人群分析

正如前面所言,，對于創(chuàng)新來說，最核心的就是進行消費者分析,，而目前對中國食品企業(yè)最有效率的,，就是進行人群分析。

后發(fā)者如果想超過先行者,，就必須在人群分析上更加細心,。

例如在“水果+牛奶”這個產(chǎn)品上，娃哈哈的營養(yǎng)快線,，就通過口味,、口感,、瓶型、包裝,、宣傳點等方面的組合,，超過了小洋人的妙戀——盡管后者比前者早誕生了3、4年,。

之前,，食品企業(yè)也會進行消費者調(diào)研，但調(diào)研設(shè)計方面總會缺失一些關(guān)鍵因素——比如消費者的世界觀,、人生觀,，以及他們消費的場景及誘因。而從國際市場看,，那些抓住了這些關(guān)鍵點的企業(yè),，幾乎都成功了。

例如在英國市場,，最早做午餐即飲健康果汁的并非“Innocent”,，但它卻因為挖掘到了消費者在中午辦公氛圍下的情緒，而使得自己的品牌傳播達到了最高的績效,。今天,，它已是第一品牌。