中國(guó)白酒的文化內(nèi)涵究竟是什么,，價(jià)值在哪兒,？舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子：十一、中秋的雙節(jié),，全國(guó)出現(xiàn)了大堵車,，全國(guó)所有的景點(diǎn)人滿為患，這說(shuō)明中國(guó)人的消費(fèi)潛力巨大,，所以,，現(xiàn)在看的話，白酒的文化怎么樣在這個(gè)臨界點(diǎn)上重新創(chuàng)造自己的未來(lái),，變得非常關(guān)鍵,。

白酒文化其實(shí)是中華物質(zhì)文化最重要的、最高端的,，或者是最集中的體現(xiàn),。中國(guó)酒有一個(gè)連續(xù)的過(guò)程，從杜康開始,，一直到宋元時(shí)代,，中國(guó)酒進(jìn)入蒸餾酒的時(shí)代,，是中華酒文化發(fā)展的最高點(diǎn)。我們追溯到杜康,、黃帝的時(shí)代,，每個(gè)中國(guó)酒都有自己恢弘、幾千年的歷史,，包含著一個(gè)連續(xù)的發(fā)展過(guò)程,。

在這個(gè)發(fā)展過(guò)程中間，中華文明,、中華文化由我們的先祖代代相傳,，他們不斷做艱苦的創(chuàng)造，不斷地發(fā)現(xiàn),、發(fā)明,，到了宋元時(shí)代，中國(guó)酒達(dá)到了最高峰,，有了我們今天高質(zhì)量,、高濃度的白酒。

白酒本身是一個(gè)非常奇妙的東西,，里面98%左右的東西都是酒精,，但是剩下的1%、2%的東西決定了品質(zhì),、趣味,、品位，會(huì)感受到味覺上的快樂,、精神上的升華,，這些都是哪兒來(lái)的？就是這1%,、2%改變了酒整個(gè)的狀態(tài),，這其實(shí)是中國(guó)酒最神秘，最不可思議的地方,，我們說(shuō)酒的清香,、醬香、濃香,，發(fā)現(xiàn)最后決定命運(yùn)的就是這一點(diǎn)點(diǎn),。所以，這是中國(guó)酒最有魅力的地方,，無(wú)色,、透明、純凈的酒,，像水一樣清澈,，又像火一樣熱烈,。所以，中國(guó)千古的詩(shī)篇大家說(shuō)的很多,，我覺得起碼四個(gè)方面有重大貢獻(xiàn)：

第一,，筑豪情。中國(guó)人的豪情,、英雄氣概,，都是在酒里面體現(xiàn)出來(lái)的。第二,，添詩(shī)性,。第三，和萬(wàn)事,。人們?cè)诮涣髦虚g有了更好的交流,，一喝酒，大家不熟悉,，很快就熟悉了,。我覺得沒有白酒的場(chǎng)合，只喝紅酒總是覺得不夠意思,，寒暄了半天,，大家覺得還是很冷落，說(shuō)不上話,。原來(lái)陌生人,，喝了紅酒，走了,，還是陌生人,，但是喝白酒的時(shí)候，3杯酒下肚,，大家就有了一種和的境界,，和的狀態(tài),，所以,，和萬(wàn)事，也是一個(gè)特點(diǎn),。第四,，明禮儀。講究尊卑的秩序,，人的禮儀在酒桌上就明白了,。人在酒桌上，就進(jìn)入了中國(guó)的禮儀之中,，所以,，外商首先要喝酒,，看誰(shuí)排什么座位，我們孔子學(xué)院老師告訴我,，他們很多都愿意學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)文化,。其實(shí)，中國(guó)酒文化也是非常復(fù)雜的,，到山東一種狀態(tài),，河南也是一種狀態(tài)。但是,，發(fā)現(xiàn)酒桌怎么坐,，就是要明禮儀，也要明白中國(guó)人怎么做事,、處事,，中國(guó)人做事的態(tài)度。

所以,，這是酒文化對(duì)中華文明重要的貢獻(xiàn),。有了這四點(diǎn)，中國(guó)的酒文化是使我們的文明能夠源遠(yuǎn)流長(zhǎng)非常重要的因素,。

我們黃帝拜祖大典等活動(dòng),，通過(guò)對(duì)祖先表達(dá)誠(chéng)意的儀式，告訴世界中國(guó)人對(duì)自己祖先的尊重,，中華酒文化的尊重,，在中華酒文化受到紅酒、威士忌沖擊的時(shí)刻,，這個(gè)行動(dòng)本身標(biāo)志著回去尋找中華文明根基的訴求,、要求。

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