2005年日本京都的伊藤信吾接手父親豆腐老店,，不滿足于“三塊豆腐100日元”的賣法,，打破幾十年做“標(biāo)準(zhǔn)豆腐”的傳統(tǒng),，將豆腐造型進(jìn)行了改良,，并取了一個(gè)非常不像豆腐的名字：男前豆腐店,，意即“男子氣概豆腐店”(又譯“美男子豆腐”)。

伊藤信吾從改變豆腐傳統(tǒng)的四方形狀著手,，由于豆腐綿軟,，放多了固化劑反而影響了品質(zhì)，變成了老豆腐,，因此將豆腐的造型進(jìn)行了改良,，做成了水滴形等異形，將豆腐放入瘦長(zhǎng)型或琵琶型的塑料容器里,。

軟軟的豆腐變成了男子漢的象征,，給消費(fèi)者的認(rèn)知和感官帶來(lái)了很大的沖擊，這種做法一下子從眾多的日本豆腐品牌中脫穎而出,，站在了時(shí)尚前衛(wèi)潮流的前沿,，許多日本人買不到男前豆腐，也會(huì)預(yù)定購(gòu)買,，因?yàn)樗麄円�的就是這種瀟灑的感覺(jué),。

創(chuàng)意取勝

這家豆腐店除了店名跟網(wǎng)站非常有趣之外,，就連所有豆腐商品的命名和包裝都走獨(dú)特創(chuàng)意風(fēng)，跟店名相同的「男前豆腐」,、做成像槳一樣的「吹風(fēng)的豆腐店JOHNNY」,、做成飯匙樣春夏限定的「吵架至上涼拌豆腐小子」、秋冬限定的「吵架至上湯豆腐小子」(喧嘩上等湯豆腐野郎),、男-TOMOTSU,、綠大豆制豆腐「OJOE」等。

這些豆腐的制作都是完全由手工來(lái)完成的,。其它一般豆腐店會(huì)賣的周邊豆制品也都有,，像是豆乳的搖滾樂(lè)、厚炸豆腐隊(duì)長(zhǎng),、豆腐丸隊(duì)長(zhǎng)等等種類可以說(shuō)是應(yīng)有盡有,，甚至連用來(lái)沾豆腐吃的柚子醋和納豆等都有在賣。

如果你以為男前豆腐只是擺酷,，那就錯(cuò)了,，男前豆腐選擇的原料是用高于一般4倍價(jià)格的北海道大豆以及沖繩島的苦汁制作的，吃過(guò)的人都表示從未吃過(guò)這么濃厚味道的豆腐,。而且包裝還特別在豆腐盒底層設(shè)計(jì)了隔水板,，讓豆腐和所滲出的水可以分開。

更讓人不可思議的是,，男前豆腐不僅僅把豆腐做的別具一格,，新意十足，更是顛覆傳統(tǒng),，只要你登陸男前豆腐的官方網(wǎng)站,，就會(huì)被這樣新潮的網(wǎng)站深深吸引，幾乎把男人味做到了一個(gè)新的境界,，網(wǎng)站將“男前豆腐店”的商標(biāo)圖案制成待機(jī)圖案和Flash游戲,，還做故事連載并發(fā)售該店的周邊商品，提供各類人物壁紙下載,，推出原創(chuàng)CD,，甚至將網(wǎng)站所出的獨(dú)特歌曲制成可以下載的手機(jī)鈴聲，扭蛋玩具,、流行歌曲,、t-shirt，連日本的玩具大廠BANDAI也找上門來(lái),，將其豆腐產(chǎn)品制成扭蛋玩具,，豆腐店熱潮再蔓延到玩具上。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，男前豆腐店2010年的銷售額就已高達(dá)50億日元,，最多的一天可以賣到8萬(wàn)盒豆腐,！

成功因素

一家豆腐店可以這樣發(fā)展的異軍突起，其成功因素在哪里,？

1. 打破舊標(biāo)準(zhǔn),，創(chuàng)造新標(biāo)準(zhǔn)

最高的競(jìng)爭(zhēng)是標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)，誰(shuí)掌握了標(biāo)準(zhǔn)的話語(yǔ)權(quán),，或者制定標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，將會(huì)重新劃分產(chǎn)業(yè)版圖,，成為行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè),。伊藤信吾這個(gè)年輕人不接受老派父親做豆腐的標(biāo)準(zhǔn)，在即有標(biāo)準(zhǔn)上進(jìn)行大膽的革新,，把過(guò)去豆腐易散易碎,、方方正正的刻板造型，轉(zhuǎn)換成異型的包裝,，塑造了制作豆腐的新標(biāo)準(zhǔn),，打破消費(fèi)者以往對(duì)豆腐的認(rèn)知，產(chǎn)生好奇的心理,，重新改變了豆腐這個(gè)傳統(tǒng)食品的價(jià)值,。這是值得許多中國(guó)傳統(tǒng)制造業(yè)企業(yè)借鑒的，例如我們的月餅,、糕點(diǎn),、醬菜都可以做到開辟新標(biāo)準(zhǔn)的格局。

