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經(jīng)銷(xiāo)商關(guān)注那些新零售模式？: 熱度 1 鮑躍忠 2018-6-8 23:09; 當(dāng)前的終端零售市場(chǎng)進(jìn)入創(chuàng)新發(fā)展的高度活躍期。對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)講,，一定要看清的是,，這種終端的新零售創(chuàng)新,、各種新零售形式對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)講帶來(lái)了新的市場(chǎng)機(jī)會(huì),。經(jīng)銷(xiāo)商必須要及時(shí)洞察這些新的市場(chǎng)機(jī)會(huì),，及時(shí)研究,、把握這些新的市場(chǎng)機(jī)會(huì),，抓住機(jī)遇、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng),，發(fā)展壯大自己,。經(jīng)銷(xiāo)商不能只是定位于傳統(tǒng)渠道商的角色，能夠把握好機(jī)會(huì),，開(kāi)辟新的自己能夠掌控的新渠道模式,，特別是能夠建立直接對(duì)接消費(fèi)者的新渠道模式，具有非常重要的價(jià)值,。目前,，建議經(jīng)銷(xiāo)商要高度關(guān)注外賣(mài)平臺(tái)體系，高度關(guān)注各種的新零售創(chuàng)新形式,，特別是要關(guān)注各種的無(wú)人零售模式,。 ---- 經(jīng)銷(xiāo)商要高度關(guān)注外賣(mài)平臺(tái)模式外賣(mài)平臺(tái)已經(jīng)構(gòu)建起 020 到家模式的新的零售渠道模式。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)道： 2017 年,，我國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模達(dá)到 3.43 億,，較 2016 年底增加 1.35 億，同比增長(zhǎng) 64.6% 。其中,，手機(jī)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模達(dá)到 3.22 億,，增長(zhǎng)率為 66.2% 。數(shù)據(jù)顯示,， 2016 年我國(guó)在線餐飲外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到 1657 億元,，增長(zhǎng)率為 36% 。 2017 全年市場(chǎng)規(guī)模將突破 2000 億元大關(guān),， 2018 年在線餐飲外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模將有望突破 2300 億元,。加班、周末聚餐,、下午茶,、宵夜等訂餐場(chǎng)景出現(xiàn)，外賣(mài)消費(fèi)呈現(xiàn)多元化趨勢(shì),，據(jù)悉,，僅是“餓了么”就有接近 30% 的交易額由這些非就餐時(shí)段的訂單構(gòu)成。目前的外賣(mài)平臺(tái)還是以餐飲為主,，但是一定要看清的是外賣(mài)平臺(tái)已經(jīng)構(gòu)建起一條到家模式的新的零售渠道,。目前，外賣(mài)平臺(tái)已經(jīng)涵蓋了餐飲,、快消品,、酒水、藥店,、生活服務(wù)等多種到家功能,。預(yù)計(jì) 18 年外賣(mài)平臺(tái)全部品類(lèi)的交易額將達(dá)到 3600 億。并且以加班,、出行,、下午茶、宵夜為特色的外賣(mài)平臺(tái)所覆蓋的場(chǎng)景,，更是經(jīng)銷(xiāo)商所應(yīng)該更加高度關(guān)注的,。包括在惡劣天氣所發(fā)揮出來(lái)的市場(chǎng)服務(wù)功能。特別重要的是,，外賣(mài)平臺(tái)所對(duì)接的目標(biāo)消費(fèi)者是以年輕消費(fèi)群體為主體的主力消費(fèi)群體,。這些消費(fèi)群體正是慢慢在從傳統(tǒng)渠道當(dāng)中流失，而轉(zhuǎn)移到到家需求的領(lǐng)域當(dāng)中,。對(duì)一些特別需要面對(duì)這些消費(fèi)群體的品類(lèi),、時(shí)尚品牌來(lái)講，這個(gè)渠道更加重要,。并且看未來(lái),，外賣(mài)平臺(tái)還將以其到家的便利性以及不斷發(fā)展所帶來(lái)的覆蓋更多的服務(wù)功能,，還將得到更大的發(fā)展。所以,，經(jīng)銷(xiāo)商必須要高度關(guān)注這一新渠道,。目前看，幾大外賣(mài)平臺(tái)構(gòu)建的到家體系,，整體系統(tǒng)已經(jīng)建立起來(lái)了,，并且還能覆蓋更多的場(chǎng)景，還能覆蓋更多對(duì)到家需求有特別要求的年輕主力消費(fèi)群體,。這個(gè)渠道價(jià)值已經(jīng)非常重要,。經(jīng)銷(xiāo)商需要高度關(guān)注，及時(shí)對(duì)接,，拓展新的市場(chǎng)機(jī)會(huì),。當(dāng)前的外賣(mài)平臺(tái)主要集中于美團(tuán)、餓了嗎,、百度外賣(mài),、京東到家。另外盒馬的淘鮮達(dá)也在快速發(fā)展,。每個(gè)平臺(tái)各自有自己的區(qū)域優(yōu)勢(shì),、平臺(tái)優(yōu)勢(shì)。經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)接外賣(mài)平臺(tái)需要全面對(duì)接,，因?yàn)槊總€(gè)平臺(tái)都有其優(yōu)勢(shì),，都有龐大的流量資源。經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)接外賣(mài)平臺(tái)可以有兩種模式,，一是自建交付體系模式，二是與零售合作伙伴合作的方式,。建議經(jīng)銷(xiāo)商與外賣(mài)平臺(tái)的合作要作為戰(zhàn)略性的考量做好規(guī)劃,。要有專(zhuān)門(mén)的組織。要做好對(duì)接外賣(mài)平臺(tái),，一定要首先配備起較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì),。要作為一項(xiàng)重要的模式創(chuàng)新來(lái)對(duì)待。要做好商品的規(guī)劃,。線上到家需求的消費(fèi)者,，需求的場(chǎng)景不同于線下傳統(tǒng)渠道。線上的商品組織要更準(zhǔn)確的聚焦目標(biāo)消費(fèi)者的需求,。線上的商品展示更需要場(chǎng)景化的商品展現(xiàn),。不能簡(jiǎn)單把目前經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)渠道的商品線上化，可能不太合適,。要學(xué)會(huì)線上的營(yíng)銷(xiāo)模式,。線上營(yíng)銷(xiāo)完全不同于線下的營(yíng)銷(xiāo)模式,。不能把線下的價(jià)格營(yíng)銷(xiāo)模式搬到線上。線上營(yíng)銷(xiāo)需要學(xué)會(huì)場(chǎng)景,、 IP ,、社群、傳播的新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式,。需要構(gòu)建起一個(gè)完整的線上針對(duì)平臺(tái)的營(yíng)銷(xiāo)模式,。線上營(yíng)銷(xiāo)核心在推廣，目標(biāo)是做顧客價(jià)值,。 ---- 要高度關(guān)注新零售,、特別是無(wú)人零售模式。當(dāng)前的零售進(jìn)入創(chuàng)新發(fā)展活躍期,。特別是馬云提出新零售一詞之后,，各種新零售創(chuàng)新形式非常活躍,。在這當(dāng)中以各種無(wú)人零售模式尤為突出,。從未來(lái)零售的發(fā)展趨勢(shì)看，更近,、更快,、更便利是一個(gè)基本的發(fā)展方向。因此講從零售的發(fā)展趨向看,，無(wú)人零售將會(huì)呈現(xiàn)一定的快速發(fā)展態(tài)勢(shì),。目前講的無(wú)人零售主要是無(wú)人店、辦公室無(wú)人貨架,、無(wú)人售貨柜（自販機(jī)）三大類(lèi),。當(dāng)然，從前期無(wú)人零售模式的發(fā)展出現(xiàn)了很多問(wèn)題,，特別在辦公室無(wú)人貨架領(lǐng)域,，問(wèn)題的原因主要是一些創(chuàng)業(yè)公司在資本推動(dòng)下“野蠻”發(fā)展產(chǎn)生的問(wèn)題。這些問(wèn)題并不能掩蓋了這些無(wú)人零售模式的價(jià)值,。經(jīng)銷(xiāo)商如何看這三類(lèi)無(wú)人零售模式：關(guān)于無(wú)人店：他是覆蓋最后 50 米的需求場(chǎng)景,。大店覆蓋三公里、便利店覆蓋 500 米,，無(wú)人店覆蓋最后的 50 米需求場(chǎng)景,。無(wú)人店以其較低的運(yùn)營(yíng)成本，滿(mǎn)足消費(fèi)者更便利的消費(fèi)需求,，以及在有人店不能提供服務(wù)的時(shí)間節(jié)點(diǎn),。譬如就在你的小區(qū)樓下。它會(huì)帶來(lái)更大的便利性,。關(guān)于辦公室無(wú)人貨架：產(chǎn)品距離用戶(hù)更近,，肯定會(huì)產(chǎn)生更大的銷(xiāo)售機(jī)會(huì),。其實(shí)在營(yíng)銷(xiāo)當(dāng)中，產(chǎn)生影響銷(xiāo)售的主要問(wèn)題,，就是時(shí)間和空間的問(wèn)題,。無(wú)人架做到了辦公室，放到了辦公桌的旁邊,，從而解決了消費(fèi)者對(duì)商品在時(shí)間和空間上的距離,。并且目前確實(shí)有這樣的消費(fèi)者需求。目前看無(wú)人店,、無(wú)人貨架適合于一些特定地區(qū)市場(chǎng),。從前期無(wú)人店、無(wú)人架的運(yùn)營(yíng)情況看,，主要在于運(yùn)營(yíng)成本高,、貨損大。這些問(wèn)題對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)講,，可以有一些簡(jiǎn)單的解決方案,。譬如貨損問(wèn)題，中國(guó)是一個(gè)人情社會(huì),，在有人情的環(huán)境下可以解決貨損問(wèn)題,。關(guān)于無(wú)人售貨柜（自販機(jī)）：這個(gè)領(lǐng)域需要經(jīng)銷(xiāo)商要重點(diǎn)關(guān)注。目前中國(guó)的無(wú)人售貨柜市場(chǎng)是 20 萬(wàn)臺(tái)左右,，對(duì)比日本,、美國(guó)的市場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到了 500 萬(wàn)臺(tái)，行業(yè)預(yù)測(cè)未來(lái)幾年中國(guó)市場(chǎng)的無(wú)人售貨柜將快速爆發(fā)到 1000 萬(wàn)臺(tái)以上,。也就是分析預(yù)測(cè)未來(lái)中國(guó)的無(wú)人售貨柜將會(huì)成為一個(gè)非常重要,、非常主要的新的售賣(mài)渠道。目前自販機(jī)已經(jīng)覆蓋多個(gè)品類(lèi),，包括水飲,、低溫、用品,、零食、生鮮,、即食等,。未來(lái)可能還會(huì)在更多的品類(lèi)領(lǐng)域發(fā)揮作用。經(jīng)銷(xiāo)商切入無(wú)人售貨柜市場(chǎng),，可以形成一個(gè)完全自控的渠道市場(chǎng),。對(duì)推動(dòng)經(jīng)銷(xiāo)商轉(zhuǎn)型可以產(chǎn)生重要作用。總之,，目前的零售終端已經(jīng)進(jìn)入創(chuàng)新發(fā)展的新時(shí)期,。會(huì)產(chǎn)生更多的新零售形式,，將會(huì)為經(jīng)銷(xiāo)商帶來(lái)重要的市場(chǎng)商機(jī)。但是切入新的市場(chǎng)領(lǐng)域一定要結(jié)合自身的能力,，量力而行,。特別是分析好自己的團(tuán)隊(duì)能力、技術(shù)能力,、商品組織能力,、營(yíng)銷(xiāo)能力等。筆者：鮑躍忠微信 bc7180 商務(wù)部萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程專(zhuān)家,；專(zhuān)注于快消品行業(yè)變革,。; 1343 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

