產(chǎn)品設(shè)計（以紅黃為主色調(diào)）古樸而京韻十足,，率先在中央電視臺投放廣告，采取高價格（4元/400ml瓶,，高于康師傅3元/450ml瓶）,，配合自己在北方市場的龐大銷售網(wǎng)絡(luò)，用“再來一瓶”等系列主題促銷活動,、200場倡導(dǎo)“享受健康生活,，從解油膩開始”系列公益贈飲活動和“一元嘗鮮”活動來推動銷售，取得2009年酸梅湯市場行業(yè)排名第二的成績,。

但“九龍齋”酸梅湯要想復(fù)制王老吉的成功,，還面臨諸多困難。比如渠道,，燕京是區(qū)域品牌,，在全國范圍并無渠道優(yōu)勢；比如消費者習(xí)慣,，“九龍齋”酸梅湯的口味是否符合南方消費者喜好,？比如飲食習(xí)慣障礙，九龍齋酸梅湯倡導(dǎo)“飯后來一瓶”,，是不健康的飲食習(xí)慣,，同時也人為限制了產(chǎn)品的飲用次數(shù)。

面對綜合實力明顯高于自己的康師傅和在一旁虎視眈眈的統(tǒng)一，燕京“九龍齋”能否沖擊酸梅湯的領(lǐng)導(dǎo)品牌確實要打一個問號,。

作為酸梅湯的追隨者,，上海天喔、今麥郎,、浙江小家伙等二,、三線品牌的市場策略是借勢（借康師傅的聲勢）做銷量，酸梅湯只是他們的一個品種,，依靠自然銷售增加一點銷量而已,。

作為酸梅湯的“鉆空者”，武漢金匯泉,、白猴,、青菱等品牌，主渠道是食品原料市場和食品添加劑市場,，通過批發(fā)市場流向各奶茶店和街邊冷飲店,，其年銷售在500萬元以下，并隨時有可能受到大企業(yè)的擠壓而處于危險狀態(tài),。

總的來說,，華南、華中,、華東,、華北構(gòu)成了酸梅湯的核心市場，已有數(shù)百年酸梅湯消費歷史,，有良好的消費者基礎(chǔ),，誰能成為這個市場的老大,，就要看生產(chǎn)企業(yè)如何運作市場,。

 “一二四五”戰(zhàn)略模式成就霸主

一個中心：要想成為領(lǐng)導(dǎo)品牌，必須堅持高舉高打高標(biāo)準(zhǔn)的營銷戰(zhàn)略,。

高舉高打體現(xiàn)在以高價格切入市場,，以電視廣告配合地面終端宣傳來達到品牌造勢的目的，以終端推廣活動來推動市場,，占領(lǐng)市場制高點（北京,、廣州、上海,、南京,、武漢等大城市），順勢而為,。高標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)在要成為酸梅湯行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者,。

兩翼齊飛：同時開拓商超渠道和餐飲渠道。

對于一線品牌康師傅、統(tǒng)一來說,，完成品牌鋪市是比較容易的,。而餐飲渠道的操作有其獨特性，要理解并運用六大核心要素：覆蓋率,、促銷活動,、氛圍、知識營銷,、價格,、客情。

四項基本方針：做市場的四項基本方針是原則做人,、規(guī)則辦事,、渠道為主、決勝終端,。

其中最重要的是原則做人,，體現(xiàn)在企業(yè)家的道德品質(zhì)、員工的道德品質(zhì)和供應(yīng)商的道德品質(zhì)上,。

五大品牌策略：

（一）讓獨特的產(chǎn)品利益點朗朗上口,。目前康師傅、九龍齋,、統(tǒng)一等酸梅湯品牌的產(chǎn)品訴求都沒體現(xiàn)出酸梅湯的核心價值,。那么，怎樣的產(chǎn)品功能訴求才能打動消費者呢,？

    從酸梅湯的歷史來看,，消暑解渴是夏天消費者購買冰鎮(zhèn)酸梅湯最主要的原因，而冬天喝熱酸梅湯能達到健脾開胃,、暖胃的功效,，所以，把酸梅湯定位于“解暑開胃”,，將使其明確區(qū)別于茶的“清腦提神”定位和涼茶的“涼苦下火”定位,。

“怕上火，就喝王老吉”,，一句話成就了“王老吉”在涼茶中的霸主地位,。獨特的產(chǎn)品利益點一定要用簡明通俗的口號喊出來，這樣消費者才會立即記住你,，才會便于快速傳播,。

（二）堅持品牌傳播的一致性和連續(xù)性�,！袄錈崴崽� 想吃就吃——冷酸靈牙膏”,，這堅持不懈,、始終如一的廣告訴求，讓人們越來越喜愛,、越來越信賴?yán)渌犰`牙膏,，也使其在強手如林的牙膏市場始終位于前三甲。

而“怕上火,，就喝王老吉”從開始到現(xiàn)在一直沒變,，也說明在品牌傳播中，要用同一個聲音持續(xù)不斷地向消費者傳播,，堅持非常重要,。

酸梅湯市場一直不溫不火，與主流酸梅湯品牌反復(fù)更換廣告語,、不能形成品牌積累,、造成品牌形象混亂有很大關(guān)系。

（三）挖掘品牌產(chǎn)品的文化內(nèi)涵或以發(fā)源地做文章,�,！疤茣r宮廷酒，盛世劍南春”,，劍南春訴求的是其悠久的歷史和文化以及高貴的血統(tǒng),。充分利用品牌的文化資源或發(fā)源地資源來包裝，形成一個動人的故事,，更能引起消費者的品牌記憶,，從而形成獨特個性，快速建立良好形象,。在這一方面,，北京“九龍齋”和“信遠(yuǎn)齋”等老字號酸梅湯有著獨特的文化優(yōu)勢。

（四）巧用代言人,，善打名人牌,。代言人的公眾形象要與消費者心中的定位一致，否則就得不到消費者的認(rèn)可,。陳坤版的康師傅酸梅湯廣告對品牌的推廣有多大影響力,，還需要研究消費者對代言人的定位認(rèn)知。  

用名人做廣告也是一柄雙刃劍,，品牌形象代言人如有問題，無疑會對品牌的推廣產(chǎn)生負(fù)面影響,。

（五）公益策劃,，事件策劃，見效更快更好,�,！岸嘁稽c潤滑,，少一點摩擦”是統(tǒng)一潤滑油的廣告語。當(dāng)時正處于兩伊戰(zhàn)爭期間,，一語雙關(guān)的傳播語很快讓消費者記住了“統(tǒng)一”潤滑油,。

事件策劃的目的就是制造轟動效應(yīng)，吸引媒體報道,，從而提升品牌知名度,。農(nóng)夫山泉的公益廣告和公益活動“喝一瓶水，捐一分錢”,，整合了中國宋慶齡基金會,、中央電視臺少兒頻道等資源，極大提高了品牌知名度,、美譽度和忠誠度,。該事件被多家知名媒體評為2000年十大成功營銷案例。

面臨市場風(fēng)險和競爭對手的挑戰(zhàn),，有人風(fēng)聲鶴唳,、草木皆兵；有人高歌“大風(fēng)起兮云飛揚”,，拔劍前行,。只要分析和設(shè)計出適合自己的商業(yè)模式，并把商業(yè)模式的贏利能力快速發(fā)揮到極致,，企業(yè)就能在變幻莫測的風(fēng)險中脫穎而出,，成為行業(yè)英雄。

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