食用菌行業(yè)與其它主流行業(yè)相比,，多少還顯得不被矚目,。在某些人的印象中依然還處于傳統(tǒng)大棚養(yǎng)殖的小農(nóng)經(jīng)營(yíng)狀態(tài),，然而當(dāng)我們走進(jìn)雪榕生物生態(tài)菇上海生產(chǎn)基地時(shí)，展現(xiàn)在我們眼前的卻是由國(guó)際先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備組建的巨大規(guī)模的現(xiàn)代化廠(chǎng)房。小小的蘑菇養(yǎng)殖業(yè),，居然具有如此先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念以及前瞻性的戰(zhàn)略規(guī)劃,，使我們不得不對(duì)食用菌行業(yè)重新解讀。

“可控”提升品質(zhì)

2010年在雪榕生物企業(yè)發(fā)展歷程上是具有戰(zhàn)略意義的一年,，在這一年楊勇萍董事長(zhǎng)毅然決定企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移,，放棄之前的已經(jīng)成熟的鮮蔬出口業(yè)務(wù)，轉(zhuǎn)向生態(tài)菇工業(yè)化生產(chǎn),，對(duì)此楊董感言：“做鮮蔬出口是靠天吃飯,，很多方面都無(wú)法控制，如天氣,、物流,、技術(shù)、品牌,、國(guó)際市場(chǎng)因素等等,，甚至還有政治因素，戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移讓一切都控制在自己的手里,�,！毖╅派�物基于“可控”這一原則，在食用菌工業(yè)化生產(chǎn)中,，堅(jiān)持“質(zhì)量可控”,，借助于國(guó)際領(lǐng)先技術(shù)和科學(xué)化管理體系，實(shí)現(xiàn)“生態(tài)菇”品質(zhì),；堅(jiān)持“產(chǎn)量可控”,，根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)調(diào)控產(chǎn)量和品種，適應(yīng)和滿(mǎn)足不斷變化的市場(chǎng)需求,；堅(jiān)持“市場(chǎng)可控”,，在全國(guó)建立六大生產(chǎn)基地，并以此為中心輻射全國(guó)市場(chǎng),，實(shí)現(xiàn)全國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略布局。雪榕生物目前已實(shí)現(xiàn)了100%的工廠(chǎng)化生產(chǎn),，日產(chǎn)各類(lèi)食用菌270噸,，約占全國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品25%的市場(chǎng)份額，位列全球工廠(chǎng)化食用菌企業(yè)之首,。

“品牌”實(shí)現(xiàn)突圍

食用菌行業(yè)一直處于無(wú)品牌經(jīng)營(yíng)狀態(tài),，品牌意識(shí)薄弱。然而早在2010年楊董就意識(shí)到了品牌的重要性,。談到今年雪榕生物啟動(dòng)新品牌戰(zhàn)略時(shí),，楊董指出“開(kāi)始建立和強(qiáng)調(diào)品牌運(yùn)作是時(shí)機(jī)成熟的必然選擇，就像冬筍一樣,，時(shí)機(jī)成熟后必然會(huì)破土而出,，成長(zhǎng)為參天竹子,。”2012年對(duì)于雪榕生物來(lái)說(shuō)又是一個(gè)重要里程碑,，雪榕生物率先將品牌經(jīng)營(yíng)理念引入食用菌行業(yè),，聯(lián)合中國(guó)國(guó)家體操隊(duì)啟動(dòng)新品牌戰(zhàn)略，借助奧運(yùn)營(yíng)銷(xiāo)打響了行業(yè)品牌戰(zhàn)略第一槍?zhuān)�隨后又成為中國(guó)航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴,，并將航天質(zhì)量管理體系引入到“科技還原生態(tài)之美”的品牌理念中,，大力提升“生態(tài)菇”的科技含量，為消費(fèi)者提供綠色高品質(zhì)的食用菌產(chǎn)品,。

“中正”為核心的競(jìng)爭(zhēng)力

談及“技術(shù),、規(guī)模、品牌,，三者之間,，誰(shuí)是第一位？”楊董答到：“相對(duì)這三點(diǎn)來(lái)說(shuō),，我認(rèn)為技術(shù)是先導(dǎo),，規(guī)模是優(yōu)勢(shì)，品牌是手段,。因?yàn)橹挥屑夹g(shù)好了,，才能降低成本，提高質(zhì)量,，才能規(guī)�,；�生產(chǎn)。建立在技術(shù)和規(guī)�,；�礎(chǔ)上,，才可能有品牌。但真正的重中之重應(yīng)是企業(yè)文化,。企業(yè)文化才是雪榕生物百年老店的根本保障,，只有企業(yè)文化好了，才能培育出好的人才,，只有好的人才,，才能有好的技術(shù)，好的品牌等等,，若沒(méi)有人才,，何談技術(shù)，規(guī)模,，品牌,？”楊董指出雪榕生物企業(yè)文化核心是“中正”，“中正立而萬(wàn)變通，源于《周易》”楊董解釋到“所謂中正為公平正義,、剛?cè)岵��?jì),、陰陽(yáng)平衡，萬(wàn)物都不可以將其改變,，對(duì)于企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)來(lái)說(shuō)又代表物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一,，物質(zhì)與精神雙豐收�,！�
雪榕生物借助科技將一個(gè)原本小農(nóng)化產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)化,、規(guī)模化,。食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)在未來(lái)的三至五年內(nèi),，國(guó)內(nèi)總產(chǎn)值能達(dá)到1000個(gè)億，占全國(guó)總產(chǎn)量的60%-70%,。雪榕生物作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè),，預(yù)計(jì)到2015年，日產(chǎn)量將達(dá)到500噸,，遙遙領(lǐng)先全球食用菌產(chǎn)業(yè),。

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