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時空之爭零售百貨業(yè)該去哪兒,?

2014-9-11 15:15| 查看: 186172| 評論: 0|原作者: 劉旭明

摘要: 商業(yè)的核心已經(jīng)不僅僅是買賣,為消費(fèi)者提供什么樣的價值,,是營銷者在價值多元時代戰(zhàn)略思考的出發(fā)點(diǎn),。

20146月,,外資超市樂天瑪特關(guān)閉了其在長春的1家門店。上半年,樂天瑪特在國內(nèi)共關(guān)閉了5家店,。

上半年,,家和超市關(guān)閉了其在四川的26家門店,另一家中外合資的百全超市關(guān)閉了位于河南,、江西,、山東的98家門店。

729,,國際零售巨頭沃爾瑪杭州鳳起店宣布關(guān)店,;同一天,沃爾瑪河南新鄉(xiāng)的一家購物廣場店也宣布歇業(yè),。

國內(nèi)百貨業(yè)的旗艦王府井百貨湛江店宣布停業(yè),。該店經(jīng)營面積超過4萬平方米,開業(yè)于201212月,。

廣州最大的民營百貨摩登百貨在關(guān)閉新塘店后,,再次宣布暫停西城都薈店的營業(yè)。

據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示:今年上半年,,全國主要零售企業(yè)一共關(guān)閉了146家超市門店,,12家百貨門店。而江蘇,、浙江,、安徽等省的二、三線城市,,成為關(guān)店最多的區(qū)域,。

 

風(fēng)光不再?

 

表面上看,,傳統(tǒng)零售業(yè)閉店風(fēng)潮的原因只有一個:業(yè)績不佳,。雖然很多人給出的答案是:經(jīng)濟(jì)下滑帶來的消費(fèi)力減弱和電商沖擊。其實,,這只是表面現(xiàn)象,。君不見,CPI指數(shù)一路飆高,,造一個節(jié)日打折時,,銷售額便屢創(chuàng)新高?萬達(dá)廣場為何還在向外擴(kuò)張,?

電商沖擊巨大,,但是電商絕不是零售業(yè)的全部。數(shù)據(jù)表明,,目前淘寶,、京東,、蘇寧易購,、國美線上等電商營業(yè)額在逐漸提高,,但網(wǎng)購是零售百貨業(yè)的另一種形式,,本質(zhì)并無變化,。電商也無法徹底取代傳統(tǒng)零售業(yè),道理很簡單,,因為消費(fèi)只是生活的一部分,。歐美日的互聯(lián)技術(shù)早于我國,但是他們的零售百貨業(yè)并沒有迅速倒下,。這也說明,電商的沖擊是外因,,傳統(tǒng)零售業(yè)的自身模式問題是內(nèi)因,。

零售業(yè)的自身體制已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)行的市場規(guī)律,被淘汰屬于自然規(guī)律,。零售百貨業(yè)作為買賣中介,,在前互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)時代,通過規(guī)模效應(yīng)降低進(jìn)貨成本,,再加價賣出,,實際是渠道資源型企業(yè)。在壟斷了渠道之后,,零售百貨業(yè)采取了各門店獨(dú)立進(jìn)貨的方式,,有著各種“進(jìn)店費(fèi)”“掃碼費(fèi)”這樣的“苛捐雜稅”,沒有形成良好的價值鏈條,�,;ヂ�(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)快速崛起,渠道和門店這樣的壟斷資源突然喪失了地理上的優(yōu)勢,,而本身又缺乏經(jīng)營特色或者良好的價值鏈條,,零售百貨業(yè)的淘汰是自然而然的。

 

木秀于林者

 

在眾多零售百貨業(yè)紛紛倒下的同時,,已經(jīng)在全國建有90座的萬達(dá)廣場,,在建數(shù)量達(dá)到54座。舉辦了莫奈藝術(shù)展,、擁有17組藝術(shù)珍品的上海K11商場和擁有500多件藝術(shù)品(含40余件達(dá)利作品)的北京芳草地購物中心卻活得悠然自得,。K11在特展期間,營業(yè)額增20%,,僑福芳草地的客流量高峰提前到達(dá),。可以說,,他們將消費(fèi)者,,特別是中高端消費(fèi)者,,重新拉回到商場里,給了他們新的購物方式或者說是生活方式,。

這就是秘密所在:作為城市綜合體的萬達(dá)可以滿足消費(fèi)者的多種生活需求,;以藝術(shù)為主題的K11和芳草地在利用藝術(shù)品滿足消費(fèi)者的精神追求。

如果實體零售業(yè)只提供交易方式,,那么他們將在電商面前輸?shù)靡粩⊥康�,,電商的價格更低,購買更便捷,,服務(wù)更周到——而且送貨上門,,電商提供了一種更有效率的交易方式。

浙江商業(yè)大佬銀泰百貨透露,,從201481日起,,銀泰百貨杭州西湖店將進(jìn)行約100天的閉館調(diào)整。作為銀泰商業(yè)集團(tuán)在杭州的主力店之一,,西湖店計劃投資超1億元,,將引進(jìn)電影院、餐飲娛樂,、文化互動等各類體驗型業(yè)態(tài),,轉(zhuǎn)型為休閑娛樂和購物中心雙重功能的城市中心綜合商業(yè)體。

筆者曾在北京做過一個以“網(wǎng)購能否滿足你的所有購物需求和最喜歡什么類型的商場”為主題的隨機(jī)調(diào)查,,對象為1986~1990年生人,,職業(yè)為學(xué)生、教師,、事業(yè)單位工作人員,、公務(wù)員、公司職員等,,共獲得37份有效答案,。其中16人表示線上購物不能完全滿足日常需求;1人表示基本可以滿足,;10人表示完全可滿足,。不能滿足的理由中,14人表示質(zhì)量和種類無法滿足,;5人表示物流速度不滿意,;3人表示家具、家電和重要的服飾還是要到實體店去,。

在最喜歡的商場類型中,,60%的被調(diào)查者選擇大悅城、翠微,、百盛類的大型城市綜合體,;27%的被調(diào)查選擇迪卡儂,、奧特萊斯等專業(yè)類型的商場;13%的被調(diào)查者選擇“距離近,,價格低,,物品全”的購物地點(diǎn)。

 

從讓渡價值看零售業(yè)的優(yōu)劣勢

 

菲利普·科特勒先生在1994年版的《營銷管理》一書中提出來“顧客讓渡價值”概念,。他認(rèn)為,,“顧客讓渡價值”是指顧客總價值(Total Customer Value)與顧客總成本(Total Customer Cost)之間的差額。顧客在選購產(chǎn)品時,,往往從價值與成本兩個方面進(jìn)行比較,,從中選擇出價值最高、成本最低,,即“顧客讓渡價值”最大化的產(chǎn)品作為優(yōu)先選購的對象,。

但在實際操作中,影響顧客總價值和顧客總成本的變量很多,,他們之間的互動也很難量化分析。在“線上購物”,、“單一服務(wù)的零售業(yè)”和“城市商業(yè)綜合體及主題購物中心”之間,,可以用最基本的條目來分析:(見表1


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