近年，以鴨脖為代表的鹵制品,，已成為資本追逐的“香餑餑”：

2009年8月,，達(dá)晨創(chuàng)投、國(guó)信弘盛投資公司向江西煌上煌注資6925萬(wàn)元,，成為“鴨脖第一股”,；

2011年5月，九鼎投資,、湖南華鴻財(cái)信創(chuàng)投向絕味鴨脖投資2.6億元,，坐擁3000家門店的絕味鴨脖特色餐飲曾受到海內(nèi)40家風(fēng)投的追捧,；

近日，IDG資本,、天圖資本向湖北周黑鴨食品有限公司投資1.5億元,，加上天圖資本2010年投資的近6000萬(wàn)元，目前,，周黑鴨總共接受的風(fēng)投金額達(dá)2.1億元,。

支持風(fēng)投活躍追逐的背后，是整個(gè)熟鹵休閑食物市場(chǎng)的繁榮,。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，2009年我國(guó)餐飲業(yè)消耗總額達(dá) 5000億元，且連續(xù)以每年20％的幅度增加,，其中快餐業(yè)和休閑食品成長(zhǎng)尤其迅速,，被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是未來(lái)五年最有前途的九大行業(yè)之一。目前熟鹵制品的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)百億,，而且每年增長(zhǎng)預(yù)估在20%-30%之間,。

周黑鴨副總郝立曉稱：“此輪投資將主要用于門店升級(jí)改造、擴(kuò)大產(chǎn)能,。目前,，周黑鴨在全國(guó)有330家門店，年產(chǎn)能5萬(wàn)噸,，計(jì)劃將年產(chǎn)能提高到8萬(wàn)噸,。不過(guò)，暫時(shí)還沒(méi)有上市計(jì)劃,�,！�

天圖資本高級(jí)合伙人王岑則表示，希望新資金能帶動(dòng)周黑鴨硬件和軟件的整體提升,，有可能加大在江浙地區(qū)的開店密度,。

“周黑鴨早已不是家族企業(yè)，此次風(fēng)投入股,，正是看好公司的架構(gòu)”,，郝立曉說(shuō)：“投資者只會(huì)在戰(zhàn)略上給公司一些建議，但不會(huì)介入公司的實(shí)際經(jīng)營(yíng),，真正作決定的還是我們,。”

“在風(fēng)投看來(lái),，消費(fèi)品特別是食品企業(yè),，對(duì)內(nèi)部的管理、控制能力非常重要�,！睂Ｗ⒅形鞑客顿Y的瀚曦集團(tuán)高級(jí)合伙人姚疆表示,，“尤其是這幾年，團(tuán)購(gòu),、電商一批批倒下,，科技泡沫被越吹越大，而國(guó)家大打內(nèi)需牌,，快消品,、連鎖、農(nóng)業(yè)等大消費(fèi)行業(yè)越來(lái)越熱,。但在選擇傳統(tǒng)行業(yè)公司時(shí),，公司治理結(jié)構(gòu)是重要考量�,！�

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