2005年日本京都的伊藤信吾接手父親豆腐老店,，不滿足于“三塊豆腐100日元”的賣法，打破幾十年做“標(biāo)準(zhǔn)豆腐”的傳統(tǒng),，將豆腐造型進行了改良,，并取了一個非常不像豆腐的名字：男前豆腐店，意即“男子氣概豆腐店”(又譯“美男子豆腐”),。

伊藤信吾從改變豆腐傳統(tǒng)的四方形狀著手,，由于豆腐綿軟，放多了固化劑反而影響了品質(zhì),，變成了老豆腐,，因此將豆腐的造型進行了改良，做成了水滴形等異形,，將豆腐放入瘦長型或琵琶型的塑料容器里,。

軟軟的豆腐變成了男子漢的象征，給消費者的認知和感官帶來了很大的沖擊,，這種做法一下子從眾多的日本豆腐品牌中脫穎而出，站在了時尚前衛(wèi)潮流的前沿,，許多日本人買不到男前豆腐,，也會預(yù)定購買，因為他們要的就是這種瀟灑的感覺,。

創(chuàng)意取勝

這家豆腐店除了店名跟網(wǎng)站非常有趣之外,，就連所有豆腐商品的命名和包裝都走獨特創(chuàng)意風(fēng)，跟店名相同的「男前豆腐」,、做成像槳一樣的「吹風(fēng)的豆腐店JOHNNY」,、做成飯匙樣春夏限定的「吵架至上涼拌豆腐小子」、秋冬限定的「吵架至上湯豆腐小子」(喧嘩上等湯豆腐野郎),、男-TOMOTSU,、綠大豆制豆腐「OJOE」等。

這些豆腐的制作都是完全由手工來完成的,。其它一般豆腐店會賣的周邊豆制品也都有,，像是豆乳的搖滾樂、厚炸豆腐隊長,、豆腐丸隊長等等種類可以說是應(yīng)有盡有,，甚至連用來沾豆腐吃的柚子醋和納豆等都有在賣。

如果你以為男前豆腐只是擺酷,，那就錯了,，男前豆腐選擇的原料是用高于一般4倍價格的北海道大豆以及沖繩島的苦汁制作的，吃過的人都表示從未吃過這么濃厚味道的豆腐,。而且包裝還特別在豆腐盒底層設(shè)計了隔水板,，讓豆腐和所滲出的水可以分開,。

更讓人不可思議的是，男前豆腐不僅僅把豆腐做的別具一格,，新意十足,，更是顛覆傳統(tǒng)，只要你登陸男前豆腐的官方網(wǎng)站,，就會被這樣新潮的網(wǎng)站深深吸引,，幾乎把男人味做到了一個新的境界，網(wǎng)站將“男前豆腐店”的商標(biāo)圖案制成待機圖案和Flash游戲,，還做故事連載并發(fā)售該店的周邊商品,，提供各類人物壁紙下載，推出原創(chuàng)CD,，甚至將網(wǎng)站所出的獨特歌曲制成可以下載的手機鈴聲,，扭蛋玩具、流行歌曲,、t-shirt,，連日本的玩具大廠BANDAI也找上門來，將其豆腐產(chǎn)品制成扭蛋玩具,，豆腐店熱潮再蔓延到玩具上,。

據(jù)統(tǒng)計，男前豆腐店2010年的銷售額就已高達50億日元,，最多的一天可以賣到8萬盒豆腐,！

成功因素

一家豆腐店可以這樣發(fā)展的異軍突起，其成功因素在哪里,？

1. 打破舊標(biāo)準(zhǔn),，創(chuàng)造新標(biāo)準(zhǔn)

最高的競爭是標(biāo)準(zhǔn)之爭，誰掌握了標(biāo)準(zhǔn)的話語權(quán),，或者制定標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè),，將會重新劃分產(chǎn)業(yè)版圖，成為行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè),。伊藤信吾這個年輕人不接受老派父親做豆腐的標(biāo)準(zhǔn),，在即有標(biāo)準(zhǔn)上進行大膽的革新，把過去豆腐易散易碎,、方方正正的刻板造型,，轉(zhuǎn)換成異型的包裝，塑造了制作豆腐的新標(biāo)準(zhǔn),，打破消費者以往對豆腐的認知,，產(chǎn)生好奇的心理，重新改變了豆腐這個傳統(tǒng)食品的價值,。這是值得許多中國傳統(tǒng)制造業(yè)企業(yè)借鑒的,，例如我們的月餅,、糕點、醬菜都可以做到開辟新標(biāo)準(zhǔn)的格局,。

