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銷售與市場網(wǎng)

快消品十年變形記

2018-2-23 11:39| 查看: 249538| 評論: 0|原作者: 冷高峰

摘要: 社會大環(huán)境的變化,,讓民眾的自我意識空前強烈,,形成史上最驕傲的用戶心態(tài),。


2007年,,北京的奧運氛圍濃厚,。
那一年,,奧運會的10個贊助商里,,快消品占了5個,,啤酒占了3個,,百威、青島和燕京,。而剛勇闖京城不久的雪花啤酒,,也正以“草根”路線作戰(zhàn)。贊助商的奧運權益在各種戶外媒體中轟炸,,京城的啤酒之戰(zhàn)也正酣暢:“大優(yōu)贏奧運,,開蓋贏大獎”的促銷活動,讓青島啤酒三家北京工廠有史以來第一次產(chǎn)能達到飽和,,燕京啤酒則悄悄把車開到青島啤酒工廠前,,抵近偵察。那時候的競爭,,你知道你的對手是誰,。
2017年,我們都搬到了朋友圈,。偶爾抬起頭,,候車廳和公交車、地鐵,,都是天貓,、京東、小米,、美團,、今日頭條、瓜子的霸屏,;話題都是AI,、區(qū)塊鏈、O2O,、GP,、LP、共享,、小鮮肉,、比特幣……我們似乎離任何未知的事物只有一個百度和一個知乎的距離,,我們離任何商品只有一個App的距離,記錄生活在朋友圈,,開會在微信群……生活除了手機,,似乎沒有什么是必需品。
時間過得很快,,剛剁完雙十一,,雙十二又來了;我們習慣了顛覆,,習慣了八卦,,習慣了任何新物種的出現(xiàn),我們從未如此幸福,,因為生活從未如此便捷;我們從未如此焦慮,,因為明天從未如此難料,。我們說競爭,但很多時候,,對手是僅僅隔著一個App你卻沒發(fā)現(xiàn)的那個,。
這十年,移動互聯(lián)網(wǎng)站在了風口,,風光無限,;但那些方便面呢?那些曾經(jīng)熟悉的啤酒飲料礦泉水呢,?這十年,,他們經(jīng)歷了什么?品牌和消費者到底誰先變了,?在這個跟互聯(lián)網(wǎng)有點距離的行業(yè)里還有哪些變化,?

從“消費者”到“用戶”

這是我首先要說的,也是感受最強烈的,。
在快消品的語境里,,我們把最終客戶通常叫作消費者。而互聯(lián)網(wǎng),,則把使用其產(chǎn)品和服務的叫作用戶,。這其實是兩種思維和兩種模式。
先說快消品,,叫客戶是消費者,,距離其實很遠,基本散養(yǎng),,放羊,,偶爾一次溝通、互動、回饋,,往往是用概率來解決問題,,比如開蓋(掃碼)有獎,中獎概率很難做到很大,,哪里能像滴滴快的當年的補貼那樣幾乎做成普惠的,。而互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)則不同,獲客,、新用戶,、活躍用戶、活躍度,,都是天天看實時看,,其實是把客戶(消費者)內部化。在這兩種思維和運營模式下,,優(yōu)劣立現(xiàn),。
感謝這十年里,出現(xiàn)一個江小白,。江小白別的我不做評價,,很多人看到的是表達瓶,是新奇特,,是好文案,,而我認為其最根本的是,通過表達瓶這種外在方式,,品牌實現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)用戶化的消費者管理運營模式,,它更能洞察用戶,更懂用戶,,這種表達瓶,,其實是形成了一個群,讓用戶告知用戶,,讓用戶感動用戶,。
社會大環(huán)境的變化,讓民眾的自我意識空前強烈,,受尊重,、受重視、渴求更完美體驗的內在需求被提高到了新的高度,。這種史上最驕傲的用戶心態(tài),,也形成諸如匠心精神的膜拜,對新奇特的追求和對創(chuàng)新小眾產(chǎn)品的期待,。

“沒有中間商賺差價”

