體健康之間，我最終選擇了后者,。

或許你會說我有些太大驚小怪了,，但是聽完我的分析后，你可能也不會再買了,。

假設(shè)說餅家有兩個(gè)選擇,，第一：用地溝油（節(jié)約成本）；第二：用健康油（飆高成本）,，餅家選擇哪個(gè)好呢,？

餅家會根據(jù)消費(fèi)者的決策來調(diào)整自己的決策。

餅家發(fā)現(xiàn)我吃不吃他的餅跟地溝油沒有關(guān)系,，跟我喜歡不喜歡吃有關(guān)系,。我如果喜歡吃，就會暫時(shí)忘掉地溝油，也就是說他用了地溝油,，我還是照樣吃,；如果我不喜歡吃了，他就是不用地溝油改用健康油,，我還是不會吃。所以,，餅家的最優(yōu)選擇是無論我吃不吃,，他都會用地溝油，所以餅家在“不用白不用”的理論支持下,，最終一定會用地溝油,。這是餅家最佳的戰(zhàn)略選擇，也就是博弈論里講的納什均衡,。

但是我也有兩個(gè)選擇,，第一：吃；第二：不吃,！

那我的最優(yōu)選擇是什么呢,？

我得根據(jù)餅家的選擇做出自己的選擇。我既然知道他的最優(yōu)選擇是用地溝油,，那我的最優(yōu)選擇自然就是不吃,！即便他有一天良心發(fā)現(xiàn)用了健康油，我也不吃,！因?yàn)橹灰�我不��,，就可以保證自己的利益最大化。

于是餅家的最優(yōu)選擇是：無論我吃不吃,，他都放地溝油,；而我的最優(yōu)選擇是：無論你用不用地溝油，我都不吃,！我和餅家最終做了欺瞞和背棄的選擇,，導(dǎo)致的結(jié)果就是這個(gè)餅市場的經(jīng)濟(jì)鏈條斷裂，不再產(chǎn)生交易,，不再產(chǎn)生現(xiàn)金流動,，也不再產(chǎn)生營業(yè)稅收，政府也順帶成為一個(gè)輸家,。

這只是一個(gè)餅,，推而廣之，整個(gè)餐飲界甚至整個(gè)食品界不也面臨著這種尷尬嗎,？最起碼你會盡可能減少在外面吃飯的機(jī)會了,。我想隨著這種“毒素”對信任的進(jìn)一步侵蝕惡化，食品界面臨的不止是尷尬，而是經(jīng)濟(jì)鏈條的斷裂,。到那時(shí)就更可怕了,。

“怕”比“鬼”更可怕

前些日子，中國奶業(yè)協(xié)會拋出一個(gè)觀點(diǎn)：國產(chǎn)奶粉質(zhì)量史上最好,！意思是經(jīng)歷過三聚氰胺事件的洗禮之后,，中國奶粉的質(zhì)量嚴(yán)重提高，廣大消費(fèi)者可以放心吃了,！

可是消費(fèi)者寧肯高價(jià)搶購洋奶粉也不買這個(gè)賬,。中國奶業(yè)接二連三地出問題，與消費(fèi)者之間連最基本的信任都要沒有了,。

我認(rèn)為,，信任危機(jī)的傷害遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于“毒素”本身對人體的傷害。

某位專家理直氣壯地講,，“你一天喝幾斤奶�,。磕阋�喝多少噸奶才會對你的身體有致癌,！事實(shí)是我們中國人平均喝奶的量對人體造成的傷害可以忽略不計(jì)”,。

好吧，我暫且相信這位專家的話,，這些傷害也許的確可以忽略不計(jì),，但是人的心理就是這樣，怕鬼并不是因?yàn)楣碛卸鄡�,，而是怕鬼的人心理虛弱,，完全是想象的作用，自己嚇自己,。這看上去似乎是消費(fèi)者自己的問題,，但是要知道，就是這種“怕鬼”的心理很可能會將企業(yè)置之死地,。

回過頭來,，企業(yè)怪罪媒體夸大其辭妖言惑眾。其實(shí),，媒體為了吸引眼球固然有夸大的嫌疑,，但無風(fēng)不起浪。于是,，企業(yè)“挖坑”,，媒體“曲解”，消費(fèi)者“誤讀”,，造成了當(dāng)下紛亂的市場局面,。

國內(nèi)企業(yè)不太善于通過品牌溢價(jià)來謀取利潤,，尤其是生產(chǎn)型企業(yè)。他們更多的是通過壓低成本來獲取超額利潤,。中國老百姓喜歡貪便宜,，一旦出現(xiàn)壓低價(jià)格銷售現(xiàn)象，其他同行就得被迫低價(jià)跟進(jìn),，有些成本扛不住的,，就開始打歪主意了。得賣貨啊,，得吃飯�,。「鞣N五花八門的成本節(jié)約法都出來了,。很多企業(yè)是“貼著”法律法規(guī)的底線生產(chǎn),，或者打擦邊球,，或者渾水摸魚蒙混過關(guān),。

中國的大多數(shù)企業(yè)似乎宿命般地陷進(jìn)這種泥沼難以自拔，而這本質(zhì)上是企業(yè)經(jīng)營意識的匱乏造成的惡果,。對于大多數(shù)以生產(chǎn)為導(dǎo)向的中國企業(yè)來說,，他們的經(jīng)營意識與國際品牌差的還不是一點(diǎn)。