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陳柏龍:國產(chǎn)葡萄酒應與進口酒一起競技

2012-8-14 10:28| 查看: 122707| 評論: 0|原作者: 朱靈

摘要: 過度的保護(二級) 回首2002年,,當時社會上瘋傳進口葡萄酒用牛血過濾,,恰巧又遇上瘋牛病,很大一批進口酒商受害退出市場,,更有甚者,有進口酒商的貨積壓了5年都無法出手,。 所以,,讓進口酒企真正受到傷害的,有時候并不是大的經(jīng)濟環(huán)境,,而是社會上營造的一種“進口葡萄酒 ...

過度的保護(二級)

回首2002年,,當時社會上瘋傳進口葡萄酒用牛血過濾,恰巧又遇上瘋牛病,很大一批進口酒商受害退出市場,,更有甚者,,有進口酒商的貨積壓了5年都無法出手。

所以,,讓進口酒企真正受到傷害的,,有時候并不是大的經(jīng)濟環(huán)境,而是社會上營造的一種“進口葡萄酒假酒多”,、“進口葡萄酒低價進高價賣”的氛圍,。這讓很多無辜的正當進口酒商受害,也是對國產(chǎn)葡萄酒過度的保護,。

一味阻礙進口酒的步伐,,國產(chǎn)葡萄酒依然緩慢發(fā)展。如果想讓國產(chǎn)葡萄酒盡快發(fā)展起來,,必須讓他們和進口葡萄酒一起比賽,,到國際市場上歷練,學習人家?guī)浊甑尼劸萍夹g,,或者拿出自己的土地,,與國外合作,學習人家的長處,。

如果能在一個地方形成一個特有模式,,隔壁鄰居就會爭相效仿。你什么時候澆水,,什么時候修剪,,大家都會學習和運用,榜樣的魅力就起來了,。國產(chǎn)酒歷史上的欠缺是先天的,,只有通過后天的努力來改善。

張裕為什么能進步,?以前,,張裕在全國根本無法排第一,后來與卡斯特合作,,引進了先進的管理和技術,,大大促進了張裕的成長。

 

過度的憂慮(二級)

類似溫州的葡萄酒門店倒閉消息傳出,,人們對整個葡萄酒行業(yè)憂心忡忡,。但探其本質就會發(fā)現(xiàn),這是在市場淡季都有兩三成店倒閉的慣性現(xiàn)象(特別是夏天大家偏好喝啤酒),。

當然,,近期關于進口葡萄酒的流言蜚語,,錯誤地讓消費者聯(lián)想了“進口葡萄酒=假酒+巨額暴利”,遏制了消費,,企業(yè)的壓力自然超越往年,。

近期的《葡萄酒準入條件》施行,純粹是國產(chǎn)葡萄酒“大魚吃小魚”的策略,。在法國,,法律會嚴格保護有特色的小酒莊,整個市場秩序井然——一座酒莊年產(chǎn)量10萬瓶葡萄酒的酒莊,,每年10月會將葡萄采摘好,,次年4月邀請酒商和評酒家品酒,了解客戶對酒的評價,,5月左右發(fā)布期酒,,以相對優(yōu)惠的價格賣期酒給客戶,客戶一個電話就可以確定交易,。

無論后期價格上漲多少,,酒莊都會運用自己的身份挺住價格,給核心客戶(期酒客戶)信心,。保護適當,,才能形成忠實客戶群,形成良性循環(huán),。

在國外酒莊中,,還存在一個好玩的現(xiàn)象:許多酒莊的地窖里,有許多各個年份的陳酒,,當年期酒賣不掉,市場價格高企,,也不會低價賣掉,。這為維持整個價格體系,起到很大作用,。

但是在國內,,大企業(yè)會集中以一個合理的價格收購農(nóng)民種植的葡萄。而農(nóng)民是按斤出售葡萄的,。為了多賺錢,,他們加大水分灌溉,就無法保證葡萄的高品質,。長此以往,,葡萄的質量會越來越差。

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(作者: 朱靈)
責任編輯: 趙艷麗     責任校對: 肖亞超     審核:徐昊晨
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