國產(chǎn)酒時代：大品牌=公信力,？

三到五年之前，是國產(chǎn)葡萄酒的時代,，當(dāng)時多數(shù)人只知道張裕,、長城、王朝,。

在我國傳統(tǒng)的葡萄酒消費市場上,，銷售渠道以商超和餐飲為主，因為當(dāng)時產(chǎn)品比較簡單,，電視廣告的宣傳給大家留下了張裕,、長城等比較可靠、性價比高的印象,。

超市屬于自主購物渠道,，一般去超市的是對價格敏感的家庭主婦，她們除了對產(chǎn)品的基本質(zhì)量保證比較敏感外,，其它的都不了解,。由于中國人沒有喝葡萄酒的悠久傳統(tǒng)與濃厚氛圍，他們相信雖然自己不懂葡萄酒,，但大牌大廠是靠譜的,，憑著自己的感覺去買應(yīng)該不會錯。另一方面,，促銷員也不懂葡萄酒,，只會搞類似今天“買一送一”等的促銷。

餐飲模式屬于“被消費”模式,，具有排他性,。比如我一年花100萬在俏江南的店里專賣我品牌的葡萄酒。所以,，一般餐廳里面只有單一品牌的葡萄酒,，而消費者就成了“被消費者”，只能消費餐廳提供的這幾種酒,。

這是國產(chǎn)酒時代的情況,。

進(jìn)口酒時代：魚龍混雜降低公信力

而最近三到五年，隨著進(jìn)口酒大舉進(jìn)入中國市場,，葡萄酒的消費模式已開始出現(xiàn)變革,。

由于酒的種類繁多，對于某款酒的真實價值,，不僅消費者搞不明白,，超市里的促銷人員弄不明白，甚至連很多自己做酒的商家都搞不明白。即使有些人有一定的鑒別能力,，也不可能做到每個國家的葡萄酒都認(rèn)識,。此時，消費者的自主消費能力就會大幅度下降,。

餐飲模式可看作一個“買場”,，是買斷終端的模式，消費者沒有辦法做到真正的自主選擇,。在這種形勢下,，整個社會就需要一種渠道，讓消費者得到真正的解釋,、充分的推介和真實的體驗,。這時，專賣店就應(yīng)運而生,。

專賣店里設(shè)有品鑒區(qū),，顧客進(jìn)店后并不是自主消費，因為會有專業(yè)的銷售人員會與顧客進(jìn)行溝通和交流,，介紹葡萄酒的基本知識,。

專賣店如雨后出筍紛紛出現(xiàn)的結(jié)果就是魚龍混雜，各大專賣店都會“王婆賣瓜,，自賣自夸”,，拼命介紹說自己店里產(chǎn)品好，這樣市場上就缺少一種公信力,。

真假葡萄酒大起底

有傳言說18塊錢可以買到拉菲,，果真如此嗎？

其實,，“進(jìn)口酒”三個字含義很深,，真的和假的差異很大，當(dāng)前市面上的葡萄酒分為下面幾個等次：

1．真正的酒莊酒,，由莊主在自己的土地上栽種葡萄,，在自己莊園里釀造；

2．從別人的莊園里買回葡萄,，在自己的莊園里灌裝,。這與第一種很難鑒別,，但也確實是在這個酒莊生產(chǎn),；

3．自己設(shè)計生產(chǎn)、貼國外酒莊標(biāo)簽,，但實質(zhì)上國外酒莊只承擔(dān)灌裝,，不承擔(dān)生產(chǎn)責(zé)任，這種是目前大量存在的；

4．將酒運出法國,，在公海,、保稅區(qū)等地方灌裝。由于是境外灌裝,，同樣需要經(jīng)過報關(guān),，在法律上仍然屬于進(jìn)口，但經(jīng)過長途運輸以后,，酒性狀有可能已經(jīng)發(fā)生變化,；

5．原酒散酒運到國內(nèi)后，在國內(nèi)灌裝,，酒的原材料的確屬于國外,，但后期處理都在國內(nèi)進(jìn)行，這與進(jìn)口酒就不是一回事兒了,；

6．酒都是國內(nèi)的,，由國內(nèi)的釀酒師調(diào)制成與進(jìn)口酒差不多的味道，然后設(shè)計一個外文標(biāo)貼上去,，冒充進(jìn)口酒,，這種情況十分惡劣。

冒充進(jìn)口酒又分為兩種：一種是全冒充,，甚至連海關(guān)背標(biāo)都是冒充的,；另一種是背標(biāo)洋碼，其實還是國產(chǎn)酒,，但給人視覺上以進(jìn)口酒的假象,。在這樣的情況下，消費者就很冤,。

商家功利性地希望自己多賺點錢這無可厚非,，因為商業(yè)零售固然要層層加價，但是,，不管怎么加價,，都需要一個合適的價格標(biāo)桿，不能過分,。15元進(jìn)口的酒,，理論上賣到100元左右是合理的，因為其中含有關(guān)稅,、運輸費用等成本及銷售每層中的加價,，但是如果賣到500塊就有點亂來了。

由于進(jìn)口酒市場的混亂,，真正的好酒包括拉菲也形成了一種不正常的情況,。比如拉菲的全球年產(chǎn)量是24萬瓶,，中國海關(guān)報關(guān)數(shù)是5萬瓶，但是中國市場上統(tǒng)計的“拉菲”消費數(shù)量是一年200萬瓶,。即使將全球所有拉菲都進(jìn)口到中國,，也只占到中國人喝掉的“拉菲”的八分之一，假酒的泛濫可想而知,。假“拉菲”泛濫,，直接導(dǎo)致拉菲的價格波動，被炒高后又跌下來,，這都是因為缺乏一種公信機(jī)制導(dǎo)致的局面,。

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