快消品廠家、經(jīng)銷(xiāo)商,、零售商如何看清當(dāng)前的四種無(wú)人模式: 鮑躍忠 2018-4-1 08:29; 快消品廠家,、經(jīng)銷(xiāo)商、零售商如何看清當(dāng)前的四種無(wú)人模式鮑躍忠新零售論壇 ---- 第 24 場(chǎng),。 17 年下半年,，短短半年時(shí)間，以無(wú)人店,、無(wú)人架為代表的新零售創(chuàng)新形式異�,；鸨饋�(lái)。但是目前大多數(shù)廠家,、連鎖企業(yè),、經(jīng)銷(xiāo)商企業(yè)只是在觀望。 ——連鎖企業(yè),、經(jīng)銷(xiāo)商企業(yè),、廠家要不要做無(wú)人零售模式？可以做那些無(wú)人零售模式,？ ——連鎖企業(yè),、經(jīng)銷(xiāo)商企業(yè)、廠家如何做無(wú)人零售模式,？本次分享特邀著名零售人,、超市老萬(wàn)、萬(wàn)明治先生,。萬(wàn)總是著名的零售人,，一直在高度關(guān)注新零售創(chuàng)新，對(duì)目前的零售創(chuàng)新形式有自己的獨(dú)到觀點(diǎn),。超市老萬(wàn) 萬(wàn)明治先生：感謝鮑老師提供這個(gè)機(jī)會(huì),，讓我和大家分享一下零售的一些觀點(diǎn)。鮑老師剛才提出來(lái)幾個(gè)觀點(diǎn),，就是說(shuō) 2017 年的下半年,，短短半年時(shí)間在無(wú)人店,，或者無(wú)人貨架這一塊，短時(shí)間內(nèi) 50 個(gè)億的資金直接就燒進(jìn)來(lái)了,，異�,；鸨５悄壳斑@些經(jīng)營(yíng)者都是些外來(lái)者,，我們也可以說(shuō)是外來(lái)的破壞者,。但是那個(gè)時(shí)候大多數(shù)的廠家、連鎖企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商只是在觀望的,。關(guān)于無(wú)人零售,，前段時(shí)間經(jīng)常有各種各樣的調(diào)侃，前段時(shí)間也有各種各樣的笑話在網(wǎng)絡(luò)上流傳,。我的觀點(diǎn)無(wú)人零售只是個(gè)簡(jiǎn)稱(chēng),，實(shí)際上應(yīng)該叫做無(wú)人值守零售更為貼切，只不過(guò)是大家覺(jué)得說(shuō)話順口一點(diǎn),，說(shuō)快一點(diǎn)可以叫無(wú)人零售,，所以我們還是以無(wú)人零售來(lái)簡(jiǎn)稱(chēng)今天的標(biāo)題。無(wú)人值守零售,，目前主流有四種方式：一個(gè)叫無(wú)人便利店,，我們簡(jiǎn)稱(chēng)無(wú)人店；一個(gè)叫無(wú)人販賣(mài)機(jī),，我們簡(jiǎn)稱(chēng)無(wú)人柜,；還有一個(gè)無(wú)人貨架；還有一個(gè)就是有人賣(mài)場(chǎng)的無(wú)人收銀,。這是當(dāng)前的四種主流模式,。無(wú)人模式的起因還是來(lái)自于亞馬遜 GO 那次無(wú)人店的概念店宣傳片。 2016 年宣傳片出來(lái)之后,， 2017 年中國(guó)出現(xiàn)了第一個(gè)無(wú)人店叫做繽果盒子,。繽果盒子當(dāng)時(shí)在上海長(zhǎng)陽(yáng)路的歐尚店，由歐尚和繽果盒子公司共同推出了繽果盒子無(wú)人店,。這個(gè)無(wú)人店,，其實(shí)跟傳說(shuō)中的亞馬遜 GO 只是形似神不似，外表看起來(lái)是一個(gè)盒子,，是一個(gè)無(wú)人店,，或者說(shuō)是無(wú)人收銀也好，無(wú)人選擇也好,，但事實(shí)上亞馬遜的無(wú)人店，它是基于 AI 或者是包括一些重力識(shí)別的情況下做的,。而繽果盒子的話它是一種非常傳統(tǒng)的,，我們叫做 RFID 模式,，三、四十年代,，美國(guó)應(yīng)用于軍事,，后來(lái)運(yùn)用物流這一塊的一種 RFID 模式，而 RFID 模式的話,，當(dāng)前的話大家覺(jué)得這個(gè)好像有點(diǎn)落后,。無(wú)人店零售模式的商業(yè)邏輯點(diǎn)在哪里？我的分析是利用空間和時(shí)間上的空白點(diǎn),，來(lái)作為它的解決顧客購(gòu)買(mǎi)痛點(diǎn)的方案,。我們可以看一下，從你的家里,，如果回到小區(qū)之后,，你的家離外面的、小區(qū)外的便利店估計(jì)至少得有 200 米甚至 500 米,。那么如果在你家里和小區(qū)外便利店之間,，有一個(gè)無(wú)人便利店這樣的盒子放在那里，對(duì)于你自己而言,，也許這個(gè)無(wú)人便利店,，距離你可能就 15 米甚至 50 米，你覺(jué)得你會(huì)選擇誰(shuí),？當(dāng)然我們會(huì)選擇無(wú)人便利店,，這種無(wú)人盒子。為什么,？很簡(jiǎn)單,，因?yàn)殡x得近，誰(shuí)也不想走路,。這叫做空間上的空白點(diǎn),。時(shí)間上的空白點(diǎn)是怎么回事？很簡(jiǎn)單,。如果是晚上,，半夜兩點(diǎn)，突然想吃,、突然想喝,，比如說(shuō)你在看世界杯，或者是看歐洲杯,，看得很晚了,，中場(chǎng)休息的時(shí)候我需要下來(lái)，把剛剛喝完的啤酒補(bǔ)充一下，可樂(lè)補(bǔ)充一下,，花生米補(bǔ)充一下,。我去哪里？我可以穿著睡衣,，直接到樓下的無(wú)人便利店,，取兩個(gè)，手機(jī)碼一掃,，掃完就走,。就這么簡(jiǎn)單，我還何必跑到不安全的小區(qū)外去找便利店,，甚至于不是所有小區(qū)外的便利店都是 24 小時(shí)的,。所以從這個(gè)角度而言，空間上它是占有優(yōu)勢(shì),，時(shí)間上他同樣占有優(yōu)勢(shì),。所以無(wú)人便利店、盒子,，它一般選的是小區(qū),，而不是所說(shuō)的在街邊角開(kāi)個(gè)無(wú)人便利店。其實(shí)那個(gè)說(shuō)實(shí)話,，他沒(méi)法跟街角的小區(qū)有人值守便利店相比,，因?yàn)槟阕哌^(guò)、路過(guò)隨時(shí)隨地想吃,、想喝,、想蒸、想炸,、想煮,、想炒，那么有人便利店可以為你提供這種服務(wù),。所以說(shuō)：無(wú)人便利店的存在,，叫做對(duì)消費(fèi)者的痛點(diǎn)他抓住了，但是它也有它的弱點(diǎn),。它的弱點(diǎn)在哪里,？很簡(jiǎn)單。小區(qū)只有三種地：一個(gè)小區(qū)里面只有住宅用地,，公共綠化用地,，還有一個(gè)就是消防通道。一般來(lái)說(shuō)小區(qū)就只有這三種地,，那么請(qǐng)問(wèn)一個(gè)無(wú)人盒子,，那么大一個(gè)十幾平方， 20 個(gè)平方的無(wú)人盒子放在那里，這個(gè)算什么,？我們也問(wèn)了一下城管局,、國(guó)土規(guī)劃局，他們都說(shuō)這叫違章建筑,。所以它的弊端它是一個(gè)違章建筑。那么當(dāng)時(shí)為什么選小區(qū),？你如果選在街邊上更是違章建筑,。如果放在小區(qū)里，也許有的小區(qū)不去管它,，那么這個(gè)時(shí)候他可能能夠生存下來(lái),。也許有的地方街道政府、區(qū)政府不太去管他,，也許這樣的無(wú)人便利店,，無(wú)人盒子可以在小區(qū)里面暫時(shí)生存下來(lái)。但是它的確確解決了消費(fèi)者對(duì)于空間和時(shí)間上的便利性需求,。所以說(shuō)有優(yōu)點(diǎn),，有缺點(diǎn)，優(yōu)缺點(diǎn)相對(duì)非常明顯,。我們再來(lái)談?wù)劅o(wú)人販賣(mài)機(jī),，簡(jiǎn)稱(chēng)無(wú)人柜。無(wú)人柜,，它的的確確就是一個(gè)四處散落的高質(zhì)量的客流熱點(diǎn),，它真的是占據(jù)了空間上所有你能夠想象到的便利。地鐵站,、辦公樓,、飛機(jī)場(chǎng)、公園,、學(xué)校,、醫(yī)院等等。無(wú)人柜,，的的確確他是一個(gè)非�,？梢韵胂蟮囊环N無(wú)人值守販賣(mài)方式。我們從以下幾個(gè)數(shù)據(jù)來(lái)看一看,，日本的無(wú)人柜,、無(wú)人販賣(mài)機(jī)接近有 550 萬(wàn)。美國(guó)的無(wú)人販賣(mài)機(jī)大概也有 500 萬(wàn)到 600 萬(wàn)左右這樣一個(gè)數(shù)字,。那么在中國(guó)到目前為止只有 30 多萬(wàn)臺(tái),。市場(chǎng)上流傳的多少多少臺(tái)，我們根據(jù)客觀的統(tǒng)計(jì)，目前只有三十多萬(wàn)臺(tái),。如果按照人口結(jié)構(gòu)和城鎮(zhèn)化的需求,，我們覺(jué)得無(wú)人販賣(mài)機(jī)到 2020 年之前，我們?cè)偌游迥�,，也就是說(shuō)還有七年時(shí)間,，我覺(jué)得達(dá)到 1000 萬(wàn)臺(tái)不是夢(mèng)。 1000 萬(wàn)臺(tái)是個(gè)什么概念,？是 4000 億的銷(xiāo)售,。那么我們可以說(shuō)誰(shuí)要擁有這 1000 萬(wàn)臺(tái)？他首先有著 1000 萬(wàn)個(gè)消費(fèi)者觸達(dá)點(diǎn),，第二個(gè)他可以創(chuàng)造 4000 億的銷(xiāo)售額,。它可以帶來(lái) 4000 億的消費(fèi)行為分析。如果是這樣的話,，我們覺(jué)得無(wú)人柜未來(lái)是一個(gè)巨大的量,。他有缺點(diǎn)嗎？有,。無(wú)人販賣(mài)機(jī),。目前為止，主流智能柜,、無(wú)人販賣(mài)機(jī)還是以販賣(mài)飲料為主的無(wú)人柜為主,，和一部分的帶有彈簧似的或者傳送帶式的零食為主的，并且零食屬于小包裝零食為主的無(wú)人販賣(mài)機(jī),。也分享一個(gè)數(shù)字,，日本的無(wú)人販賣(mài)機(jī) 90% 是由可口可樂(lè)、三得利,、麒麟啤酒這樣的一些飲料廠商,，直接提供的。它不是經(jīng)銷(xiāo)商,，也不是連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)為主體,。所以鮑老師問(wèn)了一句，未來(lái)的無(wú)人值守這樣一種零售模式,，經(jīng)銷(xiāo)商,、連鎖企業(yè)、廠家,，他們到底應(yīng)該著手哪一塊,？某些程度可以借鑒日本的一些經(jīng)驗(yàn)。無(wú)人貨柜,，因?yàn)樗荒艽蜷_(kāi),。并且在國(guó)外它的支付方式以硬幣為主,、紙幣為主，包括它的形狀也受限,，大小也受限,，所以它可販賣(mài)的產(chǎn)品的種類(lèi)有限。這是在日本跟美國(guó)都遇到的同樣的問(wèn)題,。但是今天我們通過(guò) AI 也好,，通過(guò) RFID 也好，通過(guò)重力感應(yīng)也好,，我們發(fā)現(xiàn)在中國(guó)可販賣(mài)的產(chǎn)品種類(lèi)想象空間大大的擴(kuò)大了,，因?yàn)槲覀兊墓褡邮强梢源蜷_(kāi)的。所以各種不同形狀的零食也好,，主食也好，花卉也好,，工藝品也好等等等等,，我們都可以通過(guò)無(wú)人販賣(mài)機(jī)去售賣(mài)。所以這種情況下,，我覺(jué)得無(wú)人販賣(mài)機(jī)未來(lái)在中國(guó)的前景大有可為,。它有什么缺點(diǎn)？我覺(jué)得它的缺點(diǎn)相對(duì)可以忽略不計(jì),。那么第三種的話就是我們所說(shuō)的無(wú)人貨架了,。這個(gè)無(wú)人貨架說(shuō)實(shí)話，很短的時(shí)間內(nèi)資本融入了 30 個(gè)億,，好多的無(wú)人貨架公司,，從去年下半年開(kāi)始，那一股投資無(wú)人貨架的熱潮中,，有很多的企業(yè)都拿到了風(fēng)投,，去瘋狂地投入，到各個(gè)地方去占點(diǎn),，通過(guò)強(qiáng)大的地推團(tuán)隊(duì),，短短時(shí)間內(nèi)推出幾萬(wàn)臺(tái)、上 10 萬(wàn)臺(tái)的無(wú)人貨架,。這種貨架迅速推廣開(kāi),，把所有的他認(rèn)為好賣(mài)的貨全部上到貨架上，當(dāng)時(shí)業(yè)界一片叫好,，說(shuō)這個(gè)才是最重要的一種零售方式,，并且最有前景的一種零售方式。但是我們看到,，當(dāng)時(shí)經(jīng)營(yíng)無(wú)人貨架的一幫從業(yè)者,，是什么人,？