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銷(xiāo)售與市場(chǎng)網(wǎng)

曾經(jīng)最能走量的零售渠道,,會(huì)被肢解嗎?

2016-9-30 10:33| 查看: 369436| 評(píng)論: 0|原作者: 木魚(yú)

摘要: 天貓超市,,未來(lái)3年10倍增長(zhǎng)到千億規(guī)模,,對(duì)實(shí)體超市的影響很大,,基本思路可能是:聯(lián)合社區(qū)超市,干掉大賣(mài)場(chǎng),!請(qǐng)問(wèn):大賣(mài)場(chǎng)這種業(yè)態(tài),,未來(lái)幾年會(huì)被干掉嗎?大賣(mài)場(chǎng)轉(zhuǎn)型期比較難過(guò)嘉賓1:?jiǎn)T外 大型電商公司O2O運(yùn)營(yíng)專家 ...


      天貓超市,,未來(lái)3年10倍增長(zhǎng)到千億規(guī)模,,對(duì)實(shí)體超市的影響很大,基本思路可能是:聯(lián)合社區(qū)超市,,干掉大賣(mài)場(chǎng),!請(qǐng)問(wèn):大賣(mài)場(chǎng)這種業(yè)態(tài),未來(lái)幾年會(huì)被干掉嗎,?

大賣(mài)場(chǎng)轉(zhuǎn)型期比較難過(guò)

嘉賓1:?jiǎn)T外  
大型電商公司O2O運(yùn)營(yíng)專家

      線上:做的是標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品,,解決一部分需求,然后慢慢培養(yǎng)用戶習(xí)慣,,再把這個(gè)品類(lèi)擴(kuò)大,,通過(guò)城市倉(cāng)組織,用快遞單點(diǎn)送到用戶手里,。
      大賣(mài)場(chǎng):渠道將產(chǎn)品下發(fā)到大賣(mài)場(chǎng),,然后大賣(mài)場(chǎng)輻射周?chē)轿骞�,,這種形式滿足了一部分人一站式購(gòu)物的需求。
     但是,,我們的收入結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生變化,,需求也開(kāi)始分層。電商就是切入一部分需求,,把原來(lái)需要去大賣(mài)場(chǎng)買(mǎi)的東西轉(zhuǎn)移到電商來(lái),。像金龍魚(yú)油、衛(wèi)生紙這種標(biāo)準(zhǔn)化的東西,,已經(jīng)不需要去大賣(mài)場(chǎng)體驗(yàn),,而蔬菜等需要體驗(yàn)的東西還是需要去大賣(mài)場(chǎng)、超市等逛逛,。
      現(xiàn)在大賣(mài)場(chǎng)的品類(lèi)結(jié)構(gòu)和線上品類(lèi)結(jié)構(gòu)是有很多重疊的,,因此從客群和品類(lèi)上看,大賣(mài)場(chǎng)已經(jīng)有很多部分被線上取代,,特別是75后,、80后和90后,大賣(mài)場(chǎng)已經(jīng)成為周末人們?nèi)ネ嫱娴牡胤健?/div>
      關(guān)于天貓超市會(huì)聯(lián)合社區(qū),,我不是很了解,。目前阿里沒(méi)有這樣的戰(zhàn)略,今年我們看到的消息是,,阿里在一,、二線城市新布局了11個(gè)大型倉(cāng)庫(kù),聯(lián)合已有的城市倉(cāng)庫(kù)布局,,完成當(dāng)日達(dá)或次日達(dá)的需求,,目前還是倉(cāng)配的模型,能做到的是單點(diǎn)的配置,,跟社區(qū)結(jié)合尚沒(méi)有那么緊密,,那個(gè)也許是下一個(gè)層次的目標(biāo)。
       接下來(lái),,大賣(mài)場(chǎng)的租金和倉(cāng)庫(kù)的租金差不多高,,用戶對(duì)常規(guī)品類(lèi)不需要一定去大賣(mài)場(chǎng)解決,顧客在家里也可以解決,。大賣(mài)場(chǎng)的空間功能將會(huì)變成倉(cāng)儲(chǔ)功能,,大賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量會(huì)下降,一部分品類(lèi)也會(huì)被壓縮,。
       當(dāng)然,,大賣(mài)場(chǎng)在不同級(jí)別的城市的功能是不一樣的,快消品加生鮮的價(jià)值還在,電器等大件商品因?yàn)橛猩虉?chǎng)的信用背書(shū),,在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間還是應(yīng)該存在的。
       三,、四,、五線城市,在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間里,,大賣(mài)場(chǎng)的作用還是比較顯著的,。
      二線的城市,大賣(mài)場(chǎng)基本不會(huì)在市中心選址,,原有的市區(qū)門(mén)店也多因坪效達(dá)不到陸續(xù)關(guān)店,。我們發(fā)現(xiàn)新的賣(mài)場(chǎng)都會(huì)選在大型社區(qū)和城鄉(xiāng)接合部。結(jié)合社區(qū)五六萬(wàn)平方米的購(gòu)物中心,,托起一個(gè)大賣(mài)場(chǎng)還是沒(méi)什么問(wèn)題的,。
      一線城市,需求分層明顯,,便利性的需求,,品質(zhì)性的需求,計(jì)劃性的需求,。大賣(mài)場(chǎng)里驅(qū)動(dòng)客流的生鮮,,現(xiàn)在基本可以拿出來(lái)放到社區(qū)標(biāo)超了。人們開(kāi)始考慮時(shí)間成本,,不會(huì)為了便宜五毛錢(qián)就舍棄時(shí)間,,顧客會(huì)選擇便利,省下來(lái)的時(shí)間做別的事情,。
      天貓超市若是能做到一個(gè)城市分布三到四個(gè)倉(cāng)庫(kù),,能夠做到2~3小時(shí)送貨上門(mén),結(jié)合社區(qū)超市,,能滿足顧客日常需求,,那么它可以取代大賣(mài)場(chǎng)了。
      因此,,在需求和組織結(jié)構(gòu)的變化下,,大賣(mài)場(chǎng)可能有三到五年時(shí)間的轉(zhuǎn)型期,比較難過(guò),,壓縮該壓縮的品類(lèi),,布局社區(qū)和物流配送,轉(zhuǎn)變現(xiàn)有的服務(wù)理念,。過(guò)了這個(gè)陣痛期,,應(yīng)該還有機(jī)會(huì)的。

