如何在最短的時(shí)間內(nèi)將最新鮮的水果送達(dá)消費(fèi)者手里,，是整個(gè)價(jià)值鏈的關(guān)鍵一環(huán)，也是喜果網(wǎng)人每天琢磨的事情,。

除了蜂擁而上的水果超市,、水果攤販，你有沒有想到通過購(gòu)買水果,？

河南有人開始在網(wǎng)上售賣水果了,。2011年11月開始創(chuàng)辦的喜果網(wǎng)，是目前河南區(qū)域第一家專做水果電子商務(wù)的企業(yè),。

喜果網(wǎng)提倡自然,、新鮮和美味，提供更接近完美狀態(tài)的水果,，專心做追求品質(zhì)生活人士的水果管家,。今年6月初，廣東桂味荔枝正是成熟時(shí)節(jié),，喜果網(wǎng)為讓鄭州的顧客吃上幾乎與廣東同步上市的最新鮮的荔枝,，將果農(nóng)采摘荔枝、空運(yùn)鄭州,、送到顧客家里,，整個(gè)流通過程壓縮到36個(gè)小時(shí)，比去年經(jīng)營(yíng)蜜橘時(shí)的流通時(shí)間縮短了9個(gè)小時(shí),，創(chuàng)造了1天300多個(gè)訂單的記錄,。

如何在最短的時(shí)間內(nèi)將最新鮮的水果送達(dá)消費(fèi)者手里,，是整個(gè)價(jià)值鏈的關(guān)鍵一環(huán)，也是喜果網(wǎng)人每天琢磨的事情,。

為保證荔枝的品質(zhì),，在采摘基地，喜果網(wǎng)品控部門要從上百家產(chǎn)區(qū),，精選出品質(zhì)最佳者合作,，需要試吃多種荔枝，最終選擇口感,、頂級(jí)品種桂味荔枝,。要做到新鮮，喜果網(wǎng)也有要求,，那就是無(wú)論任何時(shí)間采摘完畢,，全程零停留運(yùn)輸，12小時(shí)以內(nèi)送到顧客家中,。

網(wǎng)絡(luò)直銷模式

 每天三到四種精品水果,，在滿足人體各項(xiàng)所需的同時(shí)，也極大地提升了生活品質(zhì),，不管是6點(diǎn)下班回家或者凌晨聚會(huì)歸來(lái),，立刻沖向裝滿各種水果的保鮮柜，正在成為鄭州更多對(duì)生活品質(zhì)有要求的人的選擇,。

喜果網(wǎng)運(yùn)營(yíng)不到1年,，還處于試水階段,。其市場(chǎng)定位卻很準(zhǔn)確,。產(chǎn)品定位是精品水果。市場(chǎng)的定位主要是針對(duì)企業(yè)白領(lǐng),、中高端消費(fèi)人群,。推出少量高端精品，做到“人無(wú)我有,，人有我優(yōu)”是喜果網(wǎng)生存的關(guān)鍵所在,。

創(chuàng)建一個(gè)讓水果快速流通的網(wǎng)上超市，在保持水果的快速流通和新鮮度方面是一個(gè)極大的難題,。而要讓自己的水果真正區(qū)別于商超,，必須在水果的品種、上市時(shí)間,、新鮮度方面擁有優(yōu)勢(shì),。其中最重要的就是要有優(yōu)質(zhì)的貨源。針對(duì)經(jīng)營(yíng)的精品水果來(lái)說(shuō),，喜果網(wǎng)銷售的水果大部分是直接來(lái)自國(guó)內(nèi)外各知名水果產(chǎn)區(qū),。80％以上是高端水果，產(chǎn)自澳洲的藍(lán)莓，中國(guó)臺(tái)灣的釋迦,、蓮霧,，美國(guó)的牛油果及吐魯番的葡萄等，據(jù)介紹,，除了十幾種獨(dú)有水果外,，喜果網(wǎng)涵蓋了所有值得品嘗的國(guó)內(nèi)外同期精品水果�,！爸怀鍪圩约簳�(huì)購(gòu)買的水果”,，是喜果網(wǎng)的價(jià)值觀之一。

