中國一直是二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),，農(nóng)業(yè)與工業(yè),，農(nóng)村與城市似乎是獨(dú)立運(yùn)作的兩個(gè)系統(tǒng)，除了提供原料和勞動(dòng)力外,，似乎沒有多少關(guān)聯(lián),。

在城市市場(chǎng)快速飽和，行業(yè)門檻快速提高,，城市的機(jī)會(huì)越來越少的情況下,，“三農(nóng)”這個(gè)無論曾經(jīng)誰談?wù)摼陀X得是問題的話題，突然變成了全社會(huì)的機(jī)會(huì),�,！巴恋亓鬓D(zhuǎn)”和“土地集中”似乎為淘金農(nóng)業(yè)打開了機(jī)遇之門，引得資本和企業(yè)家高度關(guān)注,。

然而,，淘金農(nóng)業(yè)，沒想象的那么簡單,。

從目前搜集的信息看,，看好農(nóng)業(yè),，無外乎有下列幾個(gè)原因：一是“搶占資源”說，因?yàn)橥恋刭Y源是稀缺的,，所以,，先圈資源再做論證，反正以做工業(yè)和商業(yè)的看農(nóng)業(yè),，資源是夠便宜的,。所以，現(xiàn)在部分投資者進(jìn)軍農(nóng)業(yè)有“圈地運(yùn)動(dòng)”的色彩,。二是發(fā)展“有機(jī)農(nóng)業(yè)”之說,，因?yàn)槊襟w曝光了涉農(nóng)行業(yè)的那么多問題，有機(jī)農(nóng)業(yè)似乎是個(gè)機(jī)會(huì)行業(yè),。三是“產(chǎn)業(yè)鏈”說,，即工業(yè)向前端農(nóng)業(yè)延伸，打通產(chǎn)業(yè)鏈,。

筆者認(rèn)為,，上述三種想法，基本上是投資者的一廂情愿,。

與農(nóng)民競(jìng)爭(zhēng)

淘金農(nóng)業(yè),，首先必須解決與農(nóng)民競(jìng)爭(zhēng)是否有競(jìng)爭(zhēng)力的問題，特別是成本競(jìng)爭(zhēng)力的問題,。

在美國農(nóng)業(yè)的成本結(jié)構(gòu)中,，農(nóng)業(yè)機(jī)械占第一位。中國農(nóng)業(yè)的成本結(jié)構(gòu)中,，化肥占第一位,。其實(shí)，這里面有一項(xiàng)重要的成本沒有統(tǒng)計(jì),，即農(nóng)民的工時(shí)費(fèi)用,。

中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，化肥浪費(fèi)巨大,，中國占世界6%的土地,，卻使用了占世界1/6的化肥。所以,，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，化肥成本的節(jié)約將是驚人的,，這是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì),。

中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)成本中，沒有計(jì)算農(nóng)民種地的工時(shí)費(fèi)用,。如果算上工時(shí)費(fèi)用,，那么多數(shù)農(nóng)民種地是賠錢的,。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化必須支付“農(nóng)業(yè)工人”的費(fèi)用，如果把農(nóng)民隱性的費(fèi)用算進(jìn)去,，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化并沒有成本優(yōu)勢(shì),。

美國的農(nóng)場(chǎng)主，實(shí)際上相當(dāng)于農(nóng)業(yè)的“外包公司”,，播種,、病蟲監(jiān)測(cè)、撒藥甚至收獲,，基本上都外包給專業(yè)的公司,，解決了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化雇傭大量“農(nóng)業(yè)工人”的問題。但是,，中國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化還沒有發(fā)展到這一步,，所以，還必須“小而全,、大而全”地搞內(nèi)部配套,，這將會(huì)大大提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的成本。

按照目前的人口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),，中國農(nóng)村人口超過6億,。根據(jù)專家估計(jì)，按照目前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,，大約1億農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力即可達(dá)到目前的農(nóng)作物產(chǎn)量,。過剩的農(nóng)村勞動(dòng)力，形成了中國精細(xì)化耕作,、高產(chǎn)的農(nóng)業(yè)形態(tài),。除了農(nóng)業(yè)科技外，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作方式相比,，產(chǎn)量上并沒有優(yōu)勢(shì),。