他們絕大部分不是真正從事零售業(yè)的，它不是廠家,，也不是連鎖企業(yè),，甚至于也不是經(jīng)銷(xiāo)商企業(yè)，他們是來(lái)自于一群有強(qiáng)大地推能力的團(tuán)隊(duì),，比如大眾點(diǎn)評(píng),、美團(tuán)，有這樣經(jīng)歷的一批地推團(tuán)隊(duì)組成的一些外來(lái)者,，我們業(yè)界叫他外來(lái)破壞者,，大量的、瘋狂的投入到無(wú)人貨架事業(yè)中來(lái),。當(dāng)時(shí)他們的訴求點(diǎn)是第一,，無(wú)人貨架離消費(fèi)者更近。第二,，消費(fèi)升級(jí)的年代,，不太在乎價(jià)格，而在乎你喜不喜歡沖動(dòng)性的消費(fèi),。第三,，在辦公樓里面的人，是道德相對(duì)高尚的一種場(chǎng)所,，因?yàn)榛ハ嘣诙⒅�,，如果你�?dāng)著所有人的面去偷盜，是會(huì)令人不齒的,。這個(gè)時(shí)候所有做無(wú)人貨架的團(tuán)隊(duì),，通過(guò)它強(qiáng)大的地推能力，把所有的貨全部撲上去了,。當(dāng)時(shí)我們也有一些擔(dān)心,，就是說(shuō)你們賣(mài)的貨，鋪的貨賣(mài)得出去嗎,？我當(dāng)時(shí)也采訪了這批外來(lái)的我們叫破壞者吧,，問(wèn)他們，你們不擔(dān)心這些貨賣(mài)不出去嗎,？他們說(shuō)得很清楚,，我們都是有大數(shù)據(jù)分析的，消費(fèi)者所買(mǎi)的每件東西我們都及時(shí)的會(huì)反饋回來(lái),。我們也有淘寶的數(shù)據(jù),，也有天貓的數(shù)據(jù)，也有點(diǎn)評(píng)的數(shù)據(jù),，也有美團(tuán)的數(shù)據(jù),，我們覺(jué)得我們的選品思維更好,，因?yàn)槲易羁斓乃俣日莆樟祟櫩偷男枨螅晕疑县�,，我上多少貨,，我也是以最快的速度知道，所以我們的進(jìn),、銷(xiāo),、存也會(huì)比傳統(tǒng)企業(yè)做的好。這些外來(lái)的破壞者,，他有一個(gè)很好的特質(zhì),，就是有錢(qián)。技術(shù)更新,，膽子更大,，所以他們認(rèn)為很容易就可以把無(wú)人貨架的東西很快的用沖動(dòng)消費(fèi)型可以賣(mài)給辦公室的這些白領(lǐng)們。當(dāng)時(shí)他們緊盯的是什么,？叫做封閉的碎片化購(gòu)物場(chǎng)景,。我們?nèi)绻侨コ匈?gòu)買(mǎi)，我們不是碎片化購(gòu)物,，我們是計(jì)劃性購(gòu)物或者是即時(shí)性消費(fèi)，但是它是碎片化,，是隨時(shí)隨地,，中間來(lái)喝口茶也可以買(mǎi)。這里有個(gè)數(shù)據(jù),，中國(guó)有接近 5000 萬(wàn)家的有辦公室的企業(yè),。在一、二線城市里頭有接近 1 億的上班族和辦公人群,。這一批辦公人群,，哪怕一個(gè)人消費(fèi)十塊錢(qián)，也是十個(gè)億,，所以是蠻可怕的,，一天消費(fèi)十個(gè)億， 365 天是多少,？那太可怕了,。所以在這種情況下造成了資本的瘋狂。最近,，發(fā)現(xiàn)有很多的這樣一些從業(yè)者,，開(kāi)始逐步撤出貨架，或者長(zhǎng)期的不上貨,，甚至前段時(shí)間爆出某些企業(yè)已經(jīng)付不出供應(yīng)商貨款,，那么我們也探究了一下原因何在,。我們發(fā)現(xiàn)他們以最快的速度把他認(rèn)為好賣(mài)的產(chǎn)品放在了貨架上，但是貨架上面的產(chǎn)品沒(méi)有真正被賣(mài)出去,。也許上貨的第一次賣(mài)出去了,、第二次賣(mài)出去了、第三次之后商品不動(dòng)銷(xiāo)了,。沒(méi)有建立起品類(lèi)管理,，供應(yīng)商給什么他上什么，上完之后迅速塞滿(mǎn)貨架,，就是下一個(gè),。在瘋狂的冒進(jìn)的過(guò)程中，沒(méi)有進(jìn)行品類(lèi)管理細(xì)分,。在冒進(jìn)的過(guò)程中,，也沒(méi)有把進(jìn)、銷(xiāo),、存放在心上,。那么這個(gè)時(shí)候要退貨，要把貨退給供應(yīng)商的時(shí)候,，發(fā)現(xiàn)貨架上的貨已經(jīng)面目全非或者不見(jiàn)了,，或者被調(diào)包了，或者被損毀了,，甚至于他根本就不知道貨在哪里,。在整個(gè)進(jìn)、銷(xiāo),、存過(guò)程中,，最后發(fā)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)里還積壓了大批的貨。我們知道逆向物流是正向物流五倍以上的成本,。這種時(shí)候怎么辦,？所以我們叫做不打無(wú)準(zhǔn)備之仗。但是有的人他不太在意,，于是發(fā)現(xiàn)無(wú)人貨架這個(gè)產(chǎn)業(yè)遇到了極大的問(wèn)題,。外來(lái)的破壞者是很可怕的，因?yàn)樗麄兊耐茝V能力很強(qiáng),，他們有巨大的資金,，他們有很好的技術(shù)，但是沒(méi)有看清零售業(yè),，零售業(yè)并不是他們想象的那么簡(jiǎn)單,。但是無(wú)人貨架這個(gè)模式好么？我還是說(shuō)一句話,，封閉的碎片化購(gòu)物場(chǎng)景,， 5000 萬(wàn)家的這種帶辦公室的企業(yè),，一二線城市接近 1 億的上班族，這是多么大的一個(gè)離顧客更近的消費(fèi)啊,，它依然有生命,，關(guān)鍵是要尊重零售的規(guī)律。最后我來(lái)談?wù)劦谒膫€(gè)就是無(wú)人收銀 ,。無(wú)人收銀,，很多業(yè)者說(shuō)，無(wú)人收銀可以給你帶來(lái)多少人力的節(jié)省,，所以要求商家都應(yīng)該用無(wú)人收銀機(jī)代替有人收銀等等等等,，我覺(jué)得這個(gè)邏輯只對(duì)了一半。因?yàn)樯碳业耐袋c(diǎn)到底是什么,？我想給大家分析一下,，無(wú)人收銀。第一個(gè)出發(fā)點(diǎn)并不是節(jié)省,。其實(shí),，今天商家，特別是傳統(tǒng)零售業(yè)業(yè)者遇到一個(gè)極大的問(wèn)題,。從 2010 年到 2016 年,，據(jù)一個(gè)可靠的數(shù)據(jù)，勞動(dòng)適齡人口減少了 6000 萬(wàn),。 6000 萬(wàn)什么概念,？減少了接近 5% 的適齡勞動(dòng)力人口。所以我們今天發(fā)現(xiàn)幾乎所有的服務(wù)業(yè),、零售業(yè)很難招到人。特別是 80 后 90 后,，很難招到他們,。于是我們發(fā)現(xiàn)在必勝客里頭，在肯德基里頭,，一些 50 歲左右的那種我們叫做大媽都已經(jīng)開(kāi)始給你們進(jìn)行服務(wù)了,。那么這種情況下，并不是說(shuō)大媽可以省錢(qián),，根本不是為了省錢(qián),，是因?yàn)槟愕倪m齡勞動(dòng)力人口減少了，今天很難招到人,。當(dāng)你很難招到人的時(shí)候,，超市里最累、最苦,、最枯燥的勞動(dòng)其實(shí)就是收銀員,。當(dāng)你招不到收銀員的時(shí)候,，當(dāng)然無(wú)人收銀就是最好的解決方案了。這個(gè)才是最重要的商家的真正痛點(diǎn),，所以我們說(shuō)無(wú)人收銀一定是未來(lái)革命性的一個(gè)主張,。在過(guò)去，在美國(guó),，我們發(fā)現(xiàn)很多的企業(yè)都是無(wú)人收銀,，并且是一半以上的收銀線都是無(wú)人。我們發(fā)現(xiàn)特別是一,、二線城市,，上海，北京,，杭州,，深圳，廣州,，發(fā)現(xiàn)那些安置了無(wú)人收銀機(jī)的企業(yè),，逃單量非常之低，跟自然損毀,，或者是內(nèi)盜相比,，逃單行為微乎其微。這種情況下,，我覺(jué)得無(wú)人收銀一定是未來(lái),。至于無(wú)人收銀是用什么模式？是用 AI 的模式,，還是用手機(jī)掃碼的模式,，還是用無(wú)人收銀機(jī)的傳統(tǒng)掃條碼模式。這三種模式,，我覺(jué)得未來(lái)都可以嘗試,。對(duì)我們而言，最重要的是效率更高,，投入更少,，收益更大。這種的無(wú)人收銀才是商家真正愿意接受的,。所以我覺(jué)得未來(lái)的無(wú)人收銀和無(wú)人柜,，這兩塊一定是未來(lái)能夠取得飛速發(fā)展的兩種模式。接下來(lái)我就談?wù)勎覀凊U老師給我的題目,，經(jīng)銷(xiāo)商企業(yè),、連鎖企業(yè)、廠家企業(yè)，在去年的下半年大家基本按兵不動(dòng),。那么這三種企業(yè)有沒(méi)有必要介入無(wú)人值守零售呢,？我們應(yīng)該這樣來(lái)分析。對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商企業(yè)而言,，我覺(jué)得只要他的配送能力有富余,，業(yè)務(wù)人員有富余，經(jīng)銷(xiāo)商企業(yè)完全可以介入,，為什么,？一，消化配送能力,。二,，消化庫(kù)存。第三,，得到更高的毛利,。對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商而言，這三點(diǎn)只要能夠做到,，他們做無(wú)人值守模式,。我覺(jué)得是可以的。對(duì)于連鎖企業(yè)而言的話,，它有沒(méi)有必要呢,？我是這樣認(rèn)為的。如果你的網(wǎng)點(diǎn)不夠多,，你的網(wǎng)點(diǎn)又屬于城市的中心,，或者都是超級(jí)大賣(mài)場(chǎng)，那么店數(shù)又不多的這種連鎖企業(yè),，我覺(jué)得就效率而言,，你們沒(méi)有必要去發(fā)展無(wú)人值守，主要去做無(wú)人收銀就好了,。對(duì)于網(wǎng)點(diǎn)多的企業(yè),，有更多的便利店，有更多的社區(qū)店,，離消費(fèi)者更近,，但是還不太近這樣的企業(yè),，我覺(jué)得可以大力發(fā)展無(wú)人柜,，甚至無(wú)人店，因?yàn)槟銈兊娜藛T有余力,。當(dāng)你人員空閑的時(shí)候,，可以去補(bǔ)貨，哪里的這些網(wǎng)點(diǎn)，作為自然前置倉(cāng),。自然前置倉(cāng),，那么網(wǎng)點(diǎn)眾多的零售企業(yè)、連鎖企業(yè)它就占了優(yōu)勢(shì),。對(duì)于廠家而言的話,，對(duì)比前兩者來(lái)說(shuō)，廠家其實(shí)更熱衷關(guān)注無(wú)人模式,，為什么,？我們剛才說(shuō)了，日本的 90% 的無(wú)人販賣(mài)機(jī)都是由飲料廠商去鋪的,。為什么,？第一方面可以擴(kuò)大銷(xiāo)量。第二方面可以不受制于零售終端或者代理商,。第三個(gè),，他們可以直接第一手掌握顧客的數(shù)據(jù)。如果滿(mǎn)足這個(gè)條件,，如果廠家有這樣的企圖心,，我覺(jué)得未嘗不可去大力發(fā)展無(wú)人店。當(dāng)然我們剛才說(shuō)了,，無(wú)人柜也好,，無(wú)人店也好，無(wú)人貨架也好,，我覺(jué)得它有個(gè)最大的優(yōu)勢(shì)就是效率最大化,，離消費(fèi)者更近。這種情況下,，可以第一手掌握配貨的數(shù)據(jù),，第一手掌握銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，第一手掌握顧客的數(shù)據(jù),，這種時(shí)候就有可能發(fā)展出很多衍生品,。比如通過(guò)這些數(shù)據(jù)可以發(fā)展供應(yīng)鏈金融，可以發(fā)展租賃金融,，可以發(fā)展消費(fèi)者的消費(fèi)金融,。我覺(jué)得這三個(gè)才是無(wú)人店在效率最大化之外的最大衍生品。以上就是我對(duì)于無(wú)人值守零售的見(jiàn)解,，也是我過(guò)去從無(wú)人零售誕生到現(xiàn)在,，一直追蹤之后，發(fā)現(xiàn)的無(wú)人零售的某些規(guī)律,，也希望能夠與大家分享,，謝謝大家。、提問(wèn)與點(diǎn)評(píng)： Gogo711 出租車(chē) 郭輝雄：萬(wàn)總的分享很棒,，從傳統(tǒng)零售人的視角給了較深入的解讀,，但我作為年輕人的角度，感覺(jué)年輕人不太愿意加入到傳統(tǒng)枯燥的零售氛圍工作中去,�,？床坏郊尤脒M(jìn)去的好處和空間。請(qǐng)問(wèn)萬(wàn)總,，怎么思考新生代的年輕人跟傳統(tǒng)零售環(huán)境的融合,？超市老萬(wàn) 萬(wàn)明治先生：這個(gè)問(wèn)題好大，我一時(shí)無(wú)法回答,，我先探討年輕人不想來(lái)可能有幾個(gè)原因： 1 ,、年輕人少了（適齡勞動(dòng)力人口減少） 2 、可以啃老,，不用出來(lái)上班 3 ,、不愿面對(duì)面溝通，特別是對(duì)非同齡人 4 ,、對(duì)新生事物,，酷的事物的追求如果了解了年輕人，可以我們就可以找到化解的秘方,，如星巴克為什么吸引年輕人就業(yè),？