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乳品企業(yè)如何做好產(chǎn)品創(chuàng)新

2013-5-8 11:25| 查看: 141903| 評(píng)論: 0|原作者: 侯軍偉

摘要: 當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)于這樣的小袋酸奶,,食用方法就是冷凍成“酸冰棒”,。消費(fèi)習(xí)慣如此,,企業(yè)在產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)候,,要求必須進(jìn)行冷凍。

率先產(chǎn)業(yè)整合

一個(gè)行業(yè)的發(fā)展周期決定:當(dāng)行業(yè)處在產(chǎn)業(yè)化,、規(guī)�,;毡檩^低的發(fā)展階段時(shí),率先進(jìn)行行業(yè)整合,、實(shí)施產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作的企業(yè),,必將成為這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)先者。

目前,,金銀花的種植區(qū)域主要集中在山東,、河南、河北,、陜西等地,,其中,山東種植面積最大,。這些種植面積基本上是歷史形成的,,雖然規(guī)模較大,但區(qū)域分布廣泛,,栽培管理粗放,,采收、加工,、包裝,、倉(cāng)儲(chǔ)等技術(shù)落后,致使金銀花產(chǎn)量低,,質(zhì)量差,,市場(chǎng)價(jià)格也大起大落。

近段時(shí)間,,“山銀花冒充金銀花”的新聞?lì)l頻見(jiàn)諸報(bào)端,,從另一個(gè)側(cè)面再次說(shuō)明,金銀花產(chǎn)業(yè)混亂,,尚且處在低級(jí)的原料競(jìng)爭(zhēng)階段,,更沒(méi)有強(qiáng)勢(shì)的龍頭企業(yè)站出來(lái)承擔(dān)責(zé)任。

山東上水的出現(xiàn),,就是要改變這種現(xiàn)狀,。

山東上水農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司,成立于2009 年,,注冊(cè)資本4000多萬(wàn),,對(duì)行業(yè)的整合,首先從原料來(lái)源的控制入手,形成了“上水模式”,,即公司與農(nóng)戶合作建設(shè)基地,,由公司進(jìn)行統(tǒng)一管理,嚴(yán)格控制,,把農(nóng)戶變成產(chǎn)業(yè)工人,。

這種模式設(shè)計(jì)突破了市場(chǎng)上傳統(tǒng)的自由收購(gòu)模式,形成了集約化,、規(guī)�,;б妗D壳�,,山東上水已經(jīng)帶領(lǐng)淄博周邊的3萬(wàn)戶農(nóng)戶脫貧致富,,同時(shí)成為山東省種植樹(shù)形金銀花規(guī)模最大的生產(chǎn)基地。

專(zhuān)注產(chǎn)品研發(fā)

產(chǎn)品是企業(yè)的關(guān)鍵,,也是品牌的基礎(chǔ),。設(shè)計(jì)出好的產(chǎn)品,以及對(duì)路的產(chǎn)品策略,,就仿佛擁有了一把打開(kāi)市場(chǎng)的利劍,。

產(chǎn)品研發(fā)包括功能、技術(shù),、包裝等多個(gè)層面的研發(fā)及創(chuàng)新,。

功能方面,山東上水有上水銀花初蕊茶,、晨露茶,,不同的采摘時(shí)間決定了產(chǎn)品具有不同的功能;還有潤(rùn)喉含片,、袋泡茶和有機(jī)金銀花飲料等不同功能的產(chǎn)品,,以滿足消費(fèi)者的各種需求。

技術(shù)方面,,從嶗山請(qǐng)來(lái)炒茶老師傅,,再加上山東上水的獨(dú)特配方,經(jīng)過(guò)特殊而繁復(fù)的發(fā)酵工藝,,開(kāi)發(fā)出上水銀花酵香茶,;遺憾的是,有一款產(chǎn)品——上水銀花清潤(rùn)茶膏,,因?yàn)楣に噺?fù)雜,,目前還是通過(guò)物流把金銀花原料運(yùn)到云南,在云南生產(chǎn),,成本不可謂不高,,這是后期需要解決的技術(shù)難題,。

