2014年我國(guó)啤酒業(yè)產(chǎn)量出現(xiàn)了罕見(jiàn)負(fù)增長(zhǎng),，跌破5000萬(wàn)千升，同比下跌0.96%,。

　　2014年我國(guó)啤酒產(chǎn)量出現(xiàn)了罕見(jiàn)下滑,，這成為近段時(shí)間以來(lái)行業(yè)熱議的話題，產(chǎn)量的下滑對(duì)啤酒業(yè)未來(lái)發(fā)展意味著什么,？啤酒業(yè)是不是迎來(lái)了拐點(diǎn),？各大啤酒業(yè)大佬對(duì)此怎么看？4月29日,，包括喜力啤酒,、華潤(rùn)雪花、青島啤酒在內(nèi)的全球七大啤酒巨頭共聚北京,，參加2015年中國(guó)啤酒業(yè)年度峰會(huì),，就業(yè)內(nèi)熱點(diǎn)話題進(jìn)行了深入探討。

　　與會(huì)人士普遍認(rèn)為,，雖然啤酒業(yè)產(chǎn)量告別了24年來(lái)的高速增長(zhǎng),，去年首次出現(xiàn)下滑，但不用過(guò)分擔(dān)心,。因?yàn)橹袊?guó)消費(fèi)升級(jí)以及農(nóng)村,、西部市場(chǎng)等蘊(yùn)藏著巨大消費(fèi)潛力,。幾大啤酒巨頭依然看好未來(lái)中國(guó)啤酒市場(chǎng)的發(fā)展前景。

不過(guò),，行業(yè)將從成長(zhǎng)期向成熟期邁進(jìn),，啤酒巨頭們也將調(diào)整自身的經(jīng)營(yíng)方式,。

擔(dān)心沒(méi)必要嗎

　　24年來(lái)我國(guó)啤酒業(yè)一直保持著高速增長(zhǎng),， 2013年啤酒產(chǎn)量成功突破5000萬(wàn)千升。不過(guò),，欣欣向榮的景象在2014年遭遇了斷層,，去年啤酒業(yè)產(chǎn)量出現(xiàn)了罕見(jiàn)的負(fù)增長(zhǎng)，跌破5000萬(wàn)千升,，同比下跌0.96%,，為4921.9萬(wàn)千升。

　　啤酒業(yè)告別一直延續(xù)的高速增長(zhǎng),，畫(huà)出向下的拋物線揪起了很多人的心,，大家普遍擔(dān)心行業(yè)會(huì)不會(huì)從此就開(kāi)始一路向下。

　　對(duì)此,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才表示：“有人擔(dān)心啤酒業(yè)會(huì)從此一蹶不振,，在我看來(lái)這種擔(dān)心完全不必要�,！�

　　王延才認(rèn)為,，相對(duì)于其他酒品類(lèi)，啤酒的成熟度是最高的,，體現(xiàn)出的趨勢(shì)性和規(guī)律性也更為明顯,。不過(guò)，這容易讓人產(chǎn)生錯(cuò)覺(jué),，長(zhǎng)時(shí)間的慣性被打破后,，容易給人帶來(lái)困惑。但在產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期中,，調(diào)整行業(yè)結(jié)構(gòu),、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)是很正常的表現(xiàn)，符合事物的發(fā)展規(guī)律,，也是行業(yè)走向健康發(fā)展的必經(jīng)之路,。

　　中國(guó)啤酒還有多大市場(chǎng)空間？中國(guó)人到底能喝多少啤酒,？目前市場(chǎng)上對(duì)此持兩種截然相反的觀點(diǎn),，反方認(rèn)為，市場(chǎng)消費(fèi)容量已經(jīng)達(dá)到上限,。正方認(rèn)為,，中國(guó)啤酒仍然有較大潛力,。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇認(rèn)為，目前我國(guó)啤酒產(chǎn)銷(xiāo)量已經(jīng)達(dá)到周期上限,。因?yàn)�,，一方面�?dāng)前我國(guó)啤酒人均消費(fèi)量已經(jīng)超過(guò)世界平均值，人均為34.2升,，世界是33升,，另一方面東方人和西方人相比，普遍酒精耐受力差,，這些因素影響了未來(lái)我國(guó)啤酒的消費(fèi)量,。此外，隨著當(dāng)前人們?cè)絹?lái)越注重健康,，對(duì)酒精飲料的需求減少以及國(guó)家出臺(tái)的日益趨緊的酒類(lèi)消費(fèi)政策,，也會(huì)影響啤酒消費(fèi)的走勢(shì)。

