(jī)快速反應(yīng),,思維陳舊、反應(yīng)遲鈍的酒店只能被市場淘汰,。親的客棧立足于烏鎮(zhèn)等目的地打造動(dòng)漫系連鎖民宿,,市場反應(yīng)火爆。安吉竹�,?萍几拍钋腥氲牧闾夹乔�,,在錦坤策略指導(dǎo)下,一時(shí)之間被廣泛關(guān)注,。還有錦坤多年提供品牌營銷輔導(dǎo)服務(wù)的驢媽媽旗下的帳篷客,,凸顯野奢度假酒店一夜難求。 然而,,特色酒店如何打造才能在市場中取得成功,,其背后是怎樣的邏輯思考,一套行之有效的酒店細(xì)分市場掘金模式至關(guān)重要,! 1,、 清晰的品牌頂層設(shè)計(jì)影響深遠(yuǎn) 在消費(fèi)者需求多樣化得背景下,籠統(tǒng)的市場定位和無差異的產(chǎn)品很難吸引顧客,。 產(chǎn)品同質(zhì)化是傳統(tǒng)酒店的致命缺陷,。如何選對細(xì)分市場和差異化產(chǎn)品是酒店經(jīng)營者必須面對的問題。 新興酒店在崛起,,如老年游客市場有山嶼海為代表的候鳥式旅居度假,, you+ 為代表的“青年公寓 + 創(chuàng)客空間”,希岸為代表的女性旅居度假跨界酒店,。通過對市場及消費(fèi)人群的深刻理解及深入的調(diào)研分析,,找到最契合的切入點(diǎn)成為傳統(tǒng)酒店轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵點(diǎn)。 除了清晰的品牌定位外,,酒店行業(yè)作為一種無形服務(wù)和有形產(chǎn)品的行業(yè)品牌建設(shè)尤其重要,。 建立酒店品牌的細(xì)分差異化、顧客忠誠度,、產(chǎn)品極致化,、服務(wù)人性,才能獲得穩(wěn)定客源在市場上站穩(wěn)腳跟,。同時(shí),,取好一個(gè)品牌名能讓品牌打造事半功倍。 好品牌名需要滿足“有意思”,、“有趣”,、“夠酷”的原則,,好懂又好記。如錦坤策劃服務(wù)的帳篷客簡明易懂無需解釋,,零碳星球科技屬性更是很吸睛,,為其成為爆款和極品打下基礎(chǔ)。 2,、 互聯(lián)網(wǎng)思維人才輔助項(xiàng)目落地 新時(shí)期的優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人應(yīng)該擁有互聯(lián)網(wǎng)思維,,在酒店行業(yè)互聯(lián)網(wǎng) + 背景下,已經(jīng)成為酒店業(yè)未來發(fā)展的趨勢,,優(yōu)秀酒店職業(yè)經(jīng)理人擁有互聯(lián)網(wǎng)思維和掌握互聯(lián)網(wǎng)知識,,才能更好把握未來與酒店經(jīng)營競爭優(yōu)勢。多數(shù)酒店職業(yè)經(jīng)理人,,仍依靠傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn),、缺乏終身學(xué)習(xí)能力,、管理知識未能及時(shí)更新,,跟不上現(xiàn)代科技發(fā)展進(jìn)步,酒店經(jīng)營與發(fā)展出現(xiàn)諸多新問題難以應(yīng)對,。 未來,,酒店行業(yè)或?qū)⑽{一批大膽、敢玩,、具有互聯(lián)網(wǎng)特質(zhì)的年輕人,,參與到酒店項(xiàng)目的設(shè)計(jì)及落實(shí)中,以期為酒店行業(yè)帶來新面貌,。 在酒店經(jīng)營過程中,,有基礎(chǔ)硬件上的經(jīng)營和決策。比如,,選一個(gè)客流聚集的好選址則是長期投資,, 影響運(yùn)營效益,企業(yè)可以終身受益,。德清民宿成為依托于江浙滬發(fā)展的典型,,高消費(fèi)能力及白領(lǐng)的生活情趣,使德清民宿客流量有足夠支撐,。