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銷售與市場(chǎng)網(wǎng)

功能飲料“三國殺”

2013-10-24 09:48| 查看: 375652| 評(píng)論: 0|原作者: 秦 劍 

摘要: 巨頭企業(yè)的加入,讓平靜多年的中國功能飲料市場(chǎng)熱鬧起來,。紅牛怎樣繼續(xù)“紅”下去,,啟力如何“起立”,樂虎能否“樂”起來,?這需要市場(chǎng)和時(shí)間來驗(yàn)證它們的定位和市場(chǎng)策略是否“適銷對(duì)路”,。

功能性保健飲料中,能與加多寶涼茶近200億元年銷售額相抗衡的,,恐怕就是年銷售額達(dá)120億元的紅牛(RedBull)了,。而從20125月到20135月,娃哈哈的啟力和達(dá)利集團(tuán)的樂虎相繼入市,試圖向紅牛的霸主地位發(fā)起挑戰(zhàn),。

新巨頭搶灘功能飲料市場(chǎng)

從前段時(shí)間功能飲料市場(chǎng)競(jìng)爭態(tài)勢(shì)來看,,啟力以挑戰(zhàn)者姿態(tài)“火力全啟”高調(diào)上市后,通過體育營銷持續(xù)發(fā)力,,樂虎則采取跟隨策略“與牛隨行”,,兩者能否撼動(dòng)紅牛?我們可以從決定功能性飲料旺銷,、長銷的六個(gè)要素進(jìn)行對(duì)比分析,。

要素一:品牌對(duì)比。紅牛源于泰國,,是中國功能性飲料的開創(chuàng)性品牌,,具備國際化品牌基因,通過多年來對(duì)運(yùn)動(dòng)明星,、體育團(tuán)隊(duì)的贊助,,已經(jīng)具備非常深厚的運(yùn)動(dòng)氣質(zhì)�,!凹t+�,!奔扔兄袊兀钟锌诓手�,,品牌基礎(chǔ)非常牢固,。

聽到啟力我們很容易聯(lián)想到“起立”,起立是學(xué)生一族標(biāo)志性的語言符號(hào),,也是留存于人們心目中關(guān)于校園生活記憶的關(guān)鍵詞,。背書品牌娃哈哈與產(chǎn)品品牌啟力,對(duì)青少年群體具有天然的親和力,。此外,,啟力應(yīng)善用英文品牌的力量,以提升品牌的國際化與現(xiàn)代感,,畢竟功能性飲料是作為舶來品進(jìn)入中國市場(chǎng)的,。

樂虎雖是新生品牌,但擁有良好的快消品牌基因,,具備快速流行的能力,。品牌命名非常適宜推出“快樂”主題活動(dòng)、贊助競(jìng)技體育運(yùn)動(dòng),。

要素二:口感對(duì)比,。嚴(yán)格來說,盲飲測(cè)試中除了甜度,,三者口味并無太大差別。啟力上市之初個(gè)別消費(fèi)者反饋的整罐飲料口感不均(由于糖類成分沉積導(dǎo)致)問題,,已得到解決,。如果要求消費(fèi)者進(jìn)行品牌轉(zhuǎn)換,,他們會(huì)有更高的期望值,所以后來者樂虎更需在口感上下功夫,。

要素三:產(chǎn)品組合,。紅牛一直是以250毫升普通型與牛磺酸強(qiáng)化型兩款產(chǎn)品主打市場(chǎng),。從市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)看,,通過強(qiáng)化牛磺酸濃度來提升產(chǎn)品附加值的空間已經(jīng)很有限,,未來將從以補(bǔ)充為主向“補(bǔ)養(yǎng)結(jié)合”過渡,。此外,兩款產(chǎn)品價(jià)差較小,,難以發(fā)揮組合效應(yīng)立體覆蓋不同消費(fèi)群體,。

樂虎的380毫升 PET瓶裝是其亮點(diǎn):瓶形富有動(dòng)感,手握小巧,,提升了駕車者,、運(yùn)動(dòng)人群飲用的便利性。鑒于達(dá)利旗下的和其正涼茶曾以“瓶裝更盡興”切走涼茶市場(chǎng)數(shù)十億份額,,樂虎能否以“能量隨身攜帶”上演逆襲戰(zhàn)令人期待,。如果說這款包裝有什么缺憾的話,那就是為凸顯能量概念,,整體視覺爆烈感,、燃燒感太強(qiáng),建議面向駕車族與女性消費(fèi)群體進(jìn)行更深入的包裝測(cè)試,。

啟力以250毫升“銀罐”為基礎(chǔ)產(chǎn)品,,配合足球贊助推出了衍生產(chǎn)品“曼聯(lián)組合套裝”,另有350毫升PET瓶裝,,瓶裝終端價(jià)位與罐裝類似,。三款產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間重合,成分相同,,稱之為“準(zhǔn)大單品”更為合適,。

