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傳統(tǒng)實體店的困與變

2012-11-6 13:52| 查看: 144109| 評論: 0

摘要: 1994年,,臺灣茶商李瑞河在福建漳州開設了其在大陸的第一家茶葉專賣店——天福茗茶,,之后,,憑借標準化的產品和服務,,天福在內地市場逐漸建立起了自己龐大的連鎖專賣帝國,。截至目前,,天福專賣店的數量已達1291家,,其渠 ...
1994年,,臺灣茶商李瑞河在福建漳州開設了其在大陸的第一家茶葉專賣店——天福茗茶,,之后,憑借標準化的產品和服務,,天福在內地市場逐漸建立起了自己龐大的連鎖專賣帝國,。截至目前,天福專賣店的數量已達1291家,,其渠道模式也成為中國茶企學習模仿的榜樣,。
天福的成功難以復制,但其連鎖專賣模式卻被中國茶企在實踐中得以演變,。以八馬,、華祥苑、山國飲藝三家茶企為例,,其分別代表了目前市場上最常用的三種連鎖專賣模式,。八馬茶業(yè)采取了“代理制下的加盟+直營”模式;華祥苑創(chuàng)立了“分公司管理下的加盟+直營”模式,;而近年異軍突起的山國飲藝則選擇純加盟的方式,,建立了一套可快速復制的營銷模式。
然而,,隨著消費環(huán)境,、競爭方式和資本力量的變化,傳統(tǒng)渠道模式的發(fā)展面臨著困境,,亟待改變,。


美國人怎么賣茶?

茶葉共和國(The Republic of Tea)和茶瓦納(Teavana)是美國近年發(fā)展勢頭迅猛的兩個茶葉品牌,。
茶葉共和國公司成立于1992年,,專門銷售有機茶和全球各地的茶。一開始,,其產品線覆蓋紅茶,、白茶和茶籽油等多種茶制品,價格也覆蓋了各個檔次,。經定位之父里斯先生咨詢后,,茶葉共和國聚焦于高檔茶品類,戰(zhàn)略定位為——全球頂級茶品的領先供應商,。
茶葉共和國針對白領創(chuàng)新推出了“每天一種茶,,加工成7種不同風味的混合茶,搭配出一個“一周七天,、天天不同”的產品組合,。針對年輕人熱衷談論血型的現象,以“血型品味茶”推動茶葉創(chuàng)新。
2011年7月29日美國茶葉零售商茶瓦納正式登陸紐交所,,目前該公司出售的茶葉超過100種,,主打產品同樣是混合茶,占其整體銷售額的八成,。銷售渠道有兩種:線下零售店和網店,。
線下:自營店+授權加盟店
零售店是茶瓦納主要的銷售渠道。直營店一般坐落于高人流量的大型購物超市,,特許加盟店選擇與區(qū)域生活中心的頂級商戶合作,。茶瓦納目前在美國擁有161個直營店,,19家授權加盟店, 計劃2015年年底擴張到500家,。
茶瓦納零售店推崇的是一種“茶天堂”銷售氛圍。茶瓦納零售店的殺手锏是名叫“茶架(Wall of Tea)”的展示柜,,上面陳列了近100種茶罐,。
線上: www.teavana.com
Teavana 在線銷售平臺2007年建立,2010年為公司貢獻了7%的銷售額,,年復合增長率為56%,。在購物體驗方面,在線銷售平臺復制了零售店“茶天堂”的經營理念,,推出虛擬“茶架”,,用戶可瀏覽茶瓦納所有茶葉、茶商品和茶禮品信息,。線上渠道在銷售功能之外,,給消費者提供拼配茶的建議、以及各種拼配的功用介紹,。消費者在互動中,,享受了拼配的樂趣和個性需求。這一舉措也在很大程度上吸引了年輕消費者,,增強了品牌黏性,。

采用加盟方式的企業(yè),未來可以走一條內外分離,、優(yōu)勢互補的托管模式,,類似于麥當勞模式,這要求廠家的運營和支持能力非常強大,,而且要熟悉當地的人脈資源,。后臺服務托管給廠家,廠家統(tǒng)一管理,,經銷商只負責投資,,真正做到廠家和加盟商的優(yōu)勢互補,內外分離。我認為未來這種托管模式有可能會實現,。
——信陽國際茶城運營總經理   歐陽道坤

自有渠道和其他渠道相互合作的可能性有沒有,?企業(yè)之間怎樣用整合的渠道相互合作,降低各個企業(yè)的壓力,,實現共同發(fā)展,?綠茶的高端品牌如何與紅茶的高端品牌進行互動整合,實現一個多種茶品牌的渠道,?這是我們應該考慮的,。
——杭州獅峰茶葉有限公司董事   朱健
     
      伴隨著互聯網技術的突飛猛進,網購已經成為年輕消費者的主要生活方式,,面對不可逆轉的消費趨勢,,茶企紛紛將渠道向線上延伸,走上了電商之路,。
目前茶行業(yè)電商模式主要有三類代表企業(yè):杭州藝福堂,,以淘寶網C2C模式起步,通過自建商城和多平臺聯動,,取得了令線下實體企業(yè)羨慕的成績,;買茶網,通過導入上游產品,,為茶企提供交易平臺,;以華夏茶聯為代表的綜合平臺服務商,既有自有品牌和導入品牌,,也包括第三方平臺,、代運營及供應商的鏈接。
然而,,更多的傳統(tǒng)企業(yè)是在跟風,,線上產品與線下產品沒有完成分離,產品既單一,,又不夠有針對性,。傳統(tǒng)企業(yè)渠道的線上延伸究竟該如何做?哪一種電商模式更適合茶企的渠道擴展,?

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責任編輯: 趙艷麗     責任校對: 肖亞超     審核:徐昊晨
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