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區(qū)域歷史名酒煥發(fā)新生

2013-4-7 10:22| 查看: 89376| 評(píng)論: 0|原作者: 郭安

摘要: 不謀而合的,,市場(chǎng)調(diào)整與價(jià)值重構(gòu)成為上述智業(yè)專家們的關(guān)鍵詞,。那么,,實(shí)業(yè)界的朋友如何看待這個(gè)話題,?我們聽一聽來(lái)自一線酒企高管的心聲,。

對(duì)當(dāng)前的白酒市場(chǎng),,我主要有三個(gè)觀點(diǎn),。

1.高端白酒受挫只是暫時(shí)的

為什么呢?一是反腐的本質(zhì)并不與商品價(jià)格有關(guān)系,。打個(gè)比方,打老鼠去燒茅屋,,或者老鼠多怪蓋茅屋,,本身就是一個(gè)程序性錯(cuò)誤。二是2000元一瓶的高端白酒與腐敗到底有什么關(guān)系,?不送高端白酒,,還有路易十三,還有百達(dá)翡麗……你能全部封殺嗎,?三是企業(yè)的產(chǎn)品定價(jià)實(shí)際上是市場(chǎng)行為,。市場(chǎng)不歡迎,一元錢別人都嫌多余,。反之,,一萬(wàn)元也毫不足惜,。如果僅僅是商品價(jià)格問(wèn)題,還有更多的商品價(jià)格也可以控制,,如黃金,,寶石。

洗腦是一個(gè)非常艱難的過(guò)程,。多少年堆砌起來(lái)的品牌文化和消費(fèi)習(xí)慣,,不會(huì)在一朝一夕就被改變。比如五千年堆積起來(lái)的感恩模式(如“四首禮”酒肉魚面),,改得了嗎,?在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展、收入也今非昔比的今天,,我們肯定會(huì)受到品牌的引力,,選一款更好的禮品是每一人的動(dòng)機(jī)。

2.白酒的區(qū)域性格局明朗化

從競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看,,代表中國(guó)酒文化的著名白酒品牌,,因?yàn)橐呀?jīng)修煉為一種文化標(biāo)志,所以在全國(guó)市場(chǎng)仍然會(huì)有固定的需求,,但不會(huì)出現(xiàn)快速增長(zhǎng),。相對(duì)而言,有深厚的區(qū)域文化底蘊(yùn)的白酒品牌會(huì)出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī),。

就算沒(méi)有受到“八項(xiàng)禁令”的影響,,白酒的區(qū)域性已經(jīng)趨向明顯。20世紀(jì)90年代,,香煙已經(jīng)打破了“云統(tǒng)天下”的格局,,由東西南北逐步進(jìn)化為一省一品牌的格局。當(dāng)時(shí)就有預(yù)測(cè),,白酒會(huì)不會(huì)步香煙的后塵,?2004年,金六福企業(yè)通過(guò)收購(gòu)績(jī)優(yōu)區(qū)域品牌的辦法著手籌備,,6年時(shí)間在全國(guó)10個(gè)省市創(chuàng)建了區(qū)域核心白酒品牌,。2013年春節(jié)期間,金六福的十幾家酒廠幾乎沒(méi)有受到影響,。

在未來(lái)5年間,,全國(guó)性白酒品牌的地盤將相對(duì)固定或者縮水,全國(guó)性白酒品牌最多三五款,,試圖創(chuàng)建全國(guó)品牌并暢銷全國(guó)的戰(zhàn)略將很可能付出竹籃打水的代價(jià),。一個(gè)省兩三個(gè)著名品牌,本土歷史底蘊(yùn)深厚的品牌都將重新煥發(fā)出生機(jī)。前提是,,一定要質(zhì)量好,,有差異,符合本土消費(fèi)需求,。

3.需求不會(huì)減少,,結(jié)構(gòu)重新洗牌

接下來(lái),我們關(guān)注一下未來(lái)的白酒消費(fèi)需求,。自2011年以來(lái),,從大量的白酒消費(fèi)調(diào)查報(bào)告中,我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)白酒在公關(guān)手段上的核心地位出現(xiàn)動(dòng)搖,。經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化,,必將導(dǎo)致生活質(zhì)量的變化。比如健康,,更多的人在酒桌上已經(jīng)十分被動(dòng),,自我約束。這也是近年更多的高端白酒成為禮品的深層原因,。

或許三五年以后,,白酒的需求會(huì)出現(xiàn)這樣一個(gè)結(jié)構(gòu):一是品酒,品酒的主題是人和酒,。能品酒的人肯定就是對(duì)白酒的文化很有研究的人,,這些人的檔次會(huì)很高,他們有兩不喝:不是產(chǎn)地酒不喝,,價(jià)格低的酒不喝,。這群人會(huì)是高端白酒的忠實(shí)消費(fèi)者。二是饋贈(zèng),。禮品這個(gè)消費(fèi)仍然還會(huì)持續(xù),,中國(guó)的送禮模式斷絕不了。三是老百姓的需求,,如果把白酒消費(fèi)比作一個(gè)金字塔,,最寬的部分就是“百姓消費(fèi)”。這些年百姓消費(fèi)很尷尬,,不上不下,,品牌好質(zhì)量好的酒買不起,價(jià)格低的酒擔(dān)心質(zhì)量低,。其實(shí),中國(guó)白酒企業(yè)只要抓好了中偏低需求的市場(chǎng),,一定會(huì)有非常強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。

因此,未來(lái)不排斥高端更貴,,500ml特優(yōu)級(jí)酒會(huì)高于2000元,,但是低價(jià)也不會(huì)低到500ml售價(jià)低于50元,。因此,市場(chǎng)潛力非常巨大,�,;谶@樣的判斷,臨水洞藏酒作為華澤集團(tuán)在安徽全資收購(gòu)的一個(gè)老品牌,,無(wú)論政府公務(wù)消費(fèi)政策緊縮與否,,華澤集團(tuán)對(duì)臨水洞藏酒的戰(zhàn)略都是要深化和鞏固其區(qū)域歷史品牌地位,將之打造成區(qū)域文化的標(biāo)志品牌,。

3年來(lái),,臨水洞藏酒的平均業(yè)績(jī)?cè)龇^(guò)30%2013年春節(jié)期間,,臨水產(chǎn)品在合肥市場(chǎng)出現(xiàn)脫銷情況,。這標(biāo)志著臨水洞藏酒的區(qū)域直徑正在白酒強(qiáng)手如林的安徽有序擴(kuò)大。

我們計(jì)劃用5年時(shí)間,,做到擁有全球最大的洞藏資源(目標(biāo)是超過(guò)30000平方米),,擁有全球最多的洞藏貯酒。依托這個(gè)優(yōu)勢(shì),,我們會(huì)全力打造臨水洞藏酒的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),,使之穩(wěn)步成為安徽白酒的著名品牌。

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