如何在最短的時間內將最新鮮的水果送達消費者手里，是整個價值鏈的關鍵一環(huán)，也是喜果網人每天琢磨的事情,。

除了蜂擁而上的水果超市,、水果攤販，你有沒有想到通過購買水果,？

河南有人開始在網上售賣水果了,。2011年11月開始創(chuàng)辦的喜果網，是目前河南區(qū)域第一家專做水果電子商務的企業(yè),。

喜果網提倡自然,、新鮮和美味，提供更接近完美狀態(tài)的水果,，專心做追求品質生活人士的水果管家,。今年6月初，廣東桂味荔枝正是成熟時節(jié),，喜果網為讓鄭州的顧客吃上幾乎與廣東同步上市的最新鮮的荔枝,，將果農采摘荔枝、空運鄭州,、送到顧客家里,，整個流通過程壓縮到36個小時，比去年經營蜜橘時的流通時間縮短了9個小時,，創(chuàng)造了1天300多個訂單的記錄,。

如何在最短的時間內將最新鮮的水果送達消費者手里，是整個價值鏈的關鍵一環(huán),，也是喜果網人每天琢磨的事情,。

為保證荔枝的品質，在采摘基地,，喜果網品控部門要從上百家產區(qū),，精選出品質最佳者合作，需要試吃多種荔枝,，最終選擇口感,、頂級品種桂味荔枝。要做到新鮮,，喜果網也有要求,，那就是無論任何時間采摘完畢，全程零停留運輸,，12小時以內送到顧客家中,。

網絡直銷模式

 每天三到四種精品水果，在滿足人體各項所需的同時,，也極大地提升了生活品質,，不管是6點下班回家或者凌晨聚會歸來,，立刻沖向裝滿各種水果的保鮮柜,，正在成為鄭州更多對生活品質有要求的人的選擇,。

喜果網運營不到1年，還處于試水階段,。其市場定位卻很準確,。產品定位是精品水果。市場的定位主要是針對企業(yè)白領,、中高端消費人群,。推出少量高端精品，做到“人無我有,，人有我優(yōu)”是喜果網生存的關鍵所在,。

創(chuàng)建一個讓水果快速流通的網上超市，在保持水果的快速流通和新鮮度方面是一個極大的難題,。而要讓自己的水果真正區(qū)別于商超,，必須在水果的品種、上市時間,、新鮮度方面擁有優(yōu)勢,。其中最重要的就是要有優(yōu)質的貨源。針對經營的精品水果來說,，喜果網銷售的水果大部分是直接來自國內外各知名水果產區(qū),。80％以上是高端水果，產自澳洲的藍莓,，中國臺灣的釋迦,、蓮霧，美國的牛油果及吐魯番的葡萄等,，據介紹,，除了十幾種獨有水果外，喜果網涵蓋了所有值得品嘗的國內外同期精品水果,�,！爸怀鍪圩约簳�購買的水果”，是喜果網的價值觀之一,。

喜果網一個獨創(chuàng)模式是推出了“水果管家服務”,。因為不同的水果營養(yǎng)價值不一樣，有些同時食用甚至會有相克效果,，喜果網培訓出專業(yè)水果管家,，根據不同消費者的身體需求和營養(yǎng)需求，搭配不同品種水果,。還會根據顧客預算,，按年、季度、月份為顧客制作水果供應單,，實行套餐式銷售,，保證讓顧客吃上新鮮且營養(yǎng)均衡的水果。

在喜果網,，采購,、品控被看做是核心職位。為保證水果的更高品質：公司聘請資深水果從業(yè)人員以及知名營養(yǎng)界人士共同負責采購環(huán)節(jié),，足跡涵蓋全國所有知名水果產區(qū),，以確保水果的品質和喜果網品牌的高端。

此外,，喜果網還制定了近乎苛刻的出庫標準,，品相不好或有瑕疵的不能出庫，超過4天的水果不能出庫,。公司近四分之一的員工分散在各個檢測環(huán)節(jié),，采購人員首先向水果基地采購的都是特級水果，但在運輸環(huán)節(jié)中會出現擠壓現象,，需要檢測人員把采購來的水果進行逐個的挑選,、分揀，真正特級包裝,、裝箱,。任何殘次品都不會允許出庫，最大限度地使顧客品鑒到更接近完美品質的水果,。

