曾經(jīng)最能走量的零售渠道,，會被肢解嗎,？

2016-9-30 10:33| 查看: 376369| 評論: 0|原作者: 木魚

摘要: 天貓超市，未來3年10倍增長到千億規(guī)模,，對實體超市的影響很大,，基本思路可能是：聯(lián)合社區(qū)超市，干掉大賣場,！請問：大賣場這種業(yè)態(tài),，未來幾年會被干掉嗎,？大賣場轉(zhuǎn)型期比較難過嘉賓1：員外大型電商公司O2O運營專家 ...

天貓超市,，未來3年10倍增長到千億規(guī)模，對實體超市的影響很大,，基本思路可能是：聯(lián)合社區(qū)超市,，干掉大賣場！請問：大賣場這種業(yè)態(tài),，未來幾年會被干掉嗎,？

大賣場轉(zhuǎn)型期比較難過

嘉賓1：員外

大型電商公司O2O運營專家

線上：做的是標準化產(chǎn)品，解決一部分需求，然后慢慢培養(yǎng)用戶習(xí)慣,，再把這個品類擴大,，通過城市倉組織，用快遞單點送到用戶手里,。

大賣場：渠道將產(chǎn)品下發(fā)到大賣場,，然后大賣場輻射周圍三到五公里，這種形式滿足了一部分人一站式購物的需求,。

但是,，我們的收入結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生變化，需求也開始分層,。電商就是切入一部分需求,，把原來需要去大賣場買的東西轉(zhuǎn)移到電商來。像金龍魚油,、衛(wèi)生紙這種標準化的東西,，已經(jīng)不需要去大賣場體驗，而蔬菜等需要體驗的東西還是需要去大賣場,、超市等逛逛,。

現(xiàn)在大賣場的品類結(jié)構(gòu)和線上品類結(jié)構(gòu)是有很多重疊的，因此從客群和品類上看,，大賣場已經(jīng)有很多部分被線上取代,，特別是75后、80后和90后,，大賣場已經(jīng)成為周末人們?nèi)ネ嫱娴牡胤健?/div>

關(guān)于天貓超市會聯(lián)合社區(qū),，我不是很了解。目前阿里沒有這樣的戰(zhàn)略,，今年我們看到的消息是,，阿里在一、二線城市新布局了11個大型倉庫,，聯(lián)合已有的城市倉庫布局,，完成當日達或次日達的需求，目前還是倉配的模型,，能做到的是單點的配置,，跟社區(qū)結(jié)合尚沒有那么緊密，那個也許是下一個層次的目標,。

接下來,，大賣場的租金和倉庫的租金差不多高，用戶對常規(guī)品類不需要一定去大賣場解決,，顧客在家里也可以解決,。大賣場的空間功能將會變成倉儲功能,，大賣場的數(shù)量會下降，一部分品類也會被壓縮,。

當然,，大賣場在不同級別的城市的功能是不一樣的，快消品加生鮮的價值還在,，電器等大件商品因為有商場的信用背書,，在相當長一段時間還是應(yīng)該存在的。

三,、四,、五線城市，在相當長時間里,，大賣場的作用還是比較顯著的,。

二線的城市，大賣場基本不會在市中心選址,，原有的市區(qū)門店也多因坪效達不到陸續(xù)關(guān)店,。我們發(fā)現(xiàn)新的賣場都會選在大型社區(qū)和城鄉(xiāng)接合部。結(jié)合社區(qū)五六萬平方米的購物中心,，托起一個大賣場還是沒什么問題的,。

一線城市，需求分層明顯,，便利性的需求,，品質(zhì)性的需求，計劃性的需求,。大賣場里驅(qū)動客流的生鮮,，現(xiàn)在基本可以拿出來放到社區(qū)標超了。人們開始考慮時間成本,，不會為了便宜五毛錢就舍棄時間,，顧客會選擇便利，省下來的時間做別的事情,。