經(jīng)銷商(代理商),,在過去很長時間里的主要功能是承擔資金流和倉儲物流的職能,。
現(xiàn)在資金流已經(jīng)被移動互聯(lián)網(wǎng)占有,掃碼支付,,錢可以無中轉無截留直達,。倉儲物流,已經(jīng)社會化了,,而順豐,、京東更是分別一個從物流往商業(yè),一個從商業(yè)到物流,,兩面夾擊,,而原來的大客戶們,如果不做轉變,,未來難說不受到顛覆,。
沒有中間商賺差價的口號,也許是有洞察的一種聲音,,但本質上,,是用戶和廠商之間只有一個App的距離,物流的效率也應該匹配,。個人認為,商業(yè)自古以來的本質是物流,,商人都是搬運工,。
時下的新零售,辦公室無人貨架,、自動售貨機是當下新版本的“決勝終端”,,是原來的小賣店和互聯(lián)網(wǎng)支付生的孩子,小型化,、自動化,、終端前移、場景化,,這是快消公司和渠道共同的機會和挑戰(zhàn),。
以前的經(jīng)銷商,是作為獨立的環(huán)節(jié)從上游進入終端,,鎖定終端,,占有終端;現(xiàn)在的情況是經(jīng)銷商變成終端——終端即我,,我即終端,;再造終端——到樓里去,到車里去,;科技終端——有碼掃遍天下,,無碼寸步難行,。這個風口,傳統(tǒng)渠道,,得抓緊上車了,。

客戶、終端還是合伙人,?

當我第一次聽到互聯(lián)網(wǎng)的朋友跟我聊“合伙人”這個概念時,,我特別想當然地說這都是我們快消當年玩剩下的,在我們這叫代理商和經(jīng)銷商,。但仔細琢磨下,,就發(fā)現(xiàn),根本不是一回事兒,。
經(jīng)銷商,、代理商往往參與的都是銷售推進部分,甚至經(jīng)常扮演的是執(zhí)行角色,,而“合伙人”則是需要從市場端,、需求端出發(fā)的,他們以社群化,、團購式入手,,向廠商傳遞信息和訂單。二者在流程上都是完全不一樣的,。同樣是干一件事兒,,合伙人,往往有更大的創(chuàng)造力和更深刻洞察,。

咱們在花錢做品牌,,而用戶卻在暗戀IP

IP(intellectual property)這個詞出現(xiàn)時間不長,但是,,把這個詞外延,,來看一些營銷現(xiàn)象是非常有意思的。
我常愛把I看成是粉絲(形似),,P是人,、物或故事(意會,person),。IP有幾大特征:帶粉絲(流量),,有情感,有情景,,有情節(jié),,有情懷。
舉例,,海爾是品牌,,砸冰箱,、翻山越嶺送冰箱的故事,穿泳褲的海爾兄弟都是IP,;格力是品牌,,董姐姐是IP;可口可樂是品牌,,一把大火燒可樂的名言是IP,;農夫山泉是品牌,“大自然的搬運工”是IP,;華為是品牌,,任正非是IP,海外大賣大長華人臉是IP,。這是一個愛上IP,、忘掉品牌的時代。這也是為什么,,現(xiàn)在超市貨架上很多產(chǎn)品外包裝上能看到大字的口號,、放大的明星臉,而幾乎看不到品牌名稱的原因,。
你再講產(chǎn)品這個好那個好,,用戶不聽不信不傳;而你講出他內心的那句話,,用戶感覺“你懂我”,,立馬可以跟你一起牛×一起飛,。品牌,,畢竟有點冷,,自嗨有余,,感動不常在。
當下的傳播環(huán)境,,做品牌是硬功夫,,做IP是巧功夫。我們還原一下消費者的購買心理和行為,,往往品牌是保障因素,,而決定購買,是IP的功效,。
我身邊的農夫山泉的死忠粉,,十年前叫絕對忠誠的消費者,或者對鐘睒睒的創(chuàng)業(yè)故事敬佩不已,,或者對“大自然搬運工”拍案叫絕,,或者對包裝設計愛不釋手,;弄個17.5的數(shù)據(jù)科普來做橙子的IP,讓橙子來做橙汁的IP……怎么就這么愛聽你講故事,,故事這么好,,不買都不能證明我信了。
積累IP資產(chǎn),,從品牌親生出更具溫度,、更有精神、更走心的IP,,是對快消品牌提出的新要求,。

