近日,，一條新聞在網(wǎng)上炒的火熱：國內(nèi)一瓶280克的老干媽辣醬,，網(wǎng)購價格為人民幣7.9元,；在美國，亞馬遜賣3.9美元(約人民幣24元),，去年7月,，美國奢侈品電商Gilt 把老干媽奉為尊貴調(diào)味品，限時搶購價11.95美元兩瓶(約人民幣37元一瓶),。一時間,，所有以老干媽為居家旅行必備佐餐之寶的中國廣大勞動人民迷茫了，何以老干媽在美國就成了“尊貴style”,？

老干媽是什么,？普通的豆豉辣醬而已，但是很明顯,，美國消費者看重的并不是其原料,，工藝，甚至是口味這些“事實”,。因為要告訴各位看官的是：事實的確很重要,，但在市場營銷中事實絕不是最重要的元素,，比事實更重要的，是認(rèn)知,。認(rèn)知大于事實,。

在菲利普·科特勒的《精選營銷詞典》中有這樣一個經(jīng)典的案例：

調(diào)查人員選了兩張女孩照片，去街上隨機訪問大眾問哪個更好看,，第一輪的結(jié)果是平分秋色,，大家認(rèn)為這倆姑娘差不多好看。而在第二輪中,，調(diào)查人員把這兩張照片下分別加了個名字,，一個叫“伊麗莎白”，十分夢幻,，十分淑女,，十分皇室；另一個叫“格特魯?shù)隆�,，十分粗陋,，十分雄性，十分礦工,。

結(jié)果如何呢,？80%的受訪者認(rèn)為“伊麗莎白”好看得多。這就是認(rèn)知的力量,！

那么消費者的認(rèn)知從哪里來,？在于把我們需要營造的認(rèn)知呈現(xiàn)給消費者的方式，而不是讓他們看到赤裸裸的現(xiàn)實,，因為現(xiàn)實往往很殘酷,，并不美好。而認(rèn)知大可以造的花團錦簇,，萬人追捧,。

老干媽此次無心插柳的營銷，其成功的要素也是有意無意地掩蓋了老干媽其產(chǎn)品的本來認(rèn)知,，而靠著神秘感在大洋彼岸賣瘋,。把目光轉(zhuǎn)向2004年，來回顧一下我們?yōu)獒u腌菜佐餐食品的烏江榨菜進行的策劃方案,。

當(dāng)時所有榨菜都賣五毛,，我們卻建議烏江把零售額提升到一塊。憑什么,？因為不能再是“來自涪陵的祖?zhèn)髅胤健绷�,，消費者不吃這一套，經(jīng)過細(xì)致地調(diào)研和思考，我們給烏江找到了一個同樣是說服力十足的理由：“三榨”,。

“一榨還原天然柔韌,；二榨濃香入骨入髓；三榨鮮香嫩脆無窮回味,�,！�

這聽起來，經(jīng)過三清三洗三腌三榨的烏江榨菜,，肯定要比普通榨菜的品質(zhì)好，味道好,，這就是消費者所被灌輸?shù)摹罢J(rèn)知”,。其實“三榨”是榨菜制作的國家標(biāo)準(zhǔn)，任何企業(yè)制作榨菜都必須榨三次,，但是這個“事實”消費者是不知道的,。在烏江搶占這個認(rèn)知進行傳播之后，瞬間就將其他品牌的榨菜劃入了“一榨”榨菜的陣營,。

絕對產(chǎn)品力可以帶來絕對的銷售力,，但首先其產(chǎn)品力必須是明顯超越競爭對手的“事實”，而當(dāng)“事實”不能被滿足時,，我們就需要在某種程度上明顯可見的“認(rèn)知”去打動消費者,，人們才愿意為“更好”的產(chǎn)品花費更多。

榨菜市場由于其本身的品類屬性,，導(dǎo)致了這種產(chǎn)品價值感較低,。如何提升品類的價值感，實現(xiàn)品類升級,，是所有榨菜企業(yè)不得不面對的課題,。

榨菜和豆豉不過是些最普通的農(nóng)產(chǎn)品而已，而為什么有的榨菜和豆豉可以賣出高價,？是因為成功地打造了認(rèn)知,，戴上了高品質(zhì)的光環(huán)。這就是認(rèn)知的力量,，要問20世紀(jì)最成功的將低價值產(chǎn)品包裝成高品質(zhì)商品的案例是哪個,？且聽下回分解。

（葉茂中:葉茂中營銷策劃機構(gòu)董事長）

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