企業(yè)背景

安徽新錦豐集團,，是以生產(chǎn)方便面,、面粉、調(diào)味料,、脫水蔬菜等為主的農(nóng)副產(chǎn)品深加工民營企業(yè)集團,，旗下味之家品牌方便面是中國馳名商標，以瘋狂“麻辣燙”牛肉面,，開創(chuàng)方便面魚品類的“家有魚香系列”,，以及純骨湯秘制“骨湯系列”為主打產(chǎn)品，打造獨具特色的味之家系列產(chǎn)品,。

問：味之家這個品牌是什么時候開始推出的,？主要就是方便面產(chǎn)品嗎？

答：2009年,，味之家系列方便面開始推出并走向全國,，現(xiàn)如今已經(jīng)輻射華東,、華北、西北,、西南,、華南等大部分區(qū)域，旗下主要以方便面產(chǎn)品為主導,，另外還經(jīng)營調(diào)味品,、休閑食品、掛面等,。

問：目前味之家的主要市場分布在哪里,？主要渠道是什么？

答：主要分布在三四級市場,，主要渠道為學校通路,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)批零點、特通網(wǎng)點,，現(xiàn)代渠道進入較少,。

問：我看到你們有老壇酸菜、紅燒牛肉,、酸菜魚,、剁椒魚頭等多種口味，你們在口味的選擇上主要有哪些考慮,？口味豐富是不是方便面行業(yè)普遍存在的現(xiàn)象,？

答：老壇酸菜和紅燒牛肉等口味，是市場消費的主流口味,，滿足大部分消費者需求,；酸菜魚和剁椒魚頭是味之家旗下“家有魚香系列”產(chǎn)品的主打口味。

要重點說一下“家有魚香系列”產(chǎn)品,。我們通過深入發(fā)掘中國文化中的魚文化,，匯集了魚中經(jīng)典菜系，然后以面為載體,，以傳統(tǒng)菜品為依托,，將中華面文化與魚文化有機結(jié)合，開創(chuàng)了方便面的全新品類,。以獨具特色“方便面+魚”的“魚面”概念,，打破消費者固有認知，將“美味”與“營養(yǎng)”同步占領(lǐng),。

方便面行業(yè)，每個企業(yè)都有自己獨特的口味,，像康師傅的紅燒牛肉面,、統(tǒng)一的老壇酸菜面,，但同時每個企業(yè)都會根據(jù)市場深挖消費者需求，開發(fā)新口味,�,！�

問：有沒有感覺方便面的消費人群和數(shù)量在萎縮？你們對消費趨勢是如何判斷的,？

答：方便面總的銷售額每年都呈上升趨勢,，但總的銷量變化不大，這主要是因為消費者對口味的要求更高,，所以方便面的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)就隨之發(fā)生了變化,，高價格產(chǎn)品占的比例增大。

方便面作為20世紀最偉大的100項發(fā)明之一,，以方便快捷的食用方式,，與人類飲食息息相關(guān)；從居民人均消費量來看,，排在第一位的韓國人均消費72.4包/年,，日本人均消費50包/年，而國內(nèi)僅僅為32包/年,，空間還很大,；另外，隨著生活節(jié)奏的加快,，方便面消費將持續(xù)上升,。所以說，方便面行業(yè)屬于生機勃勃的朝陽產(chǎn)業(yè),。

問：在消費者教育這一塊兒你們有投入嗎,？一個行業(yè)的消費者教育應(yīng)該主要由誰承擔？

答：企業(yè)每年都會投入大量資源進行消費者教育,。作為一個行業(yè),，每個企業(yè)都有消費者教育的義務(wù)，但行業(yè)老大需要引領(lǐng)消費,，承擔更多責任,。

問：你們下一步的創(chuàng)新和升級會是什么？

答：隨著生活水平日趨提高,，居民的營養(yǎng)健康知識逐漸增多,，對食物消費的需求正在向這個方向轉(zhuǎn)化。所以,，產(chǎn)品升級逐漸會向更美味營養(yǎng),、更實惠的2元以上的產(chǎn)品發(fā)展。

產(chǎn)品創(chuàng)新則以口味創(chuàng)新,、產(chǎn)品包裝形態(tài)創(chuàng)新,、與其他產(chǎn)品跨界創(chuàng)新等為主,。

問：你們請了朱丹做形象代言人，在品牌推廣上具體是如何考慮的,？

更多資訊請關(guān)注銷售與市場微信公眾號,。