近年來(lái)，頻頻爆發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品安全問題讓人們對(duì)于市場(chǎng)銷售的農(nóng)產(chǎn)品逐漸產(chǎn)生擔(dān)憂,，同時(shí)也使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者蒙受重大的損失,。隨著人們對(duì)食品安全的重視，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品逐漸獲得了認(rèn)可和青睞,，但據(jù)農(nóng)業(yè)部下屬相關(guān)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人介紹,，目前全國(guó)有機(jī)蔬菜所占市場(chǎng)份額僅為0.3%左右。

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品由于產(chǎn)量較低,，種植時(shí)間較長(zhǎng),，經(jīng)營(yíng)成本較高，比一般農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格至少高出2—3倍。銷售價(jià)格過高以及銷售渠道狹小,，使得有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷路問題成為阻礙有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大障礙,。但近年來(lái)，隨著電子商務(wù),、專營(yíng)店直銷,、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)等新型經(jīng)營(yíng)模式的開展，為暢通我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路奠定了一定的基礎(chǔ),。

 “農(nóng)超對(duì)接”模式擴(kuò)大有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷量

 “農(nóng)超對(duì)接”是我國(guó)近年來(lái)積極發(fā)展的一種農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通模式,，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行“農(nóng)超對(duì)接”模式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，可以穩(wěn)定有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道和價(jià)格,，并降低20%—30%的流通成本,，同時(shí)為給消費(fèi)者購(gòu)買有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品帶來(lái)便利，大大增加了潛在的消費(fèi)人群,，擴(kuò)大了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷量,。北京小湯山地區(qū)地?zé)衢_發(fā)公司就是采用“農(nóng)超對(duì)接”的模式進(jìn)行有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，并成功地占有了北京的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),。2005年,，小湯山地區(qū)地?zé)衢_發(fā)公司的首批有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在北京西單萬(wàn)方、華堂等43個(gè)超市進(jìn)行專柜銷售,，經(jīng)過幾年的發(fā)展,，“小湯山”已成為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的知名品牌。目前“小湯山”有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)在北京105個(gè)超市進(jìn)行專柜銷售,，成為了北京市場(chǎng)覆蓋率最高的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品牌,。

電子商務(wù)模式開拓有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)

借助電子商務(wù)的開放性、低成本,、高效率等優(yōu)勢(shì),，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷出現(xiàn)了一個(gè)新途徑，如北京正谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)將電子商務(wù)成功運(yùn)用于有機(jī)農(nóng)業(yè)的推廣和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售中,，使有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)得以發(fā)展壯大,。

北京正谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司于2005年9月成立，在籌建公司階段,，認(rèn)真考察了全國(guó)主要的有機(jī)產(chǎn)地,，先后在北京、山東,、陜西,、江西、黑龍江,、內(nèi)蒙古等地精挑細(xì)選了產(chǎn)地環(huán)境好,、種植經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)場(chǎng),，以“公司+基地+農(nóng)戶”的形式分別建立了有機(jī)蔬菜、水果,、雜糧,、禽蛋等生產(chǎn)基地。正谷公司以自己建設(shè)的網(wǎng)站為平臺(tái),，通過采用電子商務(wù)的形式來(lái)進(jìn)行有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的宣傳和銷售,。并為客戶提供有機(jī)宴會(huì)、有機(jī)健康講座,、有機(jī)農(nóng)場(chǎng)參觀采摘活動(dòng)等服務(wù)。

正谷公司董事長(zhǎng)張向東說(shuō),，“我們通過自己的網(wǎng)站進(jìn)行有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售,，不但可以利用網(wǎng)絡(luò)把我們?cè)谌珖?guó)各地的生產(chǎn)基地和各種農(nóng)產(chǎn)品展現(xiàn)給消費(fèi)者，還可以使消費(fèi)者了解到關(guān)于我們產(chǎn)品的各種信息,，如農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地在哪里,，質(zhì)量是如何進(jìn)行控制的，使消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品有一個(gè)直觀的印象,，從而增加了信任度,，而且通過電子商務(wù)的形式還可以給消費(fèi)者購(gòu)買有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品帶來(lái)便利，通過網(wǎng)站上公布的配送清單,，只要一個(gè)電話就可以在24小時(shí)內(nèi)收到所購(gòu)買的產(chǎn)品,。”截至2010年底,，正谷公司已在北京發(fā)展了近5萬(wàn)人的龐大客戶群,，通過電子商務(wù)的形式對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷進(jìn)行創(chuàng)新，從而拓寬了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng),。