要素四:人群定位。紅牛作為國內(nèi)功能性飲料的主導(dǎo)品牌,,具備統(tǒng)合市場(chǎng)的能力:司機(jī),、熬夜職場(chǎng)人士、運(yùn)動(dòng)愛好者皆入囊中,。啟力的定位則體現(xiàn)了飲料巨頭“贏者通贏”,,期望對(duì)不同目標(biāo)群體“全面出擊”、兼收并蓄的市場(chǎng)思路。這在上市階段或可通過蠶食策略積小勝為大勝,,但要解決產(chǎn)品長銷,、培育忠實(shí)消費(fèi)群體沒有捷徑可走。

從視頻廣告與代言人選擇來看,,樂虎期望打動(dòng)駕車一族,、職場(chǎng)人士、籃球運(yùn)動(dòng)愛好者三大消費(fèi)群體,。雖然找準(zhǔn)了功能性飲料的主流消費(fèi)人群,,但樂虎與紅牛主流目標(biāo)客戶群重疊較大,競(jìng)爭會(huì)更為直接,。

要素五:核心訴求,。“你的能量超乎你想象”,,應(yīng)該說紅牛的訴求已突破產(chǎn)品層面,,一語雙關(guān),意在暗示目標(biāo)受眾要敢于突破自我設(shè)限,,變不可能為可能,。

啟力的訴求是“標(biāo)本兼顧,提神不傷身”,。這其實(shí)為消費(fèi)者提供了實(shí)質(zhì)性承諾,,雖然有效,但仍需推敲,。對(duì)于功能性飲料是否“傷身”的爭議,,主要集中在“牛磺酸補(bǔ)充過量”與“咖啡因是否形成依賴”兩大方面,。當(dāng)然,,針對(duì)成長階段的青少年,如果產(chǎn)品創(chuàng)新能夠徹底打消他們與家長們的疑慮,,上述訴求仍具有現(xiàn)實(shí)價(jià)值,。

樂虎借助今年的熱詞訴求“激發(fā)正能量”。我們認(rèn)為,,真正屬于樂虎的品牌基因應(yīng)該是“快樂”,,因?yàn)閷?duì)大部分功能性飲料來說,提神補(bǔ)體容易,,制造快樂很難,。近年來,很多在可玩性或娛樂性上下足功夫的飲料,、休閑食品,,都取得了不錯(cuò)的銷售業(yè)績,。

要素六:渠道策略。不管是紅牛的深度分銷,、協(xié)銷與重點(diǎn)終端直控相結(jié)合,,還是娃哈哈的以聯(lián)銷體為主的大流通模式,以及達(dá)利的以經(jīng)銷商主導(dǎo)的密集分銷模式,,三者在市場(chǎng)控制能力、分銷速度與渠道重復(fù)利用率上各有優(yōu)勢(shì),。對(duì)樂虎來說,,如何通過達(dá)利其他明星產(chǎn)品“傳、幫,、帶”,,如何深度捆綁渠道利益進(jìn)而確定主銷產(chǎn)品,如何搶占并穩(wěn)定終端賣場(chǎng)的寶貴“臺(tái)面”,,這是下一步渠道工作的重點(diǎn),。

整體來看,紅牛的霸主地位短期內(nèi)不會(huì)動(dòng)搖,;啟力已經(jīng)度過生存期,,其全國性市場(chǎng)布局的規(guī)模效應(yīng),有望助其坐穩(wěn)功能性飲料的第二把交椅,;樂虎還面臨心智戰(zhàn),、渠道戰(zhàn)、終端戰(zhàn)等市場(chǎng)戰(zhàn)役,,后續(xù)如何破局,,要看其下一步怎樣發(fā)力。

新品牌的定位應(yīng)結(jié)合品牌基因

品牌基因就是品牌與生俱來,,決定品牌發(fā)展走向,、風(fēng)格氣質(zhì)、價(jià)值體系的基礎(chǔ)元素,。對(duì)于中文品牌,,品牌名稱與生俱來的音、義,、意及后天造就的情境聯(lián)想與精神價(jià)值,,共同決定了品牌氣質(zhì)與價(jià)值感。

根據(jù)“中國式品牌成長坐標(biāo)”,,在品牌創(chuàng)立與傳播的初級(jí)階段,,目標(biāo)消費(fèi)者經(jīng)常先“聞聲會(huì)義”。比如,,第一次聽到啟力,,很多人對(duì)品牌名稱理解為“起立”,。