喜果網(wǎng)一個(gè)獨(dú)創(chuàng)模式是推出了“水果管家服務(wù)”,。因?yàn)椴煌�的水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣,，有些同時(shí)食用甚至?xí)�有相克效果，喜果網(wǎng)培訓(xùn)出專業(yè)水果管家,，根據(jù)不同消費(fèi)者的身體需求和營(yíng)養(yǎng)需求,，搭配不同品種水果。還會(huì)根據(jù)顧客預(yù)算,，按年,、季度、月份為顧客制作水果供應(yīng)單,，實(shí)行套餐式銷售,，保證讓顧客吃上新鮮且營(yíng)養(yǎng)均衡的水果。

在喜果網(wǎng),，采購(gòu),、品控被看做是核心職位。為保證水果的更高品質(zhì)：公司聘請(qǐng)資深水果從業(yè)人員以及知名營(yíng)養(yǎng)界人士共同負(fù)責(zé)采購(gòu)環(huán)節(jié),，足跡涵蓋全國(guó)所有知名水果產(chǎn)區(qū),，以確保水果的品質(zhì)和喜果網(wǎng)品牌的高端。

此外,，喜果網(wǎng)還制定了近乎苛刻的出庫(kù)標(biāo)準(zhǔn),，品相不好或有瑕疵的不能出庫(kù)，超過4天的水果不能出庫(kù),。公司近四分之一的員工分散在各個(gè)檢測(cè)環(huán)節(jié),，采購(gòu)人員首先向水果基地采購(gòu)的都是特級(jí)水果，但在運(yùn)輸環(huán)節(jié)中會(huì)出現(xiàn)擠壓現(xiàn)象,，需要檢測(cè)人員把采購(gòu)來(lái)的水果進(jìn)行逐個(gè)的挑選,、分揀，真正特級(jí)包裝,、裝箱,。任何殘次品都不會(huì)允許出庫(kù),，最大限度地使顧客品鑒到更接近完美品質(zhì)的水果。

 先銷售后采購(gòu)

在水果電商領(lǐng)域,，最突出的特點(diǎn)就是打破傳統(tǒng)的經(jīng)銷模式,，壓縮流通渠道，節(jié)約時(shí)間和運(yùn)輸成本,。傳統(tǒng)經(jīng)銷模式是從果農(nóng)——原產(chǎn)地批發(fā)商——跨區(qū)域運(yùn)輸商——銷售地批發(fā)商——零售商——顧客的經(jīng)銷模式,，喜果網(wǎng)的商品是直接從果農(nóng)到顧客，變傳統(tǒng)四級(jí)經(jīng)銷模式為一級(jí),，最大限度壓縮中間環(huán)節(jié)以及節(jié)省流通時(shí)間,，使顧客能以更實(shí)惠的價(jià)格吃到更新鮮的水果。

很多精品水果生性嬌嫩,，比如荔枝,，有一日變色、二日變味,、三日色味俱變的特性,。楊梅迄今為止是最嬌貴的水果，下樹第二日就有腐爛的危險(xiǎn),。為了能解決這些問題,，喜果網(wǎng)調(diào)整了其運(yùn)營(yíng)價(jià)值鏈，摒棄了一般所采用的先采購(gòu)后銷售的方法,，而是在很多“極品”水果的銷售上采用預(yù)定模式,，盡最大可能縮短運(yùn)輸時(shí)效間隔，真正實(shí)現(xiàn)果園到客廳的無(wú)縫連接,，最大限度地保證了運(yùn)輸速度以及果品的新鮮,。

