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青島水餃進(jìn)京記

2016-6-17 15:44| 查看: 340458| 評論: 0|原作者: 丁丁

摘要: 本文講述了一碗青島水餃運(yùn)用粉絲營銷思維來撬動(dòng)一個(gè)新市場的故事。


      很多人問過我一個(gè)問題:
      “我們嘗試過社會(huì)化營銷,、新媒體營銷等,我們也有雙微,,我們也發(fā)朋友圈,,我們對新營銷投入的預(yù)算不斷增加,可是為什么就達(dá)不到引爆效應(yīng),?”
      那些急于新產(chǎn)品上市,、急于新市場開拓的人,對這個(gè)問題尤其關(guān)注,。
      上新產(chǎn)品了,,或者開新店了,他們通常是怎么做的呢,?
      很多公司都在忙著砸錢啟動(dòng)市場,。啟動(dòng)成功了,是因?yàn)椤百Y源夠重視”,;啟動(dòng)失敗了,,是因?yàn)椤百Y源不到位”,。
      通常是怎么砸錢的呢?
      最常見的做法是:把廣告貼遍周邊小區(qū)的電梯,,地面小廣告四處撒網(wǎng),,購買微博轉(zhuǎn)發(fā)、論壇灌溉,,有錢的主兒還會(huì)在電視上大炮打蒼蠅,。精打細(xì)算的,則沿用最穩(wěn)重的做法:點(diǎn)——線——面,,資源聚焦,,穩(wěn)步推進(jìn),逐個(gè)攻克,。
      常年做市場的,,誰沒有幾把“刷子”!這些“刷子”固然有效,,但大家都在用,,又似乎不盡如人意�,!澳阗嵙嗣麣�,,賺銷量了嗎?你增加了投入,,增加產(chǎn)出了嗎,?”在回答這些問題時(shí),大都差了點(diǎn)底氣,。
      為什么沒有底氣,?
      因?yàn)閺V告帶不來口碑,少數(shù)個(gè)體的嘗試消費(fèi),,很難產(chǎn)生持續(xù)效應(yīng),。他之所以不確認(rèn)能否砸開市場,是因?yàn)樗淮_定引發(fā)市場連鎖反應(yīng)的那個(gè)杠桿支點(diǎn)到底在哪里,!
       是的,,找到了這個(gè)支點(diǎn),你就找到了一個(gè)新市場的引爆點(diǎn),。
      去年年底我們做了一個(gè)案例,,如何運(yùn)用粉絲營銷的思維來撬動(dòng)一個(gè)新市場�,?疵靼琢诉@個(gè)案例,,你也就有了答案。

區(qū)域性品牌走出去的困境

       去年我們做了一個(gè)這樣的客戶,它叫船歌魚水餃,,是青島的一個(gè)區(qū)域性餐飲品牌,,它在青島當(dāng)?shù)胤浅V?jù)統(tǒng)計(jì),,如果你在青島旅游待3天的話,,一定會(huì)有一頓飯是在船歌魚水餃飯店吃的,因?yàn)樗砹饲鄭u的特色,。
      但是它開拓青島以外的市場,,尤其是離開山東,卻沒有那么順利,。當(dāng)它準(zhǔn)備進(jìn)入北京市場,,搶占全國這個(gè)制高點(diǎn)的時(shí)候,面臨了巨大壓力,。
      和大多數(shù)區(qū)域品牌曾經(jīng)遭遇的困境大同小異:北京相對于其他地方來說成本更高,,區(qū)域品牌的知名度很難換得優(yōu)質(zhì)商業(yè)地段的足夠重視;在山東受歡迎的主打產(chǎn)品,,能否在北京等外地一炮打響,,也缺少把握;原來駕輕就熟的啟動(dòng)方式,、可用資源,,在北京可能失效。
      創(chuàng)始人跟我溝通說,,我們有沒有可能通過粉絲營銷的方式來支援北京開店,,同時(shí)兼顧考慮把一個(gè)區(qū)域品牌推向全國?