產(chǎn)能規(guī)模和執(zhí)行力都是雙刃劍

不多講規(guī)模有利方面的,講另一面的,。
規(guī)模大了,,壓力就大了,可能導致品牌只去關注80%的大市場,,就看不上小市場了,,覺得一個億都是小目標了,甚至都算不上是個目標了,。但問題是,,營銷史上很多案例都顯示出,在那20%的小市場里的20%人群,,可能是引發(fā)那80%大市場里的人去跟隨,,再造80%的大市場。盯著80%大市場只能應付和思考今天,,明天的80%,,藏在今天的20%里面。
突破規(guī)模的枷鎖,,看到小目標,,咱們從此不一樣。
互聯(lián)網(wǎng)的朋友給我講的菜刀研發(fā)案例,,我有種豁然開朗的感覺,,跟大家分享:
要開發(fā)一款菜刀。普通的想法是調研80%大市場主流人群——做飯的人群,,然后得出數(shù)據(jù),,應該怎么改怎么做。但成功的案例是,,調研兩部分人,,一部分是廚師,讓這部分最專業(yè)的人給到最professional的意見,;第二部分人完全出乎我的意料,,從未見過菜刀的孩子,。第二部分人完全在80%以外,他們給出的意見是完全突破性的,、革命性的,,這兩部分人群綜合誕生的產(chǎn)品,80%人群會拒絕還是會驚喜,?
在這一點上,,我覺得農夫山泉和娃哈哈同樣了不起。營養(yǎng)快線在誕生之前,,這是個幾個億的小目標,?啤兒茶爽、格瓦斯不管成不成功,,我認為都是創(chuàng)新精神的成功,,都是大策略的成功。當渠道扁平到僅僅只是配送,,規(guī)模經(jīng)濟已經(jīng)被重新定義,。

消費升級是個偽命題

這些年我在快消品客戶中聽到最多的一個詞是消費升級。這種觀點和說法一開始我是不拒絕的,,現(xiàn)在我認為這是個偽命題,。
當品牌在說“消費升級”時,潛臺詞就是現(xiàn)在消費者的要求高了,,所以要去迎合,、滿足、調整……
但是,,我們去看蘋果,,往往都是蘋果引領了產(chǎn)品升級,再到接下來的消費升級和體驗升級,。品牌感受到“消費升級”,,其實就是品牌自身的創(chuàng)新力不夠的結果,是在舒適區(qū)待得太久的結果,。
人無我有,,能讓別人感受“消費升級”,;人有我無,,是我感受到需要去迎合所謂的“消費升級”。
比如啤酒行業(yè),。為什么配料多年都是“水,、大米、麥芽,、啤酒花”,,當“水,、麥芽、啤酒花”的進口啤酒以及“水,、麥芽,、藍莓、啤酒花”等各種配料口味的精釀啤酒來了的時候,,你說是真的消費升級了,,還是慢一拍的洞察?是消費升級了還是原本營銷的版本太老了,?渴望更好,,以更優(yōu)替代次優(yōu),這是規(guī)律,,而且很硬,。

4P、4C,、IMC還靈嗎,?咋沒人提了?