在喜果網(wǎng)自有水果預(yù)定模式下，消費(fèi)者通過網(wǎng)站或客服電話對(duì)“荔枝”下單后,，喜果網(wǎng)整合所有訂單需求,，采購(gòu)部門從當(dāng)天下午1點(diǎn)至下午6點(diǎn)完成荔枝的采購(gòu)以及包裝工作,，晚上由專用保鮮車輛運(yùn)輸至機(jī)場(chǎng),，次日上午11點(diǎn)當(dāng)飛機(jī)抵達(dá)鄭州港后，喜果網(wǎng)第一時(shí)間分揀,、配送,，次日下午1點(diǎn)喜果網(wǎng)第一批顧客就品嘗到剛下樹24小時(shí)左右的荔枝——這是目前已知的消費(fèi)者距離荔枝的最短時(shí)效間隔（荔枝果農(nóng)除外），并且所有荔枝在36小時(shí)內(nèi)全部配送完畢,。

其相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，36小時(shí)僅僅是個(gè)起點(diǎn)，喜果網(wǎng)會(huì)再努力,，爭(zhēng)取讓更多的消費(fèi)者在24小時(shí)內(nèi)能品鑒到大自然的美味,。因?yàn)閷?duì)新鮮的極致要求,，喜果網(wǎng)的客戶評(píng)價(jià)說(shuō)：“荔枝新鮮得如同剛從樹上摘下來(lái)一樣�,！�

   電商受到挑戰(zhàn)

生活品質(zhì)的提高拉動(dòng)消費(fèi),，消費(fèi)升級(jí)的重要內(nèi)容之一就是對(duì)水果的消費(fèi)。盡管目前吃水果是很多市民的必選項(xiàng),，但從總體消費(fèi)量來(lái)看,，中國(guó)人均水果消耗量與發(fā)達(dá)國(guó)家還有很大的差距，即使與其他副食品對(duì)比,，水果消費(fèi)所占的消費(fèi)比例依然很小,，具有很大的提升空間。

巨大的水果消費(fèi)潛力,，無(wú)疑為喜果網(wǎng)的規(guī)模發(fā)展提供了前提條件,。據(jù)喜果網(wǎng)高層透露，今年上半年,，喜果網(wǎng)每天的訂單平均100多個(gè),，“我們前期是在布道，虧錢做,，甚至為了保證新鮮度主動(dòng)加大虧損,，為的是讓更多的人知道著名產(chǎn)區(qū)的水果原來(lái)不是我們常見的超市里賣的那種，是你從未體驗(yàn)過的滋味,。隨著口碑和固定客戶的增加,，明年有望實(shí)現(xiàn)盈虧平衡�,！毕补�網(wǎng)的負(fù)責(zé)人如是說(shuō),。一些投資者也比較看重喜果網(wǎng)的發(fā)展前景，現(xiàn)在已進(jìn)入第二輪融資,�,！拔覀冴P(guān)注的是如何實(shí)現(xiàn)電商的最大價(jià)值化，怎樣為顧客帶來(lái)更多的價(jià)值以及加大對(duì)顧客的黏合度等,�,！�

融資之后是規(guī)模化發(fā)展,，品牌建設(shè)是當(dāng)務(wù)之急,。對(duì)于水果電商而言，建立品牌最關(guān)鍵的是注重產(chǎn)品和服務(wù),。一位業(yè)內(nèi)人士分析,，從水果本身來(lái)講，電商不具有其品牌擁有權(quán),，最多是一個(gè)代理商,。無(wú)論是采取B2B還是B2C模式,，其中的角色很難改變，這意味著產(chǎn)品的品牌歸屬將不屬于企業(yè)本身,。這給喜果網(wǎng)帶來(lái)一些挑戰(zhàn),。

喜果網(wǎng)認(rèn)為，服務(wù)也是品牌影響力的重要體現(xiàn),。比如,，消費(fèi)者在網(wǎng)購(gòu)過程中，是否得到了便利和購(gòu)物愉悅感至關(guān)重要,，因?yàn)檫@個(gè)直接影響著其是否能促成交易,；此外，客服是在消費(fèi)者進(jìn)行一次完整購(gòu)物流程中第一個(gè)接觸到顧客的環(huán)節(jié),。在這個(gè)環(huán)節(jié)中,，能否解決客戶的疑難問題、能否給客戶提供專業(yè)的講解和介紹等都是一個(gè)很大的考驗(yàn),。