產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在成本、產(chǎn)量上都不具備優(yōu)勢(shì),，那么,，與農(nóng)民競(jìng)爭(zhēng)就難有勝算。

過去,，產(chǎn)業(yè)資本與農(nóng)民的合作,，比較成功的模式是“公司+農(nóng)戶”，這種模式回避了與農(nóng)業(yè)在成本上競(jìng)爭(zhēng)的問題,，保證了原料的穩(wěn)定供應(yīng),，但很難保證品質(zhì)問題。小范圍的“公司+農(nóng)戶”無法解決大規(guī)模的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化問題,。

逃脫價(jià)格波動(dòng)的“蛛網(wǎng)”

1930年,，一些經(jīng)濟(jì)學(xué)家提出了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格和產(chǎn)量變化的蛛網(wǎng)理論,，論證了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格和產(chǎn)量的周期性變化像蛛網(wǎng)一樣周期性變化，這是農(nóng)產(chǎn)品的基本特征,。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,，能夠逃離蛛網(wǎng)理論的宿命嗎？在一家一戶為基本農(nóng)業(yè)單元主體的情況下,，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化很難解決上述問題,。當(dāng)然，如果農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)比較發(fā)達(dá),，蛛網(wǎng)的波動(dòng)可能小一點(diǎn),。如果種植生產(chǎn)周期較長的產(chǎn)品，價(jià)格受蛛網(wǎng)波動(dòng)的影響也會(huì)小一點(diǎn),。

資本和企業(yè)家介入農(nóng)業(yè),，對(duì)價(jià)格和產(chǎn)量信息的敏感度可能高一些，對(duì)蛛網(wǎng)波動(dòng)的規(guī)律可能了解一點(diǎn),，但逃離蛛網(wǎng)的可能性并不大,。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的困惑

不敢一棍子全部打死，但以本人目前所見,，所謂的有機(jī)農(nóng)業(yè)都難以經(jīng)受嚴(yán)格的檢驗(yàn),。

有機(jī)農(nóng)業(yè)，基本特征是不含化肥,、農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑,。本人不是農(nóng)業(yè)專家，但以我對(duì)中國農(nóng)業(yè)的長期觀察和了解,，在中國從事農(nóng)業(yè),，只要有足夠的決心，不怕影響產(chǎn)量,，不用化肥,、生長調(diào)節(jié)劑和高毒農(nóng)藥是可行的，但完全不用農(nóng)藥非常困難（少數(shù)作物例外）,。不用農(nóng)藥,，就要承擔(dān)作物大量減產(chǎn)甚至絕收，作物品相變差的巨大損失,。

病蟲害的防治,，并不僅僅是單個(gè)農(nóng)戶和單個(gè)企業(yè)的問題，有些病蟲有遷飛性,，有些病蟲必須群防群治,，建立一個(gè)不用農(nóng)藥的“世外桃源”非常困難。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的另一個(gè)困難是市場(chǎng)化問題。以有機(jī)蔬菜為例,，有下列幾個(gè)問題：一是中國人對(duì)蔬菜品種的需求比西方國家多得多，特別是反季節(jié)蔬菜和蔬菜的全國性運(yùn)輸問題解決后,，很少有一個(gè)公司能夠滿足消費(fèi)者對(duì)全部蔬菜品種的需求,。如果一個(gè)消費(fèi)者在專賣店購買幾種有機(jī)蔬菜后，還要到菜市場(chǎng)購買其他的蔬菜,，消費(fèi)者就可能干脆到菜市場(chǎng)購買算了,。二是有機(jī)蔬菜的鑒別、認(rèn)證和信用問題,，即使真的是有機(jī)蔬菜,，消費(fèi)者憑什么相信你。即使經(jīng)過認(rèn)證,，消費(fèi)者其實(shí)對(duì)認(rèn)證本身就有存疑,。