2. 營銷的根本就是賣不同

男前豆腐,，這樣一個看似怪誕的品牌名，為何能成為日本男女老少熱衷的食品,，關(guān)鍵在于看到了整個社會越來越傾向女性化,，連男人的精子數(shù)量也因為城市化、環(huán)境污染,、生活習(xí)性的改變有著巨大的下浮,。在這樣的社會，人們渴望陽剛帥氣的力量,，在柔軟的豆腐之上傳播硬朗的形象,，產(chǎn)生了很大認知上的強冽對比，這個巨大的差異,，徹底打破了消費者認知閾值,，加上都是手工制作，用充滿力量的雙手制作出柔軟細化的豆腐,，本身就具有傳奇性和特色,，成為人們熱議的焦點。男前豆腐賣的不僅僅是豆腐,，是男子漢的魅力和時尚。因此開發(fā)各種玩具,、流行歌曲,、手機鈴聲，成為代表流行生活的流行發(fā)布者和傳播者,。男前豆腐實際上已經(jīng)不是一家豆制品公司,，而是一家徹徹底底的文化傳播公司，化腐朽為神奇,，化傳統(tǒng)為時尚,，做到不同，做到差異,，做到了品牌營銷的精髓,。

3. 塑造價值，開辟藍海

從一塊豆腐延伸到時尚網(wǎng)站,、玩具,、流行音樂、手機鈴聲,，視頻電影,，從產(chǎn)品單一的功能營養(yǎng)物質(zhì)價值,，上升為表達自我，追求時尚潮流的體驗精神價值,，實現(xiàn)了從低附加值,、低關(guān)注度到高附加值、高關(guān)注度的躍升,，開辟了“時尚豆腐”的流行潮流,，大大豐富了原有豆腐健康自然食品的原有內(nèi)涵與意義，即便高價消費者也趨之若鶩,，這就是男前豆腐,，把自己做的不像是“豆腐”，更像是一個大眾明星,，一個充滿帥氣的帥哥,，將物化的產(chǎn)品變的性格化、情感化,、生活化,，創(chuàng)造了一個特別的藍海市場，這告訴我們,，比產(chǎn)品更重要的是產(chǎn)品背后代表的價值和意義,，這個就是消費者喜歡和接受買點，廠家總結(jié)的賣點再好,，如果缺少了這個“人格化”的價值,，賣點往往并不被消費者接受。

4. 沒有夕陽產(chǎn)業(yè),，只有夕陽的觀念

現(xiàn)在眾多的老字號,、老企業(yè)發(fā)展受阻，根本原因出在哪里,？答案顯而易見,，當(dāng)做產(chǎn)品就產(chǎn)品賣產(chǎn)品，或者就所謂“品牌”做品牌還是在原有的路徑上運營,，對即有的行業(yè)失去信心,、失去耐心、失去熱心,，隨著產(chǎn)業(yè)的變革慣性發(fā)展,，自生自滅。這就是結(jié)果,。日本男前豆腐將一個極其傳統(tǒng)的產(chǎn)品,，做到如此風(fēng)生水起，值得所有傳統(tǒng)行業(yè)的經(jīng)營者深思,。

沒有夕陽產(chǎn)業(yè),，只有夕陽的觀念,，沒有夕陽的企業(yè)，只有夕陽的企業(yè)家,，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也是朝陽產(chǎn)業(yè),，正如筆者協(xié)助世界級家紡企業(yè)亞光進行外貿(mào)轉(zhuǎn)內(nèi)銷變革過程中。

將統(tǒng)的毛巾制品,，提升為“個性化化妝品”,，針對油性皮膚、干性皮膚,、混合型皮膚,、青春痘開發(fā)的個性化訂制毛巾，倡導(dǎo)“看膚色,，選毛巾”人性化訴求,，開辟了家紡行業(yè)的藍海，終端數(shù)量和銷量,，在短短一年不到的時間,，提升了八倍以上，如果還按照傳統(tǒng)的做法,，就毛巾做毛巾,，就和全國上萬家毛巾企業(yè)陷入到價格戰(zhàn)、促銷戰(zhàn),、廣告戰(zhàn)的深淵,，很難擺脫困境，在未來的市場格局中也難有發(fā)展空間,。

簡而言之,，再差的行業(yè)，都有獲利者,，沒有倒閉的行業(yè)，只有倒閉的企業(yè),，在金融危機還未過去的今天,，我們每個企業(yè)的未來在哪里？值得大家認真思考,，企業(yè)最稀缺的不是執(zhí)行力,，更不是資金、技術(shù),、人才,、運營模式。對未來發(fā)展的洞察力和判斷力,，決定我們的格局和地位,、命運,。

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