“大存量”沒出口

中糧憑借央企的身份與龐大的資金優(yōu)勢成功掌握了國內(nèi)食品業(yè)的上游,，上游存量需要一個巨大的“出口”,，而中糧的“軟肋”就是缺乏自己的消費品牌。

對于廣大的消費者來說,，是從品牌來認知商品的,。盡管中糧擁有央企背景，龐大的資金優(yōu)勢,，甚至對整個中國農(nóng)業(yè)上游的掌控,，但這些對于普通消費者來說沒用，他們根據(jù)自己的長期購買習慣,，買方便面首先考慮統(tǒng)一,、康師傅，買餅干首先想到奧利奧,。在食用油領(lǐng)域,，中糧的福臨門也明顯弱于益海嘉里的金龍魚。

其實,，中糧也在自建品牌上做了嘗試,，例如悅活。然而,，悅活在誕生之初,，就無法回答這樣一個問題：悅活是什么？

當然,，對悅活的營銷者們來說,，這個問題并不難回答，他們可能會這樣告訴你：從品牌角度來講,，“悅活”是倡導一種新生活方式,、生活態(tài)度的品牌，源于從歐美興起的“Lohas”思潮,，意為“健康,、可持續(xù)的生活”……

乍一看也是那么回事兒，賣所謂的“健康生活方式”,，頗有“概念營銷”的味道,，甚至也不乏時尚因素。但對于每一個微觀的消費個體來說,，產(chǎn)品缺乏“消費機會”。消費品是個“見縫插針”的活兒，而悅活似乎是在“種樹”,，不知何時才有收成,。

再則，中糧需要的不只是悅活這樣嬌貴的自創(chuàng)品牌幼苗,，而是需要更多“接地氣”的消費品牌來消化上游存量,。

做平臺上

事實上，中糧還是半截鏈條,，缺失的那一半鏈條,，一個是品牌商品，一個是終端,。至于中糧自建的“我買網(wǎng)”,，目前來說只能是在培植階段，還不能大量地解決中糧上游存量的“出口”問題,。

如果中糧的“全產(chǎn)業(yè)鏈”是說的“橫向”的不同產(chǎn)品,，還能成立，但從縱向來說根本就不成立,，至少產(chǎn)業(yè)鏈尾端的“終端”中糧一時半會兒是啃不動的,。

所以終端壁壘可能成為中糧永遠無法跨越的墻，如果這道墻難以跨越,，中糧收購這么多民族品牌的意義何在,？到頭來都得向終端低頭。領(lǐng)養(yǎng)回來一個兒子,，將來還得幫他找工作,，何其麻煩。

中糧不妨借鑒一下互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的成功經(jīng)驗,，為廣大的民營企業(yè)提供一個更為開放的平臺,，如同Iphone一樣。蘋果提供的只是一個硬件平臺,，讓成千上萬個小軟件開發(fā)商在這個平臺上大展拳腳,。蘋果正是通過構(gòu)筑平臺，集結(jié)了眾多小軟件的同盟者,，一舉推翻了諾基亞在手機領(lǐng)域的盟主地位,。

中糧最便捷的方式是成為一個平臺，一個為國內(nèi)民營食品品牌提供可以依賴的上游服務(wù)的平臺,，成為這些民營品牌的監(jiān)控機構(gòu),。將來我們可能看到的是，某個著名民營品牌上貼著“中糧監(jiān)控,，放心食用”類的標簽,，價格便宜,、品質(zhì)保證，這才是老百姓要的,。

全產(chǎn)業(yè)鏈模式

在食品安全的時代背景下,，全產(chǎn)業(yè)鏈的模式似乎被提得更響。雙匯的瘦肉精事件,，被認為是不能控制的“全產(chǎn)業(yè)鏈”,，如果能掌控“全產(chǎn)業(yè)鏈”則能控制所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。而控制全產(chǎn)業(yè)鏈需要更多的資金投入,，會增加成本,。

如果全產(chǎn)業(yè)鏈是安全而昂貴的，對于消費者來說就失去了意義,，消費者希望的是又安全又廉價的產(chǎn)品,，不能因為“頭頭檢”或者“自建豬場”，而加高豬肉的終端零售價,。

“產(chǎn)業(yè)鏈,，好產(chǎn)品”，這話固然沒錯,，但是多數(shù)消費者弄不明白其中的因果關(guān)系,，產(chǎn)業(yè)鏈怎么就有好產(chǎn)品？好產(chǎn)品到底怎么個好,？是營養(yǎng),？還是安全？或者都有,？

恐怕中糧自己對產(chǎn)業(yè)鏈的認知也是稀里糊涂的,，最初的“全產(chǎn)業(yè)鏈”恐怕講的是中糧在食品行業(yè)的“全家福”,，什么產(chǎn)品都有,。這是“橫向”的，不能算作產(chǎn)業(yè)鏈,。

到了2010年,，根據(jù)寧高寧的解釋，“全產(chǎn)業(yè)鏈”不是“加法”而是“減法”,，提出“從田間到餐桌”的說法,。寧高寧所談的“減法”，應(yīng)該是圍繞這條縱向鏈條的高效整合,。

一條縱向的受中糧控制的鏈條,，才能真正出品一個安全的、性價比高的商品,。只有這樣才能“產(chǎn)業(yè)鏈,，好產(chǎn)品”,。

既然控制了整個產(chǎn)業(yè)鏈，就得高效產(chǎn)出,，不能提高了商品品質(zhì),，卻提高了商品單價，這樣的話就不叫高效,。

對于中糧來說，要想高效,，不是以“鏈狀”的形態(tài)存在,，而是以“網(wǎng)狀”的形態(tài)存在，因為中糧的產(chǎn)品橫跨的太多,。產(chǎn)品間必須在生產(chǎn)上有關(guān)聯(lián)才能降低成本,，提高效率。

打個比方：大豆可以生產(chǎn)出“食用油”,，也可制成腐竹等豆制品,。如果是單一的生產(chǎn)“食用油”的企業(yè)可能只關(guān)心的是榨油問題，并不能高效地把榨油后的豆渣利用好,，而中糧因為涉及到多個產(chǎn)品,，就可以充分避免掉資源的浪費。

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