當(dāng)下消費(fèi)“回歸傳統(tǒng)”的趨勢(shì),，是中國式營銷的機(jī)會(huì)之一,。

改革開放之初，“中國制造”還未走出國門,，“開放”更多地體現(xiàn)為向國外開放市場(chǎng),。于是，一大批國際品牌涌入中國,。

麥當(dāng)勞,、肯德基越開越多，最終幾乎占滿了三線以上的城市,。然而三十多年過去了,，為什么中餐不但沒有被“消滅”，反而涌現(xiàn)了一批中式快餐,，而且越做越大,？為什么麥當(dāng)勞、肯德基的菜單開始出現(xiàn)米飯?zhí)撞�,，肯德基的母公司——百勝餐飲集團(tuán)甚至也在嘗試中式快餐（東方既白）,？

在中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展讓世界側(cè)目之時(shí)，中國進(jìn)入回歸傳統(tǒng)化的階段,。人們生活方式也在改變,，并不是只有向國際看齊才是時(shí)尚，回歸傳統(tǒng)也成為另一種時(shí)尚,。靜靜地坐下來品茶,，遠(yuǎn)比在星巴克喝咖啡來得更有品位,；帶有中國元素的本土設(shè)計(jì)的服裝，也并不遜于國外大牌,。

對(duì)從小吃慣了米飯面條的中國人而言,，西方的漢堡薯?xiàng)l并不怎么適合中國人的胃口。所以在餐飲行業(yè),，盡管西餐也在增長,，但中餐仍是主流。

而在飲料行業(yè),，有些藥味的可口可樂,，也作為時(shí)尚潮流的消費(fèi)品被人們追捧。雖然國內(nèi)也有一些企業(yè)曾經(jīng)嘗試過做“中國人自己的可樂”,，但在市場(chǎng)已經(jīng)難尋蹤跡,。

難道消費(fèi)者只喜歡外來的“可樂”？要知道,，幾千年來中國人可發(fā)明了不少好喝的飲料,。光是茶，就種類繁多,。

如果說傳統(tǒng)的回歸也會(huì)體現(xiàn)在飲料行業(yè),，哪個(gè)品類會(huì)成為“大單品”？

作為中國養(yǎng)生飲品的經(jīng)典,，涼茶擔(dān)負(fù)起了這一責(zé)任,。

涼茶作為中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的代表，是正宗的“傳統(tǒng)”,。涼茶最早可以追溯到距今一千多年的東晉時(shí)期。而涼茶的代表,，廣東涼茶則是由廣東鶴山人王澤邦于1828年（清道光八年）始創(chuàng),。王澤邦則被世人尊為涼茶始祖。

2013年3月,，王澤邦先生第五代玄孫王健儀與家族成員在深圳召開“涼茶創(chuàng)始人王澤邦后人媒體見面會(huì)”,。王健儀稱，在1992年,，她就將王氏家族祖?zhèn)髋浞絺魇诩佣鄬毷褂�,。此前，王健儀就曾在公開場(chǎng)合發(fā)表聲明：“我已將祖?zhèn)髅胤姜?dú)家傳授給加多寶集團(tuán),。加多寶生產(chǎn)的涼茶是我獨(dú)家授權(quán)配方的,，過去是，現(xiàn)在是,，未來還是,�,！�

可見，加多寶涼茶“還是原來的配方”的廣告,，絕不是一句虛言,，而是對(duì)傳統(tǒng)的尊重與堅(jiān)守。

如果說可口可樂在中國的流行意味著“開放”,，本土養(yǎng)生飲品涼茶的市場(chǎng)奇跡則象征著“回歸”：根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局中國行業(yè)企業(yè)信息發(fā)布中心所做的2012年消費(fèi)品市場(chǎng)年度重點(diǎn)調(diào)查報(bào)告,，加多寶涼茶已經(jīng)超過可口可樂，成為全國罐裝飲料市場(chǎng)銷量第一名,，加多寶也因此連續(xù)6年蟬聯(lián)中國罐裝飲料第一,。

