美國(guó)目前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是靠法律和科學(xué)技術(shù)作為保障,，以農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為經(jīng)營(yíng)模式的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

美國(guó)農(nóng)場(chǎng)的類型

美國(guó)農(nóng)場(chǎng)類型是根據(jù)農(nóng)場(chǎng)種植的主要商品農(nóng)作物來(lái)分類的,。有九種常見(jiàn)的類型： 一是谷物,，包括玉米，大豆和其它谷物（小麥,，燕麥,，大麥，高粱）,，干食用豆類,，豌豆和大米； 二是煙草類,；三是棉花,；四是其他大田作物包括花生，馬鈴薯,，向日葵,，甘薯，甘蔗,，高粱,，爆米花，糖用甜菜，薄荷,，蛇麻草,，農(nóng)作物種子，干草,，青貯飼料,，牧草等。五是高價(jià)值的作物包括水果,，蔬菜，瓜果,，堅(jiān)果,，溫室，苗圃作物和園藝特色,。 六是牛,；七是豬；八是奶制品,；九是家禽和雞蛋,。

農(nóng)場(chǎng)的數(shù)量

1950年農(nóng)場(chǎng)總數(shù)為565萬(wàn)個(gè)，到了1998年農(nóng)場(chǎng)總數(shù)下降為219萬(wàn)個(gè),。農(nóng)場(chǎng)數(shù)量下降了61％,，但平均規(guī)模擴(kuò)大了一倍。但這一過(guò)程不是均衡的,，農(nóng)場(chǎng)數(shù)量減少的速度在逐步放慢,，二十世紀(jì)50年代平均每年減少l6.85萬(wàn)個(gè)，60年代平均每年減少l0.13萬(wàn)個(gè),，70年代平均每年減少5.10萬(wàn)個(gè),，80年代平均每年減少2.94萬(wàn)個(gè)。進(jìn)入90年代,，農(nóng)場(chǎng)總數(shù)已趨于穩(wěn)定�,，F(xiàn)在，美國(guó)農(nóng)場(chǎng)的總數(shù)為200萬(wàn)個(gè)左右,，其中,，種植業(yè)的農(nóng)場(chǎng)為160萬(wàn)個(gè)，其余的為畜牧業(yè)農(nóng)場(chǎng),。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的就業(yè)情況

早在1870年,，70％至80％的美國(guó)人口從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。截至2008年,，大約只有2-3％的美國(guó)人口直接從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn),。在2010年，大約有120萬(wàn)個(gè)農(nóng)場(chǎng)主、牧場(chǎng)主和其他農(nóng)業(yè)管理人員,。估計(jì)有757900的農(nóng)業(yè)工人就業(yè),，其中畜牧業(yè)的工人占11,500。平均工資是$ 9.12每小時(shí)或每年18970美元,。

農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式

訂單農(nóng)業(yè)是農(nóng)場(chǎng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要經(jīng)營(yíng)模式,。根據(jù)協(xié)議，農(nóng)產(chǎn)品買方和農(nóng)民之間,，建立一個(gè)農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品或產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售條件,。通常情況下，農(nóng)民同意建立一個(gè)特定的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量滿足買方的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和交付時(shí)間表,。反過(guò)來(lái),，買方承諾，往往在一個(gè)預(yù)先確定的價(jià)格購(gòu)買產(chǎn)品,。在某些情況下,，買方也承諾通過(guò)支持生產(chǎn)，例如,，提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料,，整地，提供技術(shù)咨詢和安排運(yùn)輸及儲(chǔ)存場(chǎng)所等,。經(jīng)常被用來(lái)指承包種植操作的另一種說(shuō)法是 “種植計(jì)劃”,，即農(nóng)民與一個(gè)大農(nóng)場(chǎng)或加工廠制定生產(chǎn)計(jì)劃，輸入電源,，延長(zhǎng)咨詢和運(yùn)輸?shù)�,。訂單農(nóng)業(yè)是可用于各種各樣的農(nóng)產(chǎn)品。

訂單農(nóng)業(yè)的理由

訂單農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)食品鏈的交易中許多制約機(jī)制之一,。使用的合同 （正式或非正式）已成為吸引和保證世界各地的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者利益的形式,，如市場(chǎng)保證并提供服務(wù)。這也是一個(gè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易有興趣的買家尋找保證供應(yīng),，銷售或加工商的途徑,。訂單農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要特點(diǎn)是，它有利于向后和向前的基石,，以市場(chǎng)為主導(dǎo),，商業(yè)性農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)聯(lián)系。管理良好的合同農(nóng)業(yè)被認(rèn)為是一種有效的方法,，幫助解決了許多對(duì)小農(nóng)戶的市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)和聯(lián)絡(luò)問(wèn)題,。

訂單農(nóng)業(yè)的好處

訂單農(nóng)業(yè)的主要優(yōu)點(diǎn)可以概括為：

1）便于進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng);

2）特別是對(duì)非傳統(tǒng)作物來(lái)講市場(chǎng)和價(jià)格的低風(fēng)險(xiǎn);

