如今,，茶葉店里茶葉的價(jià)格越來(lái)越貴,，各媒體也不斷爆出有關(guān)“天價(jià)茶”的消息，而且“天外有天”,。這種茶葉價(jià)格不斷“奢侈化”的現(xiàn)象,，對(duì)于茶行業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)都極不健康，會(huì)導(dǎo)致多方俱傷：老百姓喝不起茶,，茶農(nóng)的茶葉賣不出去，大量茶商也經(jīng)營(yíng)困難,、愁了賣茶愁買茶,。
茶葉可以成為快消品嗎,？整個(gè)茶行業(yè)都開(kāi)始熱議。答案是肯定的,，立頓、碧生源,，以及近幾年爆發(fā)性增長(zhǎng)的茶飲料已經(jīng)為之提供了佐證。

如何快消,？

何謂“快消品”,？從消費(fèi)角度來(lái)說(shuō),，“快消品”指的是“快速消費(fèi)品”,，即使用周期短,、易重復(fù)購(gòu)買的“非耐用”產(chǎn)品,，其價(jià)格都在消費(fèi)者的“絕對(duì)購(gòu)買力”之內(nèi),，購(gòu)買時(shí)的“即興性”和“隨手性”很強(qiáng),。從商家角度而言,，“快消品”指的是“快速銷售品”,，即產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)周期短,，進(jìn)入市場(chǎng)的通路短而寬,，產(chǎn)品在通路上的流速快,、流量大。
綜合來(lái)看,，目前的中國(guó)茶葉已具備快消品的基本屬性,，但要成為真正意義上的快消品，還需要茶企進(jìn)行系統(tǒng)思考、綜合解決,。

倡導(dǎo)飲茶之風(fēng)
茶企首先應(yīng)從宣傳和消費(fèi)者教育入手，強(qiáng)調(diào)和傳播茶葉的基本功能和核心價(jià)值,。比如,，“大益茶業(yè)”就在訴求“茶有益,，茶有大益,。”
現(xiàn)實(shí)情況是,，現(xiàn)下茶葉的宣傳和教育過(guò)分側(cè)重于茶之藝,、茶之道，過(guò)多宣揚(yáng)“茶味人生”,、“禪茶一味”，等等,。結(jié)果,，大眾對(duì)茶葉的基本常識(shí)知之甚少，面對(duì)一杯茶時(shí)常常不知所措：或者把茶葉看得很崇高,，把喝茶看得很神秘,；或者干脆遠(yuǎn)離茶葉，放棄喝茶,。
中國(guó)茶葉既有物質(zhì)性，也有精神性和文化性,。如果脫離茶葉的物質(zhì)性，脫離茶葉的基本功能和核心價(jià)值,，茶葉的精神性和文化性絕不會(huì)走到今天，更不會(huì)到達(dá)今天的高度,。所以,，在公共宣傳上,，茶企應(yīng)大力普及茶葉的基本常識(shí),，宣傳喝茶有益的科學(xué)知識(shí),，倡導(dǎo)全民喝茶之風(fēng)，讓曾經(jīng)遠(yuǎn)離百姓生活的茶葉回歸中國(guó)人的生活,。
可以計(jì)算一下,，如果每個(gè)中國(guó)人每天一杯茶,，一年是多少飲茶量？每天兩杯茶呢,？所以說(shuō),，倡導(dǎo)飲茶之風(fēng)、普及飲茶習(xí)慣,，是茶葉快消品化的首要前提,。

生產(chǎn)大眾化茶葉產(chǎn)品
快消品也好，慢消品也罷,，產(chǎn)品永遠(yuǎn)是基礎(chǔ),。
快消品的最主要特征是產(chǎn)品價(jià)格的大眾化，這里面包含了兩個(gè)價(jià)格：一是作為一個(gè)消費(fèi)行為,，消費(fèi)者使用一次的價(jià)格,，這里可以稱之為“絕對(duì)價(jià)格”。比如：喝一杯茶價(jià)格是多少,？每天喝幾杯茶,？每個(gè)月喝多少茶？消費(fèi)者會(huì)計(jì)算,。二是一件產(chǎn)品的單價(jià),，這里可以稱之為“相對(duì)價(jià)格”。比如，一個(gè)包裝單品的茶葉價(jià)格,，消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)會(huì)有瞬間感受,。茶葉的這兩個(gè)價(jià)格形成一個(gè)組合，分別決定了消費(fèi)者的喝茶習(xí)慣和買茶行為,，兩者具有一定的關(guān)聯(lián)性,。
要想使茶葉成為快消品，這兩個(gè)價(jià)格都必須做到“大眾化”,。
降低“絕對(duì)價(jià)格”,，需要從茶產(chǎn)業(yè)鏈的上游開(kāi)始，改變茶葉種植模式,，改變茶葉的加工與生產(chǎn)方式,，改變茶葉營(yíng)銷模式，等等,。具體的做法有種植集約化,、茶園標(biāo)準(zhǔn)化,、機(jī)器采茶,、機(jī)器制茶、渠道扁平化等,。降低茶葉的“相對(duì)價(jià)格”,，則應(yīng)該從改變包裝方式與形式、改變單品的裝量等方面入手,。例如簡(jiǎn)約化包裝,、采用低成本包裝材料、減小單品裝量等,。
同時(shí),，茶企應(yīng)加大投入，研發(fā)和生產(chǎn)多樣性茶葉產(chǎn)品,，以滿足消費(fèi)者對(duì)茶葉飲用的感官多樣性和功能多樣性需求,。市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了針對(duì)年輕消費(fèi)者的各種花草茶、果味茶,、功能茶等,，市場(chǎng)反應(yīng)良好。
要著重強(qiáng)調(diào)的是,，價(jià)格大眾化決不能以犧牲茶葉產(chǎn)品的基本品質(zhì)為代價(jià),，更不能以犧牲茶葉產(chǎn)品最底線的飲用安全為代價(jià)。

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