奇異王果：深度細(xì)分果汁飲料市場

2007-12-11 08:00| 查看: 246514| 評論: 0|原作者: 李楠劉玉春

摘要:

目前,，中國果汁飲料市場上存在三股主要競爭力量,，一支是內(nèi)地企業(yè),，比如匯源,、娃哈哈等,；一支是臺灣地區(qū)的企業(yè),，比如統(tǒng)一和康師傅,；還有一支是大型跨國公司,，如可口可樂,、百事可樂等。
如此激烈的市場競爭,，使得果汁飲料的價格日益透明化,，廠家和經(jīng)銷商的利潤不斷變薄。于是,，尋找新的利潤增長點,、追求市場經(jīng)營差異化，就成為企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急,。
為此,，匯源果汁集團(tuán)在今年10月研發(fā)推出了一款“奇異王果”的飲料，即國內(nèi)首款超級VC營養(yǎng)飲料,。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授高彥祥指出,，“奇異王果”的出現(xiàn)，實際上是開辟了果汁飲料的一個新品類——“超級水果”飲料,，中國果汁飲料的市場細(xì)分進(jìn)一步升級,。

橙汁飲料之外的廣闊空間

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2005年,，我國碳酸飲料月度生產(chǎn)基本上是超過果汁以及果汁飲料的,。但到了2006年，碳酸飲料與果汁飲料之間則漸漸呈現(xiàn)出了一些“此消彼長”的趨勢,。進(jìn)入2007年之后,，與碳酸飲料的頹勢相比，果汁飲料則呈現(xiàn)出了極其明顯的發(fā)展勢頭。今年前5個月,，果汁飲料無論在生產(chǎn)還是消費方面都已經(jīng)超過了碳酸飲料,。
這就意味著,，隨著人們生活水平的提高,，消費觀念日趨成熟，消費者對飲料的需求也不斷升級,，“能解渴,、口感好”，已經(jīng)無法滿足消費者,。“不僅能解渴,，還要有營養(yǎng)；不僅是時尚,，還要更健康,。消費者需求的變化，對于果汁飲料市場來說,，是一個重大機遇”,，高彥祥教授說。
從現(xiàn)實情況來看,，中國雖人口眾多,，果汁飲料的消費量卻較低，人均年消費量還不到1公斤,。如果按7公斤的世界平均消費量計算,，中國果汁飲料的市場容量應(yīng)為910萬噸，這表明,，果汁飲料在中國仍有巨大的發(fā)展空間,。
不過，目前果汁飲料市場的主要產(chǎn)品還是橙汁飲料,，在我國消費者中的接受率高達(dá)58％,，各大企業(yè)推出的橙汁產(chǎn)品讓消費者應(yīng)接不暇，口味差別不明顯,，同質(zhì)化競爭嚴(yán)重,，贏利空間也日益狹小，而消費者日益增長的營養(yǎng)需求卻被絕大多數(shù)廠商忽視,。
中國果汁市場正處于變局的前夜,，品牌的整合與產(chǎn)品的多樣化并行推進(jìn)，全面研究和開發(fā)差異化的市場及新產(chǎn)品正當(dāng)其時,。作為中國果汁行業(yè)的第一品牌,，匯源果汁一直以來承擔(dān)著培育市場的責(zé)任，于是，在傳統(tǒng)口味的橙,、蘋果,、葡萄等水果品種之外，匯源果汁把目光瞄向了“超級水果”市場,，“奇異王果”由此問世,。
　　
賣點：“超級”營養(yǎng)