開設(shè)直營(yíng)店打造有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品牌

以建設(shè)直營(yíng)店的方式來(lái)進(jìn)行有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售不僅可以延伸到產(chǎn)業(yè)鏈的終端,，與消費(fèi)者直接對(duì)接，還可以打造有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品牌,，提升自己的利潤(rùn)空間,。成立于2010年10月的山東新泰市新特農(nóng)產(chǎn)品有限公司便利用自己在市區(qū)內(nèi)開設(shè)的專營(yíng)店來(lái)進(jìn)行有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售。新泰市新特農(nóng)產(chǎn)品有限公司的直營(yíng)店于2010年12月開業(yè),，位于市區(qū)繁華階段,，直營(yíng)店周圍有很多居民小區(qū)和商場(chǎng)，專營(yíng)店內(nèi)銷售有機(jī)韭菜,、綠豆等10多種有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品,，開業(yè)至今不到半年已實(shí)現(xiàn)銷售額近100萬(wàn)元。

新泰市新特農(nóng)產(chǎn)品有限公司董事長(zhǎng)王傳江對(duì)記者說(shuō),，“我們通過直營(yíng)店來(lái)銷售生產(chǎn)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品,，不但可以減少產(chǎn)業(yè)鏈的流通環(huán)節(jié),，減少中間流通的成本，而且可以把公司生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品打造成當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)品牌,，由于新泰市的城市規(guī)模不是很大,，相對(duì)于電子商務(wù)等銷售方式，在市中心建設(shè)直營(yíng)店將更有利于公司農(nóng)產(chǎn)品品牌的推廣和銷售,，公司計(jì)劃未來(lái)在市區(qū)不同的地段再開設(shè)6個(gè)這樣的直營(yíng)店,，以擴(kuò)大銷售范圍，使我們的產(chǎn)品成為新泰市知名的農(nóng)產(chǎn)品品牌,�,！�

社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式使生產(chǎn)者與消費(fèi)者雙贏

社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式是近兩年來(lái)新興的一種有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。消費(fèi)者在一年之初就支付給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者這一年購(gòu)買有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的費(fèi)用,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者按照訂單每周或每月為消費(fèi)者進(jìn)行配送,，使消費(fèi)者和生產(chǎn)者彼此間建立了信任的橋梁，消費(fèi)者不用擔(dān)心自己購(gòu)買的農(nóng)產(chǎn)品是否具有危害,，同時(shí)也幫助有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)者規(guī)避了生產(chǎn)過程中所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn),，同時(shí)有了穩(wěn)定的銷路，呈現(xiàn)出了生產(chǎn)者與消費(fèi)者雙贏的局面,。

北京圣林生態(tài)農(nóng)莊就是在社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的模式下,，實(shí)現(xiàn)了扭虧為盈。北京圣林生態(tài)農(nóng)莊于2004年從事有機(jī)雞蛋的生產(chǎn)和銷售,，堅(jiān)持使用自己地里種出的有機(jī)蔬菜進(jìn)行養(yǎng)雞,，從而確保生產(chǎn)有機(jī)雞蛋的質(zhì)量，但由于缺乏有效的宣傳和銷售途徑,，圣林農(nóng)場(chǎng)每年虧損10多萬(wàn)元,。2008年，圣林生態(tài)農(nóng)莊的負(fù)責(zé)人借鑒了社區(qū)支持農(nóng)業(yè)這種新興的經(jīng)營(yíng)模式,，結(jié)合自己的實(shí)際情況應(yīng)用到農(nóng)莊的生產(chǎn)銷售中,，在2年多的努力下最終在2010年圣林生態(tài)農(nóng)莊實(shí)現(xiàn)了收支平衡，并計(jì)劃2011年徹底實(shí)現(xiàn)扭虧為盈,。

北京圣林生態(tài)農(nóng)莊的負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō),，“有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)是投入比較大，相應(yīng)要承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)也較大,，對(duì)于參與有機(jī)生產(chǎn)的獨(dú)立個(gè)體來(lái)說(shuō),，利用社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式能夠很好地幫助生產(chǎn)者分散風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)解決銷路問題,�,！鄙鐓^(qū)支持農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式使消費(fèi)者與有機(jī)生產(chǎn)者之間建立了共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享收益的關(guān)系,，使兩者之間實(shí)現(xiàn)了雙贏,。

只有解決好有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷路問題,，才能為發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展鋪平道路。正谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)張向東說(shuō),，“如何取得消費(fèi)者的信任并解決銷路問題才是推進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,。” 圣林生態(tài)農(nóng)莊的負(fù)責(zé)人也表示,，“如果有機(jī)生產(chǎn)者沒有一個(gè)穩(wěn)定的銷售渠道,，那么就很難全身心地把精力都投到有機(jī)生產(chǎn)中去，銷路問題不解決好,，有機(jī)生產(chǎn)者也很難有精力將有機(jī)產(chǎn)業(yè)做大,。”目前,，農(nóng)超對(duì)接,、電子商務(wù)、專營(yíng)店直銷和社區(qū)支持農(nóng)業(yè)等多種形式的經(jīng)營(yíng)模式,，正為我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售探尋出路。

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