傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活理念,、生活方式激烈碰撞，年輕一代逐步成為社會(huì)消費(fèi)主力,，傳統(tǒng)白酒不斷受到洋酒的挑戰(zhàn),，這時(shí)的白酒文化弘揚(yáng)工作，應(yīng)該在三個(gè)層面有所作為：

飲用：有張,、有弛,、有健康

中國(guó)白酒文化歷來(lái)就是健康文化的傳播者和倡導(dǎo)者，白酒要想實(shí)現(xiàn)未來(lái)健康發(fā)展,，就必須改變不健康,、不文明、不高雅的飲酒風(fēng)氣,。

茅臺(tái)集團(tuán)倡導(dǎo)小杯飲酒的“講究文化”,，講究成功,、和諧和人文關(guān)懷；水井坊提倡健康飲酒,，首次在業(yè)界以包裝物顯著標(biāo)識(shí)的方法提醒消費(fèi)者“過(guò)量飲酒有害健康”,，提示“酒能怡神，消愁遣性,，少喝有益,，多飲傷身”，在外包裝箱上同時(shí)提注明“請(qǐng)勿向18歲以下人士售賣”,。此類舉措都具有正面的意義,。

品賞：可道、可思,、可追憶

中國(guó)白酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，華夏民族賦予其的豐厚內(nèi)涵不亞于葡萄酒，但我們?nèi)鄙傧到y(tǒng)的總結(jié),、科學(xué)的提煉,，缺少大力度的宣傳、有意識(shí)的弘揚(yáng),，沒(méi)有讓白酒更好地成為一種追求的載體,，成為一種品位的符號(hào)。我們對(duì)白酒文化的挖掘與弘揚(yáng)做的還不夠,，沒(méi)有讓白酒文化作為我們的國(guó)粹文化得到完美展現(xiàn),，相對(duì)于葡萄酒來(lái)講還有很多欠缺。

蘇酒集團(tuán)耗費(fèi)數(shù)年時(shí)間完成的“蘇酒品道”,，成功定稿白酒品賞手冊(cè),，逐步推廣屬于白酒的品道文化，愿能為消費(fèi)者增強(qiáng)白酒品賞水平,，為民族,、民眾造留文化財(cái)富。

頌揚(yáng)：能文,、能頌,、能流傳

中國(guó)白酒文化遺產(chǎn)眾多，真正流傳下來(lái)僅為滄海一粟,，這不僅是白酒文化的一大損失,，更是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重大遺憾。頌揚(yáng)白酒文化,，再現(xiàn)歷史精萃,，是我們每一個(gè)酒企、酒人的歷史使命,。

五糧液集團(tuán),、汾酒集團(tuán)和古井貢集團(tuán)三大酒文化博物館可謂是中華酒文化的結(jié)晶,，在花費(fèi)了大量的資金、人力和時(shí)間,，收集,、挖掘、核實(shí),、整理與白酒有關(guān)的歷代生產(chǎn)的實(shí)物容器,、酒具、詩(shī)畫,，并做成產(chǎn)業(yè)化,，對(duì)弘揚(yáng)中國(guó)悠久的白酒釀酒史，讓白酒的文明得以延續(xù),、文化得以流傳、精神得以繼承等方面,，起到承載歷史傳承的作用,。

 劉鵬[email protected]

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