因?yàn)榇硪环N生活方式，面對(duì)的年輕或有素質(zhì)的顧客,，新零售時(shí)代,，這些都是我們應(yīng)該思考的問(wèn)題，新的零售方式,，無(wú)人零售,，無(wú)界零售，線上線下融合,，消費(fèi)升級(jí),，購(gòu)物場(chǎng)景化，這些既吸引新顧客,，也吸引新的零售職場(chǎng)人,。鮑躍忠新零售，新快消工作室：非常感謝萬(wàn)總今晚的精彩分享,。萬(wàn)總自去年以來(lái)一直在關(guān)注無(wú)人模式,，做了大量調(diào)研。并且多次參與國(guó)家商務(wù)部有關(guān)無(wú)人模式的研討與標(biāo)準(zhǔn)的制定,。包括無(wú)人模式在內(nèi)的各種新零售模式需要廠家,、經(jīng)銷(xiāo)商、零售企業(yè)高度關(guān)注,�,？煜袌�(chǎng)在發(fā)生改變。未來(lái)新的零售形式必將快速迭代,。終端多元化,、渠道多元化是重要的發(fā)展趨勢(shì)。從基本的發(fā)展趨勢(shì)看,，近景零售模式存在其需求空間,，有其存在優(yōu)勢(shì)。從最近的觀察看,，無(wú)人模式的發(fā)展也在不斷發(fā)生改變,。“破壞者”在出現(xiàn)一些問(wèn)題,。但是新企業(yè),、新模式也在不斷出現(xiàn)。包括目前一些巨頭企業(yè)蘇寧,、聯(lián)想,、京東也在創(chuàng)新無(wú)人零售模式。今晚分享的目的,，是期望更多的廠家,、經(jīng)銷(xiāo)商、零售商關(guān)注新模式,、關(guān)注新變化,。結(jié)合企業(yè)實(shí)際實(shí)時(shí)做出創(chuàng)新。再次感謝萬(wàn)總的分享,。; 646 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

自販機(jī)的現(xiàn)狀與未來(lái)發(fā)展: 鮑躍忠 2018-1-22 09:05; 引言：自販機(jī)將會(huì)是未來(lái)快消品行業(yè)的一個(gè)重要渠道模式,。未來(lái)，將會(huì)呈現(xiàn)快速發(fā)展,。有人預(yù)言：未來(lái)三年,，自販機(jī)將呈爆發(fā)式增長(zhǎng)。 ---- 目前我國(guó)的自販機(jī)發(fā)展?fàn)顩r如何,？ ---- 自販機(jī)的核心邏輯是什么,？ ---- 快消品廠家、經(jīng)銷(xiāo)商,、連鎖零售商需不需要關(guān)注自販機(jī)領(lǐng)域,？如何切入自販機(jī)領(lǐng)域？楊總親自操盤(pán)三全鮮食,，對(duì)自販機(jī)領(lǐng)域有獨(dú)到的見(jiàn)解,，深刻的體會(huì),。特別是三全為什么要做自販機(jī)？有哪些體會(huì),？時(shí)間： 2018 年 1 月 17 日（周三） 20 ： 00 主講：三全鮮食總經(jīng)理?xiàng)钪? 全程分享內(nèi)容整理簡(jiǎn)介：三全食品是老牌的食品企業(yè),，在品牌資源和供應(yīng)鏈領(lǐng)域有一定的行業(yè)地位， 2014 年,，三全食品進(jìn)軍鮮食餐飲,，推出三全鮮食項(xiàng)目。 2015 年,，三全鮮食在上海和北京等寫(xiě)字樓鋪設(shè)鮮食售貨機(jī),，同步上線三全鮮食手機(jī) App 。平臺(tái)通過(guò) C2B+B2C 運(yùn)營(yíng)模式,，用戶(hù)可以提前預(yù)定商品并形成訂單,，根據(jù)第二天的用戶(hù)訂單量進(jìn)行有計(jì)劃的生產(chǎn)。生鮮產(chǎn)品損耗可以控制在 5-7% 之間,，用戶(hù)預(yù)定訂單超過(guò) 50% ,，同時(shí)通過(guò)高頻鮮食引導(dǎo)用戶(hù)當(dāng)日非鮮食部分的隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)，實(shí)現(xiàn)辦公場(chǎng)景預(yù)定和當(dāng)日購(gòu)的有效轉(zhuǎn)換,。而基于快速轉(zhuǎn)換的生產(chǎn)機(jī)制,，每天變化的訂單建立長(zhǎng)效供應(yīng)機(jī)制和快速適應(yīng) SOP （標(biāo)準(zhǔn)操作程序），在 DC 柔性系統(tǒng)方面,，依托自有中心倉(cāng),，結(jié)合第三方物流和落地倉(cāng)建立了全程可監(jiān)測(cè)的物流網(wǎng)絡(luò)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)新零售渠道的即插即用 U 盤(pán)式接入,。內(nèi)容大綱一,、零售市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì) 二、自販機(jī)作為零售業(yè)的一部分,，發(fā)展現(xiàn)狀如何三,、自販機(jī)的核心邏輯四、自動(dòng)販賣(mài)機(jī)的發(fā)展趨勢(shì) 五,、未來(lái)無(wú)人售賣(mài)的商業(yè)模式可能六,、三全為什么進(jìn)入無(wú)人零售業(yè)，以及發(fā)展心得一,、零售市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì) 零售市場(chǎng)上的幾個(gè)發(fā)展趨勢(shì)： ( 造勢(shì)是 BAT 和大資本方,，我們更多的是要順勢(shì)而為 ) 1 、去中心化 / 碎片化消費(fèi)到來(lái),，場(chǎng) - 貨 - 人到人 - 貨 - 場(chǎng),，碎片化消費(fèi)時(shí)代到來(lái)，上海是典型的去中心化城市,，北京是典型的中心化城市,，但是也在改變,； 2 、行業(yè)邊界模糊化,，無(wú)界零售到來(lái),，餐飲便利化（星巴克），便利 + 餐飲（ 711 ,、全家），專(zhuān)賣(mài)店到混業(yè)經(jīng)營(yíng),，無(wú)論是盒馬還是 711 ,，都是混業(yè)經(jīng)營(yíng)的典范； 3 ,、線上線下融合化,， 98 年家樂(lè)福進(jìn)中國(guó)到 2008 年前后線下快速發(fā)展， 2008-2016, 電商快速發(fā)展,， 2017 年開(kāi)始,，線上線下融合發(fā)展。 4 ,、信息化到數(shù)字化：以前是 ERP/sap 信息化管理,，以傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)為代表,，現(xiàn)在是數(shù)字化管理,，強(qiáng)調(diào)會(huì)員的終身價(jià)值 . 5 、 AI 技術(shù)革命 , 人工智能出現(xiàn)井噴式發(fā)展,、自主學(xué)習(xí),、生物識(shí)別、物體識(shí)別,、各種傳感器技術(shù)不斷涌現(xiàn),；新零售就是在這樣的趨勢(shì)下出現(xiàn)的，需求驅(qū)動(dòng)和技術(shù)驅(qū)動(dòng)帶來(lái)零售變革,。語(yǔ)音：關(guān)于市場(chǎng)趨勢(shì),，我是這樣看待的 : 我們都知道 BAT 或者說(shuō) ATM 他們都是造勢(shì)方或者說(shuō)大資本方類(lèi)似于紅杉資本或者 IDG ，他們都是喜歡制造風(fēng)口或者制造趨勢(shì)的,，就像新零售也是阿里提出來(lái)的,。但是，我們大部分企業(yè)都是很難去造這個(gè)勢(shì),，只能是找到發(fā)展的趨勢(shì),，然后跟著趨勢(shì)去走，這是我們對(duì)這個(gè)做很多創(chuàng)新是事物的時(shí)候,，都是這樣去往前走的,。那我們就去看這個(gè)零售市場(chǎng)的幾個(gè)發(fā)展趨勢(shì),。第一個(gè)是去中心化和碎片化消費(fèi)。這里邊有一個(gè)非常典型的例子,。舉個(gè)最簡(jiǎn)單的就是北京,，北京是一個(gè)典型的中心化城市，他的很多消費(fèi)是集中在三環(huán)以?xún)?nèi)的,。而上海,，就是另外一個(gè)典型的國(guó)際化城市的一個(gè)代表，相對(duì)來(lái)說(shuō),，它比較去中心化,。而且它的消費(fèi)可以在各個(gè)區(qū)內(nèi)完成，所以他的交通狀況要好很多,。第二個(gè)就是行業(yè)邊界的模糊化,。我是怎么看待這件事情呢？就是說(shuō)我們現(xiàn)在看到,，星巴克是典型的在走這種餐飲便利化的路子,，他的輕餐飲的模型，包括他現(xiàn)在整個(gè)輕餐飲部分占到了（除咖啡之外）整個(gè)零售額的百分之二十,，它正在走向這種便利化的形式,，所以我把它定義成餐飲便利化。 711 是另外一個(gè)典型,，它是從便利走向餐飲,，所以說(shuō)，每一個(gè) 711 都是一個(gè)餐飲店,，每天人們會(huì)到這里邊去消費(fèi),，那我們就把它看成叫混業(yè)經(jīng)營(yíng)，行業(yè)邊界越來(lái)越模糊,。所以說(shuō)現(xiàn)在,，包括河馬都在講要在零售里邊去加入餐飲。第三個(gè)就是線上線下融合化,。中國(guó)真正走向這種零售業(yè)務(wù)的中高速發(fā)展,，是從 98 年的國(guó)際級(jí)大賣(mài)場(chǎng)進(jìn)入中國(guó)開(kāi)始的。當(dāng)時(shí)家樂(lè)福還有沃爾瑪都開(kāi)始進(jìn)入到中國(guó)市場(chǎng),，用了大概十年左右的時(shí)間,，實(shí)現(xiàn)了這種線下中心化賣(mài)場(chǎng)的快速發(fā)展，達(dá)到了非常大的市場(chǎng)布局,。然后,，到 2008 年、 2009 年的時(shí)候,，電商業(yè)務(wù)開(kāi)始快速發(fā)展,，這時(shí)候的信息技術(shù)獲得了一個(gè)比較好的發(fā)展機(jī)會(huì),。再到了 2016 年左右，為什么就是新零售會(huì)出來(lái)呢,？是因?yàn)榇蠹野l(fā)現(xiàn)就是線上的用戶(hù)的增長(zhǎng)速度變慢了,，變慢了之后大家開(kāi)始想，線下能不能改造成線上的用戶(hù)的一個(gè)入口,。所以 2017 年,，我們認(rèn)為就是 2016 年開(kāi)始吧，就是線上線下融合發(fā)展的一個(gè)階段,。第四個(gè)就是信息化到數(shù)字化,。我們知道以前的傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)，都是以信息化管理為核心的,，主要是進(jìn)銷(xiāo)存管理,。這里邊我們就說(shuō)他對(duì)用戶(hù)不去做標(biāo)簽,，頂多做一些簡(jiǎn)單的會(huì)員管理,，而且這些會(huì)員管理很多時(shí)候是以信息化的方式來(lái)表現(xiàn)的。電商,，其實(shí)有一個(gè)很好的點(diǎn),，就是他把每一個(gè)用戶(hù)都進(jìn)行了數(shù)字化的標(biāo)簽管理，即貼了一個(gè)數(shù)字化的標(biāo)簽,，包括手機(jī)的無(wú)線 Mac 地址,，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，都可以獲取到用戶(hù)在各個(gè)地方的一些消費(fèi)軌跡和路徑,，從而判斷出來(lái)他們的整個(gè)消費(fèi)行為,。所以說(shuō)就可以對(duì)每個(gè)用戶(hù)進(jìn)行精準(zhǔn)的營(yíng)銷(xiāo)，也就是說(shuō),，我們現(xiàn)在所說(shuō)的強(qiáng)調(diào)會(huì)員的終身價(jià)值,。從 2016 年開(kāi)始，我們認(rèn)為就是 AI 技術(shù)革命,，其實(shí)是人工智能出現(xiàn)了一個(gè)井噴式的發(fā)展,，包括自主學(xué)習(xí)生物識(shí)別、物體識(shí)別,、重力傳感器,、紅外感應(yīng)等等，促進(jìn)了一些智能設(shè)備的發(fā)展,。所以,，我們認(rèn)為新零售就是在這樣的趨勢(shì)下出現(xiàn)的需求驅(qū)動(dòng)，加上技術(shù)驅(qū)動(dòng)帶來(lái)了一些零售方面的一些變革,。二,、自販機(jī)作為零售業(yè)的一部分發(fā)展現(xiàn)狀如何,？日本是 1:25 ，中國(guó)是 1:5000 ,，友寶為例,，運(yùn)營(yíng)自動(dòng)販賣(mài)機(jī)數(shù)量在 6 萬(wàn)臺(tái)上下。