品牌成長的第二階段——“望文生義”,看到品牌名稱及產(chǎn)品包裝,,了解品牌蘊(yùn)含的意義,。比如,看到“脈動(dòng)”品牌,,想到血液循環(huán),,想到生命在于運(yùn)動(dòng)。新生品牌應(yīng)該充分挖掘品牌命名本身的音,、義,、意,并將之與產(chǎn)品賣點(diǎn),、品牌文化,、消費(fèi)者心智有機(jī)結(jié)合,因勢(shì)利導(dǎo)加速品牌成長,。

品牌在消費(fèi)者心智成長的第三階段是“想到”,,即品牌已經(jīng)與特定的場(chǎng)景畫面緊密連接,現(xiàn)實(shí)中出現(xiàn)某種情境就會(huì)自然想到某個(gè)品牌或產(chǎn)品,,反之亦然,。比如,眾人分享熱氣騰騰的火鍋大餐時(shí)會(huì)想到加多寶涼茶,,熬夜加班困頓時(shí)會(huì)想到紅牛維生素功能性飲料,。

當(dāng)品牌成長日臻成熟時(shí),它已經(jīng)與目標(biāo)人群自然融通,、你中有我,。當(dāng)人們的某種情感被激發(fā)的時(shí)候,它會(huì)自然而然地融入其中,、與之共鳴,。飲料品牌達(dá)到這種高度的不多,但20世紀(jì)90年代的健力寶做到了這一點(diǎn),,曾一度成為國人體育強(qiáng)國夢(mèng),、足球復(fù)興夢(mèng)的承載性品牌。

三大品牌的差異化之路

從各項(xiàng)市場(chǎng)要素來看,,三大品牌人群定位重疊性高,、核心訴求近似,三者的“血拼”似乎難以避免,。然而,,不管是行業(yè)老大還是新晉品牌,都有各自上升的路徑,,中國巨大的飲料市場(chǎng)提供了足夠的騰挪空間,。

紅牛:產(chǎn)品上行,。紅牛具備擊穿功能性飲料20元甚至更高價(jià)位的能量。作為中國功能性飲料的開拓者與領(lǐng)導(dǎo)者,,紅牛形象地位已經(jīng)牢固,,強(qiáng)大的品牌背書效應(yīng)能夠支撐更高端產(chǎn)品。

結(jié)合近期接連傳出的有關(guān)企業(yè)界,、演藝界人士的健康報(bào)道,,中國社會(huì)精英階層的身體狀況令人擔(dān)憂。這部分人群典型的生活狀態(tài)是:或三餐不定,,或應(yīng)酬頻繁,;工作超時(shí)超負(fù)成為常態(tài),有時(shí)甚至“黑白顛倒”,;收入高,有良好的社會(huì)地位,,對(duì)自身要求高,,心理壓力大;極度缺乏規(guī)律性的體育鍛煉,。對(duì)于以上人群,,在保健品與功能性飲料兩大品類間,存在一個(gè)巨大的準(zhǔn)真空市場(chǎng),。很多功能性飲料本身就是擁有“藍(lán)帽子”的保健品,,但仍需在“功能性”上做新的突破。

紅牛長期占位消費(fèi)者心智,、渠道布局,、終端指定認(rèn)購第一功能性飲料王座。但國內(nèi)涼茶大戰(zhàn)的進(jìn)程告訴我們:“品類第一”的心智資源并非牢不可破,,它可以被承襲,、被轉(zhuǎn)化;渠道因利益,、人情而離合每天都在上演,;消費(fèi)者正在被越來越多的產(chǎn)品“寵壞”。除了優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),,建議紅牛攻心為上:在體育營銷,、音樂營銷之余,更多發(fā)力社會(huì)責(zé)任與公益營銷,,進(jìn)一步提升本土消費(fèi)者忠誠度,,構(gòu)建國際品牌的防火墻。

啟力:人群“下”行,。不管是娃哈哈還是啟力都具備非常年輕化的品牌基因,。如針對(duì)青少年體質(zhì)強(qiáng)化產(chǎn)品研發(fā)與市場(chǎng)推廣,,不失為一條培育消費(fèi)主力、著眼未來發(fā)展的長遠(yuǎn)之策,。娃哈哈為啟力設(shè)計(jì)的五大飲用場(chǎng)景中,,已有針對(duì)學(xué)生一族的“備考前”需求:各種考,提神醒腦,,一并解決,。啟力可以將這一人群從“兼顧人群”上升為“核心人群”,在體育營銷,、音樂營銷之外,,系統(tǒng)性、針對(duì)性地設(shè)計(jì)校園主題營銷,。

樂虎:走向深藍(lán),。競(jìng)爭日趨激烈的傳統(tǒng)功能性飲料市場(chǎng)是否還存在藍(lán)海?功能性飲料大都關(guān)心主流消費(fèi)人群的身體感受,,但很少洞悉該人群的心理感受,。功能性飲料的最大消費(fèi)群聚集于中國一、二線城市,,這部分消費(fèi)人群的特點(diǎn)是:腦累甚于身累,,心累又甚于腦累。樂虎如果發(fā)掘品牌與生俱來的快樂基因,,將產(chǎn)品塑造成都市人群放松,、愉悅的重要載體,或許可以開辟“快樂能量飲料”新藍(lán)海,。