衛(wèi)生部最新發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀》調(diào)查顯示，中國居民膳食結(jié)構(gòu)不盡合理,，維生素等營養(yǎng)素缺乏是我國城鄉(xiāng)居民普遍存在的問題,。中國藥物研究專家所著《維生素及礦物質(zhì)白皮書》指出，由于維生素具有外源性,，也就是說人類只能通過食物獲取維生素,，而飲食水果和果汁是獲取維生素的重要途徑。
8月22日,，權(quán)威調(diào)查機構(gòu)央視CTR發(fā)布的首份《中國果汁健康消費調(diào)查報告》顯示,，三成的中國消費者開始意識到喝果汁補充維生素的重要性。來自互聯(lián)網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示,，僅僅2007年元旦,、春節(jié)期間，北京,、上海,、杭州、深圳,、廣州,、成都等地，果汁飲料的銷售額就平均增長了20%以上,，并且這一增長勢頭仍在持續(xù),。
針對這項消費需求，匯源果汁特別研制了此款“奇異王果”果汁,。
奇異果是一種典型的“超級水果”,。根據(jù)美國Rutgers University的Dr.Paul Lachance發(fā)表的研究報告顯示，奇異果是所有經(jīng)常被食用的27種水果中營養(yǎng)價值最高的水果,，其中維生素C含量更是排名第一,，是普通水果的幾倍到幾十倍。在水果王國里,，和奇異果一樣,，還有一些水果看似平常，但某種營養(yǎng)元素卻特別豐富,，含量超過其他水果,，它們被稱為“超級水果”。
超級水果飲料與傳統(tǒng)果汁飲料的明顯區(qū)別在于：更多營養(yǎng)價值。例如,，“奇異王果”不僅包裝時尚,，口感清爽，最重要的是富含VC—其VC含量是普通果汁的8倍,。高彥祥教授指出,，匯源的“奇異王果”開辟了果汁飲料的一個新品類，即“超級水果”飲料,，這是中國果汁飲料市場的新大陸,。
目前,，國內(nèi)只有匯源果汁可以規(guī)�,；a(chǎn)獼猴桃汁飲料。該產(chǎn)品在10月初一面市,，就受到了行業(yè)與消費者的廣泛關(guān)注,。“現(xiàn)在不是旺季，但是奇異王果在武漢等地區(qū)處于熱銷狀態(tài),，這讓我們感到很振奮”,，“奇異王果”項目總監(jiān)說。
依據(jù)國內(nèi)外果汁市場的發(fā)展變化,，具有健康和保健功能的飲料產(chǎn)品是全球飲料工業(yè)的發(fā)展趨勢,。匯源的“奇異王果”解渴清爽、營養(yǎng)豐富,，不僅符合當(dāng)下消費者需求,，也順應(yīng)了全球飲料工業(yè)的發(fā)展趨勢，由“奇異王果”引領(lǐng)的超級水果飲料必將成為今后果汁飲料的主流,。
　　
“三多優(yōu)勢”助力招商

在第九屆中國連鎖店展覽會上,，匯源主推的“奇異王果”吸引了很多商家。匯源集團(tuán)銷售總監(jiān)鄧學(xué)良表示,，這次“奇異王果”的推出對于全國廣大經(jīng)銷商來說,，最好的消息就是，“奇異王果”將在全國廣泛招納優(yōu)秀的經(jīng)銷商,，為那些未能與匯源攜手的經(jīng)銷商提供機會,，甚至可以說是再造一個新的銷售系統(tǒng)。他表示,，易拉罐,、紙包裝這些產(chǎn)品就是專供餐飲渠道的產(chǎn)品，因此匯源也會積極發(fā)展酒類經(jīng)銷系統(tǒng),，特別是在餐飲等渠道具有優(yōu)勢的經(jīng)銷商,。
除此之外，匯源“奇異王果”以“做自己的王”為品牌主張，也希望給經(jīng)銷商提供更多施展拳腳的機會,。同時,，鄧學(xué)良還歷數(shù)了此項目的“三多優(yōu)勢”。
第一,，利潤多,。匯源將保證高毛利、穩(wěn)定的價格體系,；系統(tǒng)完善的分銷體系,，加快產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)速度；年度銷售獎勵的有效保障,；以及不同階段的銷售獎勵政策支持,。
第二，支持多,。“奇異王果”將整合傳播的優(yōu)勢,，從線上線下全方位立體式的資源投入；在各地展開豐富多樣,、高密度的促銷活動,；專業(yè)的營銷團(tuán)隊提供優(yōu)質(zhì)的銷售推廣服務(wù)。
第三,，差異多,。富含超多VC，口味獨特,、個性鮮明的差異化產(chǎn)品將更易受到消費者的歡迎,。
在南京從事連鎖超市經(jīng)營的張先生說：“‘奇異王果’口感清爽、包裝時尚,，尤其是富含VC,，這很適合現(xiàn)在消費者需求，更何況有匯源這個大品牌在背后做支持,，在超市中的銷量應(yīng)該不錯,，希望有機會合作。”
為了吸引更多的經(jīng)銷商,，“奇異王果”項目總監(jiān)表示,，接下來匯源“奇異王果”還將分赴各重要區(qū)域招商，而由“兵王”王寶強代言的廣告也將在全國陸續(xù)投放,。（文章編號：3071211,，收藏請編輯短信AA加文章編號發(fā)送至66556619）

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