日本經(jīng)驗(yàn)：人均 GDP 突破 1 萬(wàn)美元的城市會(huì)迎來(lái)便利店和售賣(mài)機(jī)的快速發(fā)展,， 1 萬(wàn)美元代表什么,？城市化、快節(jié)奏便利店和無(wú)人零售進(jìn)入快速發(fā)展期,。中國(guó)有 52 個(gè)城市人均 GDP 已經(jīng)突破 1 萬(wàn)美元但是中國(guó)有特殊的地方：便利店革命尚處于快速發(fā)展期,，無(wú)人零售處于起步階段無(wú)人零售將如何發(fā)展：無(wú)人貨架 ----- 自動(dòng)販賣(mài)機(jī)，我的觀點(diǎn),，無(wú)人貨架是快速發(fā)展的無(wú)人零售的過(guò)渡階段,，最終會(huì)走向自動(dòng)售賣(mài)。我們目前得到的信息顯示,，所有無(wú)人貨架公司都在發(fā)展封閉性設(shè)備,。語(yǔ)音：自動(dòng)販賣(mài)機(jī)在中國(guó)目前的發(fā)展情況和日本還是有些差別的。這個(gè)數(shù)據(jù)是我羅列出來(lái)的：日本自動(dòng)售賣(mài)機(jī)和大概的人口的比例是 1 ： 25 ,，也就是說(shuō),， 25 人基本上可以共享 1 臺(tái)售賣(mài)機(jī)；中國(guó)是 1 ： 5000 ,，以友寶為例,，它運(yùn)營(yíng)的自動(dòng)售賣(mài)機(jī)的數(shù)量大概是 6 萬(wàn)臺(tái)左右。日本的一個(gè)經(jīng)驗(yàn)?zāi)�,，我們之前做了一個(gè)專(zhuān)門(mén)的數(shù)據(jù)分析,。當(dāng)人均 GDP 突破 1 萬(wàn)美元的時(shí)候城市會(huì)進(jìn)行快速的城市化變革，迎來(lái)這種便利店和售賣(mài)機(jī)的一個(gè)快速發(fā)展,。其實(shí)便利店跟售賣(mài)機(jī)在日本并沒(méi)有明顯的區(qū)隔,，因?yàn)槊恳粋€(gè)便利店旁邊都可能有售賣(mài)機(jī)的出現(xiàn)。他們其實(shí)是零售的一種互補(bǔ)形態(tài),，我們認(rèn)為就是在 1 萬(wàn)美元的時(shí)候中國(guó)會(huì)出現(xiàn)大量的城市化和快節(jié)奏的這種生活方式,。我們統(tǒng)計(jì)到的，中國(guó)大概有 52 個(gè)城市人均 GDP 是已經(jīng)突破 1 萬(wàn)美元的,。除去一些資源稟賦比較強(qiáng)的地方,，如鄂爾多斯這類(lèi)的城市，其它的大部分都集中在華東,、京津冀,、珠三角、武漢、鄭州,、西安這類(lèi)的較準(zhǔn)一線或者是一線城市,。但是中國(guó)呢，有一個(gè)比較特殊的地方就是便利店革命尚處于一個(gè)快速發(fā)展的階段,。然后無(wú)人零售呢,，我們認(rèn)為是處于一個(gè)起步階段的。那我們最近比較火的,，像無(wú)人售賣(mài)的,，如無(wú)人貨架，我是怎么看待的,？其實(shí)我的觀點(diǎn)跟鮑老師的觀點(diǎn)是一致的,，他未來(lái)會(huì)走向一個(gè)升級(jí)。整個(gè)升級(jí)的方向呢,，會(huì)走向封閉化,。比如說(shuō)像貨損的問(wèn)題，目前無(wú)法解決,。這個(gè)漏洞在做之前都是已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的,，為什么說(shuō)這個(gè)大量的資本要走向這些頭部市場(chǎng)，就是向那些頭部企業(yè)聚集呢,？就說(shuō)他知道這個(gè)漏洞無(wú)法堵上,，但是我先把這個(gè)頭部的這些企業(yè)先占著了,。然后等著這些頭部的企業(yè)進(jìn)行升級(jí),，把這些渠道的開(kāi)放式的售賣(mài)機(jī)都換成封閉式的，或者說(shuō)開(kāi)放式的無(wú)人貨架,，更新為封閉式的自動(dòng)售賣(mài)機(jī),。三、自販機(jī)的核心邏輯自販機(jī)的核心邏輯：碎片化消費(fèi)時(shí)代滿(mǎn)足用戶(hù)即時(shí)消費(fèi)需求的零售形態(tài),，是零售的毛細(xì)血管,，有人便利店的延伸。自販機(jī)運(yùn)營(yíng)分為兩大類(lèi)：消費(fèi)品廠家運(yùn)營(yíng)和專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)商運(yùn)營(yíng),，一種是制造型零售,，一種屬于商貿(mào)型零售，中國(guó)市場(chǎng)的多層次性,，適合不同量級(jí)的運(yùn)營(yíng)形式,，“規(guī)模經(jīng)濟(jì)”、“規(guī)模不經(jīng)濟(jì)”同時(shí)并存,，經(jīng)銷(xiāo)商也是有機(jī)會(huì)參與的,。醫(yī)院、高校、工廠,、交通樞紐,、購(gòu)物中心都是流動(dòng)客群密布的場(chǎng)所，會(huì)是渠道競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn),。而辦公室,、社區(qū)是固定人群集中的地方，便于線上線下的一體化運(yùn)營(yíng),，是電商渠道布局線下的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)辦公室賽道已經(jīng)在紅海競(jìng)爭(zhēng),，而社區(qū)還沒(méi)有一個(gè)優(yōu)質(zhì)模式跑出來(lái)。語(yǔ)音：所以我們回過(guò)頭來(lái)去看這件事的時(shí)候,，就是自販機(jī),、自動(dòng)售賣(mài)機(jī)它的核心邏輯是什么？我覺(jué)得其實(shí)這是回到這個(gè)零售的本質(zhì)上去,。他其實(shí)是一種碎片化,，消費(fèi)時(shí)代滿(mǎn)足用戶(hù)這種即時(shí)性消費(fèi)需求的一個(gè)零售形態(tài)。我把它定義成是零售的毛細(xì)血管,。就像上海的很多便利店已經(jīng)很密集了,，但是為什么無(wú)人售賣(mài)機(jī)還能存在呢？我認(rèn)為有很多地方剛開(kāi)始它是不太適合便利店的運(yùn)營(yíng)的,。我們知道一個(gè)便利店在上海的投資大概是 50-100 萬(wàn)之間,，最高的可以做到 150 萬(wàn)的投資額，那對(duì)于售賣(mài)機(jī)來(lái)說(shuō),，我可以迅速的進(jìn)入,，如果銷(xiāo)售不好還可以迅速的退出。同時(shí)呢,，有些周邊區(qū)域,，他的整個(gè)用戶(hù)需求是分散的，這時(shí)候售賣(mài)機(jī)能夠更好的滿(mǎn)足人的這種需求,。所以說(shuō),，我認(rèn)為售賣(mài)機(jī)是有人便利店的一種延伸。他們之間就是,，可能主流永遠(yuǎn)是便利店,，但是售賣(mài)機(jī)有它的生存之地，所以他們之間會(huì)相互的補(bǔ)充,、相互存在,。而且這個(gè)比例在日本來(lái)說(shuō)，他整個(gè)零售,，其中有 20% 是來(lái)自于售賣(mài)機(jī)貢獻(xiàn)的,，另外 30% 可能來(lái)自于便利店,。我把自動(dòng)售賣(mài)機(jī)的運(yùn)營(yíng)的分為兩大類(lèi) ，這個(gè)就是從不同維度來(lái)看的,。一種叫消費(fèi)品廠家進(jìn)行直接運(yùn)營(yíng),，像可口可樂(lè)它會(huì)自己去運(yùn)營(yíng)很多售賣(mài)機(jī)，因?yàn)樗恼麄€(gè)用戶(hù)的滲透率非常高,，就像可樂(lè)的滲透率應(yīng)該是在 50% ,，市場(chǎng)占有率也在 50% ，就是在可樂(lè)這個(gè)品類(lèi)里邊它已經(jīng)做到了絕對(duì)的市場(chǎng)滲透,，所以說(shuō)他有一定的這種能力去運(yùn)營(yíng)這種專(zhuān)一飲料售賣(mài)機(jī),。另外一種呢，就是專(zhuān)業(yè)的運(yùn)營(yíng)商運(yùn)營(yíng),，友寶就是一個(gè)非常典型的例子,，你也可以把它定義成商貿(mào)型零售。通過(guò)采購(gòu)不同廠家的飲料,，或者是其他的一些商品進(jìn)行賺取利差,。這個(gè)時(shí)候，我們認(rèn)為這是兩種不同的零售形式,。但是因?yàn)橹袊?guó)是一個(gè)人情社會(huì),，同時(shí)呢又具有多層次性，中國(guó)應(yīng)該是有六級(jí)消費(fèi)層,，但在日本可能只有三層,，在美國(guó)可能只有兩層。那這種多層次的這種消費(fèi)城市分級(jí)呢,，會(huì)帶來(lái)不同的消費(fèi)習(xí)慣,。所以說(shuō)我們認(rèn)為中國(guó)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)和規(guī)模不經(jīng)濟(jì)都會(huì)存在，就說(shuō)在運(yùn)營(yíng)售賣(mài)機(jī)的時(shí)候,，一個(gè)人運(yùn)營(yíng) 30 臺(tái),，可能是一個(gè)小規(guī)模的,，但是他有可能是最經(jīng)濟(jì)的,。比如說(shuō)，他在這個(gè)地方有一些人脈關(guān)系可以進(jìn)入到一些特定的場(chǎng)景里,。同時(shí)呢,，也有規(guī)模經(jīng)濟(jì)的這種狀態(tài)出現(xiàn)，就像友寶它在運(yùn)營(yíng)大批量售賣(mài)機(jī)的時(shí)候,，就可以帶來(lái)更多的增值收入,。有些廣告增值，一般我們認(rèn)為大概需要就是一萬(wàn)臺(tái)左右,，就可以進(jìn)行廣告增值方面的一些收入,。所以，就像鮑老師說(shuō)的經(jīng)銷(xiāo)商、廠家,、運(yùn)營(yíng)商,、經(jīng)銷(xiāo)商、零售商,，是不是也要關(guān)注這個(gè)自販機(jī)的發(fā)展,。我覺(jué)得在自動(dòng)販賣(mài)領(lǐng)域里面的運(yùn)營(yíng)商其實(shí)就是經(jīng)銷(xiāo)商。我后面會(huì)講到他們?cè)趺慈ソ?jīng)營(yíng)售賣(mài)機(jī),，有一些大概的想法,，但這些想法其實(shí)有很多已經(jīng)在實(shí)踐了。我們自己也在更新運(yùn)營(yíng)商,，有一些合作去做,。這方面，我一會(huì)兒后邊可能會(huì)涉及到,，所以說(shuō)這個(gè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)和規(guī)模不經(jīng)濟(jì)就決定了這中間會(huì)存在很多的可發(fā)展的一些機(jī)會(huì),，尤其是對(duì)一些運(yùn)營(yíng)商和經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)。圖 1 ：第一種設(shè)備圖 2 ：第二種設(shè)備圖 3 ：第三種設(shè)備圖示說(shuō)明：鮑老師共享的這三張圖片,，其中一張是從歐洲拍的照片,，第二張是我們目前在運(yùn)營(yíng)的 3.0 設(shè)備的圖片。第三張,，是我們準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)的 4.0 的圖片,。其實(shí)這代表了三種形態(tài)：第一種形態(tài)就是你看到這里邊就是自動(dòng)售賣(mài)機(jī)的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)。我們初步的判斷就是,，剛開(kāi)始的時(shí)候自動(dòng)售賣(mài)機(jī)的整個(gè)售賣(mài)呢,，是像中國(guó)目前的最大的主流還是飲料和零食。然后他的結(jié)構(gòu)相對(duì)來(lái)說(shuō)就比較固定,，比如說(shuō)像彈簧機(jī)和蛇形貨到機(jī)是目前市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的,，另外一種是格子機(jī)，但占比很小,，這里邊就我就不說(shuō)了,。另外他會(huì)加入紙硬幣器，一個(gè)紙硬幣器的成本之前的時(shí)候是在五千多,，現(xiàn)在應(yīng)該是在三千多左右,，成本還是很高的。但是呢,，隨著就是電子支付的發(fā)展,。紙硬幣器已經(jīng)被去掉了，這中間基本上降低了三千到五千左右的費(fèi)用,，原來(lái)的售賣(mài)機(jī)成本從兩萬(wàn)五到三萬(wàn)之間降到了兩萬(wàn)到兩萬(wàn)五之間,。這個(gè)紅色的設(shè)備（圖 2 ）,，其實(shí)是通過(guò)物理分區(qū)的方式來(lái)界定商品，它有它的好處,，也有不好地方,。