“民以食為天”,，農(nóng)業(yè)的大力發(fā)展,，離不開農(nóng)藥的全程護(hù)航,，但是，在農(nóng)藥被廣泛的應(yīng)用的同時(shí),，由于農(nóng)藥殘留引發(fā)的各種疾病日趨嚴(yán)重,，人類的生命健康受到了前所未有的威脅。

研究表明,，長期食用帶有農(nóng)藥殘留的水果,、蔬菜，人類身體內(nèi)就會(huì)沉積一定量的殘留農(nóng)藥,，農(nóng)藥可以通過血液循環(huán)到達(dá)各個(gè)神經(jīng)肌肉的接頭處,，對(duì)神經(jīng)元進(jìn)行嚴(yán)重?fù)p害，甚至造成中樞神經(jīng)死亡,，從而降低身體各個(gè)器官的免疫力,，導(dǎo)致各種疾病的爆發(fā)。

疾病危害

1．誘發(fā)長期慢性病癥,。農(nóng)藥殘留會(huì)導(dǎo)致人類大腦功能紊亂,，會(huì)誘發(fā)一些無法醫(yī)治的疾病發(fā)生，如帕金森病,、早老性癡呆、心腦血管病,、糖尿病,、神經(jīng)疾病及不孕不育癥等發(fā)生率逐年增高，都與食用農(nóng)藥殘留的蔬菜,、水果等有直接關(guān)系,。

2．引起肝臟病變。殘留農(nóng)藥進(jìn)入人類機(jī)體后,，主要依靠肝臟造酶來吸收毒素,，然后進(jìn)行氧化分解，但是,，隨著農(nóng)藥殘留越來越嚴(yán)重,，肝臟負(fù)擔(dān)嚴(yán)重超標(biāo)，長期的超負(fù)荷工作會(huì)導(dǎo)致肝臟機(jī)能下降,，引起肝硬化,、肝積水等一些肝臟病變,，從而降低肝臟的吸收分解功能。

3．導(dǎo)致癌癥,、畸型和基因突變,。農(nóng)藥殘留中的化學(xué)物質(zhì)是有劇毒的，進(jìn)入人體內(nèi)會(huì)促使人體的各個(gè)組織內(nèi)細(xì)胞發(fā)生惡變,，甚至?xí)�通過胚胎將毒素傳給下一代造成基因突變,，導(dǎo)致胚胎畸形，甚至是導(dǎo)致癌癥的發(fā)生,，這種現(xiàn)象對(duì)于人類是一種巨大的危害,。

案例證明

據(jù)武漢大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科沈磊教授介紹，如不慎使用了帶有農(nóng)藥殘留的果蔬,，中毒潛伏期多在30分鐘以內(nèi),，短者10分鐘，長者可達(dá)2小時(shí),。出現(xiàn)的主要癥狀有：頭暈,、頭疼、惡心,、嘔吐,、倦乏、食欲減退,、視力模糊,、四肢發(fā)麻無力等；中毒較嚴(yán)重者,，可能伴有腹疼,、腹瀉、出汗,、肌肉顫動(dòng),、精神恍惚、言語障礙,、瞳孔縮小等癥狀,；更嚴(yán)重者將出現(xiàn)昏迷痙攣、大小便失禁,、瞳孔縮小如針尖,、體溫升高、呼吸麻痹等癥狀,。

另外,，殘留農(nóng)藥還可在人體內(nèi)蓄積，超過一定量后會(huì)導(dǎo)致一些疾病,，如男性不育,。此外,，經(jīng)國家衛(wèi)生蔬菜中心等部門研究，果蔬中殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)長期蓄積,、滯留還會(huì)因發(fā)放慢性中毒,，誘發(fā)如心腦血管病、糖尿病,、肝病,、癌癥等；農(nóng)藥在人體內(nèi)的蓄積,，還會(huì)通過懷胎和哺乳傳給下一代,，殃及子孫后代的健康。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，美國直接與農(nóng)藥有關(guān)的癌癥患者數(shù)占全國癌癥總數(shù)10%以上,。國際癌癥研究機(jī)構(gòu)根據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)確證，18種廣泛使用的農(nóng)藥具有明顯致癌性,，還有16種顯示現(xiàn)在的致癌危險(xiǎn)性,。

農(nóng)藥殘留引起的危害大都“病從口入”，經(jīng)常食用農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo)的蔬菜對(duì)人體的健康與生命有直接的威脅,，尤其對(duì)于抵抗力較差的老人和兒童,，更容易導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。

 “國際綠色和平組織”對(duì)北京,、上海和廣州的近千人的采訪中,， 80%的受訪者認(rèn)為農(nóng)藥殘留是最突出的食品安全問題。

在抽檢調(diào)查中,，綠色和平組織購買包括白菜,、菠菜、油菜,、荷蘭豆,、豇豆、苦瓜,、黃瓜、西紅柿,、草莓和砂糖桔等超市和農(nóng)貿(mào)市場日常食用果蔬,，每份樣品重約 1 公斤，所有樣品均被送往通過國家認(rèn)證的,，獨(dú)立的第三方檢測機(jī)構(gòu),，采用氣質(zhì)聯(lián)用儀多農(nóng)殘掃描和液質(zhì)質(zhì)聯(lián)用儀多農(nóng)殘掃描兩種方法，針對(duì) 179 種農(nóng)藥進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測,。

