2000年之前,，統(tǒng)一和康師傅差距很小，一個20多億元,，一個30多億元,。但之后8年,，統(tǒng)一幾乎一直處于“夢游”狀態(tài)，當老對手康師傅從30億元一路飆升到200億元時,，統(tǒng)一前后換了四任總經(jīng)理,，還在20多億元徘徊。
2008年,，統(tǒng)一推出“鳳凰計劃”,，寓意“浴火重生”�,！傍P凰計劃”的核心思想是：1.明確中高價面為戰(zhàn)略市場,，放棄低價面；2.培養(yǎng),、確定“夢幻產(chǎn)品”——能帶來銷量大幅增長,，成為行業(yè)的品類領(lǐng)袖的產(chǎn)品。當時的統(tǒng)一方便面有100多個單品,，統(tǒng)一把不好的全部砍掉,，只保留10個單品。在此背景下,，這家長久以來被老對手遠遠拋在身后的方便面企業(yè)開始發(fā)起絕地反擊,，其標志性行為是統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面成功且強勢上市。
毫無疑問,，老壇酸菜牛肉面是方便面市場近年的唯一亮點,。作為一個單品，它無疑是成功的,。一方面,，帶動企業(yè)業(yè)績快速增長，另一方面,，也是最重要的,，企業(yè)士氣大振，并且從市場影響力上,，成功地蓋過康師傅,，以至于讓康師傅不顧體面地推出“陳壇酸菜牛肉面”，白象,、華龍更是拿出愛誰誰的“大無畏勇氣”,，直接推出“自己”的“老壇酸菜牛肉面”，再次證明了“龍頭”的墮落,。
首先,，整體行業(yè)變成“酸壇子”，有力地證明了行業(yè)的創(chuàng)新乏力,。
其次,，這個“酸壇子”既成就不了統(tǒng)一,，更救不了進入競爭僵局的方便面行業(yè)。
再次,，如果“酸壇子”最終演變?yōu)椤按讐�子”——龍頭企業(yè)之間因此而不顧尊嚴地大打出手,，那么，方便面行業(yè)就真的沒救了,。
但是,，雖然“酸壇子”救不了方便面行業(yè)，但它卻能夠告訴方便面行業(yè),，只要能夠找準創(chuàng)新方向,，為消費者提供新的、更好選擇,，方便面行業(yè)仍然前途無量,。
在方便面行業(yè)的發(fā)展史上，華豐,、南街村創(chuàng)造了一個小周期，它們及其追隨者,，讓方便面成為一個行業(yè),；康師傅、華龍,、白象創(chuàng)造了一個大周期,，并且讓方便面成為一種老百姓居家過日子的必需品。
到目前為止,，這個大周期已經(jīng)進入衰退期,。方便面行業(yè)的前途如何，將主要取決于是否能夠開創(chuàng)新的增長周期,。這個周期要求方便面行業(yè)必須在產(chǎn)品上進行實質(zhì)性創(chuàng)新——研發(fā)新一代產(chǎn)品,，而不是簡單地將現(xiàn)有產(chǎn)品做得更好，甚至也不是利用酸菜簡單地為方便面調(diào)整一下口味,。
在這個過程中,，行業(yè)龍頭必須對行業(yè)進步承擔責任，對行業(yè)內(nèi)其他企業(yè)承擔責任,，或者帶領(lǐng)行業(yè)奮然前行,，或者丟掉龍頭地位，沒有其他選擇,。
誰能讓康師傅的規(guī)模成為包袱,，誰將是最后的贏家。
根據(jù)康師傅的表現(xiàn),，我有充分的理由對它的前景不看好,。它的危機,，不是競爭對手引起的，完全是自己決定的,。它沒有摩托羅拉牛吧,？估計也沒有諾基亞牛。摩托羅拉,、諾基亞出問題不是出在研發(fā)能力,，而是出在研發(fā)思想和經(jīng)營觀念。在市場營銷上,，如果領(lǐng)先者沒有自我否定能力,，那么，只有依靠競爭對手否定了,。
沒有企業(yè)能夠長青,。因為企業(yè)好到一定程度，總會以為自己能夠操縱市場,，總想用最省力的辦法掙到更多的錢,。也許顧客相信品牌，而市場真正眷顧的是創(chuàng)新者,�,？v觀方便面行業(yè)的表現(xiàn)，我仍然沒有發(fā)現(xiàn)它走出競爭僵局的曙光,。非不能為,，是不為也。
行業(yè)龍頭企業(yè)代表一個行業(yè)的良心和希望,。如果它們不能集中資源致力于創(chuàng)新,，這個行業(yè)就沒有前途；如果它們不能為顧客提供更多,、更好的選擇,，與之相關(guān)的物質(zhì)文明，就難以進步,；如果它們變得更加貪婪,，社會就會因此而受害。這個“良心”指的是責任心,、雄心和恒心,。沒有了這些，失去希望的將不僅僅是企業(yè)或者行業(yè),。③
專題編輯：王玉[email protected]

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