一個(gè)是實(shí)現(xiàn)電子支付，另外一個(gè)呢,，有一定的生動(dòng)化陳列,，同時(shí)在一些封閉的場(chǎng)景，在一些場(chǎng)景里面,，它可以把不同商品進(jìn)行分開(kāi),，然后又能兼容不同大小尺寸的商品。目前,，我們認(rèn)為這是一種比較理想的一種售賣(mài)機(jī)設(shè)計(jì),，但是只是當(dāng)期的。未來(lái),，我們認(rèn)為整個(gè)趨勢(shì)會(huì)走向第三種形態(tài),。整個(gè)成本會(huì)在兩萬(wàn)左右，就是減少了紙硬幣器的這種這種存在,。同時(shí),，又通過(guò)物理分區(qū)減少了這種貨損，就是不會(huì)出現(xiàn)丟貨的情況,。第三種設(shè)備（圖 3 ）是我們用這種生物識(shí)別,、物體識(shí)別來(lái)做的。這個(gè)目前深藍(lán)科技應(yīng)該也是在做相應(yīng)的一些開(kāi)發(fā),。同時(shí)我們了解到包括便利蜂也好,，猩便利也好，應(yīng)該都有想往這方面發(fā)展,。所以我們認(rèn)為自動(dòng)售賣(mài)機(jī)的第三種形態(tài)是有難度的,，但是他是未來(lái)的一種。一種趨勢(shì)叫拿了就走,。一方面是增加了這個(gè)貨物的存儲(chǔ)量,，他的整個(gè)庫(kù)存數(shù)量會(huì)提升到三百份左右，同時(shí)又增加了生動(dòng)化陳列的這種效果,，會(huì)顛覆現(xiàn)有的售賣(mài)機(jī)的這種存在,。四、自動(dòng)販賣(mài)機(jī)的發(fā)展趨勢(shì) 自動(dòng)販賣(mài)機(jī)的發(fā)展趨勢(shì)： 1 ,、千篇一律到百花齊放：飲料機(jī)到鮮食到橙汁等等，各種形態(tài)會(huì)層出不窮,； 2 ,、信息化到數(shù)字化,。目前無(wú)人貨架是數(shù)字化會(huì)員管理的形式，之前布放在工廠學(xué)校的飲料機(jī)更多的是信息化管理,，整個(gè)售賣(mài)機(jī)架構(gòu)都是以庫(kù)存管理為基礎(chǔ)的,，這個(gè)類(lèi)似于便利店里的傳統(tǒng)連鎖，單會(huì)進(jìn)行電商化升級(jí),； 3 ,、用戶(hù)體驗(yàn)提升：“拿了即走”商業(yè)化落地。 AI 技術(shù)革命帶來(lái)的自販機(jī)形態(tài)革命將大大優(yōu)化用戶(hù)體驗(yàn),，更加生動(dòng)化的陳列,，促進(jìn)用戶(hù)服務(wù)效率的大幅提升； 4 ,、商品多樣化能力提升,，打破以往的蛇形貨道和螺旋貨道對(duì)商品尺寸大小的限制，滿(mǎn)足用戶(hù)的即時(shí)消費(fèi)的不同需求,，渠道粘性進(jìn)一步提升,； 5 、成本降低：電子支付普及大幅提升用戶(hù)體驗(yàn),，降低設(shè)備折舊和運(yùn)營(yíng)成本,，傳統(tǒng)售賣(mài)機(jī) 25000 元以上，去掉紙硬幣器下降 5000 元左右,，到 2 萬(wàn)元,， AI 技術(shù)發(fā)展將帶來(lái)自販機(jī)成本從 2 萬(wàn)到 1 萬(wàn)以下的成本跨越，這有利于售賣(mài)機(jī)的快速普及,；語(yǔ)音：所以,，我們對(duì)整個(gè)自動(dòng)販賣(mài)機(jī)的整個(gè)發(fā)展趨勢(shì)有一些基本的判斷。第一個(gè)就是品類(lèi)會(huì)更加豐富,。就從千篇一律的飲料到百花齊放的各種商品,。尤其是還可能到先是這種非標(biāo)商品上去。第二個(gè)是信息化到數(shù)字化,。我們?cè)谀壳耙恍╋嬃蠙C(jī)的使用的管理形式都是以原來(lái) 90 年代的時(shí)候,，微軟公司做的把庫(kù)存進(jìn)行線上化的管理，其實(shí)是一套進(jìn)銷(xiāo)存管理系統(tǒng),。但是隨著這種就是固定場(chǎng)景的售賣(mài)機(jī)的存在,，需要對(duì)售賣(mài)機(jī)進(jìn)行線上線下的結(jié)合，這時(shí)候就出現(xiàn)了數(shù)字化會(huì)員管理,。其實(shí)可以這樣去理解,，如果說(shuō)把原來(lái)的飲料機(jī)，尤其是以進(jìn)銷(xiāo)存管理為核心的這種技術(shù)架構(gòu)去看的話,。他要進(jìn)行升級(jí)會(huì)怎么去升級(jí)呢,？我認(rèn)為他會(huì)走向線上與線下的結(jié)合,，從運(yùn)行、從服務(wù)于流動(dòng)客流到服務(wù)于固定客流進(jìn)行升級(jí),。我覺(jué)得技術(shù)解決的兩個(gè)問(wèn)題就是：第一個(gè)是用戶(hù)需求的數(shù)據(jù)化,、產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)的數(shù)據(jù)化，以及如何有效地去為這些用戶(hù)提供合適的商品服務(wù),。我們看第三個(gè)設(shè)備（圖 3 ）,，用戶(hù)的整個(gè)購(gòu)買(mǎi)流程是這樣的：我到了這個(gè)設(shè)備前，看到里邊有什么商品,，然后通過(guò)虹膜技術(shù)或者是人臉識(shí)別技術(shù),，識(shí)別出他是會(huì)員打開(kāi)給他一個(gè)打開(kāi)這個(gè)門(mén)的這個(gè)權(quán)限，打開(kāi)門(mén)之后他拿到任何產(chǎn)品就是直接免密支付,，關(guān)上門(mén)之后自動(dòng)支付,。這種技術(shù)，其實(shí)會(huì)帶來(lái)售貨機(jī)的售貨能力,、體驗(yàn)?zāi)芰Φ拇蠓嵘�,，所以說(shuō)，最后售賣(mài)機(jī)之所以能夠更加優(yōu)秀,，取決于他的這種效率是不是更高,。我們把這種技術(shù)叫拿了即走，目前有幾個(gè)公司都在做這這塊,，但是在物體識(shí)別方面都存在或多或少的問(wèn)題,。我們跟深藍(lán)公司也有一些接觸，發(fā)現(xiàn)就是在一些小型化的商品上通過(guò)物體識(shí)別還是有一定的落差的,，但是我們相信,，如果物體識(shí)別跟其他的技術(shù)，比如說(shuō)一些傳感器技術(shù)相結(jié)合的話就可以實(shí)現(xiàn),，具有非常精準(zhǔn)的商業(yè)化能力,。這個(gè)我認(rèn)為，在未來(lái)的一年之內(nèi)會(huì)有很大的突破,。售賣(mài)機(jī)運(yùn)營(yíng)里邊大家都知道有一個(gè)損耗叫做硬幣損耗,，基本上應(yīng)該是在千分之三左右。這個(gè)損耗,，其實(shí)最早的時(shí)候就是大家有一個(gè)人專(zhuān)門(mén)要去補(bǔ)硬幣,，或者是去收紙幣。這個(gè)過(guò)程是存在一定的損耗的,，有一些就是金錢(qián)的不穩(wěn)定,，不穩(wěn)定性也會(huì)存在。如果有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的應(yīng)該非常清楚：電子支付基本上規(guī)避了這個(gè)問(wèn)題，而且他讓體驗(yàn)上不會(huì)再出現(xiàn)這方面的故障,。所以說(shuō),，售賣(mài)機(jī)的成本如果能夠降低的話,，尤其是 AI 技術(shù)大批量應(yīng)用的時(shí)候,，如果能降到一萬(wàn)以下。那售賣(mài)機(jī)的整個(gè)布設(shè)速度,，我們認(rèn)為會(huì)非�,？臁� 五,、未來(lái)無(wú)人售賣(mài)的商業(yè)模式可能未來(lái)無(wú)人售賣(mài)的商業(yè)模式可能：隨時(shí)隨地與無(wú)所不賣(mài) 1 ,、店、柜,、鏈協(xié)同：依托零售門(mén)店內(nèi),、外、周邊進(jìn)行布局,，為門(mén)店賦能 , 形成店中柜,、店外柜； 2 ,、渠道協(xié)同：綜合設(shè)備運(yùn)營(yíng)商,，飲料機(jī)、鮮食機(jī),、咖啡機(jī)的綜合運(yùn)營(yíng),； 3 、鏈,、柜協(xié)同：品牌廠商的垂直運(yùn)營(yíng),，用品牌溢價(jià)支付渠道成本；中國(guó)市場(chǎng)的特殊性在與城市群虹吸效應(yīng),，上海 2500 萬(wàn)人口,，東京 3500 萬(wàn)人口，無(wú)論如何控制,，這個(gè)城市群虹吸效應(yīng)還會(huì)進(jìn)一步加劇,，而城市高房?jī)r(jià) / 租金以及衍生帶來(lái)的高人工問(wèn)題對(duì)于零售業(yè)態(tài)的沖擊已經(jīng)事實(shí)形成，自動(dòng)販賣(mài)行業(yè)的發(fā)展在這樣的背景下的存在價(jià)值將進(jìn)一步放大,。另外一個(gè)就是關(guān)于未來(lái),，無(wú)人售賣(mài)，或者是自動(dòng)售賣(mài)機(jī)的商業(yè)模式,。我們其實(shí)現(xiàn)在在測(cè)試好幾個(gè),。但是我覺(jué)得有幾個(gè)方向是可以跟大家一塊分享的。他肯定到最后是一種隨時(shí)隨地和無(wú)所不賣(mài),，往這兩個(gè)這個(gè)邏輯上去走,。這中間有很多可以嘗試的方式,，第一種就是店跟這個(gè)設(shè)備。和供應(yīng)鏈進(jìn)行完美的協(xié)同,，所以說(shuō)所有的這個(gè)自動(dòng)售賣(mài)機(jī),，我們叫我們校對(duì)吧，都可以放在零售店的內(nèi)部,。還有外部以及周邊進(jìn)行布局放在周邊的話就是一個(gè)電視,，一個(gè)小的 dc 。他可以服務(wù)五到十臺(tái),，甚至,。不同數(shù)量的這個(gè)設(shè)備。如果是放在門(mén)店外呢,，它可以實(shí)現(xiàn)就是門(mén)店二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)為小店進(jìn)行賦能,。語(yǔ)音：另外一個(gè)就是關(guān)于未來(lái)無(wú)人售賣(mài)，或者是自動(dòng)售賣(mài)機(jī)的商業(yè)模式,，我們其實(shí)現(xiàn)在在測(cè)試好幾個(gè),。但是我覺(jué)得有幾個(gè)方向是可以跟大家一塊兒分享的。它肯定到最后是一種隨時(shí)隨地和無(wú)所不賣(mài),，往這兩個(gè)這個(gè)邏輯上去走,。這中間有很多可以嘗試的方式，第一種就是店跟設(shè)備和供應(yīng)鏈進(jìn)行完美協(xié)同,，所以說(shuō),，所有的這個(gè)自動(dòng)售賣(mài)機(jī)，我們叫柜吧,，都可以放在零售店的內(nèi)部,，還有外部，以及周邊進(jìn)行布局,。放在周邊的話就是一個(gè)電視,，一個(gè)小的 dc ，他可以服務(wù)五到十臺(tái),，甚至不同數(shù)量的這個(gè)設(shè)備,。如果是放在門(mén)店外呢，它可以實(shí)現(xiàn)就是門(mén)店二十四小時(shí)營(yíng)業(yè),，為小店進(jìn)行賦能,。放在店內(nèi)的話就不用說(shuō)了，其實(shí)是無(wú)人支付,、無(wú)人收銀的一種形式,，這個(gè)就不展開(kāi)講了。第二個(gè)就是渠道協(xié)同，現(xiàn)在有很多專(zhuān)門(mén)的運(yùn)營(yíng)商是做飲料機(jī)的,，但是呢,，我們認(rèn)為，他們是有意愿,，也有可能在他們的部分渠道去布放一些咖啡機(jī)或者是鮮食機(jī),，甚至還有其他的一些設(shè)備的布放。那這里邊就是一個(gè)綜合的運(yùn)營(yíng)商就會(huì)出現(xiàn),，垂直的運(yùn)營(yíng)商有一些好處,，就是在一個(gè)點(diǎn)上提升,，提升運(yùn)營(yíng)效率,。舉個(gè)例子，我們?cè)诟粋€(gè)展會(huì)的客戶(hù)在合作的時(shí)候,，他之前是只做飲料機(jī),，但是做飲料機(jī)在展會(huì)渠道，大家如果運(yùn)營(yíng)的話,，會(huì)發(fā)現(xiàn)很難運(yùn)營(yíng),，成本很高，但是就可以跟這些展會(huì)的負(fù)責(zé)人去談,。我再加一個(gè)鮮食機(jī),，他是配套的或者是一體的那這就可以大幅提升他的整個(gè)單機(jī)的收益。另外一種形式,，我們認(rèn)為是第三種形式,，叫鏈柜協(xié)同。就說(shuō)就像類(lèi)似于三全鮮食,，它之前有我們有一些供應(yīng)鏈,，我們有專(zhuān)門(mén)的這種定制化商品的這種生產(chǎn)。然后跟售賣(mài)機(jī)之間直接放在可能的用戶(hù)能夠觸達(dá)到一些地方,。通過(guò)品牌的溢價(jià),，還有就是供應(yīng)鏈的這個(gè)利潤(rùn)來(lái)支撐這個(gè)較高的渠道成本。