2008 年 12 月和 2009 年 2 月,，在北京沃爾瑪,、上海易初蓮花購物中心、農(nóng)工商超市,、大型農(nóng)貿(mào)市場和廣州華潤萬家超市,、普通農(nóng)貿(mào)市場抽查45 份樣品中竟然檢測出 50 種農(nóng)藥成分。

2010年10~11間對(duì)北京樂購特易,、上海世紀(jì)聯(lián)華,、廣州百佳、東莞吉之島共購買18份樣品中,，檢測出有多種農(nóng)藥殘留的13個(gè),，其中有氟蟲腈，咪鮮胺,，噠螨靈,，戊唑醇，三唑醇,，甲霜靈,，甲氰菊酯，多效唑,，丙溴磷,，吉之島超市（華南區(qū)）發(fā)現(xiàn)了乙酰甲胺磷，氯菊酯,，毒死蜱,，仲丁威，噠螨靈,，甲氰菊酯,，二甲戊靈，高效氯氟氰菊酯,，丙溴磷,，抑霉唑，丙環(huán)唑,，這些均為中等毒性農(nóng)藥,。

2011年11月在北京京客隆、成都伊藤洋華堂及廣州的吉之島,、百佳和華潤萬家5家超市隨機(jī)選取了35份當(dāng)季常見的蔬菜水果樣品,，有30份被檢測出含有不同程度的農(nóng)藥殘留。被檢測出的殘留農(nóng)藥種類多達(dá)35種,，部分樣品檢出違法農(nóng)藥殘留和劇毒高毒農(nóng)藥殘留,；此外，混合農(nóng)藥殘留的情況非常嚴(yán)重,，24份樣品被檢出含多種農(nóng)藥殘留,。

消費(fèi)者在不知不覺中就喝入一杯多種農(nóng)藥調(diào)制成的“雞尾酒”,，這杯“農(nóng)藥雞尾酒”的健康威脅可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過這些農(nóng)藥各自產(chǎn)生的影響之總和。

解決之道

源頭的改變是必需的,，刻不容緩,！

國際綠色和平組織認(rèn)為，解決農(nóng)藥殘留問題的根本在于源頭控制,，只有在農(nóng)作物的種植過程就不使用會(huì)有農(nóng)藥殘留的化學(xué)農(nóng)藥,，才可能完全杜絕蔬菜水果中農(nóng)藥殘留對(duì)人體的危害。

擺脫對(duì)農(nóng)藥的依賴,，關(guān)鍵是需要通過生態(tài)的方式來控制病蟲害,，做到“健康植保”,。盡量少用或者不用有毒,、有殘留的化學(xué)農(nóng)藥，多用安全,、無殘留的生物源農(nóng)藥（包括植物源,、動(dòng)物源、微生物源）,，或者采用物理防治,、生物防治、利用生物多樣性的間套作等方式,，生產(chǎn)出充足而真正安全的食物,，同時(shí)避免污染環(huán)境。

目前,，生物源農(nóng)藥開發(fā)應(yīng)用最多的是植物源農(nóng)藥,，包括氨基寡糖素、香菇多糖,、藜蘆堿,、苦皮藤素、苦參堿,、大蒜素,、香芹酚、川楝素,、小蘗堿,、除蟲菊素等。作為植物源農(nóng)藥行業(yè)領(lǐng)軍者,，成都成都新朝陽作物有限公司，獨(dú)創(chuàng)了“共同提取”和“復(fù)方”技術(shù),，借用中國經(jīng)典中醫(yī)藥研制方案,，實(shí)現(xiàn)了多種有效組分的協(xié)同組合增效,。通過千百次的田間試驗(yàn)，篩選出高效的防治配方,。

成都新朝陽作物科學(xué)有限公司已經(jīng)形成30多個(gè)植物源,、生物源農(nóng)藥登記，包括氨基寡糖素,、香菇多糖,、藜蘆堿、苦皮藤素,、苦參堿,、大蒜素、香芹酚,、川楝素,、小蘗堿、除蟲菊素等成分在內(nèi)的多成分,、多劑型,、多制劑200多個(gè)品規(guī)。公司在國內(nèi)植物源農(nóng)藥及作物營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑,、土壤處理劑方面赫赫有名,、首屈一指。并且,，公司也有承諾,，公司的植物源農(nóng)藥絕對(duì)不含有化學(xué)成分，若有人檢測出其含有化學(xué)成分,，愿意給予100倍賠償,。

作為一個(gè)關(guān)注健康、關(guān)注生命和未來的公民,，都應(yīng)該大力支持這樣偉大的事業(yè),，讓我們一起努力，致力于“健康植保,、健康生活”,！

■編輯/安亞杰[email protected]

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