這個(gè)第一，不僅僅是涼茶在飲料行業(yè)的勝利,，也是中國傳統(tǒng)的勝利,。

品質(zhì)堅(jiān)守

當(dāng)國外品牌紛紛搶灘中國市場(chǎng)時(shí)，剛剛脫離計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的中國企業(yè)急需市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下企業(yè)運(yùn)營的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn),。西方較為成熟的企業(yè)管理,、市場(chǎng)營銷等理論成為中國企業(yè)學(xué)習(xí)的對(duì)象。

不過,，在西方成熟的理論并不能直接套用到中國的市場(chǎng)環(huán)境,。有些理論可能要做一些改動(dòng)才能適應(yīng)中國，而另一些則很難在中國行得通,。

歐美發(fā)達(dá)國家流行的OEM生產(chǎn)方式,，就很難被國內(nèi)消費(fèi)者所接受。

比如,，雖然不少國際品牌在中國通過OEM的方式為全球供應(yīng)商品,，但是在國內(nèi)市場(chǎng)，消費(fèi)者并不容易接受OEM的產(chǎn)品,。

比如白酒行業(yè)近幾年經(jīng)常爆出“某某企業(yè)從四川購進(jìn)原酒”的新聞,，于是該企業(yè)股票價(jià)格下挫，消費(fèi)者信心受損,，并直接影響市場(chǎng)銷售,。

從白酒的生產(chǎn)工藝來看，購進(jìn)原酒補(bǔ)充自身原酒產(chǎn)能不足本無可厚非,，在行業(yè)內(nèi)也是公開的秘密,。但消費(fèi)者并不這么想：白酒品質(zhì)的關(guān)鍵就在原酒，原酒你都生產(chǎn)不了,，那我何必信任你這個(gè)品牌,？

白酒要講原料、講工藝,、講歷史文化,，涼茶作為一種傳統(tǒng)產(chǎn)品,，在這方面與白酒有相似之處。

堅(jiān)持使用傳統(tǒng)配方的加多寶,，在生產(chǎn)上也堅(jiān)持自建工廠,，從不代工生產(chǎn)。這保證了加多寶堅(jiān)持了涼茶最核心的品質(zhì)功能定位,，“怕上火”只有在加多寶涼茶身上才得到最堅(jiān)實(shí)的保證,。

消費(fèi)者對(duì)OEM代工的不信任，不僅在于傳統(tǒng)產(chǎn)品,。實(shí)際上,，在游戲規(guī)則并不完善的中國市場(chǎng)，將生產(chǎn)外包對(duì)本身也意味著較大的品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn),。無論從法制,、政府監(jiān)管還是契約精神等方面，

自己建廠生產(chǎn),，才能保證產(chǎn)品按照配方和工藝,，生產(chǎn)出傳統(tǒng)的涼茶，才能不辜負(fù)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的信任,。

這種堅(jiān)守的代價(jià),，就是將本來可以分配給股東們的利潤，拿去興建廠房,、購買新的生產(chǎn)線,。更多的固定資產(chǎn)投入，意味著加多寶是一家實(shí)干的生產(chǎn)型企業(yè),，而不是簽一紙合同把品牌授權(quán)給別人而坐享收益的運(yùn)營商,。

當(dāng)然，這種代價(jià)換來的是實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)能,。2005年時(shí),，國內(nèi)涼茶飲料不足100萬噸；到2010年,，涼茶飲料產(chǎn)業(yè)達(dá)到2500萬噸，超過可口可樂全球銷量,。按80%的市場(chǎng)占有率計(jì)算,，加多寶擁有超過2000萬噸/年的涼茶產(chǎn)能，不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過任何一家涼茶企業(yè),，甚至在飲料行業(yè)也名列前茅,。

產(chǎn)能是市場(chǎng)競爭的基礎(chǔ)。無論品牌,、渠道等營銷能力如何,，也解決不了無貨可賣的尷尬,。

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