產品設計（以紅黃為主色調）古樸而京韻十足,，率先在中央電視臺投放廣告,，采取高價格（4元/400ml瓶，高于康師傅3元/450ml瓶）,，配合自己在北方市場的龐大銷售網(wǎng)絡,，用“再來一瓶”等系列主題促銷活動、200場倡導“享受健康生活,，從解油膩開始”系列公益贈飲活動和“一元嘗鮮”活動來推動銷售,，取得2009年酸梅湯市場行業(yè)排名第二的成績。

但“九龍齋”酸梅湯要想復制王老吉的成功,，還面臨諸多困難,。比如渠道，燕京是區(qū)域品牌,，在全國范圍并無渠道優(yōu)勢,；比如消費者習慣，“九龍齋”酸梅湯的口味是否符合南方消費者喜好,？比如飲食習慣障礙,，九龍齋酸梅湯倡導“飯后來一瓶”，是不健康的飲食習慣,，同時也人為限制了產品的飲用次數(shù),。

面對綜合實力明顯高于自己的康師傅和在一旁虎視眈眈的統(tǒng)一，燕京“九龍齋”能否沖擊酸梅湯的領導品牌確實要打一個問號,。

作為酸梅湯的追隨者，上海天喔,、今麥郎,、浙江小家伙等二、三線品牌的市場策略是借勢（借康師傅的聲勢）做銷量,，酸梅湯只是他們的一個品種,，依靠自然銷售增加一點銷量而已。

作為酸梅湯的“鉆空者”,，武漢金匯泉,、白猴、青菱等品牌,，主渠道是食品原料市場和食品添加劑市場,，通過批發(fā)市場流向各奶茶店和街邊冷飲店，其年銷售在500萬元以下,，并隨時有可能受到大企業(yè)的擠壓而處于危險狀態(tài),。

總的來說,，華南、華中,、華東,、華北構成了酸梅湯的核心市場，已有數(shù)百年酸梅湯消費歷史,，有良好的消費者基礎,，誰能成為這個市場的老大，就要看生產企業(yè)如何運作市場,。

 “一二四五”戰(zhàn)略模式成就霸主

一個中心：要想成為領導品牌,，必須堅持高舉高打高標準的營銷戰(zhàn)略。

高舉高打體現(xiàn)在以高價格切入市場,，以電視廣告配合地面終端宣傳來達到品牌造勢的目的,，以終端推廣活動來推動市場，占領市場制高點（北京,、廣州,、上海、南京,、武漢等大城市）,，順勢而為。高標準體現(xiàn)在要成為酸梅湯行業(yè)標準的制定者,。

兩翼齊飛：同時開拓商超渠道和餐飲渠道,。

對于一線品牌康師傅、統(tǒng)一來說,，完成品牌鋪市是比較容易的,。而餐飲渠道的操作有其獨特性，要理解并運用六大核心要素：覆蓋率,、促銷活動,、氛圍、知識營銷,、價格,、客情。

四項基本方針：做市場的四項基本方針是原則做人,、規(guī)則辦事,、渠道為主、決勝終端,。

其中最重要的是原則做人,，體現(xiàn)在企業(yè)家的道德品質、員工的道德品質和供應商的道德品質上,。

五大品牌策略：

（一）讓獨特的產品利益點朗朗上口,。目前康師傅,、九龍齋、統(tǒng)一等酸梅湯品牌的產品訴求都沒體現(xiàn)出酸梅湯的核心價值,。那么,，怎樣的產品功能訴求才能打動消費者呢？

    從酸梅湯的歷史來看,，消暑解渴是夏天消費者購買冰鎮(zhèn)酸梅湯最主要的原因,，而冬天喝熱酸梅湯能達到健脾開胃、暖胃的功效,，所以,，把酸梅湯定位于“解暑開胃”，將使其明確區(qū)別于茶的“清腦提神”定位和涼茶的“涼苦下火”定位,。

“怕上火,，就喝王老吉”，一句話成就了“王老吉”在涼茶中的霸主地位,。獨特的產品利益點一定要用簡明通俗的口號喊出來,，這樣消費者才會立即記住你，才會便于快速傳播,。

（二）堅持品牌傳播的一致性和連續(xù)性,。“冷熱酸甜 想吃就吃——冷酸靈牙膏”,，這堅持不懈,、始終如一的廣告訴求，讓人們越來越喜愛,、越來越信賴冷酸靈牙膏,，也使其在強手如林的牙膏市場始終位于前三甲。

而“怕上火,，就喝王老吉”從開始到現(xiàn)在一直沒變,，也說明在品牌傳播中，要用同一個聲音持續(xù)不斷地向消費者傳播,，堅持非常重要。

酸梅湯市場一直不溫不火,，與主流酸梅湯品牌反復更換廣告語,、不能形成品牌積累、造成品牌形象混亂有很大關系,。

（三）挖掘品牌產品的文化內涵或以發(fā)源地做文章,。“唐時宮廷酒,，盛世劍南春”,，劍南春訴求的是其悠久的歷史和文化以及高貴的血統(tǒng),。充分利用品牌的文化資源或發(fā)源地資源來包裝，形成一個動人的故事,，更能引起消費者的品牌記憶,，從而形成獨特個性，快速建立良好形象,。在這一方面,，北京“九龍齋”和“信遠齋”等老字號酸梅湯有著獨特的文化優(yōu)勢。

（四）巧用代言人,，善打名人牌,。代言人的公眾形象要與消費者心中的定位一致，否則就得不到消費者的認可,。陳坤版的康師傅酸梅湯廣告對品牌的推廣有多大影響力,，還需要研究消費者對代言人的定位認知。  

用名人做廣告也是一柄雙刃劍,，品牌形象代言人如有問題,，無疑會對品牌的推廣產生負面影響,。

（五）公益策劃,，事件策劃,，見效更快更好,�,！岸嘁稽c潤滑,，少一點摩擦”是統(tǒng)一潤滑油的廣告語,。當時正處于兩伊戰(zhàn)爭期間,，一語雙關的傳播語很快讓消費者記住了“統(tǒng)一”潤滑油,。

事件策劃的目的就是制造轟動效應,，吸引媒體報道，從而提升品牌知名度,。農夫山泉的公益廣告和公益活動“喝一瓶水,，捐一分錢”，整合了中國宋慶齡基金會,、中央電視臺少兒頻道等資源,，極大提高了品牌知名度、美譽度和忠誠度,。該事件被多家知名媒體評為2000年十大成功營銷案例,。

面臨市場風險和競爭對手的挑戰(zhàn)，有人風聲鶴唳,、草木皆兵,；有人高歌“大風起兮云飛揚”，拔劍前行,。只要分析和設計出適合自己的商業(yè)模式,，并把商業(yè)模式的贏利能力快速發(fā)揮到極致,，企業(yè)就能在變幻莫測的風險中脫穎而出，成為行業(yè)英雄,。

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