規(guī)模種植：用工難,，成本高

在筆者采訪過程中,，一批新農(nóng)人談到，人工是當下規(guī)模種植者比較頭疼的問題,。這些突出表現(xiàn)在兩個方面：一是人工成本高,，二是人員管理難。來自山東淄博的理想農(nóng)業(yè)董事長李響承包了2000畝地,，第一年全部種的是玉米,，結(jié)果虧損嚴重。他給筆者算了一筆賬：以澆地為例,，30畝地如果要5個人來澆,，澆足澆透大概需要2-3天，每個人每天的酬勞是80元,。按這樣算下來,，再加上中間的電費與其他費用，僅僅是澆地,，費用就高得驚人了,。這還不算，收獲玉米的時候把周邊四條馬路全部封閉了,，他本人在玉米地呆了九天九夜,，雇傭了大量當?shù)氐霓r(nóng)民來收玉米。最后測算,，丟失的玉米大概有十萬噸,。“控制不了,，這些損失,，人工很難管理”，李響坦言,。

河南開封的王納自2012年開始流轉(zhuǎn)了400畝土地,，主要種植蔬菜等經(jīng)濟作物。對她來說,，除了費用高,，雇傭當?shù)氐睦习傩詹缓霉芾恚�也是令她頭疼的事,�,！稗r(nóng)民種自己的田和幫別人種田，心理總是不一樣的,，很多時候是應(yīng)付,，效率和質(zhì)量都難以保證�,！�

而來自吉林松原金陽光農(nóng)業(yè)公司的張大志流轉(zhuǎn)400多畝地,，他也坦言，目前進城務(wù)工的人多了,，規(guī)模種植者招人工難度也在加大了,。

當然，隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展,，未來農(nóng)業(yè)進入智能化時代,，用人難，用人貴的問題或可逐步得到解決,。

農(nóng)產(chǎn)品銷售：賣難,，買貴

農(nóng)產(chǎn)品賣難買貴，在當下已不是新鮮話題,。對于種植戶來說,，農(nóng)產(chǎn)品銷售仍然是當下迫切需要解決的難題。對于種植者來說,，一方面是不易把控的市場需求及產(chǎn)品價格,，對于消費者來說，農(nóng)產(chǎn)品價格居高不下,，甚至逐年攀升,，一些自稱有機的農(nóng)產(chǎn)品更是尋常百姓無法接受的高價位。

開封祁縣的李功民告訴筆者,，自己與他人合伙流轉(zhuǎn)了5000畝地,，主要種植馬鈴薯、紅薯等作物,，馬鈴薯已經(jīng)實現(xiàn)了訂單式銷售,，但是大量紅薯目前仍在等待買家。同樣,，不久前,，以優(yōu)質(zhì)獼猴桃種植為主的來自陜西寶雞的于女士也在一個朋友圈里發(fā)消息稱：盡管可以確信自己的獼猴桃種植過程，不使用膨大劑,，不用化肥和農(nóng)藥,，保證了獼猴桃的品質(zhì)，但大量成熟的獼猴桃如何盡快實現(xiàn)銷售,，仍然令人犯愁,。

類似這樣的種植戶不在少數(shù),，農(nóng)產(chǎn)品滯銷的背后，是產(chǎn)銷機制的不完善,，以及小規(guī)模種植戶對市場需求把握的不準確,，“蛛網(wǎng)理論”也正是說的這個問題。要實現(xiàn)供需基本一致,，需要新農(nóng)人擴大信息來源,，合理規(guī)劃，同時擴展銷售途徑,。不過,，隨著專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品銷售商的增多，農(nóng)產(chǎn)品銷售對接渠道越來越多,，規(guī)�,；�種植的各種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品也正在以各種新渠道被越來越多的人們所了解并接受。

“有機”之爭：路漫漫其修遠兮

8月底,，恒大集團高調(diào)宣布進軍有機農(nóng)業(yè),，不啻于在業(yè)內(nèi)投下了一顆重磅炸彈，各種質(zhì)疑,，口誅筆伐紛至沓來,。相關(guān)行業(yè)媒體記者更是第一時間發(fā)出《四問恒大糧油》的公開質(zhì)疑，其中包括對恒大所謂的有機大米的疑問,。

恒大糧油是否真的有機,，我們不能妄下定論。但事實上有很多種植者因為稱自己的產(chǎn)品是有機農(nóng)產(chǎn)品,，遭來了很多質(zhì)疑與反對,，有人甚至斷言：20年之內(nèi)中國不可能出現(xiàn)真正的有機。這種一棍子打死的做法雖然略顯偏激,，但現(xiàn)實中確實存在許多制約有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的問題,。

鞏義的李岫納女士與人合伙承包了400畝地種植石榴，對于種植周期長,，投入高這些情況,，她都已經(jīng)做好心理準備，她最大的困惑在于,，作為種植者,，希望盡快獲得回報收益，但是作為想做優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的人,，承包的土地前期由于使用了過多的化肥,，土壤改良需要一個相對漫長的時期，但土地承包期限卻是有限的,�,！斑@個問題如果不解決,，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)真的很難實現(xiàn)�,！彼�說,。

另一方面，一些新農(nóng)人自進入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,，就堅持自己的農(nóng)產(chǎn)品不用任何肥料和農(nóng)藥,，所謂的原生態(tài),、天然生長,，但最后結(jié)果如何呢？來自云南的一位種植戶告訴筆者,，第一年流轉(zhuǎn)土地種植水稻,，堅持不用肥料和農(nóng)藥，最后產(chǎn)量低得可憐,。

同時,，來自消費者需求的矛盾也讓種植者茫然：民眾既希望吃到絕對安全放心的食品，但對農(nóng)產(chǎn)品尤其是水果蔬菜的賣相要求很高,，這兩者從某種程度上來說是相悖的,。生長過程不使用化肥農(nóng)藥的果蔬，很難保證其賣相,。

不可否認,，民眾對食品安全的要求已經(jīng)大大提升，但從另一層面看,，有機農(nóng)產(chǎn)品是否更有營養(yǎng),？是否口味更佳？是否絕對的安全,？這些問題都不是肯定的,。再加上目前所謂的有機認證機構(gòu)的權(quán)威性、可信度在廣大消費者心目中分量是未知的,。有機農(nóng)業(yè)作為一種小眾消費或是一種不計成本的試驗是可以接受的,，但做為社會化、商品化生產(chǎn)的大農(nóng)業(yè)是很難執(zhí)行到位的,。

因此對于新農(nóng)人來說,，有機之爭盡管從未停止，但有機與否,，并不應(yīng)當成為當下新農(nóng)業(yè)關(guān)注的焦點,。在本刊八月份渠道版上發(fā)表的原創(chuàng)文章《有機農(nóng)業(yè)向左，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向右》中,，作者任保才也提到：“狹隘的有機農(nóng)業(yè)是歷史的倒退,，其絕不可能成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主流,，而標準化、高效化,、品質(zhì)專向化,、無害化的農(nóng)業(yè)才可能成為推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的車輪前進的動力�,！�

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