去年九月有一則新聞吸引了筆者：高端白酒遇冷，批發(fā)商改賣方便面,。再不相干的兩個概念都有可能跨界融合起來。

“高大上”一直是白酒行業(yè)推崇的終極目標(biāo),，相對于“方便,、美味、實惠”的方便面,，要把兩個格格不入的概念融合到一塊,，我們不能不從最基本的共通點——“消費者洞察”著手，這樣才有機會開出合適的藥方,，為白酒行業(yè)出謀劃策,。

過度強調(diào)“高大上”其實正是白酒行業(yè)的軟肋,，或許過度包裝品牌在順風(fēng)順?biāo)�的大環(huán)境下推升了白酒的終端售價，但逐漸與消費者的實質(zhì)需求脫鉤之后,，一旦少了公費報銷的依托,，銷量便快速跳水，自然就會出現(xiàn)集體遇冷的窘?jīng)r,，即便硬性規(guī)范終端售價，最終也無法低檔經(jīng)銷商逐利的本性,，兵敗如山倒,。

而吸引白酒終端改賣起方便面的主要誘因，正是相對于“高端,、大氣、上檔次”的“方便,、美味、實惠”,。因為“方便”，消費者隨時隨地都可以享受方便面,；因為“美味”,，消費者對方便面總是念念不忘；因為“實惠”,，就算金融風(fēng)暴來襲,，一碗方便面的消費對生活也不會造成太大的影響。

順著這個思路,，白酒行業(yè)如果想要走出遇冷的窘?jīng)r,，就要掌握以下幾個“快”節(jié)奏，才有機會再一次與消費者共舞,。

1.“快”把實質(zhì)的消費需求找回來,。倘若白酒的消費族群過去集中在商務(wù)宴請、年節(jié)送禮上,，在目前的大環(huán)境下,，類似的需求可能不再具有可持續(xù)性,，過往天價白酒的市場已是過往云煙，重新思考市場的實質(zhì)供需,，才有機會重新將冷灶燒熱,。

2.“快”把經(jīng)銷終端的信心找回來。倘若忘記了經(jīng)銷通路求利的本性,，忘記了流轉(zhuǎn)才是經(jīng)銷通路在乎的問題核心,，任何硬性規(guī)定終端售價的舉措、刻意囤倉創(chuàng)造奇貨可居的假象終究都是白忙一場,。因為,，不會流轉(zhuǎn)的貨，對經(jīng)銷商而言就是沒價值,。

3.“快”將品牌的價值深化并區(qū)隔,。對比世界各國的烈酒品牌，雖然基底相似,，但是總是能創(chuàng)造出不同的個性,，各有不同的支持者，并在這樣的基礎(chǔ)上創(chuàng)造超過百年的基業(yè),。反觀國內(nèi)的白酒行業(yè),，除了地理上的蒼白區(qū)隔之外，就是正宗之爭,，從品牌的角度,，總是缺了應(yīng)該有的個性，更別奢望培養(yǎng)能夠一同走下去的忠誠客戶,。

如果白酒行業(yè)有意借鑒快消行業(yè)的經(jīng)驗肯定是件好事,，可以從一團亂局中重新梳理出不同的思路。但是,，我想白酒行業(yè)的從業(yè)人員最終還是不能回避這樣的一個問題：誰才是陪伴白酒一路走下去的小伙伴,？

其實，這個問題也不難回答,，就如同原世界銀行副行長林毅夫曾說過“中國經(jīng)濟不會崩潰”一樣,，中國的白酒行業(yè)也不會被消滅，只是在時代的洪流以及消費習(xí)慣的變遷中,，該是時候好好重新回到出發(fā)線上,，想想接下去要怎么邁出新的一步了。

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