第四,，是怎么除草的？

種植水稻中一個關鍵步驟是除草,。

很多大型企業(yè)或央企沒辦法用人工除草,，因為成本太高。像去年我們基地請農民,，人工拔草,，日工資150-200塊錢，每天拔草量非常有限,。而農村也沒有那么大批的勞動力供企業(yè)雇傭,，所以大部分企業(yè)還在采用除草劑。使用了除草劑就不可能叫真正的有機,。

為了解決除草問題,，今年我們從韓國進口了一批專門吃草的草螺，采秧之后大概在水上1公分或2公分開始放草螺,。水稻秧屬于硬草,，這種草螺專門吃嫩草，哪里有嫩草出來,，他就游過去吃,。這在國內現(xiàn)在還沒有，國內使用的是田螺,，但吃草的效果不好,。我們也用過鴨子除草，效果也不好,，并且養(yǎng)殖困難,，一到晚上農民還會偷鴨子。

第五：是怎么殺蟲的,？

誰都知道,，殺蟲很難。我們采用的是韓國進口的非轉基因豆油的提取物,，用這個來改善土壤,，提供營養(yǎng),，預防病蟲害的發(fā)生。

一般國內使用的殺蟲劑,，幾個小時以后蟲子就死掉了,。我們使用的產品沒有農藥的成份，蟲子是死不掉的,，噴上之后蟲子細胞會斷裂,，水分迅速蒸發(fā)，三天之后,，蟲子因嚴重缺水后干死,，然后掉到農田當肥料。

有機之辨

中國老百姓對大米的常識很少,，不知道怎么分辨出優(yōu)劣產品,。很多老百姓認為無公害大米和綠色大米是不使用農藥的，其實不是,。

那么如何在魚龍混雜的市場里,，甄別出真正的有機產品呢？

一看產地,。

比如輝南大米,，從十三大開始是貢米，品質很好,，口感也很好,，只是對外宣傳力度還不夠。很多人知道五常大米,，其實輝南大米從各個方面來說,，比他們都更有優(yōu)勢。輝南離長白山脈只有185米,，是長白山脈污染源最少的地方,。

而國內很多號稱有機的企業(yè)都沒有自己的生產基地，或者基地面積很小,，多數(shù)產品靠收購,。

二看有機認證。

以前國家對有機認證管理不是很嚴格,，去年還很容易拿到有機認證證書,，今年才開始嚴格起來。

三看品名,。

正規(guī)生產的有機大米,，包裝盒上都有品名，即水稻是什么品種。很多大型超市里的有機大米都沒有品名,。因為他們對有機大米的監(jiān)管力度很低,，對產品質量基本很少過問，只關心價格多少,，利潤多少。

而我們的基地,，三分之一種的是日本的秋田小津,，三分之一是稻花香，三分之一是紅科八號,，都有品種,。沒有品名的就不是自己農場種出來的，因為自己種的什么品種自己知道,，當然會標注出來,。

四看有機大米的執(zhí)行標準。

有機大米的執(zhí)行標準和普通大米是不一樣的,，比如GB國標135,，是普通大米的執(zhí)行標準，T1630是有機大米的執(zhí)行標準,，很多有機大米打的是普通大米的執(zhí)行標準,。可能這些企業(yè)根本不知道什么是有機大米的執(zhí)行標準,。

而國內對有機大米,、綠色大米、無公害大米在使用農藥上的法規(guī)也不是很嚴格,。我在網上查“農藥使用范圍的安全標準”,，這樣的字眼，根本找不到,。

國內種植,，完全由農民根據(jù)經驗，愿意用多少化肥就用多少化肥,，愿意用多少農藥就用多少農藥,，沒有監(jiān)管，很多人根本不知道使用標準,。這些在國外是有嚴格說明的,。比如綠色大米是指，在國家安全范圍內允許使用農藥,，但不能超過安全值的1/3,。

五看企業(yè)地址。

很多大米包裝袋上寫的黑龍江**企業(yè)出品,，吉林**企業(yè)出品,，北京總經銷代理,，但只有手機號或座機號，沒有辦公地址,。說實話,，好多黑龍江的廠家都不知道北京有這個總經銷。

我在北京看過一條大米作坊街,，有幾十家,，每家規(guī)模很小，從市場上買來水稻加工,，包裝非常隨意,，要什么產地就生產什么包裝，沒有任何生產認證,。

目前,，中國食品安全問題如此突出，相信政府會出臺更多的政策來支持有機,、綠色農產品未來的發(fā)展,，同時也希望媒體能夠普及科學種植的知識，讓老百姓更清楚如何選擇好產品,。

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