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單品店為何總是火一把就開(kāi)始等死,？

2014-10-20 14:31| 查看: 113356| 評(píng)論: 0|原作者: 餐飲業(yè)那些事

摘要: 餐飲業(yè)的小伙伴們可以看到、聽(tīng)到,、感受到單品店的崛起,。單品店,，其實(shí)可以看成是街邊小攤的升級(jí)版。從以前的“土掉渣燒餅”,，到近兩年的各種芝士蛋糕,，再到如今的烤豬蹄，生命周期愈來(lái)愈短,，短得甚至在一線市場(chǎng)只有1 ...

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