當(dāng)然專(zhuān)門(mén)的運(yùn)營(yíng)商,，它會(huì)有很多資源來(lái)降低這個(gè)渠道成本,，但是品牌商在運(yùn)作的時(shí)候很少有這種落地資源的。那他有一個(gè)好處是什么呢,，他有整個(gè)的供應(yīng)鏈端的上下游收入一體,。這個(gè)就彌補(bǔ)了渠道成本高的一個(gè)問(wèn)題，這類(lèi)似于可口可樂(lè)吧,。我們?cè)谡麄€(gè)的這個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展里面看到有一個(gè)比較大的一個(gè)情況就是什么呢,？中國(guó)市場(chǎng)的特殊性，其實(shí)就是城市群發(fā)展得非常快,。像上海,，我們最近拿到他整個(gè)城市規(guī)劃說(shuō)人口要控制在兩千五百萬(wàn)，這個(gè)基本上是不可能的,，他現(xiàn)在的城市體量以及人口總量已經(jīng)到兩千四百多萬(wàn)了,，別說(shuō)未來(lái)三年，他要困在兩千五百萬(wàn)就意味著他的人口不能增加,。但是我們看到東京日本東京的人口是三千五百萬(wàn),。所以上海作為一個(gè)開(kāi)放型城市來(lái)說(shuō)，它一定會(huì)在這個(gè)人口數(shù)還會(huì)進(jìn)一步攀升,，城市群這種效應(yīng)還會(huì)進(jìn)一步加劇,。但是城市群里邊就是我們說(shuō)的這個(gè)城市房?jī)r(jià)問(wèn)題以及房?jī)r(jià)帶來(lái)的這種高租金的問(wèn)題，都會(huì)對(duì)一些實(shí)體零售業(yè)產(chǎn)生一定的影響,，那這些售賣(mài)機(jī)呢,，都有可能會(huì)對(duì)這些實(shí)體零售業(yè)進(jìn)行一個(gè)虛擬店鋪的補(bǔ)充，讓單點(diǎn)產(chǎn)出更高,。所以,，我們判斷自動(dòng)售賣(mài)機(jī)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。無(wú)人貨架升級(jí)成這個(gè)封閉型設(shè)備之后,，有可能可以實(shí)現(xiàn)對(duì)跳出辦公場(chǎng)景走向社區(qū)場(chǎng)景以及其他的一些場(chǎng)景,。那就意味著自動(dòng)售賣(mài)機(jī)在經(jīng)歷了這個(gè)技術(shù)升級(jí)之后，會(huì)變得無(wú)處不在,。六,、三全為什么進(jìn)入無(wú)人零售業(yè)，以及發(fā)展心得語(yǔ)音：關(guān)于三全,，為什么進(jìn)入無(wú)人零售業(yè),？這個(gè)其實(shí)說(shuō)來(lái)話比較長(zhǎng)，我簡(jiǎn)單簡(jiǎn)單總結(jié)一下吧,。其實(shí)在 2013 年,、 2014 年的時(shí)候有一個(gè)比較大的、大家討論的一個(gè)命題叫“我知道我們會(huì)被顛覆,，但是我們不知道我們會(huì)被誰(shuí)顛覆”,。這是當(dāng)時(shí)叫傳統(tǒng)企業(yè)的轉(zhuǎn)型危機(jī)，或者說(shuō)那時(shí)候提出來(lái)了,，最后后邊延伸出來(lái)的叫 + 互聯(lián)網(wǎng),。那個(gè)時(shí)候呢，三全是做速凍的,，我們把速凍市場(chǎng)看成是一個(gè)叫家庭餐桌的一個(gè)備餐,，就是備餐市場(chǎng),。那個(gè)時(shí)候連鎖里用冷凍半成品的這個(gè)量也不夠大，就是外事餐桌也沒(méi)有完全地冷凍半成品化,。當(dāng)時(shí)公司認(rèn)為,，我們?cè)诮?jīng)過(guò)多方面的分析，看到日本的一些發(fā)展趨勢(shì)的時(shí)候,，日本當(dāng)時(shí)叫中食市場(chǎng)快速發(fā)展,。這個(gè)中食的概念呢，即食食品 , 售賣(mài)方不提供堂吃條件,。通俗說(shuō)就是帶飯回家或者是帶飯回辦公室吃,。當(dāng)時(shí)我們就決定要把這個(gè)中食里的即時(shí)性消費(fèi)抓在手里，然后有可能顛覆速凍的就有可能是這個(gè)冷藏的便當(dāng)或者是其他飯鮮食的這些商品,。所以說(shuō),，那個(gè)時(shí)候就決定去做這個(gè)品類(lèi)，但是如何去做,，當(dāng)時(shí)是有一些探索的,，也考慮過(guò)做這個(gè)實(shí)體店，但是當(dāng)時(shí)整個(gè)實(shí)體店呢,，我們認(rèn)為整個(gè)判斷下來(lái)，整個(gè)市場(chǎng)會(huì)存在比較多的成本比較高的一種狀態(tài),，效率可能不會(huì)太高,。最后通過(guò)綜合調(diào)研，我們認(rèn)為這種中食類(lèi)的商品,，極有可能服務(wù)的人群就是白領(lǐng)用戶(hù),。白領(lǐng)用戶(hù)主要的消費(fèi)場(chǎng)所是在商務(wù)區(qū)寫(xiě)字樓。寫(xiě)字樓里邊用什么樣的方式去服務(wù),？我們當(dāng)時(shí)考慮過(guò)人與人之間的這種交互形式,。當(dāng)時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)了還沒(méi)有外賣(mài)，還沒(méi)有快速發(fā)展,。當(dāng)時(shí)最主要的一個(gè)發(fā)展還是餐廳,。當(dāng)時(shí)想過(guò)用人走到寫(xiě)字樓那去跟大家去交給大家，支付是用這種電子支付的形式來(lái)做,。最后覺(jué)得就是,，當(dāng)時(shí)中國(guó)存在很多就是包括城管的管理、物業(yè)管理都不允許這樣做,。于是,，就想到了用自動(dòng)售賣(mài)的形式，既然飲料可以售賣(mài)可以自動(dòng)售賣(mài)那盒飯,，有可能也是可以自動(dòng)售賣(mài)的,。這其實(shí)包含的創(chuàng)業(yè)的兩個(gè)層面,，一個(gè)是叫商品的創(chuàng)新。就是,，三全要做品類(lèi)創(chuàng)新,，防止這種即時(shí)消費(fèi)有可能是另外一家企業(yè)也在做，把自己的這種備餐消費(fèi)給產(chǎn)生很大的影響,，現(xiàn)在看來(lái),，這個(gè)趨勢(shì)我們走的是對(duì)的，用自動(dòng)售賣(mài)機(jī)去售賣(mài)便當(dāng),，現(xiàn)在看來(lái)也是對(duì)的,。只不過(guò)，我認(rèn)為是有點(diǎn)超前的,，三年前的市場(chǎng)跟現(xiàn)在市場(chǎng)完全是兩種發(fā)展的不同的環(huán)境,。就像現(xiàn)在零售市場(chǎng)一直強(qiáng)調(diào)數(shù)據(jù)化和數(shù)字化替代這種信息化這個(gè)概念是一樣的，我覺(jué)得又到了一個(gè)焦慮的階段,，只不過(guò)這個(gè)時(shí)候焦慮的不再是這個(gè)可能品牌制造商,，沒(méi)有那么焦慮了，而零售商是越來(lái)越焦慮了,，就說(shuō)我如何對(duì)用戶(hù)進(jìn)行就是終身價(jià)值的這種變現(xiàn)�,，F(xiàn)在就提到了要進(jìn)行數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)，這其實(shí)我覺(jué)得都是有一定的,。三年之后就是現(xiàn)在的整個(gè)市場(chǎng)的變化速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于之前,，以前都是八年十年是一個(gè)周期，現(xiàn)在就是兩年三年就是一個(gè)周期,。風(fēng)口只有六個(gè)月,，現(xiàn)在短短的半年一個(gè)風(fēng)口就有可能過(guò)去。當(dāng)時(shí)從制造型企業(yè)去輔導(dǎo),、服務(wù)直接用戶(hù),，與用戶(hù)建立更加直接的聯(lián)系，其實(shí)是很多品牌商想做而沒(méi)有做到的事情,。那時(shí)候的我們做一個(gè)市場(chǎng)調(diào)研,，要進(jìn)行大樣本的分析，通過(guò)第三方公司獲取更多的這個(gè)用戶(hù)用戶(hù)數(shù)據(jù),，而且這些數(shù)據(jù)還不一定是正確的,。而現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展已經(jīng)可以讓一個(gè)品牌制造商跟用戶(hù)建立直接聯(lián)系了，當(dāng)時(shí)售賣(mài)機(jī)就是一個(gè)非常重要的落地智能終端,，他要跟用戶(hù)發(fā)生更多的交互,，了解用戶(hù)更多的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)行為，這個(gè)對(duì)于一個(gè)品牌制造商來(lái)說(shuō)是一件非常重要的事情,。發(fā)展心得 1 ,、經(jīng)驗(yàn)是最大的牢籠,。你賴(lài)以成功的經(jīng)驗(yàn)是創(chuàng)業(yè)最大的思維限制，要組建目標(biāo)高度一致,、經(jīng)驗(yàn)互補(bǔ)的創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì),；做產(chǎn)品品牌的公司喜歡研究產(chǎn)品，但是核心是用戶(hù),，產(chǎn)品是為用戶(hù)服務(wù)的,； 2 、無(wú)人零售最后就是需求和效率的最佳結(jié)合,。這個(gè)需要非常精細(xì)化的運(yùn)營(yíng)才能做到,，重視數(shù)據(jù)的作用，把產(chǎn)品數(shù)據(jù)化,、用戶(hù)數(shù)據(jù)化,、運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)化。 3 ,、數(shù)據(jù)是積累出來(lái)的,。 7-11 的信息化系統(tǒng)已經(jīng)到第六代了，但是數(shù)字化系統(tǒng)還是剛起步,，有了數(shù)據(jù)如何去使用,，還是很重要的，樣本數(shù)量是不是足夠,，這些數(shù)據(jù)是不是真的,，如何去偽存真，還需要大量的運(yùn)營(yíng)分析和驗(yàn)證,。 3 、硬件的選擇要看好趨勢(shì),，可用周期和回本周期,，我不看好 RFID 技術(shù)，在即食消費(fèi)領(lǐng)域,，隱形成本太高,，個(gè)人更看好物體識(shí)別和生物識(shí)別技術(shù)帶來(lái)的革新； 4 ,、不要盲目追風(fēng),，風(fēng)口會(huì)越來(lái)越短，如同無(wú)人貨架,，在漏洞無(wú)法彌補(bǔ)的狀態(tài)下,，拼的是資本體量，大部分創(chuàng)業(yè)者都沒(méi)有充足的資金,，做好模式,，一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，首先是模式，其次是規(guī)模,。資本不會(huì)雪中送炭,，只會(huì)錦上添花。語(yǔ)音：大概的情況就是這樣,，最后總結(jié)一下三全在做的這件事,。就是尤其是這兩三年以來(lái)，我們?cè)诿鞯臅r(shí)候的一些經(jīng)驗(yàn),，供大家參考,。第一個(gè)就是經(jīng)驗(yàn)是最大的牢籠。我們剛開(kāi)始做的時(shí)候是用一個(gè)品牌制造商的思維去做事情的,。當(dāng)時(shí)的核心邏輯是,，我有一個(gè)這樣的產(chǎn)品，我應(yīng)該放在什么樣的環(huán)境里去服務(wù)什么樣的用戶(hù),，現(xiàn)在看來(lái)是應(yīng)該反過(guò)來(lái),，這就是從貨到人的一個(gè)過(guò)程，而現(xiàn)在要反過(guò)來(lái)做就是從人到貨,。就是我們的人 - 消費(fèi)者在哪里,，他們有什么樣的需求，我們應(yīng)該用什么樣的產(chǎn)品通過(guò)什么樣的方式,，在進(jìn)行為用戶(hù)做到更高效的這種服務(wù),。還有一個(gè)就是，尤其是像傳統(tǒng)企業(yè)去做這方面的一些這種創(chuàng)業(yè),。一定有一條是要注意的就是首先要有一個(gè)核心的靈魂,，這個(gè)團(tuán)隊(duì)的靈魂非常重要。然后,，圍繞這個(gè)靈魂去組建自己的創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)或者叫合伙人團(tuán)隊(duì),，這合伙人團(tuán)隊(duì)呢一定是多面手。就說(shuō),，每個(gè)人都有每個(gè)人的優(yōu)勢(shì),。