現(xiàn)在的網(wǎng)上超市,不可能干掉大賣(mài)場(chǎng)

嘉賓2:張陳勇 
《零售O2O心法招法與實(shí)戰(zhàn)》作者
微信號(hào):zcyshow

      同一些連鎖超市決策者交流,,他們普遍認(rèn)為網(wǎng)上超市大戰(zhàn)對(duì)自己影響不大,,因?yàn)榫W(wǎng)超的招法是補(bǔ)貼投入,其效率和成本競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)線下超市,,已經(jīng)犧牲了這么多生鮮電商和網(wǎng)超玩家,,天貓超市和一號(hào)店的模式與先烈沒(méi)有什么不同,快消品注定是線下超市的地盤(pán),。
       目前來(lái)看,,網(wǎng)上超市效率的確低于實(shí)體超市,僅每單20元配送包裝成本就注定網(wǎng)超玩不過(guò)實(shí)體超市,。但網(wǎng)超未來(lái)發(fā)展路徑可能會(huì)改變,,從現(xiàn)在的“中心倉(cāng)配送”進(jìn)化成“同城專用倉(cāng)+店送”,從而能在成本效率上和實(shí)體超市競(jìng)爭(zhēng),,成為零售業(yè)態(tài)的顛覆者,。
       快消品零售競(jìng)爭(zhēng)力的核心是成本、效率和體驗(yàn),,這條公理應(yīng)該無(wú)人反對(duì),。為什么超市是目前最主流的零售業(yè)態(tài),為什么原始的菜市場(chǎng)還占據(jù)60%的生鮮市場(chǎng)份額,,因?yàn)樗鼈兙哂谐杀拘蕛?yōu)勢(shì),。大賣(mài)場(chǎng)平均毛利率20%左右(前臺(tái)+后臺(tái)),純利3%左右,。也就是說(shuō)大賣(mài)場(chǎng)用17%的運(yùn)營(yíng)成本完成了快消商品零售過(guò)程,。而網(wǎng)上超市怎么算,運(yùn)營(yíng)成本也難以低過(guò)線下超市,。
      網(wǎng)上超市的成本由配送(含倉(cāng)儲(chǔ)),、包裝、推廣,、運(yùn)營(yíng)等幾部分組成,,某網(wǎng)上超市客單價(jià)120元,每單商品數(shù)量8~10件,,其中有液體商品,,需要防撞包裝,需要填充,,方便面,、餅干、飲料等商品單價(jià)低,、重量大,、易破損,,所以中心倉(cāng)配送,經(jīng)過(guò)分揀和包裝,,成本很難降低,,天貓超市采用的落地配要保證當(dāng)日達(dá)或次日達(dá),要送貨到戶,,成本高于普通快遞,。
      還有推廣引流成本也不容忽視,天貓超市去年在北京號(hào)稱投入10億元,,每位新客送50元購(gòu)物券,,背靠淘寶巨大流量的天貓超市在推廣上也投入不少,。
     網(wǎng)上超市運(yùn)營(yíng)成本隨銷(xiāo)量增加占比會(huì)下降,,天貓超市僅100多人的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),所以網(wǎng)上超市主要成本是推廣和配送包裝成本,。網(wǎng)上超市的突破口關(guān)鍵在于降低推廣和配送成本,,用“同城專用倉(cāng)+店配送”代替網(wǎng)上超市目前采用的“中心倉(cāng)”配送,或許能大大降低配送包裝和推廣成本,,也許這才是網(wǎng)上超市顛覆線下超市的模式和機(jī)會(huì),。
      歸納總結(jié),我有幾點(diǎn)看法:
      1.如果天貓超市,、一號(hào)店,、京東超市還是保持現(xiàn)在的模式,那么不可能干掉大賣(mài)場(chǎng),,因?yàn)槟壳熬W(wǎng)上超市的運(yùn)營(yíng)成本和效率不如大賣(mài)場(chǎng)有競(jìng)爭(zhēng)力,,大賣(mài)場(chǎng)17%的成本完成商品銷(xiāo)售過(guò)程,而網(wǎng)上超市僅履單成本就高于20元每單,。
      2.網(wǎng)上超市的成本有較大的優(yōu)化空間,,模式可能進(jìn)化,如果訂單密度進(jìn)一步提升,,有可能從目前的中心倉(cāng)發(fā)貨變成同城專用倉(cāng)配送,,在訂單密度高的區(qū)域結(jié)合線下門(mén)店,達(dá)到1+1大于2的效果,,此時(shí)網(wǎng)上超市的成本效率可能比大賣(mài)場(chǎng)更有競(jìng)爭(zhēng)力,,真正對(duì)大賣(mài)場(chǎng)造成巨大沖擊。


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