國產(chǎn)酒時(shí)代：大品牌=公信力？

三到五年之前,，是國產(chǎn)葡萄酒的時(shí)代,，當(dāng)時(shí)多數(shù)人只知道張?jiān)！㈤L城,、王朝,。

在我國傳統(tǒng)的葡萄酒消費(fèi)市場上，銷售渠道以商超和餐飲為主,，因?yàn)楫?dāng)時(shí)產(chǎn)品比較簡單,，電視廣告的宣傳給大家留下了張?jiān)！㈤L城等比較可靠,、性價(jià)比高的印象,。

超市屬于自主購物渠道，一般去超市的是對價(jià)格敏感的家庭主婦,，她們除了對產(chǎn)品的基本質(zhì)量保證比較敏感外,，其它的都不了解。由于中國人沒有喝葡萄酒的悠久傳統(tǒng)與濃厚氛圍,，他們相信雖然自己不懂葡萄酒,，但大牌大廠是靠譜的,，憑著自己的感覺去買應(yīng)該不會(huì)錯(cuò)。另一方面,，促銷員也不懂葡萄酒,，只會(huì)搞類似今天“買一送一”等的促銷。

餐飲模式屬于“被消費(fèi)”模式,，具有排他性,。比如我一年花100萬在俏江南的店里專賣我品牌的葡萄酒。所以,，一般餐廳里面只有單一品牌的葡萄酒,，而消費(fèi)者就成了“被消費(fèi)者”，只能消費(fèi)餐廳提供的這幾種酒,。

這是國產(chǎn)酒時(shí)代的情況,。

進(jìn)口酒時(shí)代：魚龍混雜降低公信力

而最近三到五年,，隨著進(jìn)口酒大舉進(jìn)入中國市場,，葡萄酒的消費(fèi)模式已開始出現(xiàn)變革。

由于酒的種類繁多,，對于某款酒的真實(shí)價(jià)值,，不僅消費(fèi)者搞不明白，超市里的促銷人員弄不明白,，甚至連很多自己做酒的商家都搞不明白,。即使有些人有一定的鑒別能力，也不可能做到每個(gè)國家的葡萄酒都認(rèn)識,。此時(shí),，消費(fèi)者的自主消費(fèi)能力就會(huì)大幅度下降。

餐飲模式可看作一個(gè)“買場”,，是買斷終端的模式,，消費(fèi)者沒有辦法做到真正的自主選擇。在這種形勢下,，整個(gè)社會(huì)就需要一種渠道,，讓消費(fèi)者得到真正的解釋、充分的推介和真實(shí)的體驗(yàn),。這時(shí),，專賣店就應(yīng)運(yùn)而生。

專賣店里設(shè)有品鑒區(qū),，顧客進(jìn)店后并不是自主消費(fèi),，因?yàn)闀?huì)有專業(yè)的銷售人員會(huì)與顧客進(jìn)行溝通和交流，介紹葡萄酒的基本知識,。

專賣店如雨后出筍紛紛出現(xiàn)的結(jié)果就是魚龍混雜,，各大專賣店都會(huì)“王婆賣瓜,，自賣自夸”，拼命介紹說自己店里產(chǎn)品好,，這樣市場上就缺少一種公信力,。

真假葡萄酒大起底

有傳言說18塊錢可以買到拉菲，果真如此嗎,？

其實(shí),，“進(jìn)口酒”三個(gè)字含義很深，真的和假的差異很大,，當(dāng)前市面上的葡萄酒分為下面幾個(gè)等次：

1．真正的酒莊酒,，由莊主在自己的土地上栽種葡萄，在自己莊園里釀造,；

2．從別人的莊園里買回葡萄,，在自己的莊園里灌裝。這與第一種很難鑒別,，但也確實(shí)是在這個(gè)酒莊生產(chǎn),；

3．自己設(shè)計(jì)生產(chǎn)、貼國外酒莊標(biāo)簽,，但實(shí)質(zhì)上國外酒莊只承擔(dān)灌裝,，不承擔(dān)生產(chǎn)責(zé)任，這種是目前大量存在的,；

4．將酒運(yùn)出法國,，在公海、保稅區(qū)等地方灌裝,。由于是境外灌裝,，同樣需要經(jīng)過報(bào)關(guān)，在法律上仍然屬于進(jìn)口,，但經(jīng)過長途運(yùn)輸以后,，酒性狀有可能已經(jīng)發(fā)生變化；

5．原酒散酒運(yùn)到國內(nèi)后,，在國內(nèi)灌裝,，酒的原材料的確屬于國外，但后期處理都在國內(nèi)進(jìn)行,，這與進(jìn)口酒就不是一回事兒了,；

6．酒都是國內(nèi)的，由國內(nèi)的釀酒師調(diào)制成與進(jìn)口酒差不多的味道,，然后設(shè)計(jì)一個(gè)外文標(biāo)貼上去,，冒充進(jìn)口酒，這種情況十分惡劣,。

冒充進(jìn)口酒又分為兩種：一種是全冒充,，甚至連海關(guān)背標(biāo)都是冒充的,；另一種是背標(biāo)洋碼，其實(shí)還是國產(chǎn)酒,，但給人視覺上以進(jìn)口酒的假象,。在這樣的情況下，消費(fèi)者就很冤,。

商家功利性地希望自己多賺點(diǎn)錢這無可厚非,，因?yàn)樯虡I(yè)零售固然要層層加價(jià)，但是,，不管怎么加價(jià),，都需要一個(gè)合適的價(jià)格標(biāo)桿，不能過分,。15元進(jìn)口的酒,，理論上賣到100元左右是合理的，因?yàn)槠渲泻�有關(guān)稅,、運(yùn)輸費(fèi)用等成本及銷售每層中的加價(jià),，但是如果賣到500塊就有點(diǎn)亂來了。

由于進(jìn)口酒市場的混亂,，真正的好酒包括拉菲也形成了一種不正常的情況,。比如拉菲的全球年產(chǎn)量是24萬瓶，中國海關(guān)報(bào)關(guān)數(shù)是5萬瓶,，但是中國市場上統(tǒng)計(jì)的“拉菲”消費(fèi)數(shù)量是一年200萬瓶。即使將全球所有拉菲都進(jìn)口到中國,，也只占到中國人喝掉的“拉菲”的八分之一,，假酒的泛濫可想而知。假“拉菲”泛濫,，直接導(dǎo)致拉菲的價(jià)格波動(dòng),，被炒高后又跌下來，這都是因?yàn)槿狈σ环N公信機(jī)制導(dǎo)致的局面,。

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