去年九月有一則新聞吸引了筆者：高端白酒遇冷,，批發(fā)商改賣方便面,。再不相干的兩個概念都有可能跨界融合起來,。

“高大上”一直是白酒行業(yè)推崇的終極目標(biāo),，相對于“方便,、美味、實(shí)惠”的方便面,，要把兩個格格不入的概念融合到一塊,，我們不能不從最基本的共通點(diǎn)——“消費(fèi)者洞察”著手，這樣才有機(jī)會開出合適的藥方,，為白酒行業(yè)出謀劃策,。

過度強(qiáng)調(diào)“高大上”其實(shí)正是白酒行業(yè)的軟肋，或許過度包裝品牌在順風(fēng)順?biāo)�的大環(huán)境下推升了白酒的終端售價,，但逐漸與消費(fèi)者的實(shí)質(zhì)需求脫鉤之后,，一旦少了公費(fèi)報(bào)銷的依托，銷量便快速跳水,，自然就會出現(xiàn)集體遇冷的窘?jīng)r,，即便硬性規(guī)范終端售價，最終也無法低檔經(jīng)銷商逐利的本性,，兵敗如山倒,。

而吸引白酒終端改賣起方便面的主要誘因，正是相對于“高端,、大氣,、上檔次”的“方便、美味,、實(shí)惠”,。因?yàn)椤胺奖恪保�消費(fèi)者隨時隨地都可以享受方便面,；因?yàn)椤懊牢丁保�消費(fèi)者對方便面總是念念不忘,；因?yàn)椤皩?shí)惠”,，就算金融風(fēng)暴來襲，一碗方便面的消費(fèi)對生活也不會造成太大的影響,。

順著這個思路,，白酒行業(yè)如果想要走出遇冷的窘?jīng)r，就要掌握以下幾個“快”節(jié)奏,，才有機(jī)會再一次與消費(fèi)者共舞,。

1.“快”把實(shí)質(zhì)的消費(fèi)需求找回來。倘若白酒的消費(fèi)族群過去集中在商務(wù)宴請,、年節(jié)送禮上,，在目前的大環(huán)境下，類似的需求可能不再具有可持續(xù)性,，過往天價白酒的市場已是過往云煙,，重新思考市場的實(shí)質(zhì)供需,，才有機(jī)會重新將冷灶燒熱。

2.“快”把經(jīng)銷終端的信心找回來,。倘若忘記了經(jīng)銷通路求利的本性,，忘記了流轉(zhuǎn)才是經(jīng)銷通路在乎的問題核心，任何硬性規(guī)定終端售價的舉措,、刻意囤倉創(chuàng)造奇貨可居的假象終究都是白忙一場,。因?yàn)椋�不會流轉(zhuǎn)的貨,，對經(jīng)銷商而言就是沒價值,。

3.“快”將品牌的價值深化并區(qū)隔。對比世界各國的烈酒品牌,，雖然基底相似,，但是總是能創(chuàng)造出不同的個性，各有不同的支持者,，并在這樣的基礎(chǔ)上創(chuàng)造超過百年的基業(yè),。反觀國內(nèi)的白酒行業(yè)，除了地理上的蒼白區(qū)隔之外,，就是正宗之爭,，從品牌的角度，總是缺了應(yīng)該有的個性,，更別奢望培養(yǎng)能夠一同走下去的忠誠客戶,。

如果白酒行業(yè)有意借鑒快消行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)肯定是件好事，可以從一團(tuán)亂局中重新梳理出不同的思路,。但是,，我想白酒行業(yè)的從業(yè)人員最終還是不能回避這樣的一個問題：誰才是陪伴白酒一路走下去的小伙伴？

其實(shí),，這個問題也不難回答,，就如同原世界銀行副行長林毅夫曾說過“中國經(jīng)濟(jì)不會崩潰”一樣，中國的白酒行業(yè)也不會被消滅,，只是在時代的洪流以及消費(fèi)習(xí)慣的變遷中,，該是時候好好重新回到出發(fā)線上，想想接下去要怎么邁出新的一步了,。

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