包裝方面,利用淄博當(dāng)?shù)刎S富的陶瓷資源,,開(kāi)發(fā)出雞肝石瓶,、工藝品瓶,并和上水金銀花一起注冊(cè)成為“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”,;同時(shí)有針對(duì)不同檔次,、不同消費(fèi)人群的禮盒包裝和經(jīng)濟(jì)裝。

在產(chǎn)品層面,,上水銀花已經(jīng)形成一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)品群。任何一個(gè)產(chǎn)品,,要想在市場(chǎng)上形成競(jìng)爭(zhēng)力,,最好的方法就是成為產(chǎn)品群,如果只有一個(gè)單品,,是不足以滿足消費(fèi)者需要的,。產(chǎn)品組合參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)肯定比單一產(chǎn)品有機(jī)會(huì)勝出。

全方位品牌傳播

一個(gè)企業(yè)的傳播策略,,很多時(shí)候可以反映一個(gè)企業(yè)的高度,。

可以說(shuō),做農(nóng)業(yè),,離不開(kāi)政府支持,,今天的地方政府也渴望有自己的獨(dú)特“名片”。這正是各地農(nóng)業(yè)企業(yè)不可忽視的戰(zhàn)略機(jī)遇,!整合資源,,快速做大,謀求產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)地位,,成為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),,成為省市乃至中央看得見(jiàn)的明星企業(yè),這是實(shí)現(xiàn)“彎道超車(chē)”的極好路徑,! 

今年一月份,,山東上水成功主辦了博山金銀花產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇,論壇主題為“中國(guó)金銀花的博山機(jī)會(huì)”,,政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和行業(yè)專(zhuān)家,、學(xué)者等紛紛到場(chǎng),與會(huì)者對(duì)博山金銀花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有了全面的認(rèn)識(shí),,金銀花的影響力不再局限于當(dāng)?shù)�,,開(kāi)始走出去。

論壇還直接促進(jìn)了2013年春節(jié)期間上水銀花茶的銷(xiāo)售,,送金銀花正在成為一種新的時(shí)尚,。

此外,山東上水還冠名了淄博電視臺(tái)百姓春晚頒獎(jiǎng)晚會(huì)。公司總經(jīng)理李東榮表示,,隨著企業(yè)的不斷發(fā)展,,在品牌傳播方面會(huì)不斷探索新的、更加時(shí)尚化的方式,,加多寶借勢(shì)《中國(guó)好聲音》取得的巨大成功,,很值得借鑒。

專(zhuān)賣(mài)店模式

控制好上游原料,,設(shè)計(jì)出產(chǎn)品群,,下一步最重要的就是產(chǎn)品的終端落地。

目前,,山東上水已經(jīng)在北京,、上海開(kāi)設(shè)了專(zhuān)賣(mài)店,這種模式避開(kāi)了廣告費(fèi)用和超市進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用,,然而這種模式有利亦有弊,,弊端在于自身運(yùn)營(yíng)成本較高,后期經(jīng)營(yíng)要多樣化,,例如開(kāi)展團(tuán)購(gòu),。

一花一世界�,!敖柚┥浇疸y花這樣一個(gè)得天獨(dú)厚的條件,,開(kāi)創(chuàng)金銀花事業(yè),通過(guò)健康,、綠色的金銀花,,未病先防,這是我想做的,�,!崩顤|榮說(shuō)。

往往,,只有1%的人能夠意識(shí)到行業(yè)整合的必要性,,然后扛起行業(yè)整合的大旗,做大做強(qiáng),;而剩下的99%,,依然找不到方向。


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(作者: 侯軍偉)
責(zé)任編輯: 趙艷麗     責(zé)任校對(duì): 肖亞超     審核:徐昊晨
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