中國一直是二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，農(nóng)業(yè)與工業(yè),，農(nóng)村與城市似乎是獨立運作的兩個系統(tǒng),，除了提供原料和勞動力外，似乎沒有多少關(guān)聯(lián),。

在城市市場快速飽和,，行業(yè)門檻快速提高，城市的機會越來越少的情況下,，“三農(nóng)”這個無論曾經(jīng)誰談?wù)摼陀X得是問題的話題,，突然變成了全社會的機會�,！巴恋亓鬓D(zhuǎn)”和“土地集中”似乎為淘金農(nóng)業(yè)打開了機遇之門,，引得資本和企業(yè)家高度關(guān)注。

然而,，淘金農(nóng)業(yè),，沒想象的那么簡單。

從目前搜集的信息看,，看好農(nóng)業(yè),，無外乎有下列幾個原因：一是“搶占資源”說，因為土地資源是稀缺的，所以,，先圈資源再做論證,，反正以做工業(yè)和商業(yè)的看農(nóng)業(yè)，資源是夠便宜的,。所以,，現(xiàn)在部分投資者進(jìn)軍農(nóng)業(yè)有“圈地運動”的色彩。二是發(fā)展“有機農(nóng)業(yè)”之說,，因為媒體曝光了涉農(nóng)行業(yè)的那么多問題,，有機農(nóng)業(yè)似乎是個機會行業(yè)。三是“產(chǎn)業(yè)鏈”說,，即工業(yè)向前端農(nóng)業(yè)延伸,，打通產(chǎn)業(yè)鏈。

筆者認(rèn)為,，上述三種想法,，基本上是投資者的一廂情愿。

與農(nóng)民競爭

淘金農(nóng)業(yè),，首先必須解決與農(nóng)民競爭是否有競爭力的問題,，特別是成本競爭力的問題。

在美國農(nóng)業(yè)的成本結(jié)構(gòu)中,，農(nóng)業(yè)機械占第一位,。中國農(nóng)業(yè)的成本結(jié)構(gòu)中，化肥占第一位,。其實,，這里面有一項重要的成本沒有統(tǒng)計，即農(nóng)民的工時費用,。

中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),，化肥浪費巨大，中國占世界6%的土地,，卻使用了占世界1/6的化肥,。所以，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,，化肥成本的節(jié)約將是驚人的,，這是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢。

中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)成本中,，沒有計算農(nóng)民種地的工時費用,。如果算上工時費用，那么多數(shù)農(nóng)民種地是賠錢的,。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化必須支付“農(nóng)業(yè)工人”的費用,，如果把農(nóng)民隱性的費用算進(jìn)去,，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化并沒有成本優(yōu)勢。

美國的農(nóng)場主,，實際上相當(dāng)于農(nóng)業(yè)的“外包公司”,，播種、病蟲監(jiān)測,、撒藥甚至收獲,，基本上都外包給專業(yè)的公司，解決了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化雇傭大量“農(nóng)業(yè)工人”的問題,。但是,，中國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化還沒有發(fā)展到這一步，所以,，還必須“小而全,、大而全”地搞內(nèi)部配套，這將會大大提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的成本,。

按照目前的人口統(tǒng)計數(shù)據(jù),，中國農(nóng)村人口超過6億。根據(jù)專家估計,，按照目前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,，大約1億農(nóng)業(yè)勞動力即可達(dá)到目前的農(nóng)作物產(chǎn)量。過剩的農(nóng)村勞動力,，形成了中國精細(xì)化耕作、高產(chǎn)的農(nóng)業(yè)形態(tài),。除了農(nóng)業(yè)科技外,，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作方式相比，產(chǎn)量上并沒有優(yōu)勢,。

產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在成本,、產(chǎn)量上都不具備優(yōu)勢，那么,，與農(nóng)民競爭就難有勝算,。

過去，產(chǎn)業(yè)資本與農(nóng)民的合作,，比較成功的模式是“公司+農(nóng)戶”,，這種模式回避了與農(nóng)業(yè)在成本上競爭的問題，保證了原料的穩(wěn)定供應(yīng),，但很難保證品質(zhì)問題,。小范圍的“公司+農(nóng)戶”無法解決大規(guī)模的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化問題。

逃脫價格波動的“蛛網(wǎng)”

1930年,，一些經(jīng)濟(jì)學(xué)家提出了農(nóng)產(chǎn)品價格和產(chǎn)量變化的蛛網(wǎng)理論,，論證了農(nóng)產(chǎn)品價格和產(chǎn)量的周期性變化像蛛網(wǎng)一樣周期性變化,，這是農(nóng)產(chǎn)品的基本特征。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,，能夠逃離蛛網(wǎng)理論的宿命嗎,？在一家一戶為基本農(nóng)業(yè)單元主體的情況下，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化很難解決上述問題,。當(dāng)然,，如果農(nóng)產(chǎn)品期貨市場比較發(fā)達(dá)，蛛網(wǎng)的波動可能小一點,。如果種植生產(chǎn)周期較長的產(chǎn)品,，價格受蛛網(wǎng)波動的影響也會小一點。

資本和企業(yè)家介入農(nóng)業(yè),，對價格和產(chǎn)量信息的敏感度可能高一些,，對蛛網(wǎng)波動的規(guī)律可能了解一點，但逃離蛛網(wǎng)的可能性并不大,。

