入冬

冬天本應該是白酒行業(yè)繁忙的旺季,。然而對北京某酒水經銷商的業(yè)務員小秦來說,，這個冬天卻“比淡季還淡”。

“現(xiàn)在煙酒店的生意比去年差很多,，而且不少名酒的價格比去年還低,。”2011年底至2012年春節(jié)白酒消費旺季中,，53度飛天茅臺零售價一度超過2000元/瓶,，而現(xiàn)在卻已經降到1300元，低于廠家零售指導價1519元,。

小秦抱怨說：“煙酒店的生意差,，我們就不好做。我今年的任務肯定是完不成了,�,！�

成都1919酒類連鎖超市董事長楊陵江則列出了更具體也更殘酷的數(shù)字。根據(jù)他對成都部分賣場的持續(xù)監(jiān)測,，“水井坊,、五糧液同比下滑30%，茅臺同比下滑40%,，劍南春同比下滑60%,，郎酒、國窖1573更是同比下滑80%～90%,�,！�

與煙酒店或超市賣場的零售相比,，團購才是高端白酒更為注重也更為隱秘的渠道,。可能沒有人能準確地掌握團購在高端白酒的銷售中占多大比例,，或今年冬天團購的銷量下滑了多少,，然而今年團購渠道的壓力顯而易見,。“現(xiàn)在大家都在殺價做團購,，”楊陵江稱,，甚至虧本竄貨到其他渠道：“我們（1919酒類連鎖超市）的名酒貨源超過一半來自團購虧本竄貨�,！�

每年20%～30%的高速增長期已經過去,，這已成為共識。宏觀經濟增長放緩,、塑化劑等負面新聞困擾,、“三公消費”控制趨緊……這些原因常會被用來解釋2012年下半年以來白酒行業(yè)形勢。

但現(xiàn)在還不是最“冷”的時候,。2013年“兩會”可能出臺的嚴控“三公消費”的政策,，將會是壓倒行業(yè)增長的最后一根稻草。

沒錯,，是“壓倒行業(yè)增長”,，而不是“壓倒行業(yè)”。人們更愿意承認行業(yè)將進入“低速增長期”或者“調整期”,，而不是“衰退期”,，雖然行業(yè)歷史上出現(xiàn)過連續(xù)幾年的產量下降。

畢竟,，事實證明目前受到影響的主要是高端白酒,，尤其是高端白酒的價格；高端以下的白酒還沒有受到明顯的影響,。

刀尖上的經銷商

不少高端白酒的總經銷商正備受煎熬：一方面,，價格整體下滑、毛利基本喪失,；另一方面,，下游的批發(fā)商和終端都不愿再備貨，但對上游廠家卻仍需按時打款,，這使得他們如同在刀尖上行走,。

以北京市場為例，52度劍南春出廠價393元/瓶,，但市場批發(fā)價已經跌到350～365元/瓶,，即使算上從廠家能拿到的費用（最高53元/瓶），毛利最低只有10元/瓶,。算上倉儲物流,、人員工資等各種費用，肯定虧本,。52度五糧液出廠價659元/瓶（2013年1月漲價前）,，而現(xiàn)在市場批發(fā)價為660～680元/瓶,。

壓力下，這些總經銷商哪里顧得了廠家的價格管控,，先把產品賣出去再說,，管他團購還是竄貨呢。

也有一些經銷商（分銷商,、團購經銷商等）則選擇了用腳投票——不玩了，走人,�,！拔覀兊拿�酒貨源中��20%～30%就來自這些決定退出行業(yè)的經銷商�,！睏盍杲�說,，2010年左右開始有不少房地產及其他行業(yè)的人闖入白酒行業(yè)做經銷商，但現(xiàn)在他們中已經有不少正在逃離白酒行業(yè),。

更多的經銷商正在采取謹慎策略,。北京新發(fā)地的經銷商楊總稱，以前名酒一般會囤至少一兩個月的庫存,，但現(xiàn)在基本不囤了,，“反正市場上到處都有貨”。渠道下沉,、團隊建設則是他今年的主要任務,。“今年經銷商會分化,，沒有渠道沒有實力的經銷商肯定要被淘汰,，所以我們要練好內功�,！�

“內功”已經練得不錯的經銷商已經能感受到不同的待遇,。浙江某“超級經銷商”拜訪華東某知名白酒企業(yè)時，甚至受到該酒廠董事長等一行人的列隊歡迎——以前,，這種場景并不多見,。

酒廠變革

面對經銷商的處境，白酒企業(yè)自然不會無動于衷,。

早在2012年初,，瀘州老窖就針對國窖1573的價格混亂與經銷商庫存過大的問題采取了“減量”與“保價”的措施�,！秶���1573：艱難的保價之戰(zhàn)》（《銷售與市場》渠道版2013年01月）一文已經對此做過分析,。2013年瀘州老窖對國窖1573保價的決心則以更加堅定的形式體現(xiàn)出來：年度任務不由廠家決定，而改由經銷商自行決定，自行上報,。

在國窖1573價格與銷量不能兼得的選擇中，瀘州老窖選擇了前者,；業(yè)績增長的任務則落到了窖齡酒,、特曲老酒等腰部產品上。

“最近瀘州老窖砍掉了不少產品,，集中精力做腰部,。”江蘇的白酒經銷商張總說,�,！�100～300元價位的產品基本上沒有受到任何影響，反而在穩(wěn)步上升,，不光是瀘州老窖,。”

在保價格還是保銷量的問題上,，茅臺和五糧液顯然有些貪心,，他們兩者都要。這兩家企業(yè)都在2012年12月18日召開經銷商大會,，會上都強調要保住渠道價格與終端價格,，發(fā)出“限價令”，并分別發(fā)文處罰違反價格管理規(guī)定的經銷商——但是他們又不愿意減輕經銷商的壓力,。

當這兩家企業(yè)開出的罰單成為業(yè)內人士的話題時,，政府部門出乎意料地祭出“反壟斷”的大旗，迫使他們收回罰單,，取消限價令,。于是這個話題就超出了白酒行業(yè)的圈子，成為營銷圈和法律圈的熱門話題之一,。

即使“限價令”不被取消,，人們也很難相信一紙文件能夠對抗市場的價格與供需規(guī)律。五糧液自然也有更長遠的打算,。期待已久的營銷體制在2012年底完成,，以七大營銷中心全面覆蓋市場。

郎酒的組織變革則更有效率,。五個事業(yè)部與六個大區(qū)并行的“矩陣式組織結構”改革成五大事業(yè)部為中心的“準公司運營管理”,。以前每個事業(yè)部對銷售部門的考核權重只有10%～20%，“事業(yè)部管不了銷售,，大區(qū)覺得哪個好賣就賣哪個,。”一位郎酒的內部人士稱。改革后,，銷售隊伍則被劃分,，直接由各個事業(yè)部管理。

或許是由于前期增長的速度過快,，2013年郎酒在推廣策略上也更加保守,。五個事業(yè)部中有一個事業(yè)部已經明確提出，將推廣費用（包括廣告與促銷費用）的比例降低一半,。

山雨欲來風滿樓之時,，白酒行業(yè)的老大哥茅臺卻沒有公布任何變動。一部分人為茅臺著急,，甚至為它唱挽歌,。團購對茅臺而言比其他任何高端白酒都重要，而團購下降也是這輪高端白酒價格危機的直接原因之一,。但另一部分人認為茅臺不會有問題,。

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