雛鷹農牧在鄭州大規(guī)模開冷鮮肉類專賣店,。這一消息傳出就遭到褒貶不一的評價。

眾多投資者在肯定雛鷹農牧打造全產業(yè)鏈模式的同時,，也質疑雛鷹農牧去年投資40億元建設生態(tài)豬養(yǎng)殖基地的做法：如今靠“雛牧香”生態(tài)肉專賣店進行終端銷售,，生態(tài)豬肉高于普通冷鮮肉50%的價格，消費者是否會買單,？生態(tài)肉專賣店是否能夠成為雛鷹農牧的一個利潤增長點,，會帶來多少利潤？

同時,，雛鷹農牧近期頻繁地股權質押,、發(fā)公司債、大宗交易等舉動,，讓雛鷹農牧的資金隱憂初現(xiàn)端倪,。

豬肉價格也在悄悄地走跌。養(yǎng)豬熱帶來豬肉供應大量增加,，飼料成本居高不下等諸多原因,，使豬肉價格一路下滑。諸多因素都在倒逼著冷鮮肉產業(yè)的毛利率,。

如果產品賣不掉,，如果市場不認可，雛鷹農牧巨額投資就可能打水漂,。種種潛在的隱憂讓雛鷹農牧的冷鮮肉專賣店之舉,，更像一次企業(yè)“救贖”。

而不可預知的市場前景,，又讓雛鷹農牧這次的冷鮮肉專賣店“救贖”畫上問號,。

專賣店模式

原定于8月底就要上市的雛鷹農牧旗下首個冷鮮肉品牌“雛牧香”改日期了。

“預計9月上旬試營業(yè),，至于什么時候正式營業(yè)我們還沒有得到通知,，推遲的原因更不知道�,！彪r鷹農牧一位內部人士表示,。

原本計劃采訪的雛鷹農牧高層，也以“工作繁忙”為由推托了記者的采訪,。

“雛牧香”是雛鷹集團斥巨資打造的新型肉類品種“生態(tài)肉”,。2012年春節(jié)之后就開始運作，一直以來,，雛鷹農牧放出的消息都稱：“雛牧香”8月底上市,，屆時，在省會鄭州,，將有50家裝修精致美觀,、標準統(tǒng)一,、干凈衛(wèi)生的肉類專賣店一起開業(yè)，向廣大中原人民提供更安全,、更放心的“生態(tài)肉”,。

“生態(tài)肉”是雛鷹農牧打造的概念，是采取生態(tài)豬野外放養(yǎng)方式,，生產出來的生態(tài)豬,。雛鷹農牧早已涉足“生態(tài)豬”的養(yǎng)殖。

不可否認的一點是,，隨著人們生活水平的提高,，科學飲食、健康生活的理念日益深入人心,，人們對于豬肉品質的要求越來越高,，生態(tài)豬也以其營養(yǎng)、無公害的品質獲得了市場的普遍認可,。

目前,，我國生態(tài)豬的養(yǎng)殖規(guī)模化程度還比較低,，因而發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的市場潛力巨大,。

為了給“生態(tài)肉”起個好名字，2012年年初,，雛鷹農牧一擲百萬,，向社會征名。最終,，情定“雛牧香”,。“雛牧香”這個名字傳遞了豐富的信息,，“雛”,、“牧”、“香”3個字合起來意味著豬從小開始放養(yǎng),，慢慢長大,，放養(yǎng)模式保證了豬肉特別香。

在以渠道為王的消費品行業(yè),，專賣店經營模式是企業(yè)快速占領市場，拓展渠道的必要舉措,，盡管鋪設渠道占用了大筆資金,，但規(guī)避了產品進駐商超所帶來的資金困局，提高了產品的盈利能力,。

也有部分人質疑雛鷹農牧開50家專賣店的做法太激進,。九鼎德勝投資顧問有限公司首席證券分析師肖玉航認為：“如果品牌成熟了,，開專賣店的模式會促進品牌的發(fā)展。如果處于品牌建設的中期,，大規(guī)模開專賣店的模式則會遭遇糾紛和風險,。”

其實,，一家專賣店以6萬的投入計算,，雛鷹農牧的50家專賣店，總投入資金在300萬元,，規(guī)模不算大,。同時，雛鷹農牧在開店前期通過廣告大力推廣品牌,，對企業(yè)品牌起到了較好的宣傳效果,。

雛鷹農牧專賣店在營銷和服務方面也進行了創(chuàng)新。所有的專賣店都是賣自己養(yǎng)殖的豬肉,，而且是包裝封閉的,，不僅可以在現(xiàn)場切割，還可以配送到家,。

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