2012年7月,，李錦記旗下的五款醬料產(chǎn)品隨神九飛船一起進(jìn)入太空。作為航天食品的醬料供應(yīng)商,，其產(chǎn)品品質(zhì)已經(jīng)得到了足夠的認(rèn)可,。
這只是李錦記在中國(guó)市場(chǎng)大量營(yíng)銷基礎(chǔ)工作的亮點(diǎn)之一。李錦記進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)只有短短20余年,，是內(nèi)地醬料市場(chǎng)的遲來者,，卻已然達(dá)到了100%的認(rèn)知度。
不過,，對(duì)于任何一個(gè)全國(guó)性調(diào)味品品牌來說,，即便全民“重口味”,，滿街都是川菜館子，仍然改變不了中國(guó)內(nèi)地傳統(tǒng)意義上的“南甜北咸,，東辣西酸”,。這是個(gè)巨大挑戰(zhàn)。
2011年,，一則主題為“愛,，用味道表達(dá)吧”的廣告，從電視到網(wǎng)絡(luò),，從平媒到戶外,，深深打動(dòng)了那些日夜奔波在路上的人們。急功近利的浮躁心態(tài),，已經(jīng)讓他們忘記了財(cái)富創(chuàng)造的終極目的：共同分享好情緒,。“愛的味道”就這樣讓李錦記跨越產(chǎn)品功能,，觸動(dòng)了消費(fèi)者的味蕾：原來有一種味道,，能夠給親人、孩子,、家庭帶來那么多愛的感悟……
配合推廣,，李錦記陸續(xù)推出不同價(jià)位、不同口味的新式產(chǎn)品,，將“愛的味道”分成若干層次,，如醬油的高中低三檔，三檔產(chǎn)品中還包括草菇老抽,、精選生抽,、天成一味特級(jí)鮮味醬油、蒸魚豉油等近10種醬油,，以及不同烹飪方式下選用的十幾種產(chǎn)品……目的是最大化滿足多層次,、多類型消費(fèi)者的需求。
“愛的味道”一役,，讓李錦記（中國(guó)）銷售有限公司總裁周志毅直接看到了銷售數(shù)據(jù)上的變化,，“從去年打出這個(gè)口號(hào)到現(xiàn)在，一年多,，市場(chǎng)反應(yīng)確實(shí)很好,，銷量明顯增多�,！崩铄\記的品牌地位再一次得到鞏固,。
李錦記這個(gè)牌子已經(jīng)走進(jìn)了很多消費(fèi)者的心智，為了真正擺上他們的餐桌,，李錦記開始強(qiáng)化“僵粉”的嘗試積極性,。這群只關(guān)注卻不互動(dòng)的消費(fèi)者,，大多缺乏嘗試性購(gòu)買。他們或是對(duì)產(chǎn)品不夠熟,，或是產(chǎn)品差異化程度不足以覆蓋他們的口味,，或是產(chǎn)品檔次偏高，價(jià)格更貴,，他們?cè)诘取按黉N”……因此,，讓他們嘗試購(gòu)買不是難事，只需略加引導(dǎo),。與新消費(fèi)人群相比,，這部分人轉(zhuǎn)化成本相對(duì)較低。
不過,，在調(diào)味品市場(chǎng)上,，常常出現(xiàn)兩種極端：大品牌因價(jià)格高企，深銷不暢,；而雜牌貨搶盡渠道資源,，占據(jù)終端。尤其在日漸進(jìn)入品牌化消費(fèi)的三,、四線城市,。面對(duì)這個(gè)潛力巨大的市場(chǎng)，一向溫和沉穩(wěn)的周志毅表現(xiàn)得相當(dāng)興奮,，在他看來,，這里的每一個(gè)市場(chǎng)都是“一個(gè)未來的上海徐匯區(qū)”。
即使是在低線市場(chǎng)上,，李錦記也不會(huì)打價(jià)格戰(zhàn),。深度分銷,，增加銷售渠道,，是李錦記的基本策略�,！拔覀儾粫�(huì)降低產(chǎn)品品質(zhì),，刻意去迎合消費(fèi)者，而會(huì)采取高低并進(jìn)的策略,，堅(jiān)持過去的高品質(zhì),，在價(jià)格上做到能吸引消費(fèi)者�,！倍�得市��(chǎng)布局關(guān)鍵之道的周志毅強(qiáng)調(diào),。

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