傳統(tǒng)企業(yè)的一定要找互聯(lián)網(wǎng)公司的人來(lái)做這個(gè)產(chǎn)品和硬件方面的一些提升，以及后臺(tái)方面的一些提升,，而不要用自己現(xiàn)有團(tuán)隊(duì)里面的人去做所有的事情,。第二個(gè)經(jīng)驗(yàn)就是，無(wú)人零售其實(shí)最后就是需求和效率的結(jié)合,。我用貨架也是一種表現(xiàn)形式,，他其實(shí)就是用更低的成本投到這個(gè)環(huán)境、場(chǎng)景里面去,。但是最終他有漏洞,，有漏洞的商業(yè)模式我們認(rèn)為都會(huì)最終都會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題,。如何去彌補(bǔ)這個(gè)漏洞？這個(gè)漏洞是不是可以彌補(bǔ)的,？這都需要通過(guò)一定階段的運(yùn)營(yíng)才能夠發(fā)現(xiàn),。精細(xì)化運(yùn)營(yíng)到最后，其實(shí)就是一種對(duì)漏洞的查漏補(bǔ)缺,，以及對(duì)未來(lái)對(duì)用戶(hù)的精準(zhǔn)化營(yíng)銷(xiāo)的這種這種分析,。所以我們我們現(xiàn)在是非常重視數(shù)據(jù)的作用的，就是我們想把所有的產(chǎn)品數(shù)據(jù)化,，把用戶(hù)也數(shù)據(jù)化,，把運(yùn)營(yíng)的手段也數(shù)據(jù)化。第三個(gè)就是,，很多人覺(jué)得我積累一個(gè)月我就可以摸索出來(lái)一套模式了,。但是，我們一年四季有三百六十五天,，數(shù)據(jù)是通過(guò)長(zhǎng)期的積累出來(lái)的,，不要相信一個(gè)月的樣本，一個(gè)月的樣本除了樣本量不夠,，另外周期也不夠,。所以說(shuō)我們知道 711 的信息化系統(tǒng)，現(xiàn)在已經(jīng)到第六代了,，但是數(shù)字化系統(tǒng)他們還沒(méi)有開(kāi)始做�,，F(xiàn)在當(dāng)然他們也想嘗試包括全家也是有這個(gè)想法，想做新零售,。但是有了數(shù)據(jù)之后如何去用這個(gè)也是很重要的,。樣本數(shù)量是不是夠周期？是不是足夠長(zhǎng),？數(shù)據(jù)是不是真的,？如何去偽存真？這都需要大量的運(yùn)營(yíng)分析和驗(yàn)證,，我們用了三年時(shí)間，我們認(rèn)為我們的有些東西之前的一些經(jīng)驗(yàn)都是錯(cuò)的,。第三個(gè)就是硬件的選擇,，要看好趨勢(shì)，要考慮到可用周期和回本周期,。我本人是不太看好 RFID 技術(shù)的,。尤其是在這種日配類(lèi)的即時(shí)消費(fèi)領(lǐng)域， RFID 的技術(shù),，除了那個(gè)標(biāo)簽成本之外,，還有一個(gè)成本是大家可能沒(méi)有嘗試之后是不知道的,，就是貼那個(gè)標(biāo)簽的成本。我們?cè)谝粋€(gè) dc 里邊或者說(shuō)在一個(gè)分揀中心里邊,，如果貼 RFID 標(biāo)簽,。這個(gè)過(guò)程等于說(shuō)，平白無(wú)故的增加一道生產(chǎn)的過(guò)程,，這個(gè)隱性成本,，我們認(rèn)為會(huì)對(duì) dc 的分揀大概會(huì)提升一倍分揀費(fèi)用。所以說(shuō),，我個(gè)人更看好物體識(shí)別技術(shù)和生物識(shí)別技術(shù)帶來(lái)的這種售賣(mài)機(jī)的革新,。第四個(gè)經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)為就是不要盲目追風(fēng),。我們對(duì)這個(gè)風(fēng)口或者趨勢(shì)的看法是：不要盲目,。風(fēng)口會(huì)越來(lái)越短，就像無(wú)人貨架,，我們認(rèn)為他的整個(gè)風(fēng)口時(shí)間只有六個(gè)月,。到今年的六月份會(huì)出現(xiàn)，非常非常大的變化,，可能有大量的文化公司會(huì)倒閉,，甚至也會(huì)有些頭部企業(yè)，我認(rèn)為會(huì)做轉(zhuǎn)型,。 TO VC 的做法和 TO 用戶(hù)的做法是兩種思路,，如果你沒(méi)有足量的資金的時(shí)候，我的建議就是做好既有用戶(hù)的精細(xì)化服務(wù),。在漏洞無(wú)法彌補(bǔ)的狀態(tài)下,，你的資本體量就關(guān)系到你的生存周期。大部分創(chuàng)業(yè)公司,，其實(shí)都是沒(méi)有充足資金的,，做好模式遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于做好規(guī)模。那些資本方是不會(huì)雪中送炭的,，他們只會(huì)錦上添花,。所以說(shuō)，如果你覺(jué)得你的模式足夠的好,，然后又經(jīng)過(guò)了市場(chǎng)驗(yàn)證,，那就就可以去做了。這是我對(duì)這個(gè)自動(dòng)售賣(mài)機(jī)這塊,，同時(shí)延伸了一部分,，得到了這個(gè)新零售的一些其它的一些想法。因?yàn)槲艺J(rèn)為自動(dòng)售賣(mài)機(jī)把它打開(kāi)，就是一個(gè)無(wú)人便利店,，你把他的一部分技術(shù)結(jié)合到目前的零售實(shí)體店,、有人店里它就是叫無(wú)人收銀便利店。提問(wèn)環(huán)節(jié)：華美冷鏈科技 - 平哥：什么設(shè)備可以降到 1 萬(wàn)以下,？楊總 - 三全鮮食：我們現(xiàn)在的大部分設(shè)備成本都很高,，尤其是涉及到冷鏈方面的。但是我們現(xiàn)在已經(jīng)看到了這樣一些趨勢(shì)：就是說(shuō),，如果使用多種的最新技術(shù)做結(jié)合,，成本有望控制在一萬(wàn)五左右，如果批量生產(chǎn)的話有望到一萬(wàn)以下,。這是我們對(duì)這個(gè)趨勢(shì)的一個(gè)看法,，但目前還無(wú)法做到。宋運(yùn)奎 - 小米之家：目前販賣(mài)機(jī)對(duì)商品品類(lèi)有要求吧,？楊總 - 三全鮮食：目前傳統(tǒng)的售賣(mài)機(jī)是有限制的,，比如蛇形道要求瓶體是圓的，彈簧機(jī)也是對(duì)不規(guī)則尺寸無(wú)法兼容,，而履帶式設(shè)備就是故障率比較高,。我建議關(guān)注下目前在做售賣(mài)機(jī)開(kāi)發(fā)的新公司，目前的技術(shù)架構(gòu)都是進(jìn)銷(xiāo)存架構(gòu),，我們也顛覆了之前的飲料機(jī)架構(gòu),，加入電商化運(yùn)營(yíng)平臺(tái)。這個(gè)過(guò)程真的是傷筋動(dòng)骨的過(guò)程,，你要否定之前既有的經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知,，進(jìn)入一個(gè)未知領(lǐng)域，真的是花錢(qián)填坑的過(guò)程,。鮑老師：特別是由產(chǎn)品思維變流量思維宋運(yùn)奎 - 小米之家 : RFID 如果再前置,，前置到生產(chǎn)階段加貼上，成本會(huì)降低嗎,？物體識(shí)別與生物識(shí)別技術(shù)目前相對(duì)來(lái)說(shuō)是不是沒(méi)特別成熟 ? 楊總 - 三全鮮食：從貨 - 場(chǎng) - 人,，到人貨場(chǎng) 宋運(yùn)奎 - 小米之家 : 我們現(xiàn)在華美冷鏈公司生產(chǎn)自動(dòng)售貨機(jī) + 軟件設(shè)計(jì) + 平臺(tái)支持 , 以前我們的強(qiáng)項(xiàng)是制冷工程師 + 鈑金設(shè)備生產(chǎn) + 工廠 , 現(xiàn)在新成立公司團(tuán)隊(duì) 軟件工程師 + 平臺(tái)數(shù)據(jù)工程師楊總 - 三全鮮食：如果你是商貿(mào)型公司，怎么要求制造商加 RFID 標(biāo)簽?zāi)兀? 宋運(yùn)奎 - 小米之家 : 不是商貿(mào)的,，生產(chǎn)的呢,？鮑老師：最近我在建議一個(gè)廠家，專(zhuān)門(mén)開(kāi)發(fā)針對(duì)自販機(jī),、無(wú)人店加貼 RFID 的商品,，這個(gè)是市場(chǎng)先機(jī)。楊總 - 三全鮮食：如果制造商商品價(jià)值低于 10 元以下,，不建議，尤其是日配商品。鮑老師：廠家加貼成本會(huì)降低吧,？楊總 - 三全鮮食：會(huì)降低,，等于在工序里加入了，會(huì)降低人工成本,，但是標(biāo)簽成本事實(shí)存在,。鮑老師：標(biāo)簽?zāi)懿荒茏鲂。? 宋運(yùn)奎 - 小米之家 : 電子標(biāo)簽楊總 - 三全鮮食：自販機(jī)加小店,，我們正在跟阿里巴巴洽談合作,，同時(shí)上海與一家便利連鎖合作測(cè)試。目前沒(méi)有成功的先例,，測(cè)試后告訴大家,。 RFID 包括高頻技術(shù)和超高頻技術(shù)，這個(gè)比較負(fù)責(zé),，簡(jiǎn)單理解就是高頻的標(biāo)簽成本比較高,，超過(guò)頻的標(biāo)簽成本低。超高頻技術(shù)在目前的零售業(yè)應(yīng)用比較廣泛,，蘇寧鮑俊偉：蘇寧是便利店,，無(wú)人貨架，自助售賣(mài)機(jī)結(jié)合,，和楊總講的結(jié)合點(diǎn)密切,，深有感受。宋運(yùn)奎 - 小米之家 : 嗯,！京東說(shuō)他們?cè)诳刂七@個(gè)標(biāo)簽的成本了楊總 - 三全鮮食：面條機(jī)也是有機(jī)會(huì)的,，但是要注意中國(guó)的政府環(huán)境石峰 - 新零售連鎖： RFRD 可以重復(fù)使用成本就降低了，專(zhuān)門(mén)貼標(biāo)效率高,、并且會(huì)減少分揀和物流成本,，減少現(xiàn)場(chǎng)員工成本等等，值得做一下數(shù)據(jù),。先收錢(qián),，標(biāo)簽回收自動(dòng)返。楊總 - 三全鮮食：標(biāo)簽回收這個(gè)可以做,，我主要考慮不是標(biāo)簽成本,，是產(chǎn)品不規(guī)則的情況下，如何貼標(biāo)簽,。韓國(guó)零售專(zhuān)家盧泰徹老師：感謝分享,，我個(gè)人理解的日本自販機(jī)發(fā)展原因也是便利店一樣，因大店發(fā)城市很難開(kāi)超市,，所以便利店和自販機(jī)分成超市的功能還有信賴(lài)和信用的問(wèn)題,。那國(guó)內(nèi)的情況有點(diǎn)不同，發(fā)展趨勢(shì)是否和日本一樣？楊總 - 三全鮮食：國(guó)內(nèi)會(huì)有區(qū)別,，我不太看好一些三四線城市的室外售賣(mài)機(jī)布置,，日本室外售賣(mài)機(jī)占售賣(mài)機(jī)總量的 50% 鮑老師：盧老師一直在提示，分析中日便利店自販機(jī)差異時(shí),，注意環(huán)境,，日本有大店法。陜西嘉品便利店潘岷：可不可以在門(mén)口設(shè)置一個(gè)回收箱回收一個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)兩毛直接轉(zhuǎn)到顧客的微信或者支付寶里王總：三全鮮食是產(chǎn)品供應(yīng)鏈企業(yè)做自販機(jī)先鋒,！特別深入的實(shí)踐者,。是的，中國(guó)市場(chǎng)并不能簡(jiǎn)單的參考日本的發(fā)展路徑,。日本的連鎖便利零售的發(fā)達(dá)和壟斷性導(dǎo)致了品牌商話語(yǔ)權(quán)弱,，逼迫開(kāi)辟第二戰(zhàn)場(chǎng)。另外 1000 臺(tái)以上的無(wú)人收獲點(diǎn)位就具備收取陳列費(fèi)和廣告費(fèi)的可能了,。微步科技尤聿偉：前幾天看到西安出現(xiàn)了自動(dòng)售面條機(jī),，一分鐘出來(lái)熱鮮面條。楊總這種模式對(duì)三全有無(wú)參考價(jià)值,？楊總 - 三全鮮食：在識(shí)別距離和精準(zhǔn)性上還是不一樣的,。蘇寧鮑俊偉：場(chǎng)景為王，不同場(chǎng)景不同設(shè)備郭輝雄：關(guān)注過(guò)把無(wú)人貨架搬到出租車(chē)上這個(gè)場(chǎng)景嗎,？您怎么看,？楊總 - 三全鮮食：出租車(chē)有個(gè)叫魔極變，就是效率問(wèn)題,。單車(chē)產(chǎn)出不高的時(shí)候,，司機(jī)師傅的損耗，要知道無(wú)人貨架公司的丟貨,，很大一部分是補(bǔ)貨員造成的,。 .......... ——分享結(jié)束——; 575 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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