但更為重要的還是酒店的軟性服務(wù),,如何切中年輕人的脈搏,提供打動(dòng)他們產(chǎn)品至關(guān)重要,。希岸酒店是泊濤集團(tuán)大膽啟用的 80 后陸斯云,,沒有酒店行業(yè)經(jīng)理,不懂酒店但懂品牌和時(shí)尚,,也懂消費(fèi)者的新銳人群創(chuàng)辦了定位做全球第一個(gè)寵愛女性的酒店 —— 希岸,。希岸提出改善女性旅居生活,,用甜點(diǎn)點(diǎn)亮一天、 Spa 撫平疲憊,,私密空間包容任性,,高品質(zhì)睡眠喚醒心情,最終女性入住率高出一般酒店 30% ,。 3,、 營造用戶體驗(yàn)場景內(nèi)外兼修 國內(nèi)酒店服務(wù)是統(tǒng)一的“八顆牙”微笑,房間白床單白墻的裝飾,,對熱愛旅游的人來說過于單一,。 打造爆款的互聯(lián)網(wǎng) + 酒店特色產(chǎn)品,酒店的外觀設(shè)計(jì)和內(nèi)部設(shè)計(jì)都很重要,。 外部設(shè)計(jì)上,,帳篷客時(shí)尚簡約、非誠勿擾木屋別致,、零碳星球十足科技,。內(nèi)部設(shè)計(jì)上,親的客棧動(dòng)漫暖心,,莫干山民宿雅致,。火爆民宿通過設(shè)計(jì)打造場景感已成標(biāo)配,,內(nèi)外一體場景體驗(yàn)才能留住消費(fèi)者,。 如家精選酒店不但擁有智能酒店系統(tǒng),更讓你拋開傳統(tǒng)商旅的疲憊,,提供溫馨的休息環(huán)境與商務(wù)空間,,鼓勵(lì)你走出房間碰撞創(chuàng)意火花。走進(jìn)如家精選酒店,,駝色與白色背景搭配明亮軟裝的英倫時(shí)尚,,休息區(qū)有桂花樹飄香,周末在公共區(qū)域播放老電影帶給顧客“小確幸”,。首創(chuàng)電量統(tǒng)計(jì)碳積分鼓勵(lì)節(jié)能環(huán)保,,低耗能者實(shí)行積分獎(jiǎng)勵(lì),引導(dǎo)顧客參與讓住酒店更好玩,。華住則推出星程注重房間個(gè)性,,泊濤推出喆啡將咖啡與酒店結(jié)合,滿足個(gè)性化場景體驗(yàn),。 4,、 打造品牌傳播引爆成重要一環(huán) 帳篷客、零碳星球,、裸心谷都是營銷成功的特色酒店市場的典范,,但還必須擁有“自傳播力”,,從酒店外觀設(shè)計(jì)、到營銷賣點(diǎn)的打造,、到體驗(yàn)式的互動(dòng)裝修,,到節(jié)假日營銷的策劃,讓顧客覺得“有意思,、好玩,、有趣”,顧客愿意自發(fā)拍照,、自動(dòng)為你做傳播,。錦坤戰(zhàn)略合作伙伴驢媽媽,推出帳篷客進(jìn)軍野奢酒店新領(lǐng)域,。獨(dú)特的外觀自備話題性,,并且引領(lǐng)了景區(qū)內(nèi)酒店的新風(fēng)潮,掀起預(yù)訂熱潮一晚難求,。引起情侶體驗(yàn)熱,、媽媽帶寶寶體驗(yàn)等,自傳播能力和精心策劃的傳播活動(dòng)的配合帳篷客飛速發(fā)展,。 亞朵酒店另辟蹊徑也成營銷典范,,亞朵在淘寶眾籌平臺發(fā)起回報(bào)眾籌,,項(xiàng)目獲得 5387 人支持并籌得資金超過 660 萬元,,超出預(yù)期金額 330% 。亞朵眾籌目的不只是融資,,每次通過眾籌會員高速增長達(dá) 10 萬人以上,。亞朵通過眾籌連接用戶,參與眾籌的會員黏性強(qiáng),,平均住宿次數(shù)超過了 10 次,。用戶被亞朵所倡導(dǎo)的“第四空間,成就一種生活方式”的理念影響,,成為“粉絲”重度參與亞朵產(chǎn)業(yè)鏈打造,。 5、 回歸產(chǎn)品與服務(wù)本質(zhì)仍是制勝關(guān)鍵,! 要求經(jīng)營者必須尋求服務(wù)質(zhì)量和成本控制的最佳結(jié)合點(diǎn),。