2. 營(yíng)銷的根本就是賣不同

男前豆腐,，這樣一個(gè)看似怪誕的品牌名,，為何能成為日本男女老少熱衷的食品，關(guān)鍵在于看到了整個(gè)社會(huì)越來(lái)越傾向女性化,，連男人的精子數(shù)量也因?yàn)槌鞘谢�,、環(huán)境污染、生活習(xí)性的改變有著巨大的下浮,。在這樣的社會(huì),，人們渴望陽(yáng)剛帥氣的力量，在柔軟的豆腐之上傳播硬朗的形象,，產(chǎn)生了很大認(rèn)知上的強(qiáng)冽對(duì)比,，這個(gè)巨大的差異，徹底打破了消費(fèi)者認(rèn)知閾值,，加上都是手工制作,，用充滿力量的雙手制作出柔軟細(xì)化的豆腐，本身就具有傳奇性和特色，成為人們熱議的焦點(diǎn),。男前豆腐賣的不僅僅是豆腐,，是男子漢的魅力和時(shí)尚。因此開發(fā)各種玩具,、流行歌曲,、手機(jī)鈴聲，成為代表流行生活的流行發(fā)布者和傳播者,。男前豆腐實(shí)際上已經(jīng)不是一家豆制品公司,，而是一家徹徹底底的文化傳播公司，化腐朽為神奇,，化傳統(tǒng)為時(shí)尚,，做到不同，做到差異,，做到了品牌營(yíng)銷的精髓,。

3. 塑造價(jià)值，開辟藍(lán)海

從一塊豆腐延伸到時(shí)尚網(wǎng)站,、玩具,、流行音樂(lè)、手機(jī)鈴聲,，視頻電影,，從產(chǎn)品單一的功能營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)價(jià)值，上升為表達(dá)自我,，追求時(shí)尚潮流的體驗(yàn)精神價(jià)值,，實(shí)現(xiàn)了從低附加值、低關(guān)注度到高附加值,、高關(guān)注度的躍升,，開辟了“時(shí)尚豆腐”的流行潮流，大大豐富了原有豆腐健康自然食品的原有內(nèi)涵與意義,，即便高價(jià)消費(fèi)者也趨之若鶩,，這就是男前豆腐，把自己做的不像是“豆腐”,，更像是一個(gè)大眾明星,，一個(gè)充滿帥氣的帥哥，將物化的產(chǎn)品變的性格化,、情感化,、生活化，創(chuàng)造了一個(gè)特別的藍(lán)海市場(chǎng),，這告訴我們,，比產(chǎn)品更重要的是產(chǎn)品背后代表的價(jià)值和意義,，這個(gè)就是消費(fèi)者喜歡和接受買點(diǎn)，廠家總結(jié)的賣點(diǎn)再好,，如果缺少了這個(gè)“人格化”的價(jià)值,，賣點(diǎn)往往并不被消費(fèi)者接受。

4. 沒(méi)有夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè),，只有夕陽(yáng)的觀念

現(xiàn)在眾多的老字號(hào),、老企業(yè)發(fā)展受阻，根本原因出在哪里,？答案顯而易見,，當(dāng)做產(chǎn)品就產(chǎn)品賣產(chǎn)品，或者就所謂“品牌”做品牌還是在原有的路徑上運(yùn)營(yíng),，對(duì)即有的行業(yè)失去信心,、失去耐心、失去熱心,，隨著產(chǎn)業(yè)的變革慣性發(fā)展，自生自滅,。這就是結(jié)果,。日本男前豆腐將一個(gè)極其傳統(tǒng)的產(chǎn)品，做到如此風(fēng)生水起,，值得所有傳統(tǒng)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者深思,。

沒(méi)有夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，只有夕陽(yáng)的觀念,，沒(méi)有夕陽(yáng)的企業(yè),，只有夕陽(yáng)的企業(yè)家，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),，正如筆者協(xié)助世界級(jí)家紡企業(yè)亞光進(jìn)行外貿(mào)轉(zhuǎn)內(nèi)銷變革過(guò)程中,。

將統(tǒng)的毛巾制品，提升為“個(gè)性化化妝品”,，針對(duì)油性皮膚,、干性皮膚、混合型皮膚,、青春痘開發(fā)的個(gè)性化訂制毛巾,，倡導(dǎo)“看膚色，選毛巾”人性化訴求,，開辟了家紡行業(yè)的藍(lán)海,，終端數(shù)量和銷量，在短短一年不到的時(shí)間,，提升了八倍以上,，如果還按照傳統(tǒng)的做法,，就毛巾做毛巾，就和全國(guó)上萬(wàn)家毛巾企業(yè)陷入到價(jià)格戰(zhàn),、促銷戰(zhàn),、廣告戰(zhàn)的深淵，很難擺脫困境,，在未來(lái)的市場(chǎng)格局中也難有發(fā)展空間,。

簡(jiǎn)而言之，再差的行業(yè),，都有獲利者,，沒(méi)有倒閉的行業(yè)，只有倒閉的企業(yè),，在金融危機(jī)還未過(guò)去的今天,，我們每個(gè)企業(yè)的未來(lái)在哪里？值得大家認(rèn)真思考,，企業(yè)最稀缺的不是執(zhí)行力,，更不是資金、技術(shù),、人才,、運(yùn)營(yíng)模式。對(duì)未來(lái)發(fā)展的洞察力和判斷力,，決定我們的格局和地位,、命運(yùn)。

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