一次消費(fèi)者教育的機(jī)會(huì)

8月9日，國(guó)內(nèi)證券雜志《證券市場(chǎng)周刊》官方微博說(shuō)：三家國(guó)內(nèi)葡萄酒上市公司的十款葡萄酒送國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè),，均檢出多菌靈或甲霜靈農(nóng)藥殘留,，張?jiān)Ｆ咸丫茪埩糁党�過(guò)另兩家。多菌靈有致癌風(fēng)險(xiǎn),，為美國(guó)禁用的農(nóng)藥,。

8月10日，張?jiān)６�秘曲為民說(shuō)：張?jiān)Ｆ咸丫圃�材料使用的每一批葡萄都是檢測(cè)過(guò)的,。我們的產(chǎn)品農(nóng)藥殘留額量在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi),。美國(guó)多種葡萄酒都含有微量多菌靈，微量的多菌靈不會(huì)致癌,。

8月11日,，張?jiān)？偨?jīng)理周洪江說(shuō)：按檢測(cè)結(jié)果的殺菌劑含量0.01942mg/kg計(jì)算,，相當(dāng)于一個(gè)人一生每日喝123瓶葡萄酒,，也不會(huì)對(duì)健康造成危害。

以上便是張?jiān)＾r(nóng)殘門的主要交鋒,。

若不是農(nóng)殘門事件,，有多少大眾消費(fèi)者知道或者關(guān)心農(nóng)藥殘留的問題？大眾消費(fèi)者能猜到種植葡萄會(huì)使用農(nóng)藥,，但是一般不會(huì)知道具體用什么農(nóng)藥,、殘留的標(biāo)準(zhǔn)具體是什么。

從理論上講,，相關(guān)檢測(cè)只對(duì)葡萄原料進(jìn)行檢測(cè),，因?yàn)橹灰�把原料的農(nóng)藥殘留控制在一個(gè)不影響人體健康的、符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi),，葡萄經(jīng)過(guò)發(fā)酵,、壓榨等多道程序處理，釀成的葡萄酒所含農(nóng)藥殘留量只能是減少,，不可能比原料更高,。

如果消費(fèi)者可以認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)的話，這次農(nóng)殘門事件就不失為葡萄酒行業(yè)的一件好事,，不失為一次對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行教育的機(jī)會(huì),。

近些年，中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)看似繁榮,，但是消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)知和這種市場(chǎng)繁榮極不匹配,。一位業(yè)內(nèi)人士曾開玩笑地說(shuō)，讓他見100位消費(fèi)者，能有一位懂葡萄酒的人就不錯(cuò)了,。

什么是好的葡萄酒,？來(lái)自法國(guó)或者西班牙名產(chǎn)區(qū)的，還是來(lái)自智利,、澳大利亞這些新興國(guó)家的,？有人說(shuō)，澳大利亞的酒不適合中國(guó)人,，因?yàn)榫企w太重,；有人組織過(guò)一次盲品，請(qǐng)的都是號(hào)稱經(jīng)常喝拉菲名酒的人,，結(jié)果卻是一款國(guó)產(chǎn)酒最對(duì)他們的胃口,。

所以，沒有人可以規(guī)定哪一款酒是最好的,，只有消費(fèi)者可以決定,。培養(yǎng)出成熟的消費(fèi)者，是企業(yè)的責(zé)任,，也是企業(yè)的希望,。

長(zhǎng)城、王朝在哪里,？

被《證券市場(chǎng)周刊》提名的企業(yè)有三家,，張?jiān)！㈤L(zhǎng)城,、王朝,，為什么單單張?jiān)５墓蓛r(jià)跌停？為什么單單張?jiān)Ｔ卺烎~臺(tái),、聯(lián)合兩大協(xié)會(huì)召開新聞發(fā)布會(huì),？這場(chǎng)風(fēng)波中，長(zhǎng)城,、王朝為什么能夠置身事外,？是張?jiān)７磻?yīng)過(guò)激？還是市場(chǎng)對(duì)龍頭老大要求甚高,？

同在葡萄酒行業(yè),，面對(duì)農(nóng)藥殘留這個(gè)涉及每家企業(yè)的問題，如果張?jiān),？梢越?jīng)受得起這場(chǎng)風(fēng)波的考驗(yàn),，又對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行了一次農(nóng)藥殘留的教育，受益的將是所有葡萄酒企業(yè),；如果張?jiān)＿@只“出頭鳥”被打得精疲力盡,，市場(chǎng)份額大跌,，其他的企業(yè)會(huì)如何呢？

葡萄酒產(chǎn)業(yè),，需要的前期投入很大,，在后期的市場(chǎng)推廣上也需要很大的資金支持，一般的小企業(yè)很難發(fā)展,，這就是為什么國(guó)外的許多酒莊背后都有大的財(cái)團(tuán)做支持,。

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不能靠一個(gè)酒廠,，出事也不是一個(gè)酒廠的事，都是整個(gè)產(chǎn)業(yè)的問題,，所以也不能夸大這次張?jiān)５膯栴},。

中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展，需要更多像張?jiān)�,、長(zhǎng)城,、王朝這樣的大企業(yè)，這也是政府在葡萄酒十二五規(guī)劃中提到的“要形成一批具有國(guó)際影響力的企業(yè)和產(chǎn)品”,。

