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“異類”胖東來打開潘多拉盒子之后

2014-11-20 10:12| 查看: 478834| 評(píng)論: 1|原作者: 金煥民

摘要: “微博控”董事長(zhǎng)捅了“螞蟻窩” 胖東來原先是經(jīng)銷商,。后來就開了“胖子店”,再后來,,就率先在許昌做起了“胖東來”超市,。在他的帶動(dòng)下,,許昌市場(chǎng)的商超發(fā)展極為迅速,其規(guī)模和水平也一直處于河南地級(jí)市的領(lǐng)先水平 ...

于東來“折騰”的底氣

胖東來在管理上很人性化,但都直接服務(wù)于公司最核心的管理目標(biāo),。

比如競(jìng)聘上崗,。

胖東來的用人制度是競(jìng)聘制。競(jìng)聘的范圍是全體員工,,不管你是營(yíng)業(yè)員,、清潔工、倉(cāng)庫(kù)管理員等都可參與,。這是其員工感覺平等的原因,,不是口號(hào)上的平等,也不僅僅是工資待遇上的平等,,而是權(quán)利和機(jī)會(huì)的平等,。

我還是這樣認(rèn)為,商場(chǎng)管理主要就是現(xiàn)場(chǎng)管理,。標(biāo)準(zhǔn)很容易制定,,關(guān)鍵在于落實(shí)。而落實(shí)的關(guān)鍵就在于認(rèn)真,、負(fù)責(zé),。這不需要什么高學(xué)歷,學(xué)歷高了反倒可能誤事,。在這種認(rèn)識(shí)下,,幾乎所有人都有上崗機(jī)會(huì),同時(shí),,在崗位上的所有人都有壓力,。這就形成了一個(gè)保證服務(wù)質(zhì)量的“恐怖”平衡。

競(jìng)聘上崗的另外一個(gè)好處就是,,在老板充分掌握員工表現(xiàn)的前提下,,讓提升的內(nèi)部操作公開化。既準(zhǔn)確,,又防止了因此生怨,。

比如不因?yàn)闃I(yè)績(jī)處罰員工。

只要營(yíng)銷員及其他現(xiàn)場(chǎng)人員保證了服務(wù)質(zhì)量,,業(yè)績(jī)是自然出現(xiàn)的,,個(gè)人偷懶的機(jī)會(huì)很小。拿掉這方面硬性的處罰決定,,既體現(xiàn)了人性化,,同時(shí)并不實(shí)質(zhì)性地影響業(yè)績(jī)。

比如客戶投訴處罰規(guī)定,。

胖東來剛剛推行投訴獎(jiǎng)(如果出現(xiàn)客戶投訴就獎(jiǎng)勵(lì)投訴者500元,,資金從被投訴者工資中扣除)的時(shí)候,,也遭到員工的集體反對(duì)。

有些員工認(rèn)為顧客可能會(huì)為了拿500 元獎(jiǎng)勵(lì)而亂投訴,。事實(shí)證明,,這個(gè)想法太過以偏概全。

在一段時(shí)間之后,,前來領(lǐng)取投訴獎(jiǎng)的人越來越少,。還有很多顧客明確回絕獎(jiǎng)金:“我只是想把你們做得不好的地方指出來,讓你們改進(jìn),,也是為了胖東來越來越好,,并不是為了獎(jiǎng)金�,!�

500元對(duì)一般員工來說,,是一個(gè)很在意的金額。因此,,也就有很好的警示效果,。因?yàn)檫@是由顧客決定的,出現(xiàn)問題也怪不得公司,。既加了壓,,當(dāng)事人也無話可說,注意力自然轉(zhuǎn)移到如何讓顧客滿意上,。

比如對(duì)員工生活細(xì)節(jié)管理,。

胖東來的制度中,對(duì)員工工作場(chǎng)所以外的行為規(guī)范有著詳細(xì)規(guī)定:

公休或假期期間,,無論在家或社會(huì)上要做到尊老愛幼,、遵紀(jì)守法、遵守社會(huì)公德,;上班前要和家人打招呼,,回家途中不要聽MP3,不要接打手機(jī),,女員工晚上回家要結(jié)伴同行或通知家人接送,;途中遵守交通法規(guī),騎車靠右行不許走快車道,,騎摩托車(踏板式電動(dòng)車,、助力車)必須戴頭盔,開車一定要系好安全帶,;下班要及時(shí)回家,,特殊原因要告知家里并說明情況;晚上10點(diǎn)后,,禁止在外飲酒,、夜不歸宿;嚴(yán)禁參與賭博,,接觸毒品,、進(jìn)入色情場(chǎng)所;嚴(yán)禁參與傳銷活動(dòng)……

如果這些管理規(guī)定是面子活,,那自然是沒有什么用的,。問題在于,胖東來對(duì)此是較真的,。他十分強(qiáng)調(diào)制度的執(zhí)行,,深知只有嚴(yán)格的制度,才能培養(yǎng)一流的團(tuán)隊(duì),,創(chuàng)造一流的業(yè)績(jī),。

所以于東來會(huì)強(qiáng)制推行,如果哪個(gè)部門做不到,,關(guān)掉這個(gè)部門也在所不惜,。

921晚,于東來下達(dá)許昌市勞動(dòng)店閉店指令,、22日到店宣布停業(yè),、與員工合影,并在其微博“現(xiàn)場(chǎng)直播”:該店建筑面積1000平方米,,員工95人,,日均銷售額20萬元,綜合毛利率為23%,。

該店的日均銷售額,、綜合毛利率兩項(xiàng)核心指標(biāo),是國(guó)內(nèi)同行平均水平的1.5倍以上,。對(duì)于這么一個(gè)經(jīng)營(yíng)情況很不錯(cuò)的商店,,說關(guān)就關(guān),而關(guān)停原因只是日常衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、員工工作狀態(tài)等細(xì)節(jié)管理不達(dá)標(biāo),。

于東來按百分制給他的整個(gè)團(tuán)隊(duì)僅僅打了10分。毫無疑問,,這是個(gè)超低分,。業(yè)績(jī)?cè)谀莾悍胖o團(tuán)隊(duì)打了一個(gè)如此之低的分?jǐn)?shù),。由此也可以觀察到于東來對(duì)于管理要求之嚴(yán),,標(biāo)準(zhǔn)之高。

我想舉兩個(gè)其他例子,。

一是解放軍的生活條例,。在軍事項(xiàng)目之外,,軍人如何走路,如何疊被,,如何放牙缸,、牙膏,如何就餐都有嚴(yán)格的規(guī)定,。正是這些規(guī)定,,當(dāng)一聲令下時(shí),他們才會(huì)有序行動(dòng),。

一是希望集團(tuán)的禁煙,、戒煙。我去希望集團(tuán)訪談過兩次,。正好領(lǐng)略它從禁煙到戒煙的過程,。我不止一次感嘆,一個(gè)能夠讓全體員工戒煙的公司,,還能有執(zhí)行不了的規(guī)定嗎,?

而胖東來的規(guī)定,與這些都有異曲同工之處,。

什么樣的組合最容易取得成功,?我認(rèn)為是一個(gè)有思想、有創(chuàng)新能力的人,,加上一個(gè)具有執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì),,一套有效的機(jī)制和流程。而這些,,胖東來都具備了,。


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引用 張一夫 2014-11-20 15:26
研究的很到位,。

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