天貓超市若是能做到一個城市分布三到四個倉庫,，能夠做到2～3小時送貨上門，結(jié)合社區(qū)超市,，能滿足顧客日常需求,，那么它可以取代大賣場了。

因此,，在需求和組織結(jié)構(gòu)的變化下,，大賣場可能有三到五年時間的轉(zhuǎn)型期，比較難過,，壓縮該壓縮的品類,，布局社區(qū)和物流配送，轉(zhuǎn)變現(xiàn)有的服務(wù)理念,。過了這個陣痛期,，應(yīng)該還有機會的。

現(xiàn)在的網(wǎng)上超市,，不可能干掉大賣場

嘉賓2：張陳勇

《零售O2O心法招法與實戰(zhàn)》作者

微信號：zcyshow

同一些連鎖超市決策者交流,，他們普遍認為網(wǎng)上超市大戰(zhàn)對自己影響不大，因為網(wǎng)超的招法是補貼投入,，其效率和成本競爭不過線下超市,，已經(jīng)犧牲了這么多生鮮電商和網(wǎng)超玩家，天貓超市和一號店的模式與先烈沒有什么不同,，快消品注定是線下超市的地盤,。

目前來看，網(wǎng)上超市效率的確低于實體超市,，僅每單20元配送包裝成本就注定網(wǎng)超玩不過實體超市,。但網(wǎng)超未來發(fā)展路徑可能會改變，從現(xiàn)在的“中心倉配送”進化成“同城專用倉+店送”,，從而能在成本效率上和實體超市競爭,，成為零售業(yè)態(tài)的顛覆者。

快消品零售競爭力的核心是成本,、效率和體驗,，這條公理應(yīng)該無人反對。為什么超市是目前最主流的零售業(yè)態(tài),，為什么原始的菜市場還占據(jù)60%的生鮮市場份額,，因為它們具有成本效率優(yōu)勢。大賣場平均毛利率20%左右（前臺+后臺）,，純利3%左右,。也就是說大賣場用17%的運營成本完成了快消商品零售過程。而網(wǎng)上超市怎么算,，運營成本也難以低過線下超市,。

網(wǎng)上超市的成本由配送（含倉儲）、包裝,、推廣,、運營等幾部分組成，某網(wǎng)上超市客單價120元,，每單商品數(shù)量8～10件,，其中有液體商品，需要防撞包裝,，需要填充,，方便面,、餅干、飲料等商品單價低,、重量大,、易破損，所以中心倉配送,，經(jīng)過分揀和包裝,，成本很難降低，天貓超市采用的落地配要保證當日達或次日達,，要送貨到戶,，成本高于普通快遞。

還有推廣引流成本也不容忽視,，天貓超市去年在北京號稱投入10億元,，每位新客送50元購物券，背靠淘寶巨大流量的天貓超市在推廣上也投入不少,。

網(wǎng)上超市運營成本隨銷量增加占比會下降,，天貓超市僅100多人的運營團隊，所以網(wǎng)上超市主要成本是推廣和配送包裝成本,。網(wǎng)上超市的突破口關(guān)鍵在于降低推廣和配送成本,，用“同城專用倉+店配送”代替網(wǎng)上超市目前采用的“中心倉”配送，或許能大大降低配送包裝和推廣成本,，也許這才是網(wǎng)上超市顛覆線下超市的模式和機會,。

歸納總結(jié)，我有幾點看法：

1.如果天貓超市,、一號店,、京東超市還是保持現(xiàn)在的模式，那么不可能干掉大賣場,，因為目前網(wǎng)上超市的運營成本和效率不如大賣場有競爭力,，大賣場17%的成本完成商品銷售過程，而網(wǎng)上超市僅履單成本就高于20元每單,。

2.網(wǎng)上超市的成本有較大的優(yōu)化空間,，模式可能進化，如果訂單密度進一步提升,，有可能從目前的中心倉發(fā)貨變成同城專用倉配送,，在訂單密度高的區(qū)域結(jié)合線下門店，達到1+1大于2的效果,，此時網(wǎng)上超市的成本效率可能比大賣場更有競爭力,，真正對大賣場造成巨大沖擊。

更多資訊請關(guān)注銷售與市場微信公眾號,。