所謂一榮俱榮,，一損俱損。

一群狼,，在自己的地盤即使各自為戰(zhàn),，并不危險(xiǎn)；當(dāng)一群獅子向這群狼靠攏,，群狼才真正有滅頂之災(zāi),。

所以，真不希望看到是張?jiān),！耙粋�(gè)人”在戰(zhàn)斗,，而是企業(yè)聯(lián)合起來(lái)，一起培養(yǎng)本土的葡萄酒消費(fèi)者,，只有國(guó)產(chǎn)酒強(qiáng)大起來(lái),，才可以與進(jìn)口酒競(jìng)爭(zhēng)和抗衡。

 名品世家酒業(yè)連鎖有限公司董事長(zhǎng)  陳明輝

張?jiān)５奈�機(jī)公關(guān)做得很好,，很重視,，很及時(shí)——及時(shí)召開媒體溝通會(huì)，請(qǐng)了兩大行業(yè)協(xié)會(huì)和國(guó)家權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)葡萄酒農(nóng)藥殘留情況做了詳細(xì)說(shuō)明,，說(shuō)明影響是很小的,，再加上張?jiān)Ｄ抢铮�西北葡萄所占的比例已�?jīng)不小了,。西北地區(qū)干旱少雨,、晝夜溫差大，病蟲害少，農(nóng)藥使用量較少,，葡萄農(nóng)藥殘留相應(yīng)會(huì)更低,。

“日喝百瓶也不會(huì)致癌”的說(shuō)法，是為了說(shuō)明葡萄酒農(nóng)藥殘留的量很小,，不會(huì)影響到人體的健康,，但是由于我們的葡萄酒行業(yè)還很年輕，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)還不夠,，被不恰當(dāng)?shù)慕庾x了,，這會(huì)對(duì)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生不良的影響。

同時(shí),，希望權(quán)威部門有更明確的負(fù)責(zé)的態(tài)度,，并能及時(shí)的制定葡萄酒方面關(guān)于農(nóng)殘問題的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，讓企業(yè)生存在標(biāo)準(zhǔn)化的條件下,，同時(shí)也讓廣大消費(fèi)者明明白白消費(fèi),。

中華葡萄酒總經(jīng)理  孟彤

出事并不是壞事。首先是從品牌來(lái)講：行業(yè)要有自律,，但是如果沒有良好的法制環(huán)境,，輿論的暗箱操作就會(huì)對(duì)品牌造成傷害；其次從消費(fèi)者角度,，這次事件,，使消費(fèi)者對(duì)葡萄酒農(nóng)藥殘留有了比較清楚的認(rèn)識(shí)，是在幫助消費(fèi)者成熟,；最后從行業(yè)協(xié)會(huì)來(lái)說(shuō),，要反思一下自己以往的監(jiān)管是否存在漏洞，把該補(bǔ)的補(bǔ)上,。

風(fēng)土之樽酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng),、中國(guó)葡萄酒果酒專家委員會(huì)專家  金煒

    媒體通過(guò)揭露行業(yè)問題，能夠幫助企業(yè)防微杜漸是好的,，但是有時(shí)候媒體并不專業(yè),。農(nóng)殘問題在食品行業(yè)很敏感，但是具體到葡萄酒行業(yè),，國(guó)內(nèi)控制得是很嚴(yán)格的,，有些指標(biāo)甚至高于歐盟的標(biāo)準(zhǔn)�,？梢哉f(shuō),，國(guó)內(nèi)大中型企業(yè)、主流品牌的葡萄酒在這個(gè)問題上都是合格的,，而這些企業(yè)占據(jù)國(guó)產(chǎn)酒90%的市場(chǎng)份額,。

    在葡萄酒的設(shè)備,、技術(shù)上，國(guó)內(nèi)的主流,、規(guī)模企業(yè)一點(diǎn)都不輸國(guó)外,。我們差在：國(guó)外很多酒莊，已經(jīng)歷經(jīng)了十代人,；而我們才剛剛發(fā)展了幾十年,，現(xiàn)在第二代人才剛剛起來(lái)——這種差距直接體現(xiàn)在葡萄酒的精細(xì)化和個(gè)性化上。所以,，不要盲目崇拜國(guó)外,，給國(guó)產(chǎn)酒一些時(shí)間，會(huì)發(fā)展好的,。

    關(guān)于做空一說(shuō),，我覺得：中國(guó)的證券市場(chǎng)從來(lái)就不是正常的，企業(yè)的實(shí)際價(jià)值和股價(jià)根本就不成正相關(guān),，所以發(fā)生什么都不奇怪。但是我個(gè)人看好張?jiān),！?/SPAN>

上�,？�聶高董事長(zhǎng)  陳柏龍

有人說(shuō)是渾水式做空，我覺得根本沒必要做空張?jiān)�,，張�(jiān)９善钡某砷L(zhǎng)性并不好,，酒的質(zhì)量總體來(lái)說(shuō)還是不行的；關(guān)于農(nóng)藥殘留問題,，相比張?jiān)�,，有些小企業(yè)的農(nóng)藥殘留更嚴(yán)重，張?jiān)５谋O(jiān)管相對(duì)好一些,。

 孫朝玲  [email protected]

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