有機農(nóng)業(yè)的困惑

不敢一棍子全部打死,，但以本人目前所見，所謂的有機農(nóng)業(yè)都難以經(jīng)受嚴(yán)格的檢驗,。

有機農(nóng)業(yè),，基本特征是不含化肥、農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑,。本人不是農(nóng)業(yè)專家,，但以我對中國農(nóng)業(yè)的長期觀察和了解，在中國從事農(nóng)業(yè),，只要有足夠的決心,，不怕影響產(chǎn)量，不用化肥,、生長調(diào)節(jié)劑和高毒農(nóng)藥是可行的,，但完全不用農(nóng)藥非常困難（少數(shù)作物例外）。不用農(nóng)藥,，就要承擔(dān)作物大量減產(chǎn)甚至絕收,，作物品相變差的巨大損失。

病蟲害的防治,，并不僅僅是單個農(nóng)戶和單個企業(yè)的問題,，有些病蟲有遷飛性，有些病蟲必須群防群治,，建立一個不用農(nóng)藥的“世外桃源”非常困難,。

有機農(nóng)業(yè)的另一個困難是市場化問題。以有機蔬菜為例,，有下列幾個問題：一是中國人對蔬菜品種的需求比西方國家多得多,，特別是反季節(jié)蔬菜和蔬菜的全國性運輸問題解決后,，很少有一個公司能夠滿足消費者對全部蔬菜品種的需求。如果一個消費者在專賣店購買幾種有機蔬菜后,，還要到菜市場購買其他的蔬菜,，消費者就可能干脆到菜市場購買算了。二是有機蔬菜的鑒別,、認(rèn)證和信用問題,，即使真的是有機蔬菜，消費者憑什么相信你,。即使經(jīng)過認(rèn)證,，消費者其實對認(rèn)證本身就有存疑。

在國內(nèi)做過“放心肉”的企業(yè)很多,，目前只有雙匯,、金鑼和雨潤做得不錯。首先,，它們是全品項的,，大宗肉類及肉制品幾乎全有；其次,，它們有規(guī)�,；�的、強大的品牌保證,；第三,，它們是全產(chǎn)業(yè)鏈的。即使如此,，由于這些企業(yè)無法實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈封閉運作,，像雙匯這樣行業(yè)龍頭仍然因為產(chǎn)業(yè)鏈前端的問題而頻頻中標(biāo)。

產(chǎn)業(yè)鏈的困惑

從產(chǎn)業(yè)鏈的起點和延伸看,，有兩種類型：一是工業(yè)化形成規(guī)模后，向農(nóng)業(yè)延伸,；另一種是在農(nóng)業(yè)形成規(guī)模,，然后向工業(yè)和商業(yè)延伸。

乳制品行業(yè)是第一種產(chǎn)業(yè)鏈,，一般來說,，這種產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)遣痪�衡的。比��,，三聚氰胺事件發(fā)生后,，有些乳制品企業(yè)開始養(yǎng)奶牛，這算得上是產(chǎn)業(yè)鏈,，但卻是規(guī)模不均衡的產(chǎn)業(yè)鏈,，即鮮奶產(chǎn)量與乳制品產(chǎn)量嚴(yán)重不對等,，無法實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈全封閉運作，這樣的產(chǎn)業(yè)鏈,，只具有形象上裝點門面的作用,。瘦肉精事件發(fā)生后，某肉制品企業(yè)提出建養(yǎng)豬場,，但生豬出欄量根本不可能與巨大的生豬用量相比,。

從農(nóng)業(yè)向工業(yè)和商業(yè)延伸，這種形式的產(chǎn)業(yè)鏈非常困難,。如果向工業(yè)延伸,，面臨著每個行業(yè)的門檻都很高的難題，產(chǎn)業(yè)鏈很難給向工業(yè)進(jìn)軍提供支持,。比如,，并不會因為種植了水果，就為進(jìn)軍果汁飲料提供了條件,。

農(nóng)產(chǎn)品向商業(yè)的延伸,，必須以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的品牌化運作為前提，只有品牌才能提供保護(hù),。然而,，農(nóng)產(chǎn)品的品牌化動作還只是“只聞樓梯響，不見人下來”,。

質(zhì)疑不是反對

上述對淘金農(nóng)業(yè)的質(zhì)疑,，并不代表我反對淘金農(nóng)業(yè)，只是認(rèn)為遠(yuǎn)非想象的那么簡單,。資本和企業(yè)家進(jìn)軍農(nóng)業(yè),，會迅速改變封閉循環(huán)的農(nóng)民意識，這是對中國農(nóng)業(yè)的最大貢獻(xiàn),，甚至比農(nóng)業(yè)科技對農(nóng)業(yè)的影響還要大,。農(nóng)民作為一個整體，突破自我比較困難,，但一旦有榜樣,，學(xué)習(xí)模仿速度會很快。

進(jìn)軍農(nóng)業(yè),，最困難的在過渡期,，即傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與產(chǎn)業(yè)化并存的時期，此一時期很容易出現(xiàn)“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象,。同時,，還必須關(guān)注，消費者對農(nóng)業(yè)問題的痛恨（如毒菜問題）并不一定能夠轉(zhuǎn)化為消費行為,。

進(jìn)軍農(nóng)業(yè),，晚了可能喪失機會,，急了可能成為先烈。

進(jìn)軍農(nóng)業(yè),，有兩點需要特別關(guān)注：

一是以世界的視野看待中國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,。如果要同時解決中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)鏈和市場化問題,，難度非常大,。如果中國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與發(fā)達(dá)國家成熟的市場結(jié)合，有可能形成絕配,。

更多資訊請關(guān)注銷售與市場微信公眾號。