食用菌行業(yè)與其它主流行業(yè)相比，多少還顯得不被矚目,。在某些人的印象中依然還處于傳統(tǒng)大棚養(yǎng)殖的小農(nóng)經(jīng)營狀態(tài),，然而當(dāng)我們走進雪榕生物生態(tài)菇上海生產(chǎn)基地時,，展現(xiàn)在我們眼前的卻是由國際先進技術(shù)和設(shè)備組建的巨大規(guī)模的現(xiàn)代化廠房。小小的蘑菇養(yǎng)殖業(yè),，居然具有如此先進的經(jīng)營理念以及前瞻性的戰(zhàn)略規(guī)劃,，使我們不得不對食用菌行業(yè)重新解讀。

“可控”提升品質(zhì)

2010年在雪榕生物企業(yè)發(fā)展歷程上是具有戰(zhàn)略意義的一年,，在這一年楊勇萍董事長毅然決定企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，放棄之前的已經(jīng)成熟的鮮蔬出口業(yè)務(wù),，轉(zhuǎn)向生態(tài)菇工業(yè)化生產(chǎn),，對此楊董感言：“做鮮蔬出口是靠天吃飯，很多方面都無法控制,，如天氣,、物流、技術(shù),、品牌,、國際市場因素等等，甚至還有政治因素,，戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移讓一切都控制在自己的手里,。”雪榕生物基于“可控”這一原則,，在食用菌工業(yè)化生產(chǎn)中,，堅持“質(zhì)量可控”，借助于國際領(lǐng)先技術(shù)和科學(xué)化管理體系,，實現(xiàn)“生態(tài)菇”品質(zhì),；堅持“產(chǎn)量可控”，根據(jù)市場需求來調(diào)控產(chǎn)量和品種,，適應(yīng)和滿足不斷變化的市場需求,；堅持“市場可控”，在全國建立六大生產(chǎn)基地,，并以此為中心輻射全國市場,，實現(xiàn)全國市場戰(zhàn)略布局。雪榕生物目前已實現(xiàn)了100%的工廠化生產(chǎn),，日產(chǎn)各類食用菌270噸,，約占全國同類產(chǎn)品25%的市場份額，位列全球工廠化食用菌企業(yè)之首,。

“品牌”實現(xiàn)突圍

食用菌行業(yè)一直處于無品牌經(jīng)營狀態(tài),，品牌意識薄弱。然而早在2010年楊董就意識到了品牌的重要性,。談到今年雪榕生物啟動新品牌戰(zhàn)略時,，楊董指出“開始建立和強調(diào)品牌運作是時機成熟的必然選擇,，就像冬筍一樣，時機成熟后必然會破土而出,，成長為參天竹子,。”2012年對于雪榕生物來說又是一個重要里程碑,，雪榕生物率先將品牌經(jīng)營理念引入食用菌行業(yè),，聯(lián)合中國國家體操隊啟動新品牌戰(zhàn)略，借助奧運營銷打響了行業(yè)品牌戰(zhàn)略第一槍,，隨后又成為中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴,，并將航天質(zhì)量管理體系引入到“科技還原生態(tài)之美”的品牌理念中，大力提升“生態(tài)菇”的科技含量,，為消費者提供綠色高品質(zhì)的食用菌產(chǎn)品,。

“中正”為核心的競爭力

談及“技術(shù)、規(guī)模,、品牌,，三者之間，誰是第一位,？”楊董答到：“相對這三點來說,，我認(rèn)為技術(shù)是先導(dǎo)，規(guī)模是優(yōu)勢,，品牌是手段,。因為只有技術(shù)好了，才能降低成本,，提高質(zhì)量,，才能規(guī)模化生產(chǎn),。建立在技術(shù)和規(guī)�,；�礎(chǔ)上，才可能有品牌,。但真正的重中之重應(yīng)是企業(yè)文化,。企業(yè)文化才是雪榕生物百年老店的根本保障，只有企業(yè)文化好了,，才能培育出好的人才,，只有好的人才，才能有好的技術(shù),，好的品牌等等,，若沒有人才，何談技術(shù)，規(guī)模,，品牌,？”楊董指出雪榕生物企業(yè)文化核心是“中正”，“中正立而萬變通,，源于《周易》”楊董解釋到“所謂中正為公平正義,、剛?cè)岵�濟、陰陽平��,，萬物都不可以將其改變,，對于企業(yè)營銷來說又代表物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一，物質(zhì)與精神雙豐收,�,！�
雪榕生物借助科技將一個原本小農(nóng)化產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)工業(yè)化、規(guī)�,；�。食用菌工廠化生產(chǎn)在未來的三至五年內(nèi),，國內(nèi)總產(chǎn)值能達(dá)到1000個億,，占全國總產(chǎn)量的60%-70%。雪榕生物作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè),，預(yù)計到2015年,，日產(chǎn)量將達(dá)到500噸，遙遙領(lǐng)先全球食用菌產(chǎn)業(yè),。

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