挑戰(zhàn)1：品類形象不一

雪梨清甜潤澤、生津止咳,，可以緩解咽喉不適等燥癥狀的核心概念已經(jīng)得到消費者認同,。但傳統(tǒng)的往往與時尚相聚較遠，飲料產(chǎn)品更是如此,。在流行風飄忽不定,、隨時可能轉向的市場面前，梨汁是傳統(tǒng)有余,，時尚感欠缺,。

康師傅、統(tǒng)一,、娃哈哈冰糖雪梨都采取了時尚路線,，不但在包裝上力求小裝量的時尚輕快感，在廣告上也以形象相適應的明星作為形象代言人,。

但一枝筆萊陽梨汁類似于王老吉的鐵盒,，以及其主訴的保健品功能，在某種程度分散了康師傅,、統(tǒng)一,、娃哈哈冰糖雪梨投射出的年輕、活潑、靈動的透徹清純感,，導致梨汁飲料消費人群的分裂和分散,。

而華一500毫升瓶型明顯粗笨，缺少靈動,，放在終端,，從整體形象上制約消費者對梨汁飲料的遐想。

在目前條件下,，梨汁飲料要么將梨汁的保健功能做實,，繼續(xù)深挖梨汁飲料的藥食功能；要么對其功能一筆帶過,，全力打造其清新時尚形象,。

因此，無論廣告訴求還是產(chǎn)品包裝,，抑或是產(chǎn)品定位訴求上,，將梨汁實用功能與流行性元素虛實結合，干練簡潔活潑地傳播飲料特有的流行元素,，將有助于這個品類快速成為流行性飲料,。

挑戰(zhàn)2：市場氛圍不足

縱觀每個飲料品類的興起，無不是依靠高頻度的廣告覆蓋,、高密度終端推廣營造出強烈的市場氛圍,。

就目前來講，康師傅,、統(tǒng)一等品牌雖然做了大量的平面廣告,，但是，與動輒千萬上億的茶飲料,、果汁飲料以及其他功能飲料相比,，投入依然顯得不足。

而且,，一般來說,，運作快消品，更需要頻率較快的電視廣告拉動并在終端制造火爆的現(xiàn)場氛圍,，以讓消費者來確信梨汁飲料已經(jīng)變成一個新的消費時尚,。但就目前來看，所有梨汁品牌在這方面的投入明顯不足,。

接下來的希望就在即將到來的6,、7月份，短短兩個月之內(nèi)高頻率,、高效率地營造消費氛圍,。如果不能一舉成功,，則很可能讓梨汁飲料業(yè)績平平，并對未來市場造成負面影響,。

挑戰(zhàn)3：口感有待進一步改進

一口潤心田的梨汁飲料味道太甜,，膩喉嚨，像蜂蜜一樣,，雪梨本身的風味不自然,，這是消費者的普遍感覺。而這恰恰是梨汁飲料能否流行的一個重要立基點,。

以甜葉菊為原料的小崗零卡飲料，一直倡導甜而無糖的概念,，也被消費者廣泛接受,，但就是因為口感有中藥味，讓這個新品類問世多年都不能成為市場主流,。這可以說明口感對于一個品類的影響程度,。

梨汁飲料在口感上同樣存在這種缺陷。因此,，這是一個需要進行技術升級的飲料,，只有讓梨汁變得更加清口，才會在解渴的需求大于降火的夏季更具有競爭優(yōu)勢,。否則,，消費者會越喝越渴，越喝越膩,，要想清口,，除非再搭贈一小瓶礦泉水。

挑戰(zhàn)4：品類領軍品牌無主

一枝筆曾經(jīng)領軍梨汁市場,，但今非昔比,，往日英雄似乎難當領軍重任，康師傅,、統(tǒng)一沒有任何跡象表露要做梨汁市場老大,，娃哈哈似乎觀望味道更濃。

這種謙讓并不妙,，消費者對于梨汁的認知往往會和其他飲料一樣,，先認可一個主導品牌，而后擴展至對整個品類的認可,。有了這樣的基礎,，所有同類飲料才會共享這個品類大餐。

王老吉的成功,，帶動了降火飲料市場,；露露的成功,，帶動了整個奶混合飲料市場；康師傅冰紅茶,、統(tǒng)一茶飲料的成功,，帶動了整個茶飲料市場的繁榮；農(nóng)夫山泉帶動了整個礦物質(zhì)水的而成功,。這些都是例子,。

反觀到梨汁飲料，至今沒有一個品牌能作為標桿形象,，來帶動消費者對于整個梨汁產(chǎn)品的理解,，沒有爭奪就沒有進步，更不易挑逗起整個市場消費氛圍,。

因此,，未來只有發(fā)生霸主之爭，才會發(fā)生大規(guī)模的廣告戰(zhàn),、終端戰(zhàn),，才會真正點燃梨汁市場的戰(zhàn)火，從而讓梨汁飲料流行起來,。

挑戰(zhàn)5：價格互擾

康師傅,、統(tǒng)一、娃哈哈,，都采取了低價低濃度的價格策略,，這種3～3.5元∕瓶（500毫升）的終端售價也正適應了市場上現(xiàn)主流飲料的定價，很大程度上推進了梨汁市場的活躍度,。

華一推出的是濃度為40%的中高濃度產(chǎn)品,，合德堂則推出60%的超高濃度果汁，但是,，華一卻將價格也與低濃度的康師傅,、統(tǒng)一、娃哈哈拉平,，只賣到到2.9～3.9元∕瓶（500毫升）,。

華一和合德堂這種低價策略的負面影響在早期一枝筆身上曾經(jīng)上演。如何邁過成本關是中高濃度梨汁品牌面臨的考驗,。

而康師傅,、娃哈哈、統(tǒng)一的低濃度低價策略,，只能停留在快速擴大市場占有率,，很快形成市場影響力。但未來,，中高濃度梨汁飲料會更符合消費者的健康理念,，在整個市場培育的過程中將更加主流化,。而統(tǒng)一、康師傅,、娃哈哈現(xiàn)在推出的低濃產(chǎn)品冰糖雪梨,，其產(chǎn)品本身的功效與中高濃度梨汁相比是沒有優(yōu)勢的。

在現(xiàn)實培育新興市場,、形成市場氛圍和未來適應消費者主流趨勢的兩難之間,，究竟誰能勝出，這還是未知,。但是可以預見,，梨汁作為一個飲料品類的黃金年代即將來臨。

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