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茶產(chǎn)業(yè)的新舊世界

2012-12-20 10:28| 查看: 82284| 評論: 0|原作者: 王榮敏

摘要: “茶不是神湯,,茶是飲品,是快樂,、幸福的生活方式,�,!�

從去年到今年,林玉輝陷入了最累,、最難受的思考期,。他在思考茶葉的營銷定位、商業(yè)模式和未來走向。

 

何為“天”與“地”,?

茶葉目前的營銷觀念是什么,?我把它總結(jié)為傳統(tǒng)觀念和新興觀念,是為“天”與“地”,。

傳統(tǒng)觀念是茶產(chǎn)品好且價格越貴就越是好,,茶賣給老茶友、政商,、專家等人,;新興觀念是產(chǎn)品走時尚人群,貼合新興80,、90市場的營銷理念,。

類似葡萄酒分為“新世界”與“舊世界”葡萄酒一樣,茶葉行業(yè)同理可證,。

舊世界的茶業(yè)態(tài)是拼產(chǎn)地,、拼文化、拼小眾,、拼貴,;新世界是拼市場、拼時尚,、拼大眾,、拼未來。

 

茶葉行業(yè)目前的營銷觀念不正常

每一家茶企都在摸索著適合自身的營銷發(fā)展模式,,但是在林玉輝的理念里,,茶葉行業(yè)目前的營銷體系不正常。

回歸茶產(chǎn)品本身,,有很多企業(yè)主都抱怨過一個共同的問題:同行一見面,,都在比究竟誰家的茶更好。這從側(cè)面也說明茶行業(yè)目前的業(yè)態(tài)仍在傳統(tǒng)行業(yè)思維里轉(zhuǎn)悠,,把茶當作神品來賣,。

但到底如何定義什么是好茶?小眾的茶友和專家專業(yè)些,,不分就里的消費者被搞得頭大了,。“現(xiàn)在從茶商的角度講,,價格高的就是好茶,,以后必須要變?yōu)閺南M者的角度去評判,健康,、安全,、便捷、標準化才是好”,林玉輝說,�,!昂貌韬鹊暮軓碗s,要品,、要泡,,不利于推廣”。他認為茶的這種品飲方式雖有特色,,卻也讓茶路越走越窄,。

走禮、走貴,、走文化,,還能撐多久?

政商市場還能有多少存量夠瓜分,?

不接地氣的營銷觀念如何培育80,、90后的消費者?

……這些都是茶企要考慮的問題,。

 

一切與茶無關(guān)

茶葉新,、舊營銷觀念的碰撞與融合,理論上,,現(xiàn)在該是時候了,,但現(xiàn)實的滯后,讓林玉輝在觀念上的創(chuàng)新,,舉步維艱,,很多時候不得不向現(xiàn)實低頭。

精力怎樣能不停留于茶本身,?如何才能做到“心中無茶”,?處在傳統(tǒng)競爭氛圍里的林玉輝也比較糾結(jié)。現(xiàn)實狀況的不允許抑或殘酷,,讓他無法跳脫傳統(tǒng)的競爭業(yè)態(tài),,也只能開店、加盟,、全產(chǎn)品線……

他沒辦法像星巴克一樣,,大膽地拋開茶去做茶。星巴克倡導“一切與咖啡無關(guān)”,,一切只與人有關(guān)。它給我們創(chuàng)建了一個充滿靈感的地方,。這也是為什么星巴克總能夠超越地域和觀念的鴻溝,,成為難以取代的選擇。

“茶因人而存在,一如人因茶而相識”,,就像立頓紅茶的理念一樣,,傳遞的是愛與溫暖,林玉輝想象的茶也是一樣,,“茶不是神湯,,茶是飲品,是一種體驗和感覺的載體,,是一種快樂,、幸福的生活方式”。

商家要努力引導,,把自己放下來,,別“端”著,要接地氣,,要與消費者同級,;消費者的心態(tài)也要放下來,隨手一泡,,不裝,,懂得享受有茶陪伴的日常生活。

他期許的茶營銷理念是新興人類的理念:“好茶——簡單泡”,。


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(作者: 王榮敏)
責任編輯: 趙艷麗     責任校對: 肖亞超     審核:徐昊晨
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