決定功能性飲料能否旺銷,、長銷的要素很多,簡單來講就是需要兩條腿走路,。首先,,品牌要走到消費(fèi)者心里,品牌實(shí)現(xiàn)品類搶先占位,,產(chǎn)品功能賣點(diǎn)能夠突破消費(fèi)者“大腦免疫系統(tǒng)”,;其次,產(chǎn)品要走到消費(fèi)者手里,。品類定位,、品牌命名、產(chǎn)品定位與賣點(diǎn)設(shè)計(jì),、包裝視覺體系設(shè)計(jì),、傳播策略大致可歸為前者,營銷隊(duì)伍建設(shè),、渠道體系設(shè)計(jì)與深度利益捆綁,、銷售終端攔截等可歸為后者,。能夠“兩條腿走路”的中國功能性飲料品牌,一定能為消費(fèi)者帶來更多口味獨(dú)特,、功能獨(dú)到的“新貴”型產(chǎn)品,。

2013年功能性飲料發(fā)展趨勢(shì)

透視以啟力、樂虎為代表的功能性飲料新生勢(shì)力,,我們發(fā)現(xiàn)20122013年功能性飲料的品類與產(chǎn)品創(chuàng)新呈現(xiàn)如下趨勢(shì):

•功能性飲料與茶飲料,、果汁飲料的產(chǎn)品邊界正變得模糊。比如,,真田真潤枇杷潤肺飲料的核心訴求“這個(gè)時(shí)代潤肺是關(guān)鍵”,,就是針對(duì)環(huán)境改變(如空氣中PM2.5超標(biāo))的功能性茶飲;農(nóng)夫山泉的“力量帝”維他命水,,也添加了葉黃素與�,;撬岬裙δ苄猿煞帧�

•新的功能性飲料試圖通過產(chǎn)品創(chuàng)新來支撐功能創(chuàng)新,。娃哈哈啟力就增加了左旋肉堿這一有降脂功效的類氨基酸成分,,為后續(xù)的訴求如“增加能量,不增脂肪”預(yù)留空間,。

•植物型功能性飲料正在向傳統(tǒng)功能性飲料“牛磺酸”的提神機(jī)理發(fā)起挑戰(zhàn),。比如,,“沖鋒一號(hào)”就自定為“植物能量”,強(qiáng)調(diào)安全補(bǔ)充,。

•功能多樣化,、實(shí)效化是功能性飲料的發(fā)展趨勢(shì)。比如,,有助于析出人體重金屬的功能性飲料,;有助于降低心理緊張、焦慮甚至輔助緩解抑郁的功能性飲料,;有助于平衡身體機(jī)能,,預(yù)防、抑制腫瘤形成的功能性飲料,;有助于調(diào)節(jié)呼吸道,,降低微塵、煙毒侵害的功能性飲料,。

 

除了“三巨頭”,,在區(qū)域市場(chǎng)或細(xì)分領(lǐng)域,還有一些可圈可點(diǎn)的品牌,。這些品牌需回歸“品牌基因”原點(diǎn),,進(jìn)行更為系統(tǒng)的思考與定位,。

沖鋒一號(hào):餐桌營銷向來是“天地一號(hào)”的強(qiáng)項(xiàng),但如果沖鋒一號(hào)也走這條路,,無疑會(huì)與“蘋果醋”競(jìng)爭形成左右手互搏,。建議突破飲料產(chǎn)品慣用的人群定位、飲用場(chǎng)合定位之定式,,賦予產(chǎn)品精神內(nèi)涵——走“勵(lì)志型”功能飲料路線,。

東鵬特飲:源于廣東的區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌,由謝霆鋒及廣東情景劇本土明星代言,。隨著同屬廣東的瓷磚品牌“東鵬”崛起,,雖然兩個(gè)品牌并無關(guān)聯(lián),但東鵬特飲需要預(yù)防品牌的工業(yè)化傾向,。

黑卡6小時(shí):看到黑卡品牌的第一印象是“神秘”,、“魅惑”,其產(chǎn)品主要賣點(diǎn)原料“瓜拉納”也與神秘、性感的桑巴文化頗有淵源,。黑卡可以順勢(shì)而為,,針對(duì)酒吧及K歌等夜場(chǎng)銷售渠道進(jìn)行重點(diǎn)突破,同時(shí)深入評(píng)估黑卡與其他酒精,、非酒精飲品的“混搭”組合與捆綁銷售模式,。


 

 

(編輯:王文正  [email protected]

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