　　不過(guò),，在正方看來(lái),，啤酒市場(chǎng)依然具有較大潛力。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒原料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)張五九認(rèn)為,，雖然與世界平均水平相比,，我國(guó)啤酒的人均消費(fèi)水平較高，但是與歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家相比,，目前我國(guó)人均啤酒飲用量還有很大提升空間,。此外，相較于高酒精度而言,，未來(lái)酒類(lèi)消費(fèi)的趨勢(shì)是低酒精度,，這為啤酒未來(lái)發(fā)展提供了基礎(chǔ)。同時(shí),，人均收入水平的提高也有助于啤酒進(jìn)入更廣闊的農(nóng)村市場(chǎng),，而中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)正為啤酒消費(fèi)注入活力。

　　與業(yè)內(nèi)人士持有正反兩種觀點(diǎn)不同的是,，幾大啤酒業(yè)大佬對(duì)市場(chǎng)前景的判斷頗為樂(lè)觀,。

　　喜力亞太釀酒公司中國(guó)區(qū)總裁陳展鑫表示，雖說(shuō)我國(guó)啤酒人均消費(fèi)已經(jīng)超過(guò)世界平均值,，但與其他發(fā)達(dá)國(guó)家相比,，如日本人均消費(fèi)50升相比，中國(guó)啤酒市場(chǎng)還遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到飽和的狀態(tài),�,！拔覀�(gè)人認(rèn)為，不用太過(guò)擔(dān)憂,，市場(chǎng)未來(lái)依然有發(fā)展前景,�,！标愓滚稳缡钦f(shuō)。

　　“對(duì)于此次產(chǎn)量首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng),，我們要警示但不要擔(dān)憂,。”百威英博啤酒集團(tuán)亞太區(qū)市場(chǎng)副總裁黃偉持類(lèi)似觀點(diǎn),。他認(rèn)為,，怎么讓啤酒行業(yè)健康穩(wěn)健地發(fā)展才是關(guān)鍵。

　　“中國(guó)市場(chǎng)習(xí)慣了高速增長(zhǎng),，實(shí)際上低速增長(zhǎng)在國(guó)外很常見(jiàn),�,！标愓滚芜M(jìn)一步表示,。而為了表示看好中國(guó)市場(chǎng)，他強(qiáng)調(diào),，未來(lái)喜力會(huì)繼續(xù)加大在中國(guó)市場(chǎng)上的投入力度,，對(duì)該公司來(lái)說(shuō)，中國(guó)市場(chǎng)是其戰(zhàn)略市場(chǎng),。

　　國(guó)際啤酒業(yè)巨頭SABMiller亞洲CEO安頓對(duì)中國(guó)市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展也比較有信心,。他表示，中國(guó)啤酒消費(fèi)市場(chǎng)未來(lái)依然有增長(zhǎng)空間,，不會(huì)從此一蹶不振,。

何勇認(rèn)為，對(duì)于任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō),，連續(xù)24年的增長(zhǎng)都是一個(gè)奇跡,，會(huì)在一個(gè)時(shí)間點(diǎn)被打破，但這并不意味著啤酒行業(yè)從此就進(jìn)入了下降通道,�,！拔覀兣袛啵�未��(lái)三到五年,，中國(guó)啤酒業(yè)的消費(fèi)容量仍有增長(zhǎng)空間,，但大幅度增長(zhǎng)或者連續(xù)多年增長(zhǎng)將不復(fù)存在，波段上漲將成為未來(lái)主流,，中國(guó)啤酒業(yè)也會(huì)從成長(zhǎng)期向成熟期過(guò)渡,。”

高端啤酒成新增長(zhǎng)點(diǎn)

　　從量變到質(zhì)變是一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)律,，而目前啤酒產(chǎn)業(yè)被認(rèn)為正處于這個(gè)發(fā)展階段,。對(duì)于未來(lái)，當(dāng)前各大啤酒巨頭正在尋找一些新的發(fā)展路徑,，其中,，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向高端啤酒進(jìn)軍就是一個(gè)重要舉措,。

　　包括SABMiller、喜力在內(nèi)的國(guó)際啤酒業(yè)巨頭都較為看好未來(lái)高端啤酒在中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)潛力,。陳展鑫表示,，不同于其他啤酒品牌，喜力在中國(guó)市場(chǎng)上主要走高端路線,。也正因如此,，近年來(lái)喜力在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展較好，這與人們的消費(fèi)習(xí)慣改變有很大關(guān)系,，未來(lái)喜力會(huì)繼續(xù)加大在高端啤酒上的投入力度,。

　　確實(shí)，雖然我國(guó)啤酒的產(chǎn)量去年出現(xiàn)了下滑,，但是對(duì)于進(jìn)口啤酒的消費(fèi)需求卻在持續(xù)攀升,。來(lái)自中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，去年我國(guó)進(jìn)口啤酒為33.82萬(wàn)千升,，同比大幅上升85.6%,。這是進(jìn)口啤酒連續(xù)第三年出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，2013年,、2012年的增速分別為65.6%和71.44%,，三年累計(jì)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)426.8%。

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