 先銷售后采購

在水果電商領域,，最突出的特點就是打破傳統(tǒng)的經銷模式，壓縮流通渠道,，節(jié)約時間和運輸成本,。傳統(tǒng)經銷模式是從果農——原產地批發(fā)商——跨區(qū)域運輸商——銷售地批發(fā)商——零售商——顧客的經銷模式，喜果網的商品是直接從果農到顧客,，變傳統(tǒng)四級經銷模式為一級,，最大限度壓縮中間環(huán)節(jié)以及節(jié)省流通時間，使顧客能以更實惠的價格吃到更新鮮的水果,。

很多精品水果生性嬌嫩,，比如荔枝，有一日變色,、二日變味,、三日色味俱變的特性。楊梅迄今為止是最嬌貴的水果,，下樹第二日就有腐爛的危險,。為了能解決這些問題,，喜果網調整了其運營價值鏈，摒棄了一般所采用的先采購后銷售的方法,，而是在很多“極品”水果的銷售上采用預定模式,，盡最大可能縮短運輸時效間隔，真正實現果園到客廳的無縫連接,，最大限度地保證了運輸速度以及果品的新鮮,。

在喜果網自有水果預定模式下,，消費者通過網站或客服電話對“荔枝”下單后,，喜果網整合所有訂單需求，采購部門從當天下午1點至下午6點完成荔枝的采購以及包裝工作,，晚上由專用保鮮車輛運輸至機場,，次日上午11點當飛機抵達鄭州港后，喜果網第一時間分揀,、配送,，次日下午1點喜果網第一批顧客就品嘗到剛下樹24小時左右的荔枝——這是目前已知的消費者距離荔枝的最短時效間隔（荔枝果農除外），并且所有荔枝在36小時內全部配送完畢,。

其相關負責人表示,，36小時僅僅是個起點，喜果網會再努力,，爭取讓更多的消費者在24小時內能品鑒到大自然的美味,。因為對新鮮的極致要求，喜果網的客戶評價說：“荔枝新鮮得如同剛從樹上摘下來一樣,�,！�

   電商受到挑戰(zhàn)

生活品質的提高拉動消費，消費升級的重要內容之一就是對水果的消費,。盡管目前吃水果是很多市民的必選項,，但從總體消費量來看，中國人均水果消耗量與發(fā)達國家還有很大的差距,，即使與其他副食品對比,，水果消費所占的消費比例依然很小，具有很大的提升空間,。

巨大的水果消費潛力,，無疑為喜果網的規(guī)模發(fā)展提供了前提條件。據喜果網高層透露,，今年上半年,，喜果網每天的訂單平均100多個，“我們前期是在布道,，虧錢做,，甚至為了保證新鮮度主動加大虧損,，為的是讓更多的人知道著名產區(qū)的水果原來不是我們常見的超市里賣的那種，是你從未體驗過的滋味,。隨著口碑和固定客戶的增加,，明年有望實現盈虧平衡�,！毕补�網的負責人如是說,。一些投資者也比較看重喜果網的發(fā)展前景，現在已進入第二輪融資,�,！拔覀冴P注的是如何實現電商的最大價值化，怎樣為顧客帶來更多的價值以及加大對顧客的黏合度等,�,！�

融資之后是規(guī)模化發(fā)展,，品牌建設是當務之急,。對于水果電商而言，建立品牌最關鍵的是注重產品和服務,。一位業(yè)內人士分析,，從水果本身來講，電商不具有其品牌擁有權,，最多是一個代理商,。無論是采取B2B還是B2C模式，其中的角色很難改變,，這意味著產品的品牌歸屬將不屬于企業(yè)本身,。這給喜果網帶來一些挑戰(zhàn)。

喜果網認為,，服務也是品牌影響力的重要體現,。比如，消費者在網購過程中,，是否得到了便利和購物愉悅感至關重要,，因為這個直接影響著其是否能促成交易；此外,，客服是在消費者進行一次完整購物流程中第一個接觸到顧客的環(huán)節(jié),。在這個環(huán)節(jié)中，能否解決客戶的疑難問題,、能否給客戶提供專業(yè)的講解和介紹等都是一個很大的考驗,。