2012年11月1日,，第八屆中國調味品產(chǎn)業(yè)營銷國際論壇在廣州順利召開。本次論壇由中國調味品協(xié)會與《銷售與市場》雜志社聯(lián)合舉辦,，主題為“精準定位,，關注國際”。 中國調味品協(xié)會常務副會長兼理事會總干事衛(wèi)祥云,，中國調味品協(xié)會副會長兼秘書長,、中國調味品經(jīng)銷商會會長白燕，《銷售與市場》雜志社,、《營銷界•食品營銷》主編陳思廷,，知名品牌專家、上海交通大學管理學院教授,、博士生導師余明陽,，韓國醬類協(xié)同組合專務理事南允基,，AC尼爾森、尼爾森中國區(qū)副總監(jiān)譚曉濤及其他國家的調味品協(xié)會,、餐飲協(xié)會代表,，國際專業(yè)調研機構資深專家，國際,、國內(nèi)大型調味品企業(yè),、經(jīng)銷商負責人以及業(yè)界200余位來賓匯聚一堂，共謀發(fā)展,。 以下是會議實錄（節(jié)選）
為挑戰(zhàn)而來
雖然中國經(jīng)濟遇到一些問題,，尤其是國際消費不旺也影響了中國，但中國的調味品仍然出現(xiàn)了一個繁榮和增長的局面,，這是我們非常樂意看到的,。同時，調味品行業(yè)作為食品行業(yè)上下游企業(yè)的對接,，餐飲業(yè)的重要載體和我們家庭廚房的必備品,，在企業(yè)營銷也遇到了一些嚴峻的挑戰(zhàn)，所以本次國際營銷研討會就是為挑戰(zhàn)而來,，大家也是有備而來,，為了共同的目標來到這里開這一次國際營銷論壇。 隨著我們十多年前加入世界貿(mào)易組織以后,，我們國際的步伐加快,，雖然中國是調味品的生產(chǎn)大國，也是消費大國,，但是我們必須面臨著走向世界這樣一個命題,，這就是我在開會前夕跟韓國醬料協(xié)會的理事長探討的調味品產(chǎn)業(yè)化和工業(yè)化的問題。調味品在韓國跟我們有很多相近的問題,，但我們還有一定的不同,，營銷就是其中一個方面。 希望通過我們這個營銷論壇,，帶動調味品產(chǎn)業(yè)之間的合作和發(fā)展,。 在目前中國的經(jīng)濟背景下，調味品我們得到的消息增長率還在20%至30%以上,，這應該是一個很了不起成績,。總體來說,，國有企業(yè)的利潤很低,，但民營企業(yè)還是高于國有企業(yè)，從今年1到10月份看來,，國有企業(yè)的利潤還在下降,，但是在調味品行業(yè)里面,，雖然也有影響，一到三月份增長率首次出現(xiàn)下降,，但到現(xiàn)在為止還是有增長的,，調味品行業(yè)融合的速度在加快，由于可能是信息不對稱的原因,，可能會對我們的交流帶來一定的影響,，但調味品行業(yè)的發(fā)展是必然趨勢。
精準定位,，關注國際 中國調味品產(chǎn)業(yè)營銷國際論壇作為CFE期間的品牌會議,，每年會議主題會契合當年的營銷熱點與特點提出，今年選定“精準定位,，關注國際”,。調味品產(chǎn)業(yè)作為目前我國食品產(chǎn)業(yè)中的一個蓬勃發(fā)展的一支，調味品產(chǎn)業(yè)關注度上升,，這其中發(fā)揮作用的重要因素之一即是調味品產(chǎn)業(yè)定位戰(zhàn)略的起步與建立,。 2012年中國的經(jīng)濟形勢面臨嚴峻的挑戰(zhàn)，我們看到GDP的下滑,，CPI消費指數(shù)上揚,、投資拉動心有余而力不足、國內(nèi)外消費需求同時降低等因素嚴重影響了國內(nèi)實體經(jīng)濟的發(fā)展,。另外行業(yè)內(nèi)各企業(yè)之間的競爭正在如火如荼的展開,，如果讓消費者在眾多調味品產(chǎn)品中選擇你，這需要我們調味品企業(yè)對自身品牌和產(chǎn)品清晰的定位,。而清晰定位的產(chǎn)品本身就開啟了4P策略的第一步，奠定了企業(yè)營銷戰(zhàn)略輸或贏的根本,。 中國的調味品產(chǎn)業(yè)在國際上獨樹一幟,，有著淵源的文化，并有著強大中國飲食餐飲的支撐,，這決定了中國調味品發(fā)展的廣袤空間和“中華”烙印,。中國調味品的國際市場開拓顯弱勢，出口貿(mào)易額相對較低,。而形勢所向,，我國調味品產(chǎn)業(yè)中的優(yōu)秀品牌企業(yè)是時候考慮建立“走出國內(nèi)，走向國際”的營銷策略了,。 今天的會議匯聚國際友人的國際市場分析,、國際知名咨詢機構的獨特分析視野、大型調味品企業(yè)國際化之路經(jīng)驗分享,、高校教授具有調研與數(shù)據(jù)的前沿營銷理論,，一場圍繞“精準定位,，關注國際”的思想盛宴即將展開。
持續(xù)創(chuàng)新與競爭的演變 整個中國的企業(yè)一直在考慮創(chuàng)新問題,，然后就是怎么樣持續(xù)創(chuàng)新,，我們企業(yè)所有的創(chuàng)新都要找一個出發(fā)點，這個出發(fā)點是什么,？ 我們都講在人類競爭的最高形勢是戰(zhàn)爭,，因為戰(zhàn)爭是成本最高昂，是生命,、甚至是兩個國家的對抗,，要研究好創(chuàng)新，我們必須要關注戰(zhàn)爭史及戰(zhàn)爭規(guī)則的演進,。 企業(yè)運營的規(guī)則,，在過去改革開放三十年，發(fā)展的要求從有“只要有產(chǎn)品——具備高品質——有資金基礎”,，而發(fā)展到現(xiàn)在,，企業(yè)還需要有智慧、有謀劃,，不但要走出去,，還要考慮成本等因素，企業(yè)要想在未來取得優(yōu)勢,，我們一定要關注規(guī)則的變化——下一個階段企業(yè)運營,、市場競爭的規(guī)則是什么？ 近期有一些休閑食品企業(yè)呈嚴重的下滑趨勢,，有幸的是,，調味品產(chǎn)業(yè)是生活必需品，短期內(nèi)是看變化不大,，有些企業(yè)以前以產(chǎn)能為技術,，但是沒有強大的營銷基本功能，所以在今天受到挑戰(zhàn),。我們判斷,，企業(yè)可能會由原來的長板競爭將會過渡到系統(tǒng)競爭。我們雜志社一直跟調味品協(xié)會保持深入的交流,，包括在專業(yè)上也經(jīng)過多次深入的合作,，希望能共同把專業(yè)的知識、模式,，分享給我們整個調味品產(chǎn)業(yè),。 更多資訊請關注銷售與市場微信公眾號。  責任編輯: 趙艷麗 責任校對: 肖亞超 審核：徐昊晨 免責聲明：本網(wǎng)部分文章來源于第三方平臺，不代表本網(wǎng)觀點,，如有侵權請聯(lián)系我們刪除,！ |
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