我們是怎樣做的

      去年12月12日,,它的北京第一家店順利開業(yè),,地點(diǎn)是中關(guān)村的新中關(guān)購物中心,開業(yè)時(shí)的場面火爆到從早上10∶30開始,,排隊(duì)到晚上10∶00,。持續(xù)幾個(gè)月運(yùn)營之后,到今天如果你去那個(gè)店你會(huì)發(fā)現(xiàn)午餐和晚餐依然是排隊(duì),。它也連續(xù)開了第二、第三家店,,很多人問我,,究竟我們用了什么樣的方式?
      1.找對核心層,。我們展開的核心,,依然是圍繞著我提出的社會(huì)化營銷的黃金法則,首先就是圈層。針對船歌魚水餃這樣一個(gè)項(xiàng)目,,一個(gè)對北京大眾來說完全陌生的品牌,,我們怎樣來定義它的核心層呢?
      這個(gè)核心層的人,,如果找對了,,就是你的爆點(diǎn)起點(diǎn)。
      通過頭腦風(fēng)暴,,我們把核心層人員定義為在北京的青島人,。所以我們通過各種社會(huì)化媒體的方式,來招募和勾起在北京的青島人對青島的吃食,、對青島品牌的回憶,。
      在這個(gè)過程中,,我們給我們的社群起名叫“餃子幫”,,每個(gè)人稱為“餃子俠”,他還有自己專屬身份的象征,,就是“餃子令”,。
      2.給活動(dòng)以符號,融入品牌含義,。餃子令,,分別為黑色、黃色和白色的餃子,,非常鮮明地代表了船歌魚水餃的產(chǎn)品特色,。
      我看到很多企業(yè)在做活動(dòng)的時(shí)候,活動(dòng)的名稱甚至活動(dòng)的全程并沒有植入它們的產(chǎn)品和品牌的任何信息,。也就是說,,活動(dòng)設(shè)計(jì)毫無個(gè)性,毫無專屬感,,交給任何一個(gè)同行做都是可以的,。因?yàn)闆]有發(fā)力點(diǎn),且分散發(fā)力,,這樣的活動(dòng)通常都很難鬧動(dòng)靜,、很難有記憶、很難有持續(xù),。
      我們無論是“餃子幫”“餃子令”,,還是“餃子俠”,這些都是跟我們產(chǎn)品相關(guān)的信息,。持有“餃子令”的“餃子俠”,,都是有特權(quán)的:他可以享受八八折優(yōu)惠,在整個(gè)船歌魚30家分店中都可以享受這個(gè)優(yōu)惠;他在群里,,可以由幫秘負(fù)責(zé)為他提前訂位,。
      3.建立影響層。在建立粉絲基本盤之后,,我們又建立了另外一個(gè)基本盤,,就是北京吃貨這個(gè)群體。為什么要找吃貨群,?我覺得跟船歌魚本身的產(chǎn)品力是息息相關(guān)的,。
      船歌魚水餃的特點(diǎn)就是它是海鮮餡餃子,有黃色,、黑色,它的口感非常好�,,F(xiàn)在順豐冷鏈非常發(fā)達(dá),,我們開發(fā)一款網(wǎng)上可以購買的產(chǎn)品,消費(fèi)者可以在網(wǎng)上訂購餃子禮盒,,跟著節(jié)氣吃餃子,。我們用第二個(gè)基本盤“餃子吃貨”,請他們在家里體驗(yàn)餃子,,引發(fā)這幫吃貨的味覺,勾引他們進(jìn)店去體驗(yàn)的沖動(dòng),。
      我們還邀請“餃子俠”們在店里體驗(yàn)產(chǎn)品,,一起包餃子。在這個(gè)過程中,,他們與品牌之間的關(guān)系變得越來越親密。
      這里我想強(qiáng)調(diào)的就是,,一方面你一定要找到對的人,,另一方面你一定要有序引導(dǎo)。
      我總說有幾個(gè)步驟大家一定要記�,。赫页鰜怼癯鰜�,、轉(zhuǎn)出去,、引回來。
      我們找出核心層,,又引導(dǎo)他們一起曬出去,曬對餃子的感受,,曬他們對青島的回憶,,曬他們的各種關(guān)于餃子的故事、花邊新聞等,。在這個(gè)過程中,,讓大家又都轉(zhuǎn)出去,,我們又通過二次傳播,,通過一些大號的分享,通過論壇貼吧,,通過各種社群轉(zhuǎn)出去,。最終引回到線下。另外,,我們也引流到電商,。
      隨著新店的開業(yè),我們社群的粉絲基本盤有300人左右,,他們也都覺得跟這個(gè)品牌無形中建立了強(qiáng)關(guān)系,。甚至有很多在北京的青島人會(huì)覺得,把船歌魚水餃這樣一個(gè)家鄉(xiāng)品牌在北京發(fā)揚(yáng)光大,,既是他們的驕傲,,又是他們義不容辭的責(zé)任。
      通過這些啟動(dòng),,讓一部分人先行動(dòng)起來,,形成群體的推波助瀾,這就是那個(gè)引爆的杠桿支點(diǎn),。
      4.結(jié)合熱點(diǎn)助推,。其后,我們又抓住了“冬至吃餃子”這樣一個(gè)核心銷售日,。在這個(gè)節(jié)點(diǎn),,我們主要拋出了兩張情感牌:一是冬至有吃餃子的習(xí)慣,所以我們設(shè)計(jì)了H5,,主打家人的惦念,;二是我個(gè)人的創(chuàng)業(yè)執(zhí)念,冬至是個(gè)勵(lì)志日,,我寫了一篇關(guān)于冬至創(chuàng)業(yè)記的文章,,或許是我的個(gè)人經(jīng)歷擊中了大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者的內(nèi)心,,引起了群體共鳴,,傳播甚廣,。
      另外,我們還設(shè)計(jì)了非常有趣的動(dòng)漫形象作為微表情,,當(dāng)時(shí)這種微表情的自發(fā)傳播也非常多,。
      當(dāng)然,這些素材無一例外都體現(xiàn)出了船歌魚的元素,。
      第一家店火爆開業(yè),。
      伴隨著首戰(zhàn)告捷,這個(gè)啟動(dòng)過程,,直接影響到了北京當(dāng)?shù)睾芏啻蟮纳虡I(yè)地產(chǎn),。當(dāng)用戶的口碑起來之后,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)C端實(shí)際上會(huì)影響B(tài)端,。后來像萬達(dá)等這些大的商業(yè)地產(chǎn)都向這個(gè)品牌拋出了繡球,。船歌魚接下來再談進(jìn)店的時(shí)候,就產(chǎn)生了很大的便利,,也受益于渠道談判的風(fēng)向逆轉(zhuǎn),,它后面第二家、第三家店的開業(yè)明顯提速,。

