春節(jié)前超市一般會大量囤貨應(yīng)對春節(jié)銷售高峰,，但是春節(jié)過后，這些庫存并不是能夠被完全消化,，一部分會沉淀下來,。有的甚至長達(dá)幾個(gè)月乃至數(shù)年。不僅占用了資金,，增加利息支出,，占用寶貴的貨架空間和倉儲空間，而且因?yàn)閹齑嫔唐返淖匀毁H值和損耗,，侵蝕了超市本來就很有限的利潤,。 本文提供的一些實(shí)踐方法可以幫助超市管理者快速將庫存恢復(fù)至合理水平。 對于這部分庫存要分類,，根據(jù)實(shí)際情況做不同的處理,。上級應(yīng)當(dāng)要求門店和采購制定出處理清單和任務(wù)指標(biāo)、規(guī)定完成時(shí)間,，以一個(gè)月到一個(gè)半月為限,，越快越好。 1.根據(jù)合同和約定可以退貨的節(jié)日性季節(jié)性商品,。 此類商品原則上全部退貨,。除非超市覺得有保留必要。有的供貨商會講這個(gè)商品今后會如何緊俏,，會漲價(jià)之類,，這些話不可輕信。除非確實(shí)需要銷售并且供貨商再次提出書面退貨保證,。要非常謹(jǐn)慎地防止將供貨商的庫存變?yōu)槌械膸齑妗?/div> 2.采購根據(jù)供貨商優(yōu)惠政策進(jìn)貨的商品,。 有些供貨商在春節(jié)前會推出優(yōu)惠政策，鼓勵超市進(jìn)貨,，比如可口可樂百搭十之類,。在各種優(yōu)惠條件驅(qū)動下難免會產(chǎn)生進(jìn)貨的失誤。 采購部門往往解釋這個(gè)產(chǎn)品進(jìn)貨價(jià)比較低,，退貨劃不來,，今后還可以銷售云云。但事實(shí)是,，百搭十進(jìn)貨的可樂往往是2.5升的,，除了節(jié)日，是銷售很慢的,。有的超市春節(jié)進(jìn)貨的食用油,，夠賣多半年的,。 這種說法是推脫訂貨數(shù)量預(yù)估失誤的責(zé)任，不顧資金成本和資金使用效率,。一家門店多壓一萬塊錢的可樂,，幾十家門店就是幾十萬元的庫存。倉儲,、貨架空間浪費(fèi)的賬還沒有算呢,。 這部分貨一定要及時(shí)處理。做生意高進(jìn)高賣,，低進(jìn)低賣,，切不可囤貨。尤其做快速消費(fèi)品,，一定是快進(jìn)快出,，加速周轉(zhuǎn)為第一。 3.常規(guī)商品,。 常規(guī)商品要參考同期銷售量,，保留適當(dāng)庫存，多余部分也要做清貨處理,。 庫存處理的具體方法： （1）典型節(jié)日性季節(jié)性商品以退貨為主,。這類商品處理較為困難，比如春節(jié)裝飾品,，節(jié)日特定包裝產(chǎn)品,。春節(jié)后立即下架，通知供貨商,，需要在十五天左右完成退貨,。 （2）確實(shí)無法銷售又無法退貨的典型節(jié)日性季節(jié)性商品，要么封存,，要么直接報(bào)損,、內(nèi)部領(lǐng)用、贈送處理,。比如猴年的對聯(lián),、紅包等等。 （3）門店之間可以調(diào)配銷售的產(chǎn)品,，通過總部予以調(diào)配,，以避免A門店處理的貨品，B門店又訂貨,。 （4）無法退貨、無法調(diào)出的可銷售商品,，須個(gè)門店報(bào)列出清單,，由總部牽頭策劃,，采購及門店配合，進(jìn)行一兩場促銷活動來清理庫存,。 促銷活動以處理高庫存商品為主,，適當(dāng)加入應(yīng)季和常規(guī)商品，比如春季護(hù)膚品,，汽車保養(yǎng)品,、蔬菜水果等等。 為了促銷有吸引力,，達(dá)成清庫目標(biāo),，在定價(jià)上，一定要夠狠才行,，以清貨回流現(xiàn)金為目標(biāo),，春節(jié)賺過錢了，錢在哪里呢?錢就是這些貨,，把這些貨處理掉,，錢就回來了。 應(yīng)季和常規(guī)商品也要有適當(dāng)?shù)恼劭�,，以增加促銷的力度,。 通過這樣的清貨促銷，不僅能回流現(xiàn)金,，使庫存降至合理水平,，減少貨架和倉儲浪費(fèi)，還能達(dá)到淡季營銷的目的,，在春節(jié)后創(chuàng)造銷售小高潮,。 作者為納爾森(香港）商業(yè)管理有限公司 總經(jīng)理,美國GLG顧問集團(tuán)專家，聯(lián)系方式：[email protected] 更多資訊請關(guān)注銷售與市場微信公眾號,。  責(zé)任編輯: 趙艷麗 責(zé)任校對: 肖亞超 審核：徐昊晨 免責(zé)聲明：本網(wǎng)部分文章來源于第三方平臺,，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)，如有侵權(quán)請聯(lián)系我們刪除,！ |
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