3）保證較高的投資回報(bào);

4）加強(qiáng)農(nóng)民獲得生產(chǎn)資料投入，機(jī)械化和運(yùn)輸及科技推廣咨詢服務(wù),。

訂單合同的合作伙伴和農(nóng)業(yè)發(fā)展的其他重要好處包括：

1）保證質(zhì)量和及時(shí)交付的農(nóng)產(chǎn)品,；

2）改善當(dāng)?shù)氐幕�礎(chǔ)設(shè)施，如道路，灌溉設(shè)施及農(nóng)產(chǎn)品收集中心等,；

3）運(yùn)輸成本較低,。

訂單農(nóng)業(yè)的模式

訂單農(nóng)業(yè)的類型包括集中模式、核心模式,、多元模式,、非正式模式和中介模式。

集中模式

承包公司通過(guò)對(duì)中小農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)作物生產(chǎn)支持,，產(chǎn)品收購(gòu),，產(chǎn)品加工和包裝，以及市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)緊緊地控制了農(nóng)作物產(chǎn)品質(zhì)量,。這種模式可以用于煙草,、棉花、辣椒粉,、甘蔗、香蕉,、咖啡,、茶、可可和橡膠等作物,。這可能涉及數(shù)以十萬(wàn)計(jì)的農(nóng)民,。各承包公司的具體經(jīng)營(yíng)模式可能會(huì)有所不同。

核心模式

這是集中式模型的變形,。生產(chǎn)企業(yè)還同時(shí)擁有和管理產(chǎn)品加工廠,， 為了能保障工廠生產(chǎn)其規(guī)模往往是比較大的。它主要用于果園作物及新鮮蔬菜和水果的出口,。

多元模式

多元模式通常涉及政府,，法定機(jī)構(gòu)和私營(yíng)機(jī)構(gòu)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民共同參與的。該模式可以分別有獨(dú)立的組織負(fù)責(zé)信貸,、生產(chǎn),、管理、加工和市場(chǎng)銷售,。

非正式的模式

這種模式基本上是由企業(yè)家個(gè)人或小公司與農(nóng)民按季節(jié)簽署的非正式的簡(jiǎn)單合同,。作物通常只需要少量在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的加工、包裝和零售,，比如蔬菜,、西瓜和水果。金融投資通常是最小的,。這也許是在所有合同模式中最具投機(jī)性的一種,，企業(yè)和農(nóng)民都會(huì)有合同違約的風(fēng)險(xiǎn)。

中介模式

這種模式由正規(guī)的中介機(jī)構(gòu)（收藏家、農(nóng)民團(tuán)體,、非政府組織）與公司和農(nóng)民分別簽訂合同,。在這個(gè)模式的主要缺點(diǎn)是它會(huì)割斷公司和農(nóng)民之間的聯(lián)系。

訂單農(nóng)業(yè)的問(wèn)題

訂單農(nóng)業(yè)任何形式的合同關(guān)系,，都存在著潛在的缺點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn),。如果訂約的任何一方不尊重合同條款那么另一方將會(huì)遭受損失。常見(jiàn)的合約問(wèn)題,，包括農(nóng)民將產(chǎn)品銷售給合同之外的另一個(gè)買主,，該買主拒絕按照合約的協(xié)定價(jià)格購(gòu)買產(chǎn)品，或者降低產(chǎn)品的質(zhì)量,。農(nóng)民為了競(jìng)爭(zhēng)把產(chǎn)品賣給合同之外的買家也許是最大的問(wèn)題,，制約了訂單農(nóng)業(yè)的增長(zhǎng)。承包商也可能違約未能按時(shí)支付約定的價(jià)格或買不到預(yù)先約定的數(shù)量,。                                    

訂單農(nóng)業(yè)合同的另一個(gè)潛在危險(xiǎn)是買家利用農(nóng)民占農(nóng)民的便宜,。求購(gòu)公司一般都比農(nóng)民更強(qiáng)大，談判中可以使用他們的談判影響力,，他們的資金優(yōu)勢(shì),。事實(shí)上，如果農(nóng)民沒(méi)有很好地組織起來(lái),，沒(méi)有一些競(jìng)爭(zhēng)的買家,，或者不易改變作物，就會(huì)有一種危險(xiǎn),，即農(nóng)民可以得到一個(gè)不公平的交易,。還有一種策略就是改變預(yù)先商定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，低估到貨產(chǎn)品的質(zhì)量,，降低產(chǎn)品價(jià)格,，或過(guò)度提高投入和運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用。加強(qiáng)農(nóng)民組織,，以更好地獲得適當(dāng)?shù)姆��?wù)（如信貸,、推廣服務(wù)和市場(chǎng)信息等），提高他們的談判技巧,，可以改善農(nóng)民簽訂和執(zhí)行合同的潛在能力,。

盡管存在系列問(wèn)題，但訂單農(nóng)業(yè)的模式日益普及,，因?yàn)樗麄冋�在被全球農(nóng)業(yè)廣泛使用,。

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