對于休閑食品企業(yè)來說，面對變幻的市場環(huán)境和消費者日益挑剔的消費需求,，如何成功推廣新品品牌,，成為不可不思考的話題。以下從產(chǎn)品,、品牌,、渠道、傳播層面加以論述,。

產(chǎn)品層：堅持品質(zhì)管理與品類創(chuàng)新

消費者購買產(chǎn)品,，最根本的是關(guān)注品質(zhì),；而品牌發(fā)展，最根本的是產(chǎn)品,，經(jīng)營者要想把品牌做好,，必然要先把產(chǎn)品做好。

近兩年,，國內(nèi)食品安全事故頻發(fā),，且一經(jīng)曝光就牽連整個行業(yè)。每一個食品安全事故的發(fā)生,，都引起消費者的深度關(guān)注,，強化了消費者對食品安全的需求。因而,，在當(dāng)前的國內(nèi)食品市場,，消費者對產(chǎn)品安全的需求達(dá)到了前所未有的高度，只想吃的放心,。

休閑食品是人們?nèi)粘＝佑|較多且消費頻次較高的產(chǎn)品,，對新品的接受度也高。對于企業(yè)來說,，要保證新品成功,，品質(zhì)管理成為首要。企業(yè)應(yīng)實現(xiàn)鏈?zhǔn)焦芾�,，完善品質(zhì)一體化鏈條,。在產(chǎn)品制造過程中，從原材料到制造工藝等各個環(huán)節(jié)都要做到精益求精,，尤其是食品工業(yè)等鏈條很長的領(lǐng)域，從土壤,、種植,、加工等各個環(huán)節(jié)都要對品質(zhì)嚴(yán)加管控。

近年來“吃貨文化”興起,，加速了人們對新的休閑食品的需求,。而休閑食品品種繁多，加工形式不同,，可呈現(xiàn)出不同的形態(tài),，可創(chuàng)性較大。

換言之,，就是休閑食品的可開發(fā)性和可創(chuàng)新性強,，很多品類還有待深度挖掘。企業(yè)也可在品類之外,，再造新品類,，更好地打造新品的獨特性,。

品牌層：訴求健康概念與時尚休閑

對于休閑食品而言，它的主流消費人群自然是年輕人,，主要包括兩大主流人群,，一是上班族，二是大學(xué)生,。這部分人群往往是休閑食品新產(chǎn)品的最先嘗試購買者,，而且這部分人在購買使用后，往往容易轉(zhuǎn)化成意見領(lǐng)袖,，吸引身邊的朋友成為購買者,。因此，對于絕大部分休閑食品來說,，只要抓住了年輕人的心,，那就抓住了整個市場的核心點。

年輕人的群體聚合度高,，對休閑食品的需求度高,，且相互之間的影響較大。這部分人群對品牌消費的意識也較強,。要抓住年輕人,，自然是要將自身品牌功底打扎實。如此才能迎合年輕人的心,。

另外,，年輕群體大部分文化程度高，更愿意跟隨社會主流,。時下,，低碳消費成為潮流；同時亞健康群體逐漸增多,，很多人偏向健康,、低脂、低能的食品,，再加上頻發(fā)的食品安全事故,，加深了消費者對健康消費的意識。所以,，休閑食品企業(yè)在推廣新品品牌時,，不但要做到產(chǎn)品健康，品牌訴求也要健康,。

另外,，要注意到年輕人喜歡追求時尚，休閑的生活,。而休閑食品是他們表現(xiàn)生活方式和態(tài)度的一種載體,。所以,，對于新品品牌來說，只要能準(zhǔn)確把握年輕族群的生活方式,，把年輕人的生活態(tài)度準(zhǔn)確表現(xiàn)出來,，就可打動他們。

渠道層：精細(xì)復(fù)合通路與深度分銷

 對于新品品牌而言,，要想成功鋪貨也是一個關(guān)鍵環(huán)節(jié),。倘若鋪貨跟不上，消費者買不到產(chǎn)品,，自然做再多也無濟于事,。

 休閑食品的銷售通路和其它快速消費品并沒有太大差別，但對于食品企業(yè)而言,，并非所有渠道都和自身完全貼合,。企業(yè)需要根據(jù)自身的產(chǎn)品、價格,、利潤,、品牌等綜合分析，找到符合自己產(chǎn)品的最佳銷售通路,。

    具體如：在特定區(qū)域采用特殊通路,；在區(qū)域市場內(nèi)占據(jù)有利賣場、連鎖形成終端優(yōu)勢,；在賣場,、連鎖之外配合深度開發(fā)銷售網(wǎng)點、團購渠道等做好復(fù)合優(yōu)勢,；在批發(fā)流通市場甄選有利代理商實現(xiàn)最大銷售等,。

 同時近年來休閑食品企業(yè)建設(shè)專賣店直營渠道也日漸明顯。好想你棗業(yè)就是一個例子,。那么,，在進行新品品牌運作推廣時，要根據(jù)產(chǎn)品和企業(yè)自身實力考量,，是否建立獨立經(jīng)營或連鎖加盟相結(jié)合的自有專賣店渠道。

    另外80,、90后人群對于網(wǎng)絡(luò)購物更加偏愛,，電商平臺也是必不可少的熱門渠道。

傳播層：強化消費口碑與互動體驗

要推新品,，必然離不開推廣,。要將品牌做大，更需要推廣的輔助,。休閑食品的主要消費人群是年輕人,。對于這部分人來說,，他們對互聯(lián)網(wǎng)的接觸度較高，獲得信息的主要渠道是網(wǎng)絡(luò),；喜歡玩手機,；基本很少看電視。

這部分人的信息接觸習(xí)慣決定了他們不喜歡填鴨式的被動傳播,，喜歡較靈活,、互動的體驗傳播。休閑食品的消費過程,，是消費者個人價值觀和生活方式的表現(xiàn),。因而，對于新品來說,，要想把品牌做好,，必須做好兩點：一是注重消費者的口碑傳播，二是增強消費者的互動體驗,。

    怎么做好消費者的口碑傳播,？在信息傳播上，品牌要側(cè)重選擇消費者接觸度較高的媒體,，建立起品牌的高空輻射,。如在傳統(tǒng)的電視媒體上投放形象廣告；在報紙,、雜志等紙質(zhì)媒體上投放日常廣告,；在網(wǎng)絡(luò)媒體上就側(cè)重投放造勢的廣告。如此差異化的傳播,，可實現(xiàn)消費者的高信息接觸率,，消費者購買后自然能加深對品牌的認(rèn)知，也可成為口碑傳播者,。

    如何做好消費者的互動體驗,？這需要品牌在推廣時，要有效利用新媒體,，一方面在微博,、微信上，保證品牌和活動信息的有效呈現(xiàn),，吸引消費者關(guān)注參與,；另一方面品牌在執(zhí)行公關(guān)活動時，要讓消費者能夠親身體驗到產(chǎn)品,，如給消費者寄送贈品,，邀請消費者實地參觀等。中糧我買網(wǎng)剛上線時,，為了有效吸引買家,，就直接采用贈品免費領(lǐng)的方式,，在報紙和網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布免費領(lǐng)取廣告，成功吸引了一大批參與者,，這些人也成為潛在消費者,。

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