總結(jié):一個(gè)隱形市場決定你能否啟動(dòng)一個(gè)群體

      很多人都希望在粉絲營銷,、社會(huì)化營銷方面真正邁出第一步。他們經(jīng)常問我一個(gè)關(guān)鍵問題:怎樣用個(gè)體的口碑帶動(dòng)一個(gè)群體的口碑,?
      我的理解是,,在一個(gè)小群體里啟動(dòng)10%的人群,可能形成引爆,;而在10個(gè)小群體里啟動(dòng)10個(gè)1%的人群,,就很難形成氣候。找到了你的第一批“口碑推動(dòng)者”,,就是你要完成的第一個(gè)圈層,,它就是你的第一個(gè)需要啟動(dòng)的隱形市場。
      這批人往往具有什么特點(diǎn),?
      通常有“兩需一動(dòng)”:
      “兩需”中一需為“剛需”(剛性需求就是強(qiáng)需),,二需為“高需”(高頻需求更是強(qiáng)需)。
      “一動(dòng)”是“行動(dòng)”:可以是積極響應(yīng),、嘗試體驗(yàn)的,,也可以是H點(diǎn)較低、積極使用“話題貨幣”的,。(作者為北京聯(lián)思達(dá)整合營銷機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人,,深度粉銷理論體系的創(chuàng)建者) 

編輯:

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