在國內(nèi)做過“放心肉”的企業(yè)很多，目前只有雙匯,、金鑼和雨潤做得不錯(cuò),。首先，它們是全品項(xiàng)的,，大宗肉類及肉制品幾乎全有,；其次，它們有規(guī)�,；���,、強(qiáng)大的品牌保證；第三,，它們是全產(chǎn)業(yè)鏈的,。即使如此，由于這些企業(yè)無法實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈封閉運(yùn)作,，像雙匯這樣行業(yè)龍頭仍然因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)鏈前端的問題而頻頻中標(biāo),。

產(chǎn)業(yè)鏈的困惑

從產(chǎn)業(yè)鏈的起點(diǎn)和延伸看，有兩種類型：一是工業(yè)化形成規(guī)模后,，向農(nóng)業(yè)延伸,；另一種是在農(nóng)業(yè)形成規(guī)模，然后向工業(yè)和商業(yè)延伸,。

乳制品行業(yè)是第一種產(chǎn)業(yè)鏈,，一般來說，這種產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)遣痪�衡��,。比如,，三聚氰胺事件發(fā)生后，有些乳制品企業(yè)開始養(yǎng)奶牛，這算得上是產(chǎn)業(yè)鏈,，但卻是規(guī)模不均衡的產(chǎn)業(yè)鏈,，即鮮奶產(chǎn)量與乳制品產(chǎn)量嚴(yán)重不對(duì)等，無法實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈全封閉運(yùn)作,，這樣的產(chǎn)業(yè)鏈,，只具有形象上裝點(diǎn)門面的作用。瘦肉精事件發(fā)生后,，某肉制品企業(yè)提出建養(yǎng)豬場(chǎng),，但生豬出欄量根本不可能與巨大的生豬用量相比。

從農(nóng)業(yè)向工業(yè)和商業(yè)延伸,，這種形式的產(chǎn)業(yè)鏈非常困難,。如果向工業(yè)延伸，面臨著每個(gè)行業(yè)的門檻都很高的難題,，產(chǎn)業(yè)鏈很難給向工業(yè)進(jìn)軍提供支持,。比如，并不會(huì)因?yàn)榉N植了水果,，就為進(jìn)軍果汁飲料提供了條件,。

農(nóng)產(chǎn)品向商業(yè)的延伸，必須以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的品牌化運(yùn)作為前提,，只有品牌才能提供保護(hù),。然而，農(nóng)產(chǎn)品的品牌化動(dòng)作還只是“只聞樓梯響,，不見人下來”,。

質(zhì)疑不是反對(duì)

上述對(duì)淘金農(nóng)業(yè)的質(zhì)疑，并不代表我反對(duì)淘金農(nóng)業(yè),，只是認(rèn)為遠(yuǎn)非想象的那么簡單,。資本和企業(yè)家進(jìn)軍農(nóng)業(yè)，會(huì)迅速改變封閉循環(huán)的農(nóng)民意識(shí),，這是對(duì)中國農(nóng)業(yè)的最大貢獻(xiàn),，甚至比農(nóng)業(yè)科技對(duì)農(nóng)業(yè)的影響還要大。農(nóng)民作為一個(gè)整體,，突破自我比較困難,，但一旦有榜樣，學(xué)習(xí)模仿速度會(huì)很快,。

進(jìn)軍農(nóng)業(yè),，最困難的在過渡期，即傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與產(chǎn)業(yè)化并存的時(shí)期,，此一時(shí)期很容易出現(xiàn)“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象,。同時(shí)，還必須關(guān)注，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)業(yè)問題的痛恨（如毒菜問題）并不一定能夠轉(zhuǎn)化為消費(fèi)行為,。

進(jìn)軍農(nóng)業(yè),，晚了可能喪失機(jī)會(huì)，急了可能成為先烈,。

進(jìn)軍農(nóng)業(yè),，有兩點(diǎn)需要特別關(guān)注：

一是以世界的視野看待中國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。如果要同時(shí)解決中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,、產(chǎn)業(yè)鏈和市場(chǎng)化問題，難度非常大,。如果中國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與發(fā)達(dá)國家成熟的市場(chǎng)結(jié)合,，有可能形成絕配。

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