感覺快消和互聯(lián)網(wǎng)就像兩大武林門派,。修煉著不同的武功和秘籍,。先說快消,快消愛講也必講4P(產(chǎn)品,、價格,、渠道、促銷),,基礎攻略往往是邁克爾·波特的競爭戰(zhàn)略和科特勒的營銷管理,。而互聯(lián)網(wǎng),愛講產(chǎn)品,,愛講體驗,,愛講場景,愛講洞察,。逐項看看,。

渠道在進化并不斷產(chǎn)生新物種
最早的傳統(tǒng)渠道架構無非是各個層級的代理商到終端然后是消費者。現(xiàn)在的渠道是扁平化,、多樣化,、平臺化、圈層化,、社交化的,。傳統(tǒng)渠道被來自各種形式的渠道新物種分流,電商、微商,、快遞,、自動化無人終端等等。
渠道新物種的出現(xiàn),,對渠道管理提出新要求,,渠道規(guī)劃設計能力、渠道開發(fā)能力,、多渠道協(xié)同及管控能力,、渠道激勵等等軟件系統(tǒng)必須進行升級了。

價格和促銷推廣
產(chǎn)品定價,,可以對市場消費能力有足夠的自信,,互聯(lián)網(wǎng)可以為找到這個定位的人群進行精確導航;促銷推廣形式變得更加多元化,、平臺化和跨界,。巧用聯(lián)合營銷推廣,事半功倍,。

產(chǎn)品(Product),,4P之首
十年前的決勝終端,現(xiàn)在是決勝產(chǎn)品,,以爆款為目標,,地位更加鞏固。大家常說“好產(chǎn)品自己會說話”,,現(xiàn)在要說,,“好產(chǎn)品要自己會聊天兒”。
快消品的產(chǎn)品包裝有著巨大的受眾覆蓋,,每個包裝只需要一個二維碼,,就會是一個新的世界,以前的包裝是一張標簽,,有了二維碼的包裝,,可以是一個廣告片、一部紀錄片,、一個圖書館,。所以現(xiàn)在的產(chǎn)品,是經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)賦能,、二維碼加持的產(chǎn)品,。產(chǎn)品是第一媒介。產(chǎn)品能干的事兒越來越多,,產(chǎn)品能講故事,,會聊天,能促銷能互動,,還能跨界,。產(chǎn)品包裝媒體化,是這屆互聯(lián)網(wǎng)給快消挖掘出來的最大的一塊資產(chǎn),。
工匠精神,、手工制作、古法,,這些概念盛行,,其實是用戶對過度營銷的逆反和對大規(guī)模工業(yè)化產(chǎn)品的審美疲勞。
什么叫過度營銷,,我要買輛車,,你說開上它去引領時代;我要買瓶水,,你說它能賦予我貴族氣質,;我買個面包,你說那是皇家特供的……你就那么一說,,我就那么一聽,,聽也不想聽,因為越來越不是一個世界的,。
審美疲勞是怎么來的,,所有的汽車廣告基本都是一支,調性就是超酷超炫,,飲料和啤酒都是用聚會來表現(xiàn)產(chǎn)品,,一個明星代了n個產(chǎn)品的言,電視里的廣告連起來,,代言人都能數(shù)出來男一女一男二女二了,,真的謝謝董姐姐代言了格力,給偶像版的廣告連續(xù)劇帶來一點不一樣……意識到這兩個點,,是做好產(chǎn)品的邊界,,尤其是互聯(lián)網(wǎng)媒體上,越了這兩條邊線,,基本就只能自嗨了,。
簡而言之,產(chǎn)品需要能夠滿足消費者越來越細化分散的多樣性需求,。
現(xiàn)在產(chǎn)品的獨特性,、差異化,需要建立在對用戶更深層洞察基礎上,,對產(chǎn)品概念的提煉也越來越考驗營銷人拿捏的度,,語言表達方式變了,,與用戶的溝通渠道變了,但就對產(chǎn)品的傳播,,原來的單向式,、灌輸式、叫賣式告知,,也還能做,,但顯然是蠻力;對用戶有多深的洞察,,對產(chǎn)品差異化有多少的打磨,,是苦差事、真功夫,。
在產(chǎn)品問題上,,有一句話跟同行共勉,“你們有多少努力,,就有多少回報,。”

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銷售與市場網(wǎng) sysyfmy.com(作者: 冷高峰)
責任編輯: 趙艷麗     責任校對: 肖亞超     審核:徐昊晨
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