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最簡單有效的店面管理

2005-12-1 08:00| 查看: 319058| 評論: 0|原作者: 袁炯

對于大多數(shù)的加盟商來說,,要么文化程度不高,,要么沒有相關的從業(yè)經驗,,要想管住這幫“小丫頭片子”,最有效的管理手段就是強硬而公平,。

某服裝店A的負責人,,在加盟某品牌后,對店內的經營一直不甚滿意,。她認為盟主企業(yè)的產品系列不足以滿足顧客的需求,,對于盟主的人員支持也不看好,,屢屢要求盟主更新產品、調換老品和重新招募店員,。而同城的另一家加盟店B,,在同樣的盟主支持體系下,在類似的經營環(huán)境中,,營業(yè)額卻是A的3倍,。
  問題究竟出在哪里?
 
有效的店長管理是業(yè)績的保障
 
服裝店的生意好不好,,只要看兩個地方就夠了:
一看招牌、燈光,、陳列和衛(wèi)生狀況,,就能看出店鋪的經營管理水平;二看店內營業(yè)員是否順眼,、是否化妝,,就知道店鋪服務的服務質量。買衣服就是買漂亮,,賣衣服就是賣形象,,如此而已。再數(shù)數(shù)店內的人流,,就能判斷誰能真正吸引客戶,,“誰在吃肉,誰在喝湯”,,一目了然,。
來比較一下這在同一系統(tǒng)的兩家服裝店吧(見表1)。
毫無疑問,, B的生意自然應該比A要好,。在分別與兩家店長談話之后,筆者很快就明白了這兩家店的差距根源究竟在哪里,。
沒錯,,就是店長的管理水平不同。
A的店長就是投資者本人,,原先沒有服裝業(yè)的從業(yè)經驗,,對盟主發(fā)下來的服裝店經營管理手冊不甚了了,且不愿學習(稱自己沒空兒,,店里烏七八糟的事情已經夠頭痛了,,哪有精力哪有時間學習?,!—這種加盟商很常見),。
B的店長也是投資者本人,,但她已經從業(yè)多年,在加盟前就曾經在服裝批發(fā)市場開過一家服裝店,。作為店里年齡最長的管理者,,下面的員工對她又敬又畏:“敬”的是她從不藏私,把她以前的經驗和服裝店經營手冊里的顧客服務要點,,手把手地教給店員,;“畏”的是她每天營業(yè)結束后,對每位營業(yè)員的營業(yè)額和當日服務表現(xiàn)進行總結,,而且總是嚴厲地批評和教育營業(yè)額低于平均水平的營業(yè)員,。當然,如果某位店員能夠連續(xù)數(shù)天維持店內銷量第一,,她也決不吝嗇,,積極給予獎勵。
一個管理無力,,一個管理積極有效,。管理不同,效果迥異,。
 
強硬而公平
 
那么,,怎樣的店長才是一位好店長呢?
強硬而公平的店長是最好的店長,。
對于大多數(shù)的加盟商來說,,要么文化程度不高,要么沒有相關的從業(yè)經驗,,要想管住下面這幫“小丫頭片子”,,最有效的管理手段就是強硬而公平,就像B的店長一樣,。
強硬就是讓人“畏”,,公平就是讓人“敬”。根據(jù)不同類型的人,,可以采取不同的實施順序,,先強硬后公平或先公平后強硬都行,但一樣都不能少,。

先來談強硬
強硬的目的是在加盟店中形成一種能力上的權威,,結合店長職位的權力,能夠讓下面的店員更有效地執(zhí)行,。
強硬的管理手段,,往往為很多管理者所唾棄,但這是服裝加盟店管好下面員工,、讓她們出工又出力的好方法,。但強硬并非自以為是或無理固執(zhí),,需要區(qū)分形式上和本質上的強硬。
形式上的強硬是一種習慣,,也是一種難以改變的性格,,這樣的店長習慣性大聲說話,用高人一等的口氣指揮別人做這做那,。但毫無道理的強硬,,往往令人反感,如果不加以節(jié)制,,很容易造成店員離心離德,,不僅降低服務質量,而且加大人員流動率,,反而增加成本,、降低效率。
本質上的強硬是一種骨子里的強硬,。對于經營中的種種問題,這樣的店長總是了然于心,,對于他們看不慣的服務方式或態(tài)度,,火冒三丈亦是常事。但他們通過無懈可擊的示范,,讓店員在接受了批評之后照樣服氣,。

又如何實現(xiàn)公平?
公平的目的在于激勵,,它是強硬的潤滑劑,,它讓店員在服從的同時,看到自己在服從之后能夠得到滿意的回報,,無論是經濟上的還是服務技能上的,。
首先就是店長要有“公平”的責任感。每個人的責任感不同,。如果店鋪一個禮拜不開張,,員工不會睡不著,可老板必定天天失眠,!每個層面的責任感都不一樣,,有多大的責任感才有多大的工作力度。而責任感從上而下是呈幾何數(shù)遞減的,。所以要求員工達到我們的期望,,只有店長帶頭加倍付出了。人是有惰性的,,就好比是上坡的圓球,,推則進,,不進則退,而店長的作為恰恰就是這些有形無形的推動力,!所以店長的公平首先就是讓拿得多的人干得多,,包括她自己,才能算公平,。
其次就是店長公平地衡量店員的工作業(yè)績,。對于店長來說,考核每個店員工作業(yè)績的最基本指標是營業(yè)額,,但營業(yè)額以外的指標才是體現(xiàn)店長能力的關鍵,。
一個好的店長不會讓店員空下來,因為專賣店的特點就是女性員工多,,而女性員工最大的問題是話多心多,,她們老在想:別的品牌報酬如何,爸爸媽媽男朋友今天怎么了……總之,,員工不能把工作做好的原因是用心不專一,。
如何專一呢?簡單來說,,就是忙,,就是動。當一個人忙碌起來的時候,,自然就沒有時間去想其他問題了,。所以,服裝店的管理,,千萬不用擔心員工事情做多了,,累著了。只要店長能夠公平地記錄每位員工在空閑時間的表現(xiàn),,就能督促店員不要停下來,。
最后就是店長要公平地區(qū)別對待。對于一位公平的店長來說,,私人關系在工作中是不可取的,,因為每個員工的能力和工作態(tài)度不同,她們得到相應的報酬也就不同,。當然這個世界也不可能做到徹底的公平,,但我們必須盡力做到公平:在一家店里,肯定有最好的,、最差的和處在中間的大部分,,店長必須用不同的態(tài)度、方法,、薪酬來評估和獎懲這三類不同的員工,。對于業(yè)績最差的,,必須從整個集體中排除出去。如果店長和其他店員都認為一個員工很差,,這不是大問題,,最糟糕的事情莫過于知道她很差卻不能開除她!這才是真正喪失公平的事,!
所以盲目的一碗水端平是不可取的,,但在做到了以身作則、多角度評估和區(qū)別對待后,,店長是能夠在店里建立良性的競爭氣氛的,。這樣才能有效潤滑強硬,才能讓店員對于業(yè)績充滿渴望,。
本案例中A店長明顯不是一個合格的店長,。因此最理想的解決方案是她退居二線,招募一位有能力的新店長,,然后與新店長一起共同建立強硬而公平的管理環(huán)境,。當然,,退居二線并不意味著讓她做個甩手掌柜,,她仍需要鍛煉自己強硬而公平的管理風格,。(文章編號:1224)


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