許多新的技術(shù),如電子預(yù)定系統(tǒng),、財(cái)務(wù)控制系統(tǒng),,以及一些先進(jìn)的管理制度,如前臺管理,、客戶管理等,,能有效提高服務(wù)效率,,降低管理成本,經(jīng)濟(jì)型酒店對這樣的技術(shù)和制度具有很大的需求,。但是目前這些管理系統(tǒng)都是針對高星級飯店的,,經(jīng)濟(jì)型酒店的管理體系仍然處于一個(gè)摸索階段。面對經(jīng)濟(jì)型酒店日益發(fā)展的局面和對管理系統(tǒng)的強(qiáng)烈需求,,一些成熟的酒店軟件和管理體系會根據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)而做出相應(yīng)的改進(jìn)和升級,,這將促進(jìn)經(jīng)濟(jì)型酒店管理系統(tǒng)的發(fā)展和完善。 互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下,,不論在酒店,、餐飲、娛樂等行業(yè),,都在涌現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè),,他們的典型特質(zhì)有個(gè)性化,體驗(yàn)好,,有互動(dòng),,夠勁爆。然而,,無數(shù)噱頭也可能像雕爺牛腩,、北大米線在火熱后,遭遇業(yè)績遇冷,。相比于花哨的包裝,,優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)最能俘獲客戶,實(shí)現(xiàn)口碑傳播,,維持高預(yù)訂率和持續(xù)火爆,。做優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和從消費(fèi)者角度考慮的服務(wù),才是特色酒店的長盛之道,! 四季酒店因?yàn)楫a(chǎn)品和服務(wù)大熱,,在酒店市場表現(xiàn)亮眼。不同區(qū)域四季酒店設(shè)計(jì)反映當(dāng)?shù)仫L(fēng)情而非無趣標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì),。杭州西湖江南庭院,,上海浦東現(xiàn)代感,北京重視藝術(shù)品,,場景差異化提供優(yōu)質(zhì)體驗(yàn),。同時(shí),員工能入住體驗(yàn)酒店服務(wù),,充分激發(fā)熱情,。員工反饋用戶需求,管理層不斷改進(jìn)和創(chuàng)新服務(wù),讓用戶感知到最佳的服務(wù)效果和產(chǎn)品也幫助獲得認(rèn)可,,在市場競爭中走得更遠(yuǎn),。 互聯(lián)網(wǎng) + 在各行各業(yè)風(fēng)起云涌,市場的火爆程度讓人咂舌,。同時(shí),,也提供了巨大的發(fā)展契機(jī)�,;ヂ�(lián)網(wǎng) + 酒店的打造離不開清晰的頂層設(shè)計(jì),,需要有互聯(lián)網(wǎng)精神的人支持項(xiàng)目落地,通過服務(wù)營造消費(fèi)場景,,強(qiáng)化傳播引爆品牌,,最終回歸產(chǎn)品與服務(wù)本質(zhì)。 入局者如何通過自我革新?lián)肀Щヂ?lián)網(wǎng) + 時(shí)代,,適應(yīng)移動(dòng)化,、個(gè)性化、智慧化,、融合化的發(fā)展趨勢,,成為傳統(tǒng)酒店及新興酒店的需破解的重要命題! (本文原載于 錦坤石章強(qiáng) 公眾微信,。 石章強(qiáng) 系 錦坤 創(chuàng)始人,、國務(wù)院發(fā)展研究中心研究員、 上海品牌專委會 秘書長,、上海市政府品牌專家委員,。 官博官信: @ 錦坤石章強(qiáng) )
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